キッチンハセガワの渋谷で映えるディナーはお酒の飲みなしでも大満足！感動の限定洋食コース予約術 | コンテンツ | 渋谷でハンバーグのランチ・ディナーならキッチンハセガワへ

渋谷の夜に「お酒は飲まないけれど、写真に映える美味しいディナーを食べたい」と考えたとき、多くの人が居酒屋のチャージ料やお通し代、ワンドリンク制という見えない出費の罠に突き当たります。アルコールを前提とした飲食店では、食事目的のみの利用は居心地が悪くなりがちで、夜の渋谷での店選びは妥協を強いられがちです。

神泉のキッチンハセガワは、お通し代ゼロかつ昼夜共通メニューを採用しており、飲みなしの食事利用でも気兼ねなく過ごせる理想的な環境が整っています。看板メニューである牛タン挽肉入りのジューシーなハンバーグや、そびえ立つ大ぶりエビフライ、彩り豊かな10種野菜サラダなど、ランチで長蛇の列を作る人気料理の数々が、夜なら待たずにディナーとして堪能できます。

お酒を頼まない夜でも満足度を最大化させる鍵は、選べるハンバーグにソフトドリンクや自家製バジルアイスまで付いたディナー限定コースの賢い活用にあります。混雑を避けて確実に席を確保する予約の手順から、写真映えする名物プレートの魅力まで、無駄な支払いを一切排除して至高の洋食ディナーを成立させる実践的な道筋を本文で詳しく解き明かします。

キッチンハセガワは渋谷で映えあるディナーを飲みなしで楽しむのに選ばれる理由

夜の渋谷で居酒屋に入ると発生するお通し代や席料のモヤモヤをスッキリ解消！お酒を飲まない人が気兼ねなく美味しい食事を満喫できるとっておきの環境をお届けします。

仕事帰りや買い物の後、夜の渋谷でお酒は飲まずに美味しいご飯だけをしっかり食べたい日もありますよね。とはいえ、一般的な飲食店や居酒屋に入ると、頼んでもいない小鉢にお通し代がかかったり、ドリンクの注文を急かされたりして居心地の悪さを感じる場面も少なくありません。

神泉エリアに佇む洋食の名店キッチンハセガワは、そうした夜のストレスを一切感じることなく、純粋に食事そのものを楽しめる貴重なスポットです。お酒を飲まないディナー利用であっても、目を見張るほど華やかな料理の数々がテーブルを彩り、心もお腹も満たされる特別なディナータイムを過ごせます。

居酒屋のお通し代やチャージ料に縛られない安心の食事スタイル

夜の渋谷でアルコールを頼まないと居心地が悪くなるあの空気感から完全解放！お通し代ゼロで純粋に絶品洋食だけに心ゆくまで浸れる贅沢なメリットを大公開。

渋谷の飲食店でディナーを楽しもうとすると、チャージ料やお通し代として数百円から千円近くが料理代とは別に加算されるケースが日常茶飯事です。お酒を飲まない方にとって、食べたくもない小皿にお金を支払うシステムは大きなモヤモヤの原因になりがちです。

キッチンハセガワでは、夜の営業であっても無駄なお通し代や席料の請求は一切ありません。支払うお金のすべてを自分が本当に食べたいごちそうに使えるため、お財布にも気持ちにもストレスのないクリーンなディナーが叶います。

業界人の目線で業界人だから分かることとして、一般的な飲食店が夜にお酒を頼まないお客様を歓迎しにくい理由は、料理の原価率が高くアルコールの利益で全体の採算を合わせているビジネスモデルにあります。

しかし当店では、昼夜を問わず料理そのものの回転率と食材の仕込み効率を極限まで高めているため、ドリンクの利益に依存せず、純粋な食事の提供だけで店舗運営が成立しています。そのため、お酒を一杯も頼まないお客様であっても、スタッフ一同が心から笑顔でお迎えできる環境が整っているのです。

お酒を頼まないディナーでも大歓迎される昼夜共通メニューの魅力

ランチで行列ができるあの伝説の味が夜もそのまま楽しめちゃう嬉しさ！お酒を頼まなくても居心地抜群で、お腹いっぱい定食気分で過ごせる快適な夜時間をお届け。

昼間は連日大行列を作る看板メニューの数々が、ディナータイムでも同じクオリティ、同じボリュームでテーブルに並びます。夜だからといって居酒屋メニューに切り替わることはなく、スープやライスと一緒にしっかり味わえる洋食スタイルを崩しません。

