キッチンハセガワ渋谷のテイクアウトでお弁当を堪能！金賞ハンバーグの予約術と人気メニュー | コンテンツ | 渋谷でハンバーグのランチ・ディナーならキッチンハセガワへ

東京・渋谷の道玄坂上や神泉エリアで行列を作る名店キッチンハセガワの味は、テイクアウトのお弁当を活用することで、混雑するランチの待ち時間を完全にゼロにしてオフィスや自宅で堪能できます。多くの人が貴重な休憩時間を店前の待機列で消費していますが、店内席は予約不可でも、お弁当なら事前に電話一本で受取時間を指定した取り置きが可能です。

店頭受取に加えてデリバリーにも対応しており、冷めても肉汁と柔らかさが失われない金賞ハンバーグや、ポークとチキンのハーフ＆ハーフといった本格洋食料理が職人仕込みのクオリティそのままに楽しめます。一般的なお弁当が抱える時間が経つと肉が固くなる課題を、独自の挽肉配合と毎朝の手ごね技術で解決している点も、多くのランキングや口コミで支持される大きな理由です。

さらにオフィスでの会議弁当や撮影現場のロケ弁として、まとまった個数の注文や配達の相談にも柔軟に対応しています。本記事では、写真だけでは見えない人気メニューの魅力から失敗しない予約手順、店舗へのアクセス情報まで、名店の味を最も効率的かつ最高の状態で手に入れるための実務的なノウハウを詳しく紐解きます。

行列必至のキッチンハセガワを渋谷でテイクアウト！絶品弁当が選ばれる理由

ランチタイムになると連日長い列ができる渋谷のキッチンハセガワですが、実はテイクアウトでお弁当を持ち帰れるスタイルが食通の間で急速に支持を広げています。東京屈指のカルチャー発信地であり、IT企業やクリエイティブ関連の現場が密集するこの街で、なぜこれほどまでに持ち帰りのお弁当が熱い視線を集めているのでしょうか。

その最大の理由は、名物であるハンバーグの圧倒的なクオリティを、店内と変わらないジューシーな状態でそのままテイクアウトできる点にあります。イートインの感動をオフィスやプライベートな空間へそのままデリバリー感覚で持ち込める利便性は、限られたお昼休みを1分も無駄にしたくないビジネスパーソンにとって、まさに救世主のような選択肢となっています。

道玄坂上や円山町エリアで話題！ランチの混雑を回避してオフィスや自宅で本格洋食を満喫

道玄坂を登りきった円山町や神泉エリアは、魅力的な飲食店がひしめき合う一方で、お昼時はどこも満席でランチ難民が続出する激戦区でもあります。せっかく名店の料理を楽しみたいと思っても、限られた休憩時間を行列の待ち時間だけで消費してしまうのは非常にもったいない過ごし方です。

そこでおすすめなのが、事前に受け取り時間を指定できるテイクアウトの活用です。ピークタイムの喧騒を軽やかにすり抜け、自分のデスクや自宅のリラックスした空間で極上の洋食を味わう時間は、忙しい毎日のモチベーションを一気に高めてくれます。テイクアウトなら、周囲の目を気にせず自分のペースでゆっくりと絶品料理を堪能できます。

店舗周辺のオフィスワーカーが絶賛！「店内席は並ぶけれどお弁当なら待たずに受け取れる」スマートな使い方

ランチ営業中の店内席は事前の席予約を受け付けていないため、基本的には並んだ順番での案内となります。しかし、テイクアウトのお弁当に関しては、事前に電話を入れておくことで希望の時間に合わせて焼き立てを用意してもらえるという大きなメリットが存在します。

店舗周辺で働くオフィスワーカーたちが密かに実践している、店内利用とお弁当利用の賢い使い分けをまとめました。

電話を1本入れておくだけで、店舗に到着した瞬間にお弁当を受け取ってスマートに退店できるこのルートは、タイトなスケジュールで動く現場スタッフやデスクワーカーにとって最強のライフハックとして重宝されています。

