生落花生の基礎知識や選び方と保存方法からゆで方や多彩な食べ方のコツまで徹底解説

「秋限定の贅沢な味覚」として、毎年注目される生落花生。実は、日本国内で流通する落花生のうち、国産はおよそ【15％程度】しか存在しない希少な存在です。中でも千葉県や茨城県産の生落花生は、粒の大きさやホクホク感で市場の約7割を占めるほど高評価。市販の乾燥ピーナッツやナッツと違い、生落花生ならではの「旬の甘み」と「みずみずしさ」は、一度食べるとリピートする人が続出する魅力です。

でも、「どこのスーパーや通販で買えばいいの？」「保存期間や正しい保存容器は？」と、初めて手にする方はさまざまな悩みを抱えがち。さらに、「塩茹でと蒸し、どっちが美味しい？」「アレンジや冷凍のコツが知りたい」「安全性やアレルギーが気になる」という声もよく聞きます。

このページでは、現役農業コンサルタント監修のもと「本当に美味しい生落花生の選び方・保存・調理・安全な食べ方」を徹底解説。レシピや産地情報、保存術、現実的な価格相場まで、知っておくだけで“旬のごちそう”を120％楽しめる実践ノウハウをギュッと凝縮しています。

「せっかくの生落花生、正しい知識で損せず最大限に味わいたい」と考えている方へ。まずは気になるポイントからじっくりチェックしてみてください。

生落花生についての基礎知識と国産品の魅力を徹底解説

生落花生とは何か？ピーナッツやナッツとの違いを整理

生落花生とは、収穫したばかりの落花生（ピーナッツ）を乾燥させずにそのまま新鮮な状態で流通させるものです。日本では主に千葉県や茨城県などで多く生産されますが、生のまま出回る時期や地域は限られています。ピーナッツは落花生の種実部分であり、「ナッツ類」と混同されがちですが、ピーナッツは豆類（マメ科）に分類されます。殻付きや殻なし・むき身で販売されることがあり、乾燥落花生は長期保存できますが生落花生は鮮度が命です。茹でて食べるとふっくらとした食感と野菜のような甘みが楽しめ、乾燥品やローストピーナッツとはひと味違った素材本来の美味しさが引き立ちます。生落花生は水分を多く含むため、そのまま食べるのではなく茹でたり蒸したりして食べるのが一般的です。

国産生落花生の主要品種および産地紹介

日本国内で流通する生落花生は、産地や品種ごとに個性が異なります。代表的な主要品種は「千葉半立」や「ナカテユタカ」、「郷の香」などがあります。千葉県は全国の落花生生産量の約8割を誇る最大の産地で、特に千葉半立はコクと甘み、ホクホクとした食感が特徴として多くのファンを持ちます。下記に主要な国産生落花生品種の特徴と主な生産県をまとめます。

品種名	主な生産地	特徴
千葉半立	千葉	甘さが強く風味豊か
ナカテユタカ	茨城、千葉	粒が大きく食感が柔らか
郷の香	茨城	味わいが濃く適度な歯ごたえ

千葉、茨城、埼玉など関東を中心に、全国各地で地域ブランドと直売所が広がっています。新鮮な生落花生はその土地ならではの魅力を楽しめるので、産地での購入もおすすめです。

生落花生の旬・販売時期・主要な購入ルート

生落花生の最旬は9月から10月にかけてです。地域や天候条件により異なりますが、一般的に新豆として出回るのはこの時期のみとなり、販売期間が非常に短いのが大きな特長です。スーパーや道の駅、JA直売所、生産者直送のネット通販などで入手可能ですが、旬の時期を逃すと手に入りにくくなります。また、千葉県や茨城県の現地では収穫祭や直売イベントが頻繁に開催され、特に掘りたてや蒸したてを味わえる希少な機会もあります。

主な購入ルートは

• スーパーや青果店の季節限定コーナー

• 地方のJAや農産物直売所

• 生産地のオンラインショップ

• 道の駅や地域の物産展

選び方のポイントとしては、皮に張りがありしっとり重みのあるものが新鮮です。購入後は、できる限り早く調理するのがおいしく味わうコツです。配送や保存状態によって味が大きく左右されやすいため、鮮度にこだわった購入が大切です。

