もずくレシピの基本から酢の物・スープ・天ぷらまで初心者向け人気アレンジ35選

料理のレパートリーがマンネリ化しがちな毎日に、「もずくレシピ」で新しい風を取り入れてみませんか？実はもずくには、不足しがちな食物繊維や鉄分、ミネラルが豊富に含まれており、【100gあたり1.4gの食物繊維】はレタスの約1.6倍。さらにフコイダンなどの機能性成分も話題で、健康意識の高い方から注目されています。

しかし「下処理が手間」「味付けがワンパターン」「生もずくはどう調理すればいい？」など、意外と戸惑うポイントが多いのも事実です。冷蔵・冷凍保存のコツや、スーパーや通販で見かける多様な種類の違いに迷った経験はありませんか？

このページでは、もずくの種類や特徴・栄養価の違いから、実践的な下処理の方法、豆腐やオクラとの絶品組み合わせ、人気のもずく酢・スープ・おかず・副菜の具体的レシピまでを徹底網羅。日常の献立に手軽に取り入れられるコツや、鮮度を保って無駄なく使い切る保存術、さらには健康管理やダイエットに役立つ使い方も丁寧に解説します。

もずくの “美味しさ” と “健康メリット” を一気にかなえるヒントが満載。思わず作ってみたくなる豊富なレシピ例や専門家のポイントアドバイスもご紹介していますので、ぜひ最後までご覧いただき、「いつもの食卓」をより本格的に楽しんでみてください。

もずくレシピについての基本知識と多様な食材との組み合わせ方
人気のもずく酢レシピ詳細｜三杯酢とポン酢の違いと使い分け
もずくスープと味噌汁のおすすめレシピ集
もずくを使ったおかず・副菜の作り方
もずくの保存方法と鮮度を保つポイント
もずくの健康効果とダイエット活用法
もずくレシピ実践で失敗しないコツと専門家のアドバイス
もずくレシピと調理法に関する多角的FAQ集（よくある質問集）
もずくを活用した季節ごとの特別レシピと行事料理

もずくレシピについての基本知識と多様な食材との組み合わせ方

もずくの種類・特徴と栄養価 – 生もずく・塩もずく・乾燥もずくの違いを詳細解説し、健康効果や栄養素を比較

もずくには主に生もずく、塩もずく、乾燥もずくの三種類があります。それぞれの特徴と利点を比較すると、家庭でも選びやすくなります。

テーブル

種類	特徴	栄養面のポイント
生もずく	旬の時期にしか手に入りにくい。風味や食感が抜群。	ミネラル・食物繊維が豊富
塩もずく	一年中流通。長期保存可能。塩抜きが必要。	ミネラルが比較的多い
乾燥もずく	備蓄向き。戻して使うが食感はやや劣ることも。	食物繊維が凝縮されている

もずくは低カロリーながら、食物繊維やカリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富です。特に生もずくは旬の香りが楽しめ、沖縄産は独特のシャキシャキ感が特徴です。日々の健康維持やダイエット、腸活したい方にとてもおすすめです。

もずくの正しい下処理・下ごしらえの方法 – 塩抜き・洗浄・湯通しの工程を画像や動画でわかりやすく説明

美味しく安全にもずくを味わうための下処理工程はとても大切です。特に塩もずくや生もずくを使う際は、しっかり下ごしらえすることで臭みが抜け、食感や味が際立ちます。

塩もずくの場合：
- ボウルに水を入れ、もずくを軽くもみ洗いし、塩気を抜く。
- 2〜3回水を変えて、しっかり塩抜きをする。
生もずくの場合：
- さっと流水で洗い、雑味や砂を落とす。
- 必要があれば1分ほど沸騰した湯で湯通しし、ザルに上げる。
乾燥もずくの場合：
- 表示の手順通り水で戻し、軽く水洗いする。

どの工程も強くもみすぎないのがポイントです。湯通しすることで色が鮮やかになり、独特のぬめりも楽しめます。

もずくと豆腐、キュウリ、オクラなど相性抜群の食材紹介 – 人気の組み合わせ・味付け・食感の違いを具体例で提案

もずくは幅広い食材と合わせやすく、和食だけでなくアレンジも自在です。中でも特に人気のある組み合わせと調味例を紹介します。

リスト

豆腐×もずく： 豆腐ともずくをめんつゆやポン酢で和えれば、食欲がない時にも最適な一品に。たんぱく質とミネラルが同時に摂れます。
キュウリ×もずく： シャキシャキ感のキュウリともずくを合わせて、三杯酢や黒酢を使うとさっぱり仕上がります。
オクラ×もずく： ネバネバのオクラと一緒に、鰹節や生姜を添えると健康的な副菜になります。
卵×もずくスープ： ふんわり卵や刻み野菜と一緒にもずくを加えてスープに。和風・中華風どちらもおすすめ。
天ぷらやチヂミ： もずくを衣にくぐらせて揚げれば、沖縄名物のもずく天ぷらやもずくチヂミにもアレンジできます。