アルコールなしでも最後までテンションが上がり続ける理由は、料理一つひとつが放つ圧倒的な存在感にあります。

• 溢れ出るクリアな肉汁と深みのあるデミグラスソースが絡む絶品ハンバーグ

• お皿から飛び出しそうなほどダイナミックにそびえ立つサクサクのエビフライ

• 10種類以上の新鮮野菜が美しく盛り付けられた彩り豊かな美彩サラダ

運ばれてきた瞬間に思わずスマートフォンのカメラを向けたくなる美しい盛り付けは、お酒がなくてもその場の空気を一気に華やかに盛り上げてくれます。お酒を飲まない日だからこそ、妥協せずに最高の一皿を味わいたいという願いを、キッチンハセガワの温かなディナーが真っ向から叶えてくれます。

溢れる肉汁と美彩サラダ！ディナーに写真映えする名物ハンバーグの秘密

SNSのタイムラインで視線を奪うあの圧倒的なビジュアルはどこから生まれるの？料理人が魂を込める仕込みと厳選素材のこだわりをとことん紐解きます。

夜の渋谷でスマートにご飯を食べたいとき、お酒を飲まないディナーだと居酒屋の濃い味付けや騒がしさに疲れてしまうこともありますよね。キッチンハセガワがディナータイムでも多くの人に選ばれている最大の理由は、アルコールに頼らずとも一皿で主役を張れる圧倒的な料理のクオリティにあります。

運ばれてきた瞬間にスマートフォンのカメラを向けたくなる美しい盛り付けは、ただ見た目を飾っただけのものではありません。おいしさを極限まで突き詰めた結果として生まれた、必然の機能美なのです。

牛タン挽肉を加えた黄金比が生み出す透明な肉汁の輝き

牛肉と豚肉に牛タン挽肉をブレンドした魔法の配合！胃もたれ知らずなのにナイフを入れた瞬間ジュワッと溢れ出すクリアな肉汁のカラクリに迫ります。

一般的なハンバーグはジューシーさを出そうと牛脂や豚の脂身を多く混ぜるため、どうしても脂が白く濁り、食べた後にずっしりとした胃もたれを感じやすくなります。しかし、当店のハンバーグにナイフを入れた瞬間に溢れ出すのは、キラキラと輝く驚くほど透明な肉汁です。

その秘密は、合い挽き肉の中に細かく刻んだ牛タン挽肉を黄金比率でブレンドしている職人技にあります。

厚みを持たせたラグビーボール型に手ごねで成形し、強火で表面を素早く焼き固めることで、肉汁の流出を極限まで食い止めています。お酒を飲まない夜でも最後までペロリと平らげられる軽快な後味こそ、20年以上フライパンを握り続けて辿り着いたひとつの答えです。

そびえ立つ大ぶりエビフライと飲めるデミグラスソースの圧倒的ビジュアル

お皿の上にドカンとそびえ立つ大迫力の海老フライハンバーグ！牛タンをじっくり煮込んで角を落とした「飲めるデミグラスソース」の美しさに惚れ惚れ。

テーブルに置かれた瞬間、誰もが思わず息をのむのが、ふっくら焼き上がったハンバーグに寄り添うように天高くそびえ立つ特大エビフライです。衣でかさ増しすることなく、太く身の詰まった海老だけを厳選してカラッと揚げているため、ピンと背筋を伸ばした姿のままお皿に鎮座します。

そして、その全体を包み込むのが、艶やかな光沢を放つ名物の自家製デミグラスソースです。

• 牛タンや香味野菜を形が崩れるまでじっくり煮込み、角をとことん落とした円熟の味わい

• ご飯にたっぷり染み込ませても塩辛さを感じさせない絶妙な浸透圧バランス

• お皿に残った一滴までスプーンですくって飲み干したくなる軽やかで深いコク

自家製タルタルソースの白、艶やかなブラウンのデミグラスソース、こんがり揚がったエビフライのきつね色が重なり合い、どこから撮影しても完璧なコントラストを描き出します。

2日限りの生ドレッシングで味わう10種野菜サラダの鮮やかな彩り

テーブルが一瞬で華やぐ10種類以上のシャキシャキ野菜たち！鮮度が命の完全手作り生ドレッシングが引き出す、目にも舌にも美味しい写真映えの極意。

メインのお肉をさらに引き立てる名脇役が、大皿の脇を鮮やかに埋め尽くす10種類以上のフレッシュ野菜です。夜の外食で不足しがちなビタミンをしっかり補えるだけでなく、赤、緑、紫、黄と、目を見張るような色彩のグラデーションがワンプレートの上に広がります。