生落花生の選び方や鮮度を保つ最新保存方法

鮮度重視の生落花生の見分け方と購入時の注意点

生落花生を美味しく楽しむためには、まず鮮度の良いものを選ぶことが大切です。購入時は以下のポイントを意識してください。

• 殻がしっかりしていて色が薄茶色〜ベージュであること

• 表面にカビやシワがないもの

• 持ったときに重みを感じるもの

特に旬の時期である秋（9月〜11月）には、新豆が多数並びます。千葉や伊勢など主要産地の新鮮なものを選ぶと、風味が格段に違います。生落花生は水分が多く傷みやすいため、購入後は早めに調理や保存をしましょう。殻付きの場合は表面の傷や変色に注意し、むき身の場合は白っぽく乾燥していないかをチェックすると良いでしょう。

冷蔵・冷凍・乾燥保存の具体的手順と期間の目安

生落花生は保存方法によって味や食感が大きく変わります。適切な方法を下記の比較表にまとめました。

保存方法	手順	保存期間の目安	風味・食感の特徴
冷蔵保存	乾いたキッチンペーパーで包み、密閉容器やジップ袋に入れて冷蔵庫へ	2〜3日	みずみずしさが残る
冷凍保存	さっと水洗いし水気をしっかり拭き、使いやすい量ずつラップに包む	1ヶ月程度	解凍後も柔らかく旨味を保つ
乾燥保存	殻付きのまま風通しの良い場所で2週間ほどしっかり乾燥	3ヶ月程度	カリッとした食感・香ばしさ

冷凍保存の場合は、調理前の生の状態で冷凍し、食べる際は凍ったまま塩茹でや圧力鍋調理を行うと風味が落ちにくくなります。乾燥保存は湿度管理が重要で、カビ防止のためにも通気性を確保しましょう。

自宅でできる保存容器の選び方と実践テクニック

生落花生の鮮度を長持ちさせるには、保存容器や保存環境にもこだわりたいところです。適切な容器の選び方とコツは以下を参考にしてください。

• 密閉性の高いタッパーや保存瓶を利用する

• ジップロックなどのチャック付き袋も有効

• 冷蔵・冷凍では空気に触れさせないことが重要

保存容器はガラス製や厚手のプラスチック製が特におすすめです。ニオイ移りや水分の蒸発を防ぎ、風味の劣化を抑えます。使いやすい分量ごとに小分け保存することで、必要な分だけ解凍・調理できて便利です。保存前は一つずつ丁寧にチェックして痛みやカビのあるものを除き、最適な状態で保存するよう心がけましょう。

生落花生のゆで方や茹で時間別の完全レシピ

基本の塩茹で手順・塩分量・茹で時間の最適化

生落花生の風味を最大限に引き出すためには、新鮮なものを選んでしっかり下処理を行いましょう。皮付きの場合は汚れをよく落とし、水でよく洗います。茹でる際は大きめの鍋にたっぷりの水と落花生を入れ、以下の比率を参考に塩分を調整してください。

生落花生の量	水の量	塩の量	茹で時間（目安）
500g	1.5L	30g	40～50分
1kg	3L	60g	50～60分

茹で方手順

1. 生落花生をよく洗い、鍋に入れる
2. 水と塩を加えて強火にかける
3. 沸騰したらアクを取り、弱火でじっくり茹でる
4. 指で押してやわらかさを確認し、好みの食感で火を止める
5. 火を止めたらそのまま15分ほど塩水に浸して味をなじませる

ポイント

• 塩は水1Lに対し20g程度が基本の目安です。

• 茹で時間は粒の大きさや季節によって前後。柔らかめが好みの方は長めに茹でてOKです。

圧力鍋での加熱時間別レシピとトラブル回避法

圧力鍋を活用すれば、時短でふっくら仕上げることができます。一般的な加熱目安は下記の通りです。

生落花生の量	水の量	加圧時間	塩の量
500g	1L	8〜12分	20g

おすすめ手順

1. 洗った生落花生と水・塩を圧力鍋に入れる
2. 蓋をして強火で加圧、圧力がかかったら中火にして8～12分加熱
3. 火を止めて自然放置（急冷は風味が飛ぶ原因になるためNG）
4. 圧が抜けてから蓋を開け、好みで塩水に10分程浸す