もずくレシピは、冷蔵庫にある身近な食材と簡単に組み合わせられ、子供から大人まで楽しめる人気のおかずや副菜に仕上がります。食感の違いを楽しみたい時は、野菜と合わせて少し冷やしてから食べるのもおすすめです。

もずく	酢	醤油	砂糖
100g	大さじ2	大さじ1	大さじ1

もずく	黒酢	醤油	トッピング
100g	大さじ2	小さじ2	オクラ、トマト

もずくスープと味噌汁のおすすめレシピ集

もずくスープ（和風・中華風・沖縄風）人気レシピを網羅 – 卵や野菜、豆腐との組み合わせや味付けのコツを伝授

もずくスープは、和風・中華風・沖縄風と幅広いバリエーションが楽しめ、ヘルシーな低カロリー食材として注目されています。特に人気が高いのは、卵や豆腐、野菜を使った具だくさんスープです。下記のテーブルに代表的な組み合わせをまとめましたので、レシピ選びの参考にしてください。

スープタイプ	主な具材	味付け例	ポイント
和風	卵・豆腐・ねぎ	だし・醤油	シンプルな出汁でさっぱり
中華風	ごま油・卵・春雨	鶏ガラスープ・ごま油	香りとコクがアップ
沖縄風	豚肉・にんじん・ごぼう	かつおだし	素朴な旨みが特徴

卵や豆腐を加えるコツ

卵は溶き卵を沸騰直前に静かに回し入れる
豆腐は崩れやすいので仕上げに加える

忙しい日の朝食や、ランチの一品にも重宝されており、自宅でも簡単にプロの味を再現できます。

めんつゆや市販スープの活用法で簡単スープ料理 – 作り方動画や一工夫ポイントで再現性を高める

もずくスープはめんつゆや市販スープの素を使えば、手間いらずで味がバッチリ決まります。めんつゆは和風、中華スープの素は中華風にアレンジでき、味のマンネリ化も防げます。

簡単スープアレンジ例

めんつゆ&生姜：もずく、豆腐、きのこでサッと煮るだけ
市販鶏ガラスープの素：ごま油で香りを付け、卵やもやし、キャベツを加えてコクUP
ポン酢：野菜ともずくをさっと煮て爽やかスープにアレンジ

一工夫ポイント

刻みネギや白ごまを最後に散らすと風味が豊かに
梅干しを加えるとさっぱりとした味わいに

レシピ動画や手順写真を活用すれば、失敗が少なく、初心者にも作りやすいのが魅力です。

具だくさんもずく味噌汁の栄養アップテクニック – 子どもや家族向けのアレンジ例も紹介

もずく味噌汁は、きゅうりや人参、オクラなど多彩な野菜を加えることで栄養満点になります。さらに、豆腐や卵、納豆を加えればたんぱく質も補給でき、朝食や夜のおかず、子どもの献立にも最適です。

おすすめ具材組み合わせ

もずく＋きゅうり＋豆腐：夏にぴったりの爽やかな味
もずく＋ほうれん草＋卵：鉄分とたんぱく質豊富で栄養バランス◎
もずく＋なめこ＋長ねぎ：和風の出汁がしみる一品

子ども向けポイント

野菜は細かくカットし食べやすく
旨味を引き立てるために、味噌は白みそや合わせみそもおすすめ

ごはんにかけて雑炊風にするアレンジや、残った味噌汁で簡単スープリゾットを作るのも人気です。

もずくを使ったおかず・副菜の作り方

もずくの天ぷらやチヂミを含む定番おかずの手順と味付け – カリッとした食感に仕上げる秘訣を詳細に解説

もずくの天ぷらやチヂミは、食卓を豊かにする人気の定番おかずです。天ぷらでは、もずくは水気をしっかり切り、衣は冷水と薄力粉をさっくり混ぜて粘りを出さないようにします。揚げ油は高めの温度（180℃程度）がカリッと揚げるコツとなります。塩や天つゆはもちろん、めんつゆやポン酢でさっぱり仕上げても美味しいです。