一般的なお弁当と何が違う？時間が経っても肉汁が逃げない職人技の秘密

洋食のお弁当で最も落胆しやすい瞬間は、持ち帰ってから時間が経ち、お肉の脂が白く固まってパサパサになってしまう現象です。多くの市販品は冷めたときのパサつきを誤魔化すために濃すぎるタレを絡めたり、揚げ物に頼ったりしがちですが、キッチンハセガワの仕込みは根本から発想が異なります。

料理の現場に長く携わってきた立場から明かすと、一般的な挽肉だけでパティを練り上げると、冷えた際に動物性油脂の融点の高さが災いして舌触りが一気に重くなります。そこで当店のレシピでは、牛や豚のブレンドに対して上質な牛タン挽肉を独自の比率で掛け合わせています。融点の異なる部位を緻密に配合することで、粗熱が取れた後でも脂が嫌な固まり方をせず、噛んだ瞬間に芳醇な旨味がジュワリと口いっぱいに広がる設計を成立させているのです。

冷めても柔らかく旨味が逃げない仕掛けは、パティの配合以外にも細部にまで張り巡らされています。

• 毎朝の気温や湿度を見極めながら手のひらの熱を伝えないよう素早く仕上げる手ごねの工程

• 肉の水分をしっかりと閉じ込める焼き上げの温度コントロール

• 湯気による水滴で衣や肉の表面がふやけないよう配慮された容器設計

• 冷めても保水性と上品な甘みが保たれる秋田県産あきたこまちの厳選採用

さらに、付け合わせのサラダにかける自家製生ドレッシングも、作り置きを一切せず鮮度を保った状態で添えられています。主役のお肉から副菜の一口に至るまで、時間が経過しても美味しさの頂点をキープし続ける職人技が、冷めても感動が薄れない究極のお弁当体験を支えています。

キッチンハセガワのテイクアウト弁当メニュー一覧と人気ランキング

渋谷の道玄坂上や神泉エリアで連日行列を作る洋食の味を、オフィスやご自宅でそのまま楽しめるのがキッチンハセガワのテイクアウト弁当です。忙しいランチタイムでも、事前に予約を済ませておけば待たずに受け取れるため、周辺で働く方々からも絶大な支持を集めています。数あるメニューの中から、特に注文が多く支持されているお弁当をランキング形式でご紹介します。

金賞ハンバーグ弁当！自家製デミグラスソースとBBQで味わう看板の美味しさ

洋食の王道であり、東京のハンバーググランプリで金賞に輝いた看板メニューがこちらのハンバーグ弁当です。最大の魅力は、お持ち帰り専用の設計とも言える肉汁の閉じ込め方にあります。牛と豚の合挽肉に独自の配合で牛タン挽肉を合わせ、冷めても脂が固まらず、ふっくらとした柔らかさが持続します。

味の決め手となるソースは、毎日コトコトと仕込む濃厚な自家製デミグラスソースと、スパイシーな刺激が食欲をそそるBBQソースの2種類から選べます。箸を入れた瞬間に広がる芳醇な香りは、テイクアウトの枠を超えたレストランクオリティそのものです。

欲張り派に大人気！ポークとチキンのHALF&HALF（ハーフ＆ハーフ）弁当

ひとつのメイン料理に絞りきれない方へ圧倒的な人気を誇るのが、ポークとチキンが両方入ったハーフ＆ハーフ弁当です。

• ジューシーに焼き上げた香ばしいポークソテー

• 柔らかな肉質と特製ソースが絡み合うチキン料理

• 2種類の異なるお肉を交互に味わえる満足感

異なる食感と旨味のグラデーションを楽しめるため、午後のエネルギーをしっかりチャージしたいビジネスパーソンや、ボリュームを重視する撮影クルーのロケ弁として選ばれ続けています。

サクサクのチキンピカタや梅おろしチキンカツ！日替わり感覚で選べる豊富な肉料理メニュー

ハンバーグ以外にも、熟練の料理人が腕を振るう多彩な肉料理メニューが揃っています。チーズと卵の優しい衣でふんわりと焼き上げたチキンピカタは、冷めてもしっとりとした食感が損なわれないため、お弁当に最適な逸品です。