注意点と対策

• 圧力鍋は水分が少なすぎると焦げや失敗につながるため、たっぷりと。

• 過加熱は豆が割れる原因になるので、加圧時間は様子を見て調整してください。

電子レンジを使用した簡易調理法の注意点

殻なしのむき生落花生は、電子レンジ調理でも手軽においしく仕上がります。ただし、高出力で加熱しすぎるとパサつきやすいので注意が必要です。

簡単な調理手順

• 殻なし生落花生100gを耐熱容器に入れ、ひたひたの水と塩小さじ1を加える

• ラップをふんわりとかけ、600Wで2分加熱

• 一度混ぜてさらに1分～様子を見て追加加熱（合計3～4分が目安）

ポイントリスト

• 水分不足で豆が硬くなりやすいため、必ず水を切らさない

• 一度に大量調理は避け、100g程度ずつに分ける

• 加熱後もラップをしたまま2分ほど蒸らすと、しっとり仕上がります

電子レンジ調理は短時間で手軽ですが、粒がはぜたりしやすいため加熱しすぎに注意してください。おつまみや小腹がすいたときの時短レシピとして最適です。

生落花生の多彩な食べ方およびアレンジ活用術

定番の塩茹でと素煎りのレシピ詳細

生落花生は新鮮な季節限定の味わいを堪能できる食材です。もっともポピュラーな調理法は、シンプルながら素材の風味を活かす塩茹でと素煎りです。塩茹では、殻付きの生落花生をよく洗い、たっぷりの水（落花生100gあたり水500ml・塩大さじ1程度が目安）に塩を溶かし、約30〜40分茹でます。茹であがりは指で皮がむける柔らかさが目安です。素煎りの場合は、水気をよく拭いた殻付き落花生をフライパンやオーブンで中火～弱火で20分程度じっくり加熱します。ポイントは、焦がさずに香ばしさを引き出すことです。

塩茹でと素煎りの比較は下記の通りです。

調理法	食感	風味	所要時間
塩茹で	しっとり柔らか	甘みが濃くまろやか	30～40分
素煎り	カリッと香ばしい	香りが引き立つ	20分前後

生落花生を使った和洋おつまみや副菜の具体例

生落花生は塩茹でや素煎りだけでなく、さまざまな料理に活用できます。例えば和食なら、だし醤油と和えればおひたし風、味噌と合わせて即席田楽風もおすすめです。サラダではほうれん草や人参と一緒に和え、食感と香ばしさのアクセントに。洋風ならアボカドやトマトと合わせオリーブオイルとビネガーでマリネするのも人気です。

主なアレンジ例をリストで紹介します。

• だし醤油和え：茹で落花生とだし醤油を和えるだけ。

• 即席ピーナッツ味噌：味噌・砂糖・酒と練り合わせてご飯や野菜につけて。

• サラダやマリネ：刻んだ落花生を生野菜と混ぜて食感アップ。

• 中華炒め：野菜や肉、エビと炒めてコクを加える。

どの料理も短時間でできるうえ、落花生の香ばしさが引き立ちます。

ピーナッツバターや大量消費に便利な加工品の作り方

生落花生は大量に手に入った場合、保存性やアレンジ性を高めるピーナッツバターや自家製ペースト作りがおすすめです。茹でたもしくは炒った殻なし落花生を冷まして薄皮をむき、フードプロセッサーやすり鉢でペースト状にします。なめらかさを調整したければ、少量ずつオイル（太白ごま油や菜種油）を加え、お好みで砂糖や塩を足して味を調えます。滑らかなピーナッツバターはトーストや和え物、ドレッシングに幅広く使えます。

落花生の大量消費と保存のポイント：

• 冷蔵：茹で落花生は冷蔵庫で2～3日で食べ切る

• 冷凍：殻付きのまま冷凍可（1か月程度美味しさキープ）

• ピーナッツバター：冷蔵保存で約1週間

自家製加工品は保存料無添加で健康的。おやつにもおかずにも使えるため、落花生を美味しく無駄なく楽しめます。

生落花生をそのまま食べる場合の注意点と安全情報

生のまま食べられるか？健康リスクの検証

生落花生を加熱せずにそのまま食べるのは避けた方が良いです。生のピーナッツにはカビが生えることがあり、アフラトキシンという強い発がん性物質を生成するリスクがあります。また、加熱前の生の状態では消化に負担がかかりやすく、食中毒や腹痛を起こす可能性も否定できません。そのため、必ず加熱調理を行ってから食べることが推奨されています。特に、以下のポイントに注意が必要です。