チヂミでは、もずくの他に千切りにした人参や玉ねぎ、青ねぎを混ぜると食感と彩りが良くなります。ごま油で両面を焼き、お好みでポン酢や酢醤油につけていただきます。両方のレシピともに以下のポイントを押さえると失敗しません。

もずくは水分をしっかり切り、衣や生地が重たくならないようにする
高温調理でカリッとさせる
調味料のバリエーション（天つゆ、めんつゆ、ポン酢）で味を楽しむ

炒め物・和え物・サラダなど多彩な簡単メニュー – 豆腐・納豆・長芋との組み合わせ、特別な調味料の使い方

もずくは、炒め物や和え物、サラダとしても幅広く活用できます。特に豆腐や納豆などと合わせると栄養バランスも抜群です。もずくと豆腐の和え物は、ポン酢やめんつゆで味付けし、刻みねぎや鰹節をトッピングするだけで手軽に一品が完成します。納豆や長芋と合わせると、さっぱりとしつつも食べごたえが増します。

和え物での人気の調味料を下表にまとめます。

組み合わせ	おすすめ調味料	ポイント
もずく＋豆腐	ポン酢、めんつゆ	水切りした豆腐で食感アップ
もずく＋納豆	醤油、からし	ねばねばで満足感あり
もずく＋長芋	酢、塩、だし	夏バテ防止にもおすすめ

サラダには、きゅうりやトマト、オクラ、アボカドと一緒に盛りつけ、ごま油やレモン汁で風味を加えると簡単で美味しくなります。また、ご飯や野菜と合わせてヘルシーメニューにも最適です。

もずくを使った丼物や冷製メニューの提案 – 夏に人気のさっぱり食感メニューを豊富に紹介

夏場には、もずくを使った冷製メニューが特に人気です。冷やし中華風もずく丼は、ご飯の上にもずく、錦糸卵、きゅうり、トマト、茹でたささみなどをのせ、ポン酢やごまダレで味付けをすればさっぱりとした一品になります。もずくとろろ丼も、長芋やオクラと共にご飯にのせることでネバネバ食感を楽しめます。

冷製スープもおすすめで、もずくとトマト、きゅうりなどの夏野菜を加え、めんつゆや冷たいだし汁で仕上げます。好みでカットした大葉やすりごまを加えると一層風味が増し、食欲が落ちやすい季節にもぴったりです。

丼や冷製メニューの魅力は、調理時間が少なく手間もかからず、もずくのヘルシーさとともに、さっぱりと食べられることです。家族みんなで楽しめるバリエーションにぜひ取り入れてください。

もずくの保存方法と鮮度を保つポイント

生もずく・塩もずく・乾燥もずくの最適保存方法 – 冷蔵・冷凍・塩蔵の具体的保存テクニックと賞味期限

もずくには生もずく、塩もずく、乾燥もずくといった種類があり、それぞれ保存方法が異なります。生もずくは冷蔵保存が基本で、できるだけ購入当日から2日以内に使い切るのが理想です。使い切れない場合は水気をよく切って冷凍保存が可能で、食感を損なわずに1ヶ月ほど保存できます。塩もずくは長期保存に適し、密閉容器に入れて冷蔵庫で3ヶ月から半年が目安です。使う前には塩抜きをしっかり行いましょう。乾燥もずくは直射日光や湿気を避けて常温で保管できますが、開封後は密封して消費することが大切です。

下記のテーブルではもずくの種類別保存方法と賞味期限を比較しています。

種類	保存方法	賞味期限	ポイント
生もずく	冷蔵／冷凍	2日／1ヶ月	フレッシュな食感維持のため早めの消費推奨
塩もずく	冷蔵	3-6ヶ月	使う前にしっかり塩抜き
乾燥もずく	常温(開封前)	6-12ヶ月	湿気・光を避ける、開封後は密閉保存

購入時の見極め方と選び方ガイド – スーパー・通販でのチェックポイント、国産・沖縄産の特徴と品質比較

鮮度や味を引き出すためには、購入時の選び方が重要です。スーパーで生もずくを選ぶ際は、色が鮮やかな黒褐色でぬめりがしっかりしているもの、異臭や変色が無いものを選びましょう。塩もずくの場合、塩が白く結晶化していたり、もずく自体が乾燥しすぎていないかを確認することが大切です。