このサラダの主役となるのが、仕込みからわずか2日間しか提供しない完全無添加の生ドレッシングです。

加熱処理を一切行わず、生のすりおろし野菜や果実の酵素をそのまま活かしているため、野菜の細胞にみずみずしく絡みつきます。お酒を飲まないディナーだからこそ、最初の一口から体全体が喜ぶようなピュアな美味しさを実感していただけるはずです。妥協のないサラダが添えられているからこそ、夜のごちそうハンバーグは真の完成を迎えます。

お酒なしでも大満足できるディナー限定コースとおすすめメニュー

お酒がなくてもテンションMAX！自分へのご褒美や大切な人とのお食事にぴったりな、ごちそう感あふれる限定コースや自由度抜群のメニューをご紹介します。

夜の渋谷で食事をしようとすると、お酒を飲まないだけなのに居酒屋のチャージ料を取られたり、ソフトドリンク1杯で肩身の狭い思いをしたりした経験はありませんか。キッチンハセガワでは、そんなモヤモヤとは無縁のディナータイムをお過ごしいただけます。お酒を頼まなくてもテーブルの上が華やかになり、心からお腹を満たせるごちそうメニューが勢揃いしています。

ハンバーグ4種類から選べるコースと充実のワンドリンク

王道のデミグラスからイタリアン、BBQ、和風まで好きな味をチョイス！お酒が飲めなくても大満足なソフトドリンクと一緒に楽しむ至福のディナープラン。

夜限定で事前予約ができるコース料理は、お酒を飲まない方にこそ選ばれている人気プランです。メインとなる自慢のハンバーグは4種類のソースからお好みの味を選べるため、その日の気分に合わせた特別なディナーを演出できます。

セットには彩り豊かな10種野菜のサラダ、生ハム、真鯛のカルパッチョ、本日のスープ、そして選べるワンドリンクが付いてきます。アルコールはもちろんのこと、濃厚な洋食にぴったりなウーロン茶やジュースなどのソフトドリンクも充実しているため、飲みなしでも特別感のある乾杯をお楽しみいただけます。

欲張りな夜にぴったりなポークとチキンのハーフ＆ハーフ

ジューシーなステーキやサクサクのピカタなどお好みの組み合わせが自由自在！ボリュームも華やかさも妥協したくない夜のワガママを叶える極上プレート。

今夜はお肉をガッツリ食べて満たされたいという方には、ポークとチキンをダブルで楽しめるHALF＆HALFがぴったりです。お酒でお腹を膨らませない分、純粋にお肉本来の旨味をプレートいっぱいに味わい尽くせます。

• 香ばしく焼き上げたポークソテー

• 柔らかなポークピカタ

• ジューシーに仕上げたチキングリル

• サクサク食感がたまらないチキンカツ

これらの中からお好きな調理法を組み合わせてオーダーできるため、ワンプレートの上で贅沢な食べ比べが実現します。こんがり焼かれたお肉の香ばしさと溢れる肉汁は、ごはんが進む最高のおかずになります。

食後の口内を爽やかにリセットする自家製バジルアイス

コースのフィナーレを飾る、他ではお目にかかれない爽快デザート！ハーブの香りがふわりと広がり、お口の中をさっぱり整える感動の手作りスイーツ。

コースの最後には、お店で手作りしている自家製バジルアイスが登場します。洋食のデザートといえばバニラやシャーベットが定番ですが、キッチンハセガワでは摘みたてのようなフレッシュバジルを贅沢に使用しています。

ひと口運ぶと、爽やかなハーブの香りがふわりと鼻を抜け、肉汁たっぷりのハンバーグを楽しんだ後のお口をスーッと心地よくリセットしてくれます。甘さ控えめでさっぱりとした後味は、お酒を飲まない夜の締めくくりにぴったりな至福の余韻を届けてくれます。

ランチの行列を回避！夜のキッチンハセガワをスムーズに楽しむ予約のコツ

お昼どきには連日長蛇の列ができるキッチンハセガワですが、実はディナータイムこそが狙い目です。渋谷で映える絶品ハンバーグを食べたいけれど、昼の炎天下や寒空の下で1時間近く並ぶのは避けたい、そんな働く女性やお酒を飲まない食事派の方にこそ知ってほしい混雑回避のポイントがあります。