• 未加熱の生落花生は衛生リスクがある

• しっかり茹でる・蒸すことでリスクを大幅に減らせる

• 生落花生の加熱時間は30分以上が目安

落花生を美味しく安全に食べるためには、市販のレシピにあるゆで方・蒸し方をしっかり守ることが大切です。

アレルギーや子供が食べる際の注意点

落花生はアレルギー発症例の多い食品の一つで、重篤な症状を引き起こすことがあります。特に小さなお子様や初めて食べる方は、次の点を必ず確認してください。

• 家族に落花生アレルギーの履歴がないかチェック

• 小児の場合、初めはごく少量から与える

• 誤嚥防止のため、小さい子には細かく刻んだり、ペースト状にする

症状が出た場合は直ちに食用を中止し、速やかに医師に相談してください。大人でもアレルギー体質の方は十分な注意が必要です。茹でたり蒸した落花生なら消化も良くなり、幼児や高齢者にも食べやすくなります。

生落花生と乾燥・殻なしタイプの特徴比較

生落花生、乾燥落花生、殻なし落花生にはそれぞれ明確な違いがあります。以下のテーブルで比較します。

種類	特徴と食べ方	保存方法	主な用途やおすすめ調理
生落花生	水分が多く、旬の時期に出回る	冷蔵・冷凍保存が推奨	塩茹で・蒸し・ピーナッツバター
乾燥落花生	水分が少なく長期保存が可能	常温・密封保存	炒り落花生・粉砕調理
殻なし落花生	調理の手間が省けて使いやすい	冷蔵・冷凍保存が安心	ゆで・圧力鍋調理・お菓子

生落花生は旬が短い分、独特の柔らかな食感や風味を楽しめますが、鮮度が落ちやすいため購入後は早めに使い切りましょう。乾燥タイプや殻なしタイプは通年手に入り、保存もしやすいので常備に向いています。利用シーンやお好みに合わせて使い分けることがポイントです。

生落花生の産地別特徴と品種比較、購入時のチェックポイント

代表的な産地ごとの栽培事情や味の違い

生落花生は新鮮な状態で味わえる貴重な旬食材です。主な産地としては千葉県・茨城県・鹿児島県などが知られ、それぞれ栽培方法や気候条件が異なります。千葉県産は日本一の生産量を誇り、粒が大きく甘みとコクが強いのが特徴です。茨城県産はやわらかくあっさりした味わいで、煮豆やおかず向きとして親しまれています。鹿児島県では温暖な気候を生かし、早い時期から新豆を出荷しています。以下のテーブルに主な産地の特徴をまとめました。

産地	主な特徴	風味
千葉	粒が大きい、コクと甘みが際立つ	風味豊かで濃厚
茨城	やわらかな食感、あっさりやさしい味	軽やかでさっぱり
鹿児島	旬が早い、市場に早く出回る	フレッシュで軽快な甘み

旬の時期は主に秋で、産地によって出荷時期の違いもあります。各地の個性を知ることで、好みに合わせて選べます。

主要品種の食感や味わいの比較

生落花生にはさまざまな品種があり、代表的なものは「郷の香」「千葉半立」「おおまさり」などです。それぞれ風味や粒の大きさ、料理への向き不向きが異なります。

品種	特徴	食感・味わい
千葉半立	全国的人気、粒は中サイズ	甘みと香ばしさが強い、ふっくら柔らか
おおまさり	大粒で希少、生食やおつまみに最適	豊かでやわらかな食感、コクのある甘さ
郷の香	皮ごと食べられるタイプ	さっぱりとした味、みずみずしさが特徴

加熱するとホクホク感が増し、品種によって茹で時間や味のしみ込みやすさも変わります。品種を意識して調理するとさらにおいしさを引き出せます。

購入時の価格相場とおすすめ購入チャネル情報

生落花生の価格は産地や品種、時期によって異なります。目安となる相場は、千葉県産の殻付きで1kg1000～2000円が一般的です。特に大粒の「おおまさり」や旬初期はやや高値になります。

購入時のチェックポイントとして、

• 殻がしっかりして鮮度が高い

• 表面にカビや乾燥がない

• 粒の大きさと揃い具合を確認

新鮮な生落花生は、直売所や道の駅、地域のスーパーでの取り扱いが中心ですが、近年はネット通販でも産地直送の商品が増えています。以下のおすすめ購入チャネルをご紹介します。

購入チャネル	特徴
道の駅・直売所	旬の新鮮豆が手に入りやすい
地元スーパー	身近で購入できる、手軽さが魅力
ネット通販	産地から直送、希少品種も選べる

旬の時期には予約販売や数量限定の販売も多いため、事前にチェックすると安心して購入できます。

生落花生の栄養価と健康効果や他ナッツ類との比較

生落花生に含まれる主な栄養素とその機能

生落花生は、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な食材です。特に多く含まれるのは、不飽和脂肪酸（オレイン酸・リノール酸）で、これにより体内の悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化の予防や心血管疾患リスクの低減に役立ちます。また、ビタミンEは強力な抗酸化作用を持ち、細胞の老化抑制に寄与します。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進し、美容と健康維持に効果的です。