さらに、揚げたてのサクサク感を大切にした梅おろしチキンカツは、爽やかな酸味で最後の一口まで飽きずに楽しめます。毎日利用しても選ぶ楽しさが尽きないバリエーションの豊かさこそ、神泉の店舗が長年愛される理由のひとつです。

写真で見るボリューム感！付け合わせのサラダや自家製生ドレッシングまで妥協なし

キッチンハセガワのお弁当は、メインのお肉だけでなく副菜の完成度にも一切の手抜きがありません。

容器を開けた瞬間に目を引くのは、鮮やかな彩りの新鮮野菜です。千切りキャベツだけで隙間を埋めるようなお弁当とは異なり、10種類以上の野菜を組み合わせた本格サラダが美しく盛り付けられています。

添えられた自家製生ドレッシングは、野菜本来の酵素と風味を生かすため、わずか2日以内に使い切る徹底した鮮度管理を行っています。業界人の目線で見ても、付け合わせのサラダにここまでコストと手間をかける店舗は稀であり、お肉の力強さと野菜の瑞々しさが絶妙なバランスを生み出しています。お米には冷めても保水性と甘みが際立つ秋田県産のあきたこまちを採用しており、最後の一粒まで美味しく召し上がっていただけます。

冷めても柔らかいのはなぜ？洋食のプロが明かすハンバーグ弁当の調理技術

テイクアウトのお弁当を手にしてオフィスや自宅に戻ったとき、ハンバーグがカチカチに固くなっていたり、脂が白く浮いてギトギトしていたりして、少し残念な気持ちになった経験はありませんか。

焼きたてが美味しいのは当たり前です。しかし、時間が経ってからもふっくらジューシーな口当たりをキープするためには、厨房での仕込み段階からまったく異なるアプローチが必要になります。道玄坂上や円山町エリアのオフィスワーカーをはじめ、多くの現場へお届けしてきたお弁当には、冷めた瞬間こそ真価を発揮する確かな調理理論が詰め込まれています。

牛肉と豚肉に「牛タン挽肉」をブレンドする逆説！冷えたときに脂が固まらない科学的理由

洋食弁当における最大の敵は、温度低下とともに白く固まる動物性の飽和脂肪酸です。牛肉や豚肉の一般的な脂は体温より高い温度で固まり始めるため、お弁当が冷めるとパサつきや重たい油っぽさの原因になってしまいます。

この課題をクリアするために行き着いた答えが、牛肉と豚肉の黄金比率に牛タン挽肉を惜しみなくブレンドする独自の手法です。

牛タンの脂は融点が非常に低く、口に入れた瞬間の温度でサラサラと心地よくほどけていきます。脂で無理にコーティングするのではなく、お肉自体の脂の性質をコントロールすることで、時間が経ってもふんわりとした柔らかさをそのまま楽しんでいただけます。

10種類以上の特製スパイスと毎朝の手ごね仕込みが生み出す芳醇な香り

テイクアウトのお弁当は、持ち帰る道中や会議の合間などに少しずつ湯気とともに香りが抜けていってしまう弱点があります。そこで威力を発揮するのが、毎朝欠かさず厨房で行う手ごねの工程と、独自調合のスパイスです。

• 10種類以上の特製スパイス

  ナツメグやブラックペッパーをはじめ、厳選したスパイスを幾重にも重ねてブレンドしています。温かいときはもちろん、常温に落ち着いた状態でも肉の旨味を引き立てる奥行きのある香りを実現しました。

• 毎朝の手ごねと温度管理

  手の平の熱がお肉の脂を溶かしてしまわないよう、氷水で手を冷やしながら一気にリズミカルにこね上げます。

肉の繊維を壊さず絶妙な気泡を抱き込ませることで、冷めても押し返すような心地よい弾力が失われません。機械による大量生産では決して再現できない、指先の感覚だけが頼りの職人技です。

冷めてもパサつかない！農家直送の秋田県産あきたこまちとお弁当の相性

極上のハンバーグを主役に迎えるお弁当だからこそ、受け止めるお米にも徹底的にこだわらなければ最高のバランスは生まれません。水分が逃げやすいお弁当のご飯には、農家直送の秋田県産あきたこまちを採用しています。