夜の営業を上手に利用すれば、並ばずサクッと極上洋食を味わうことが可能です。知っておくだけで損をしない夜の混雑傾向と、スマートに席を確保するための予約テクニックを詳しくお伝えします。

ディナータイムがランチよりも比較的スムーズに入店できる理由

ランチタイムは近隣のオフィスワーカーや遠方からの観光客が一気に集中するため、どうしても開店前から行列が伸びてしまいます。一方で、ディナータイムの神泉エリアは渋谷駅前の喧騒から離れた隠れ家のような落ち着きを取り戻します。

多くの人が居酒屋やバーへと流れる夜の時間帯だからこそ、お酒なしで本格的な洋食を味わいたい方にとって絶好の穴場となるのです。

飲食業界の裏側を知る料理人の目線からお話しすると、昼は限られた休憩時間内で食事を済ませたいお客様が秒単位で回転するため、厨房もホールも常にフル稼働状態が続きます。

しかし夜の営業では、1皿ずつ丁寧に仕上げる料理のクオリティを維持しながら、お客様にゆったりとした時間を過ごしていただくためのオペレーションへとシフトします。特に平日の18時台は、並ばずにスルリと案内される可能性が高いゴールデンタイムです。

公式サイトからのコース予約で席をスマートに確保する手順

並ぶストレスを完全にゼロにして、確実に極上のディナーを満喫したいなら、公式サイト経由での事前予約が間違いなく一番の近道です。

夜のキッチンハセガワでは、ディナー限定のコースをあらかじめ予約しておくことで、当日は待たされることなくスマートにお席へと案内されます。

• 公式サイトの予約専用ページにアクセスする

• 希望の日時と人数を選択する

• お酒を飲まない夜でも心躍る充実のコースメニューを指定する

• 必要事項を入力して予約確定の通知を受け取る

夜の渋谷でお酒を飲まないディナーを選ぶ際、予約なしで飛び込むと満席で断られたり、居酒屋のようなワンドリンク制やお通し代に悩まされたりすることがあります。しかし、事前にコースを指定して予約を入れておけば、席料の心配もなく、お店に入った瞬間から特別なごちそう時間が約束されます。

手ごねハンバーグのジューシーな旨みと美彩サラダを最高の状態で味わうためにも、賢く予約枠を活用して、待ち時間なしの贅沢な夜を過ごしてください。

レトロな空間でゆったり過ごす神泉の上質なディナータイム

渋谷駅の賑やかなスクランブル交差点を少し離れるだけで、まるでタイムスリップしたかのような静けさと温もりに包まれる場所があります。看板の明かりに誘われて一歩足を踏み入れれば、そこは都会の喧騒を忘れさせてくれるノスタルジックな隠れ家です。

お酒を飲まない夜の食事では、周囲のテンションや居酒屋特有の騒がしさに気疲れしてしまうことも少なくありません。しかし、落ち着いた洋食の空間なら、純粋に目の前の美味しい一皿と会話を自分のペースで楽しめます。

どこか懐かしいインテリアに囲まれながら、テーブルに運ばれてくる湯気立ち上るお料理を待つ時間は、まさに大人の贅沢な夜のひとときです。

神泉駅から徒歩2分の好立地と渋谷駅からのアクセス

お店があるのは、大人の隠れ家グルメが集まる神泉エリアです。京王井の頭線の神泉駅から歩いてわずか2分という抜群の近さに加え、渋谷駅のハチ公前広場やマークシティ周辺からも、夜風を感じながらのんびり歩いて10分ほどで到着します。

道玄坂の坂道を登りきり、少し路地に入ると街の空気がふっと落ち着き、渋谷の中心部とはまったく違う穏やかな表情を見せてくれます。

お酒を飲まない食事の日は、移動のストレスをできる限り減らしたいものです。駅からのスマートな歩き方を押さえておけば、迷うことなくスムーズにディナーのスタートを迎えられます。

• 渋谷駅マークシティの西口出口を出て、道玄坂上方面へ向かいます

• 道玄坂上交番の交差点を神泉駅方面へ進みます

• 落ち着いた裏渋谷の小道を進むと、温かい灯りの看板が見えてきます

駅近でありながら隠れ家のようなロケーションは、ディナーの特別感をグッと引き立ててくれます。

温かみのあるレトロな店内の設備と座席の居心地

店内に広がるのは、古き良き洋食屋さんの温もりと、どこを切り取っても絵になるノスタルジックで可愛いインテリアです。木のぬくもりを感じるテーブルやどこか愛らしい調度品が並び、初めて訪れた人でも不思議と肩の力が抜けてホッと一息つけます。