さらに、マグネシウムやカリウム、鉄分といったミネラルも豊富に含まれており、日々の栄養バランスサポートや貧血予防にも適しています。生のまま食べることで熱による栄養素の損失が少なく、効率よく体に取り入れることが可能です。

他のナッツ類や乾燥落花生との栄養成分の比較表

下記の比較表では、生落花生と他の代表的なナッツ類・乾燥落花生100gあたりの主な栄養価をまとめています。

食材	エネルギー（kcal）	たんぱく質（g）	脂質（g）	食物繊維（g）	ビタミンE（mg）
生落花生	298	14.3	24.6	4.7	6.3
乾燥落花生	562	25.4	47.5	8.5	10.5
アーモンド	606	19.6	54.2	10.4	31.0
くるみ	674	14.6	68.8	7.5	1.2
カシューナッツ	576	18.2	47.6	6.7	0.6

*数値は日本食品標準成分表より抜粋

このように、生落花生は他のナッツ類や乾燥落花生と比べてエネルギーがやや低く、脂質も控えめ。なお、ビタミンEや食物繊維も多く含まれ、バランスの良い栄養補給に最適です。

健康効果を活かした活用法と調理のポイント

生落花生の健康効果を日々の食生活に取り入れるには、栄養素の損失を避ける調理法や保存が大切です。おすすめの食べ方は、塩茹でや蒸し調理。これらは最低限の加熱で旨みや栄養を保ちながら、ふっくらとした食感を楽しめます。

手順はシンプルで、軽く洗った殻付き生落花生を塩水で30分〜40分茹でるか、蒸し器で蒸すだけ。殻なしの場合も塩茹でや、フライパンでじっくり炒ることで香ばしさが際立ちます。肉や魚料理の付け合せや、ピーナッツバターの材料としてもおすすめです。

保存は冷蔵または冷凍が基本です。生のまま保存する際は、湿度と温度に注意し、なるべく早めに使い切るようにしましょう。大量に手に入れた場合は下茹でして冷凍するのが便利です。

健康とおいしさ、どちらも満たす生落花生を、旬の時期にさまざまなレシピでぜひ活用してください。

生落花生の最新トレンドや活用実例と口コミレビューまとめ

SNSやインスタ映えする生落花生レシピの紹介

生落花生は今、SNSで注目度が高まっています。特にその鮮やかな色味や独特の食感を活かした料理は写真映えし、インスタグラムを中心に多くの投稿が見られます。最近人気を集めているレシピとしては、塩茹で生落花生が代表的です。手軽に作れるだけでなく、ツヤツヤの殻ごと盛り付けると鮮やかなテーブル映えが叶います。さらに、ピーナッツバターを自家製で作るレシピも支持されており、クラッカーやトーストにのせたり、和え物やスイーツ作りにも活用されています。

以下、SNS映えしやすい生落花生レシピ例を紹介します。

• 塩茹で生落花生

• ピーナッツバター添えクラッカー

• 生落花生の炊き込みご飯

• ピーナッツ入りポテトサラダ

• 殻付きピーナッツのロースト

これらは色彩やボリューム感がよく、家族や友人とのパーティーにも喜ばれています。

購入者や生産者のリアルな口コミや体験談

生落花生を実際に購入した方や生産者からは多くのリアルな声が寄せられています。

利用者/生産者	口コミ・体験談
一般購入者	「初めて塩茹でにしたら、ホクホクで驚くほど甘みがあって家族に大好評でした」
子育て層	「おやつに最適。子どもも殻むきが楽しいみたいで、親子で食卓が盛り上がります」
生産農家	「収穫からすぐに直売所まで運ぶことで鮮度を保ち、おいしさを最大限に引き出しています」
都市部購入者	「スーパーだけでなく、道の駅やネット通販で購入できるのが便利でした」