お米選びで重視したのは、炊きたてのツヤだけではなく「冷めたときの保水力と甘み」です。あきたこまちは粒感がしっかりしており、冷えてもデンプンがパサつかず、もっちりとした粘りを長く蓄えてくれます。肉汁とデミグラスソースが染み込んだご飯をかき込む瞬間は、テイクアウトならではの格別なごちそうタイムになります。

手元に届いてから時間が経っても、最後の一口まで驚くほど柔らかく、重たさを感じさせないプロの技をぜひ味わってみてください。

渋谷周辺での会議弁当やロケ弁にも最適！大量注文と配達の相談手順

テレビ局や制作会社が集まる渋谷や神泉のエリアでは、撮影現場を支えるロケ弁や重役が集うビジネス会議の食事選びが、プロジェクトの進行を左右するほど重要な任務になります。冷めきった揚げ物ばかりで午後から胃もたれしてしまったり、時間が経ってパサついたお肉にがっかりしたりした経験を持つ手配担当者様も多いはずです。キッチンハセガワが手掛ける渋谷のテイクアウト弁当なら、名店の本格洋食をそのままのクオリティでオフィスやスタジオにお届けできます。

制作現場やビジネス会議で選ばれる理由！男性も女性も大満足のバランス設計

長時間のデスクワークや過酷な撮影現場では、男女問わず全員が笑顔になれるお弁当の栄養設計が欠かせません。一般的な仕出し弁当は茶色一色になりがちですが、当店の洋食弁当は蓋を開けた瞬間に歓声が上がる華やかさを大切にしています。

力仕事の多い男性スタッフにはガッツリとしたお肉の食べ応えを提供しつつ、美容や健康に気を使う女性陣にも喜ばれるたっぷりの生野菜を添えています。ひとつの折詰の中で主役級の満足感とヘルシーな気配りを両立させているため、幹事様の株がぐっと上がること間違いありません。

10食から100食規模まで対応！テイクアウト弁当のネット情報にはない事前予約と配達の相談窓口

店内ランチは連日行列ができるため予約を受け付けていませんが、お弁当ならまとまった個数の事前予約を柔軟に承っています。ネット上の注文プラットフォームに掲載されている定型メニューだけでなく、10食前後のミーティング用から100食を超える特大案件まで、個別の相談に応じたスムーズな手配が可能です。

大量注文を失敗させないためのステップはとてもシンプルです。

• 納品予定日の3日前から1週間前を目安にお電話にてご相談

• ご希望の食数と受け取り日時の指定

• 店舗での直接受け取りか渋谷周辺エリアへの配達かの確認

• 現場の男女比やご予算に合わせた最適なメニューの組み合わせ決定

厨房の仕込みスケジュールを直接調整できるため、電話窓口での事前相談がもっとも確実です。直前の大型発注でも可能な限り現場のピンチをお救いできるよう臨機応変に対応いたしますので、まずは一度お問い合わせください。

「スタッフの士気が上がった」と喜ばれる現場企画に合わせたメニューの選び方

業界の現場を長く見てきた料理人として痛感するのは、食事の美味しさが現場の集中力やチームワークを劇的に変えるという事実です。ある長丁場のCM撮影現場で、疲労困憊だった100名以上のクルーに当店自慢のハーフ＆ハーフ弁当をお届けした際、控え室のあちこちから「今日のお弁当、当たりだ」「午後も頑張れる」という声が上がり、現場の空気感が一気に明るくなった光景は今でも忘れられません。

企画や現場のシーンに応じたベストな選び方は以下の通りです。

• タイトなスケジュールの撮影現場

  片手でも食べ進めやすく、冷めても肉質が柔らかいハンバーグ弁当やサクサクのチキンピカタが一番人気です。

• 役員会議や失敗できないプレゼン

  自家製デミグラスソースの深いコクと、厳選されたお米の甘みが引き立つ贅沢な組み合わせで上質なひとときを演出します。

• 若手からベテランまで入り混じるイベント運営

  ポークとチキンの両方を豪快に盛り込んだハーフ＆ハーフ弁当を選べば、ボリューム面での物足りなさを完全に解消できます。

美味しい洋食には、人の心をふっと解きほぐして活力を注ぎ込む不思議な力があります。大切な現場のモチベーションアップに、プロの技術と温もりを詰め込んだ自慢のお弁当をぜひご活用ください。