国産もずくの代表格は沖縄産で、歯ごたえと風味が抜群です。沖縄産もずくは太めでシャキシャキした食感が特徴で、サラダやスープなどさまざまなレシピに適しています。通販で購入する場合は、製造年月日と賞味期限、保存状態の明記された信頼できるショップを選ぶと安心です。

購入時に押さえたいポイントをリストでまとめます。

色つやが良く、ぬめりがあり弾力があるものを選ぶ
異臭や白い濁りがないか確認
沖縄産・国産表示や産地証明がある商品は安心感が高い
パッケージ内で液漏れや変色がないかを目視チェック

長期保存に適したおすすめ商品やパッケージ型の特徴 – 市販パックや業務用商品のメリットと選び方

長期保存や大量消費したい場合は、市販パックや業務用商品が便利です。市販のもずくパックは小分けされており、1食分ずつ密封されているので鮮度を保ちやすいのがメリットです。また、業務用サイズはイベントや大家族向けにコストパフォーマンスが高く、冷凍保存ができる商品も多いです。

パッケージ選びのコツや特徴を比較表にまとめます。

商品タイプ	特徴	おすすめシーン
小分けパック	使い切りやすい、食卓でそのまま使える	毎日の食事やランチ
密閉大型パック	冷凍可能、コスパが良い	まとめ買いや業務利用
無添加・国産表示	安全性と品質の高さを重視	子供や健康志向の家庭

小分けパックは忙しい朝でも手軽に使え、密閉型パックは冷凍ストックに最適です。無添加や国産表示があるものは健康志向の方やお子様にもおすすめです。パッケージの選択で使いやすさとおいしさが大きく変わるので、食生活に合わせて選びましょう。

もずくの健康効果とダイエット活用法

もずくの成分フコイダン・ミネラル・食物繊維の健康効果を科学的に解説

もずくは海藻類の中でも特にフコイダンを豊富に含む食材です。フコイダンには免疫機能のサポートやコレステロール値の調整、腸内環境の改善作用が研究で示されています。食物繊維もたっぷり含まれており、腸の蠕動運動を活性化させ便通をスムーズにします。カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルがバランスよく含まれているため、体内の水分調節や骨の健康維持にも役立ちます。栄養価は低カロリーで、100gあたり約4kcalとダイエット中でも安心して活用できます。

成分	含有量(100g)	期待される効果
フコイダン	1.4g	免疫力サポート、腸内環境改善
食物繊維	1.8g	便通改善、血糖値抑制
カリウム	11mg	むくみ予防
カルシウム	22mg	骨の健康サポート

もずく酢やもずくスープで摂るダイエットサポートと美容効果 – 摂取のタイミングや適量について

もずくを活用した人気メニューといえばもずく酢やもずくスープです。これらは消化が良く食物繊維で満腹感も得やすいので、食事の最初に摂ることで食べ過ぎ予防に繋がります。1日1〜2パック（約50〜100g）を目安に、夕食前やおやつ代わりに取り入れるのが理想的です。ビタミンやミネラルが豊富なもずくは美肌づくりもサポートします。スープには卵や豆腐、野菜を加えて栄養バランスを高めるのもおすすめです。

人気の摂取方法リスト

もずく酢：さっぱり味で副菜や朝食にもおすすめ
もずくスープ：めんつゆや中華スープの素などで簡単に味付けできる
サラダや和え物：きゅうりやトマトと合わせて美味しくボリュームアップ

もずくを使ったヘルシーメニューの工夫と栄養バランスの整え方 – 毎日の献立に取り入れるためのポイント

もずくは和洋中さまざまな料理に利用しやすいのが特徴です。もずく天ぷらやもずくチヂミはおかずやおつまみにも最適で、お子様にも人気の一品です。炒め物では、豚肉やもやし、キャベツ、オクラなど野菜との組み合わせが定番です。豆腐や納豆、梅干しと組み合わせても手軽に健康メニューが完成します。日持ちが良く、冷蔵保存で1週間ほど楽しめるため献立の一部として常備するのも便利です。