ポイント

• 旬の時期には新豆の香りや食感が特に高く評価されています。

• 地域によっては直売所やイベント限定販売のため、希少価値も満足度を上げています。

市場動向と持続可能性を踏まえた食品ロス対策や規格外品の活用

生落花生の需要は年々増加傾向にあり、新たな消費スタイルとして食品ロスの削減や規格外品の活用も注目されています。通常、規格外とされた落花生も新鮮さがある場合は塩茹でやピーナッツバター用として活用されます。これにより見た目にとらわれずおいしく消費できる点が評価され、市場拡大につながっています。

近年では、生産者と消費者が直接つながる販売モデルが進み、規格外生落花生を安価に購入できるサービスも広がっています。持続可能性を意識した取り組みとしては、出荷時の無駄をなくすだけでなく、冷凍保存や加工食品の原料として活用するケースが増えています。

• 食品ロス削減の主な取り組み

  • 規格外品の積極販売
  • 加工用への回転率向上
  • 地域イベントでの新鮮直売
  • 冷凍・保存方法の推進

このような動きが広がることで、より多くの人が生落花生の美味しさや新しい食べ方に出会える環境が整っています。

生落花生に関するよくある質問と専門的回答（FAQ）

生落花生はどこで買えるか？通販や直売所のおすすめは？

生落花生は、その年の新豆が収穫される秋から初冬にかけて出回ります。購入可能な主な場所は次の通りです。

販売場所	特徴	おすすめポイント
スーパー	地域限定で取り扱い。千葉県・茨城県など生産地近辺が狙い目	手軽／限定入荷ため見つかればラッキー
直売所・道の駅	産地直送、新鮮な落花生が手に入る	品質が高く、旬の時期に豊富
通販サイト	年間を通じて注文可能。楽天や産地直販サイトなどで取り扱い有	まとめ買い・地方発送に便利

特に千葉県や茨城県では直売所が多く、旬の季節に合わせて出向くと新鮮な生落花生に出会えます。都市部では秋限定でスーパーに並ぶこともあります。

ゆで方や味付けの失敗を防ぐコツは？

生落花生のゆで方でよくある失敗は「硬さ」「塩加減」「均等な加熱」がポイントです。以下の手順で失敗も防げます。

1. 生落花生をしっかり洗い、水に1時間ほど浸けておく
2. たっぷりのお湯で、2～3％の塩（1リットルあたり約20～30g）を投入
3. 40分程度加熱（圧力鍋や電気圧力鍋を使う場合は15分前後）で均一にゆでる
4. 途中で味見し、柔らかさと塩味を調整

味付けは茹で上げ後、塩を振って追い塩しても美味しくなります。茹で汁ごと保存容器に入れると、さらに味が染みこみます。

保存期間や解凍後の調理はどうする？

生落花生は鮮度が命ですが、保存テクニック次第で長持ちさせることができます。

• 冷蔵保存：ゆでた状態で3日ほど。茹で汁ごと密閉容器がおすすめ

• 冷凍保存：ゆで落花生を小分けし、冷凍用パックで約1カ月保存可能

解凍後は自然解凍して、そのまま食べるか、電子レンジで温めて風味を戻します。炒めものやピーナッツバターの材料にも活用しやすいです。

生落花生の安全性やアレルギーの注意点とは？

落花生は他のナッツ類同様、アレルギー発症のリスクがあります。初めて食べる方や小さなお子様は、少量ずつお試しください。加熱してもアレルゲンは残るため注意が必要です。

また、生のままで大量に食べたり保存が不十分だとカビ（アフラトキシン）発生の危険があります。必ず加熱調理し、新鮮なものを選ぶようにしましょう。

生落花生の旬や価格相場の季節変動について

生落花生の旬は産地で多少異なりますが、主に9月下旬～11月中旬がピークです。千葉をはじめとした国内主要産地では、新豆のシーズンに合わせて直売や通販も盛んです。

季節	出回り状況	価格相場（1kgあたり）
9月～11月	最盛期。新豆が多く出回る	1,000～1,700円
12月以降	品薄。価格高騰や入手困難に	2,000円前後または終売

旬の時期にまとめ買いし、冷凍保存で楽しむのがおすすめです。

１キロあたりの量の目安や家族での消費ペース

殻付き生落花生の1kgあたりの量はおよそ40～50粒（殻つき換算）です。家族4人であれば、おつまみや副菜として2～3回分利用できます。

消費の目安例

• 小家族（2～3人）：1kgで3～4回分（おつまみ／おかず兼用）

• 大家族（4～5人）：1kgで2回分程度

• パーティやピーナッツバター作りには2kg以上も人気

殻つきとむき身では量が変わるので、用途や保存方法に合わせて選ぶと無駄がありません。