待ち時間ゼロで受け取る！キッチンハセガワのお弁当予約方法とテイクアウトの頼み方

渋谷や神泉エリアで連日行列ができるキッチンハセガワの絶品洋食を、オフィスや自宅でゆっくり楽しみたいときに頼もしいのがテイクアウト弁当です。限られたお昼休みや忙しい夕方の時間を1分も無駄にせず、出来立てのクオリティをそのまま受け取るためのスマートな注文ノウハウをお届けします。

ピーク時の店頭注文は時間がかかる？電話予約を活用したスムーズな受取手順

ランチタイムの店内席は予約を受け付けていないため、店頭には連日長い行列ができます。しかし、テイクアウトのお弁当であれば、事前に電話で1本連絡を入れておくだけで指定の時間に待たずに受け取れる仕組みが整っています。

ピーク時に直接店舗へ飛び込んで注文すると、オーダーが入ってからハンバーグを焼き上げるため、受け取りまでに15分から25分ほど待つケースも珍しくありません。貴重な休憩時間を削らないためにも、事前の電話取り置きを活用するのが圧倒的に有利です。

電話では、受け取り希望の時間、注文したいお弁当の種類と個数、名前、連絡先を伝えるだけで完了します。11時30分のオープン直後は注文が殺到しやすいため、当日の10時30分から11時頃に電話を入れておくか、前日までに相談しておくと驚くほどスムーズに受け渡しが進みます。

直接店舗での受け取りとUber Eatsなどのデリバリーを賢く使い分けるポイント

キッチンハセガワの味をお持ち帰りする手段には、神泉の店舗へ直接足を運ぶ方法と、Uber Eatsなどのネットデリバリーサービスを利用する2つの選択肢があります。シチュエーションによって使い分けることで、コストもタイパも劇的に向上します。

• 出来立ての熱々感と価格の納得感を最優先するなら店頭受取

道玄坂上や神泉駅周辺で働く方なら、直接受け取りが最もお得です。デリバリー手数料がかからず、焼き上がり直後の最高の状態で持ち帰ることができます。

• 悪天候時やオフィスから一歩も出られない会議中ならデリバリー

雨天時や複数のタスクに追われている日は、配達アプリを活用するのが便利です。配送スタッフの状況により到着時間が前後することがあるため、余裕を持った時間指定が成功の秘訣です。

現場の厨房で20年近く腕を振るってきた料理人の視点でお伝えすると、ソースの香りや衣のサクサク感を極限まで楽しみたい場合は、店頭で受け取って15分以内にお召し上がりいただくスタイルが最もおすすめです。

お弁当の賞味期限とオフィスや自宅でさらに美味しく温め直すプロのコツ

手作りにこだわる洋食弁当は保存料を使っていないため、購入後は2時間以内を目安に美味しく召し上がっていただく設計になっています。もし会議が延びたり帰宅までに時間がかかったりして少し冷めてしまった場合でも、簡単なひと手間で厨房の出来立ての感動が蘇ります。

• 電子レンジでの温めはハンバーグとご飯のみを対象にする

副菜のサラダや自家製生ドレッシングは必ず別皿によけてください。熱が加わると野菜のシャキシャキ感や酵素の風味が損なわれてしまいます。

• 温めは500Wで30秒から40秒の短時間が鉄則

強い熱を一気に加えると、せっかくの肉汁が蒸発して繊維が引き締まりすぎてしまいます。ほんのり温かさを感じる程度に優しく加熱するのが、牛タン挽肉のふんわりとした柔らかさを保つ最大の秘訣です。