もずく献立への取り入れ方

朝：もずくと卵の和風スープ
昼：もずくと豆腐のサラダ
夜：もずくの天ぷらや炒め物でボリュームアップ
常備菜：もずく酢やきゅうり和えをストック

このように、毎日の食卓にバランスよくもずくを取り入れることで、健康維持とダイエット、美容のサポートが実現できます。

もずくレシピ実践で失敗しないコツと専門家のアドバイス

下処理・味付けで起こりやすい失敗例と具体的解決策 – 塩抜き不足や味のバランスを崩さないポイント

もずくレシピでよくある失敗として、塩抜き不足や味付けのバランスの崩れが挙げられます。特に生もずくを使用する場合は、十分な塩抜きを怠ると料理全体がしょっぱくなってしまうため注意が必要です。下記の手順で塩抜きを行うことがポイントです。

もずくの失敗しない下処理手順

ボウルにたっぷりの水を張り、もずくを入れる
軽くふり洗いし、水を2～3回変えながらキレイにすすぐ
少量をかじってみて、塩気を感じなければOK

味付けで失敗しないためのポイントは、調味料を数回に分けて加え、味を見ながら調整することです。特にめんつゆやポン酢は製品ごとに塩分量が異なるため、加減が重要です。レシピ人気一位のもずく酢などは「酢：砂糖：醤油＝3:1:1」のバランスを守ると美味しく仕上がります。

プロの料理研究家や専門家の監修コメントや口コミ紹介 – 権威ある意見と一般ユーザーの体験談を両立

専門家からは、もずくは食物繊維やミネラルが非常に豊富な食材として知られており、日々の食卓に取り入れるメリットが強調されています。料理研究家によると「新鮮な生もずくは、加熱しすぎず仕上げに加えると食感と風味が際立つ」とされています。

ユーザーの体験談では、「子供でも食べやすい豆腐と和えたレシピ」や、「きゅうり、トマトなど野菜を追加したアレンジサラダが人気」など簡単でアレンジ自在な点が高く評価されています。

プロの声	一般ユーザーの体験
仕上げに加えるのがポイント	もずく酢が苦手な子供も豆腐和えなら完食した
味付けは控えめにして素材の味を生かす	めんつゆを使うと簡単に味が決まって失敗しにくい
保存は冷蔵で3日以内がおすすめ	きゅうり・トマトと一緒にサラダ仕立てにすると食卓が華やかになる

盛り付けテクニックと写真映えのポイント – SNS映えする見せ方と客観的な評価点を解説

もずく料理を食卓で美しく見せるためには盛り付けが大切です。透明なガラス鉢や白い陶器の器を使うことで、鮮やかな緑色や透明感が生かされ、SNS映えする仕上がりになります。さらに、トッピングとして以下を活用するとより魅力的です。

小口切りの青ねぎ
白ごま
細切りのきゅうり
彩り鮮やかなトマト

もずく酢、スープ、天ぷら、サラダなど各レシピに合った盛り付けを意識することで、ひと皿ごとに違った表情を演出できます。写真映えを重視するなら、器の選び方と色合い、シンプルな飾りが高評価につながります。組み合わせる副菜やメインとのバランスも考え、目でも楽しめる食卓を演出しましょう。

もずくレシピと調理法に関する多角的FAQ集（よくある質問集）

下処理・加熱・保存にまつわる疑問解消 – 「洗わなくてよいのか？」「加熱は必要か？」などの基本Q&A

もずくの下処理や加熱・保存について、よく質問されるポイントをテーブルでまとめます。

質問	回答
生もずくは洗わなくてもいい？	スーパーで販売されている「味付けもずく」はそのまま食べられますが、「生もずく」は水や塩抜きを推奨。ぬめりや汚れが気になる場合は、水でやさしく2〜3回ほど洗いましょう。
もずくは加熱しないとダメ？	生で食べても問題ありませんが、スープや味噌汁では軽く加熱することで食感が良くなります。火にかける場合はサッと温める程度で十分です。
もずくの保存方法は？	未開封のパックは冷蔵保存。使いかけや塩蔵・生もずくは、密閉容器に入れ冷蔵で2〜3日程度が目安です。冷凍保存も可能ですが、解凍時に食感が変化するので注意しましょう。

主なポイント

洗うかどうかは種類による。パックや産地に注意
加熱は必須でないが、加熱料理にもおすすめ
保存期間・保存法で美味しさが変わる

生もずくの安全性やアレルギー対応の注意点 – 妊婦や子どもが食べる場合のポイントも具体的に含む

生もずくや加工もずくを安全に楽しむコツと、妊娠中や子どもが食べる場合に気になる点を解説します。

妊娠中も食べて問題ありませんが、心配な場合は加熱してから食べるのが安心です。
アレルギー報告は非常に少ないですが、海藻アレルギーを持つ方や個人差には注意が必要です。
小さいお子さまには細かく刻む・しっかりと加熱するなど、のどにつまらせない配慮が大切です。