お酒なしのディナーで気になるのが席の居心地ですが、ゆったり座れる座席が用意されており、周囲の目を気にせず自分の食事に没頭できます。カウンター席では厨房から届くハンバーグの焼けるジューシーな音や香りを間近で楽しめ、テーブル席では運ばれてきた華やかな料理を囲んで写真撮影も気兼ねなく盛り上がれます。

飲食の現場に長く身を置いて感じるのは、お酒の勢いに頼らず満足していただくためには、料理の美味しさと同じくらい、座った瞬間に安心できる空気感が欠かせないということです。

友人同士でのおしゃべり、大切な人とのデート、あるいは自分を労うお一人様ディナーでも、どんなシーンも優しく包み込んでくれる懐の深さがこの空間には息づいています。

飲み放題に頼らない！食事そのもののクオリティに感動する健康志向の洋食

お酒の勢いや飲み放題の安さに頼らなくても、心から満たされる夜を過ごしたい時がありますよね。渋谷の夜街といえばアルコールを前提としたお店が目立ちますが、キッチンハセガワが目指すディナーはまったく異なるアプローチをとっています。

アルコールで味覚をごまかす必要は一切ありません。素材本来が持つ力強い旨味と、緻密に計算された栄養バランスによって、ひと口ごとに全身へ美味しさが染み渡る体験をお届けしています。

業界人の目線でお話しすると、一般的な飲食店の夜営業では、料理の原価を抑えて利益率の高いお酒で利益を回収する仕組みが珍しくありません。だからこそ、アルコールを頼まないお客様に対して消極的になってしまう店も存在します。

しかし、仕込みの段階から昼夜共通で高い食材回転率を誇るキッチンハセガワでは、ドリンクの売上に依存せず、一皿ごとの料理クオリティだけでお客様に満足していただく独自のスタイルを貫いています。

美しく健康にを掲げる料理人が届ける体に優しい夜ご飯

外食の洋食といえば、バターや生クリームがたっぷりで重たいというイメージをお持ちの方も多いはずです。せっかく渋谷で映えあるディナーを満喫しても、翌朝に胃もたれしてしまっては楽しさも半減してしまいます。

キッチンハセガワの料理長は、美味しく健康にという揺るぎないテーマを掲げて厨房に立っています。そのこだわりが最も色濃く反映されているのが、看板メニューであるハンバーグの仕込みです。

一般的な挽肉だけに頼るのではなく、牛タン挽肉を黄金比率でブレンドすることで、脂っぽさを極限まで抑えた透明感あふれる肉汁を生み出しています。さらに10種以上のスパイスを絶妙に調合し、体の内側から巡りを整える薬膳のような優しい設計を施しました。

• 牛タン挽肉による軽やかな脂質設計で胃への負担を最小限に抑制

• カルダモンやナツメグをはじめとする10種類以上の厳選スパイス調合

• 10種以上の新鮮野菜を使用したサラダによる食物繊維の先回り摂取

• じっくり煮込んで余分な油脂を丁寧に取り除いた特製スープ

夜遅い時間の食事であっても、罪悪感を抱くことなく最後までペロリと完食できるのが大きな特徴です。お腹いっぱい食べても翌朝の身体が驚くほど軽い感覚を、ぜひ実感してみてください。

アルコールなしの満足度を底上げする丁寧な手仕事

お酒を飲まない夜の満足度を左右するのは、舌先に届く味の奥行きです。市販の業務用ソースや化学調味料に頼った味付けでは、どうしても途中で舌が疲れてしまい、食後の満足感が続きません。

厨房では、すべての工程において妥協のない手仕事が徹底されています。ハンバーグの旨味を何倍にも引き立てる名物のデミグラスソースは、牛タンや香味野菜を形がなくなるまでじっくり煮込み、塩味の角を極限まで落としています。スプーンですくってそのまま飲めてしまうほど、まろやかで奥深い味わいです。

さらに、テーブルを鮮やかに彩るサラダにかけるドレッシングは、賞味期限がわずか2日という完全無添加の生ドレッシングを使用しています。すりおろした玉ねぎや人参のフレッシュな甘みが弾け、野菜本来の瑞々しさをダイレクトに引き出します。

人の手で時間をかけて仕込まれた料理には、お酒の酔いをも超える深い感動が宿っています。ソフトドリンク片手に極上の手仕事料理を味わう時間は、忙しい毎日を駆け抜ける自分への最高のご褒美になるはずです。