• 揚げ物系のおかずはトースターで1分から2分リベイクする

チキンカツやピカタなどのメニューは、電子レンジの後にアルミホイルを敷いたトースターで軽く表面を炙ると、余分な湿気が飛んでサクッとした軽快な食感が復活します。

ほんの少しの温め方のコツを知っておくだけで、名店の味を一切損なうことなく、最後の一口まで極上の洋食ランチをご堪能いただけます。

妥協なき仕込みと手作りの想い！キッチンハセガワの運営姿勢と店舗のこだわり

冷めてもふっくらジューシーな洋食をオフィスやご自宅で味わっていただきたいという一心で、私たちの厨房では早朝から一切の妥協を排した仕込みを続けています。お弁当箱という限られた空間だからこそ、蓋を開けた瞬間に立ち上る香りと一口目の感動をどこまで高められるかが勝負です。渋谷や神泉の街で長年愛されてきた味をそのまま詰め込むために、私たちが現場で貫いている独自のルールをご紹介します。

美しく健康に！10種類以上の新鮮野菜と2日以内に使い切る生ドレッシングの鮮度管理

一般的な持ち帰り弁当では、揚げ物の油分を中和するための野菜が形ばかりの添え物になりがちです。しかし私たちは、副菜のサラダこそが主役の肉料理を引き立てる生命線だと考えています。

毎朝市場から届く野菜は、季節に合わせて10種類以上を厳選しています。色鮮やかなパプリカや紫キャベツ、みずみずしいレタスなどを丁寧に水通しし、シャキシャキとした食感を極限まで引き出してから盛り付けます。

特に熱烈なファンが多い自家製生ドレッシングは、すりおろした玉ねぎや人参の自然な甘みを生かした完全無添加仕立てです。酸化を防いで作りたての風味を保つため、仕込みから2日以内に使い切る分量しか作りません。野菜そのものが持つ力強い栄養とフレッシュな酸味が、濃厚なデミグラスソースの後味を驚くほど軽やかに変えてくれます。

大量生産の仕込みでは決して出せない手ごねハンバーグの温度管理と職人の判断

看板メニューのハンバーグを仕込む際、最も神経を研ぎ澄ますのが挽肉の温度管理です。機械による大量練りを行うと、摩擦熱によって肉の脂が溶け出し、焼いた際にジューシーな肉汁が外へ逃げてしまいます。

業界人の目線で現場を語るなら、持ち帰り用のお弁当で肉がパサつく最大の原因は、仕込み段階でのわずか数度の温度上昇にあります。牛タン挽肉を含む独自の黄金比率でブレンドしたタネは、手のひらの熱が伝わりすぎないよう、氷水で掌を冷やしながらリズミカルに空気抜きを行います。

• 気温や湿度に応じてスパイスの配合微調整

• 練り上げ時の肉ダネ温度を10度以下に徹底キープ

• 表面を強火で素早く焼き固める精密な火入れ

• 肉汁を閉じ込めたまま落ち着かせるレスト時間の確保

その日の肉の水分量や弾力を指先で瞬時に見極め、ベストな力加減でまとめ上げる工程は、長年の経験を積んだ職人にしかできない領域です。この手間暇があるからこそ、時間が経ってお弁当が冷めても、ふんわりとした柔らかさと芳醇なコクが失われません。

飲食業界に20年以上向き合う店主が洋食弁当に注ぎ込む情熱

東京の道玄坂上や円山町エリアで20年以上フライパンを握り続けてきましたが、時代がどれほど移り変わっても、手作りの温もりが生み出す幸福感に勝る調味料はありません。

便利な加工品や冷凍技術が発達した現代だからこそ、玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、ソースを一から煮込む地道な作業に誇りを持っています。ランチタイムの忙しいオフィスワーカーの方々や、撮影現場でプレッシャーと戦うスタッフの皆様が、お弁当を口にした瞬間に思わず笑顔になれるような活力をお届けしたいのです。

キッチンハセガワが渋谷で提供するテイクアウトのお弁当は、単なる食事のテイクアウトではなく、厨房の熱気と真心をそのまま箱に詰めた特別な一皿です。日常の活力となる贅沢な洋食体験を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

キッチンハセガワの店舗情報とテイクアウト利用のアクセス案内

東京屈指のカルチャーとビジネスが交差する渋谷の街で、毎日長蛇の列ができるキッチンハセガワの洋食を、オフィスやご自宅でスマートに味わうための完全アクセスガイドをお届けします。

ランチタイムの店内席は連日満席が続きますが、お持ち帰りなら待ち時間を最小限に抑えて、あのハンバーググランプリ金賞に輝いた極上の味をお手元に確保できます。道玄坂上エリアの活気を感じながら、迷わずスムーズに店頭へたどり着くための道順や営業スケジュールを分かりやすく整理しました。