【安全のポイント】

体調や離乳食段階に合わせて量を調整
新鮮なものを選ぶ
初めての場合は少量ずつ試す

市販パックもずくの使い方やおすすめの食べ方 – 賞味期限やパックの見分け方に関する質問

市販されている味付けもずくや生もずくパックの便利な使い方や、美味しく食べるためのヒントを紹介します。

賞味期限は未開封で表示日まで、開封後は2日以内に食べ切るのが理想です。
パックは液体が濁っていないか、異臭がしないかをチェックしましょう。
シンプルな食べ方は、もずく酢・きゅうりと和える・スープや味噌汁に入れるなど多彩です。

【おすすめ調理法リスト】

ポン酢やめんつゆと野菜を合わせる
豆腐やトマトとサラダに
定番のスープや天ぷら
炒め物やチヂミ、沖縄風料理も人気

新鮮で体に優しいもずくは、ごく手軽に日々のご飯やおかず、スープに取り入れることができます。上手な扱い方とアイデアレシピで、もずくをもっと美味しく楽しみましょう。

もずくを活用した季節ごとの特別レシピと行事料理

夏の冷製レシピ・さっぱりした酢の物やサラダ – 夏野菜・果物との相性や味付けのコツ

暑い時季には、もずくの酢の物やサラダが人気です。特にきゅうりやトマト、オクラなどの夏野菜と組み合わせることで、見た目も鮮やかで食感も楽しめます。味付けはシンプルにポン酢やめんつゆを使うのがおすすめで、さっぱりとした仕上がりになります。また、グレープフルーツやみかんを加えることでフルーティーな酸味が加わり、食欲が落ちがちな夏でも箸が進みます。きゅうりともずくの酢の物や、トマトともずくのサラダは手軽で栄養バランスも抜群です。

食材の組み合わせ	味付けのコツ	おすすめポイント
きゅうり、トマト、オクラ	ポン酢・めんつゆ・黒酢	ビタミン・ミネラル補給にも良い
グレープフルーツ	酢＋少量のはちみつ	フルーツの酸味で爽快感アップ
もずく・豆腐	ポン酢＋すりごま	タンパク質も摂れ食欲増進

サラダ感覚で食べられるもずくは、冷やしておくとより一層おいしく仕上がります。

冬の温かいスープや鍋のもずく料理 – 栄養価を逃さない調理法や調味料の応用

寒い季節には、もずくスープやもずく鍋が体を温めてくれます。和風だしに加えてめんつゆや白だしを利用すれば、深みのある味わいに。もずくは短時間で加熱することで、とろみと風味を活かしながら栄養を逃しません。卵や豆腐を加えると一皿で栄養も充実します。

料理例	入れる具材	調味料のポイント
もずくと卵の和風スープ	もずく、溶き卵、青ねぎ	めんつゆ・白だし
豆腐ともずくの味噌汁	もずく、豆腐、わかめ	だし・合わせ味噌
もずく入りちゃんぷるー	もずく、豚肉、もやし、キャベツ	塩・こしょう・ごま油

生もずくは軽く湯通しするだけでOK。煮すぎると食感が損なわれるため、最後に加えてさっと火を通すのがポイントです。

お弁当やパーティー向け特別メニュー – 華やかで簡単に作れる人気アイテムを提案

お弁当や集まりの際には、もずくの天ぷらやチヂミが映える一品になります。衣を薄くつけてサクッと揚げ、塩やポン酢でいただく天ぷらは沖縄でも定番の人気レシピです。もずくチヂミは刻んだ野菜や豆腐と混ぜて焼くだけなので、お子さまにも人気。どちらも冷めても美味しく、お弁当にぴったりです。

メニュー	主な材料	準備・調理のポイント
もずくの天ぷら	もずく、小麦粉、片栗粉	衣は薄めで揚げる
もずくチヂミ	もずく、豆腐、青ねぎ、卵	もずくと具材を混ぜて多めの油で焼く
もずくと野菜のサラダ	もずく、彩り野菜、ドレッシング	時間がないときの簡単おかず

パーティーやお祝いには色鮮やかな副菜としてもずく料理を活用することで、見た目も華やかさもアップします。仕事や育児で忙しい方にもおすすめできる、時短かつ健康的なメニューがそろいます。