キッチンハセガワの基本情報と最新の更新情報

お腹を空かせて足を運ぶ前にしっかりチェック！お店の詳しい場所やディナーの営業時間、最新のメニュー情報まで知っておきたいポイントを総まとめ。

渋谷のきらびやかなネオン街から少し離れた神泉エリアで、極上の洋食体験を約束してくれるキッチンハセガワ。夜にお酒を頼まないお食事利用でも温かく迎えてくれる稀有な名店だからこそ、訪問前の下調べを済ませておくと当日の満足度が劇的に跳ね上がります。夜の贅沢なひとときをノーストレスで楽しむための基本データをわかりやすく整理しました。

店舗の住所と営業時間および座席情報

渋谷区円山町にひっそり佇む隠れ家へのアクセスと、ディナーの営業時間や席数を網羅！迷わず訪れて安心してくつろぐための基本ガイド。

お店が構える円山町は、渋谷駅の賑やかな喧騒から道玄坂を登りきった先に広がる落ち着いた大人のエリアです。最寄りの神泉駅からは徒歩数分という抜群の立地を誇り、夜の散策を楽しみながらスムーズにアクセスできます。

ディナータイムはランチタイムのような長蛇の列に巻き込まれにくく、ゆったりとした時間が流れています。客席は全16席と限られているため、確実にお席を押さえたい夜は事前のお問い合わせや予約が賢い選択です。

来店前に確認しておきたいメニューと一覧コースの更新情報

季節の旬を取り入れた特別な仕入れや、最新の限定コースラインナップまで！ドアを開ける直前にチェックしてディナーのワクワクを高めるお役立ち情報。

夜のキッチンハセガワへ足を運ぶ最大の魅力は、お酒を飲まないディナーでも驚くほど華やかなお食事を満喫できる点にあります。居酒屋のような席料やお通し代に悩まされる心配は一切なく、丹精込めて仕込まれた本格洋食をストレートに味わえるのが嬉しいところです。

ディナー限定のコースやアラカルトでは、訪れる人を飽きさせない多彩なラインナップが用意されています。

• 名物の4種から選べるハンバーグ（王道のデミグラス・イタリアン・BBQ・和風）

• そびえ立つ大ぶりエビフライとジューシーなハンバーグの盛り合わせ

• お肉好きの欲張りを叶えるポークとチキンのハーフ＆ハーフ

• 市場直送の新鮮野菜をたっぷり使った10種野菜の美彩サラダ

• コースの締めくくりを彩る爽快な自家製バジルアイス

飲食業界の現場目線でお話しすると、一般的な夜の飲食店はアルコールの高い利益に頼る構造が多いため、食事単品の注文に難色を示すケースも少なくありません。しかしこの厨房では、昼夜を問わず素材の回転率を高め、料理そのもののクオリティとお客様の純粋な笑顔だけで勝負する姿勢を貫いています。

手作りの生ドレッシングやじっくり煮込んだ特製ソースなど、仕込みの鮮度を何より大切にしているため、季節や仕入れによってディナー限定の特別メニューが登場することもあります。最新の一覧コースや季節の限定情報は、お出かけ直前に公式の案内をチェックしておくと、最高のディナータイムを間違いなくスタートできます。

この記事を書いた理由

著者 - 石澤 康樹（キッチンハセガワ 店主）

渋谷・神泉の厨房に立ち、飲食業界に20年以上携わる中で、夜の時間帯に「お酒は飲まないけれど、体に優しくて本当に美味しい晩ご飯をしっかり食べたい」というお客様の声を数多く耳にしてきました。夜の渋谷では居酒屋を中心にお通し代や席料がかかる店が多く、アルコールを頼まない食事だけの利用に肩身の狭さを感じている方が少なくありません。

当店では「美味しく健康（キレイ）に」をテーマに掲げ、夜であっても気兼ねなく食事そのものを楽しんでいただきたいという思いから、お通し代などはいただかず、昼夜共通のメニューや限定コースをご用意しています。牛肉と豚肉に牛タン挽肉を合わせたハンバーグや、10種類以上の野菜を使った彩り豊かなサラダ、鮮度を保つため2日以内に使い切る生ドレッシングなど、すべての仕込みに一切の妥協をしていません。

お酒の力を借りずとも、一皿の料理と手作りの味わいだけで心から満たされる夜の時間を過ごしてほしい。そんな料理人としての願いから、並ばずにゆったりとディナーを満喫するための予約のコツやメニューの魅力を本記事にまとめました。