渋谷駅ハチ公口や神泉駅からのアクセスと道順

店舗は渋谷駅からも徒歩圏内ですが、京王井の頭線の神泉駅から向かうと驚くほど近道です。移動の合間やランチの短い休憩時間でも迷わないよう、それぞれの最寄り駅からのアクセスルートをご紹介します。

渋谷駅ハチ公口から向かう場合は、道玄坂の緩やかな坂道を上り、マークシティの出口を抜けて道玄坂上交番を目指すルートが最も分かりやすい道順です。円山町の落ち着いた裏通りに入ると、洋食の香ばしいデミグラスやお肉を焼く香りが漂ってきます。道に迷いそうなときは、無理をせず店舗へ直接お電話いただければスタッフが丁寧にご案内いたします。

テイクアウト受付時間や営業時間と定休日の詳細情報

お弁当の受け取りやご注文をスムーズに進めるために、営業時間と仕込みのタイムスケジュールを把握しておくのがおすすめです。

• 昼のテイクアウト受付時間11時30分から16時00分まで（ランチタイム）

• 夜のテイクアウト受付時間17時30分から21時00分まで（ディナータイム）

• 定休日不定休（食材の仕込みやイベント出店により変更となる場合があります）

お肉の鮮度管理を徹底しているため、手ごねハンバーグのパティは毎朝その日の分だけを職人が仕込んでいます。そのため、ランチのピークタイム後半や夜の遅い時間帯には、仕込み分がすべて完売して早めに受付を終了してしまう日も珍しくありません。お目当てのメニューを確実に手に入れたいときは、お昼時の少し早い時間帯を狙って注文するのがベストです。

関連リンクやお弁当の事前予約に関するお問い合わせ先

店頭に直接お越しいただいてからのご注文も大歓迎ですが、お昼休みの貴重な時間を1分も無駄にしたくないビジネスパーソンや、会議用のまとまった個数をご希望の方は事前の電話予約が圧倒的に便利です。

店内のお席はランチのご予約をお受けしていませんが、テイクアウトのお弁当であれば、お電話1本でお受け取り時間を指定した事前のお取り置きに対応しています。

店頭受け取りだけでなく、急な雨やオフィスから出られない日にはUber Eatsなどのデリバリーサービスからも注文が可能です。ロケ弁やイベント用として10個から100個以上の大量注文をご検討されている仕掛け人の方も、まずはお電話にて配達エリアやご予算をご相談ください。

プロの料理人が手間暇を惜しまず毎朝仕込む本物の洋食弁当を、ぜひ待たずに一番美味しい状態でお楽しみください。

この記事を書いた理由

著者 - 石澤 康樹（キッチンハセガワ 店主）

渋谷・神泉の厨房に立ち、飲食業界に20年以上携わる中で、常々もどかしく感じていた光景がありました。限られたお昼休みに店先へ足を運んでくださったにもかかわらず、店内の満席や長い列を見て「今日は時間がなくて諦めます」と肩を落として帰られる近隣オフィスのお客様のお姿です。せっかく当店を目指して来てくださった方に、温かい洋食を届けられない悔しさは料理人として耐え難いものでした。

そこで力を注いできたのが、お待たせせずに手渡せるテイクアウト弁当です。「冷めるとお肉が固くなる」「脂が浮いて重たくなる」というお弁当特有の課題を克服するため、牛肉と豚肉に牛タン挽肉を加えた3種類の配合と10種類以上のスパイスを活かし、持ち帰って時間が経っても柔らかさと旨みが続く仕込みを徹底しています。さらに、10種類以上の野菜を使ったサラダや2日以内に使い切る自家製の生ドレッシングなど、お店の定食と変わらない栄養バランスをそのまま詰め込みました。

貴重な休憩時間を並ぶことに費やさず、事前予約を上手に使って職人の味を職場でゆっくり味わってほしい。外食であっても体に優しくお腹を満たして午後への活力を得ていただきたいという思いから、厨房の舞台裏とスムーズな活用法をまとめました。