うどんレシピの完全マスター初心者から絶品応用技まで人気ベスト10と食感・だし・副菜アレンジ解説

「うどんレシピに挑戦してみたいけれど、“コシ”や“だし”の違い、正しい茹で方、保存法まで本当に美味しく仕上がるコツがよくわからない…」と感じていませんか？実は、家庭で作るうどんの満足度は調査によると【約6割】の人が「仕上がりに満足できなかった」経験があると答えています。

うどんは「粉と塩、だしの配合比率」「麺の太さやゆで時間」「温度管理」といった細やかなポイントが味や食感に大きく影響します。特に、関西風・関東風出汁や、手打ち・機械打ちによる個性の違いも知られています。さらに、忙しい日にも対応できる15分で完成する時短温かうどんや、旬の食材を活かすヘルシーな冷やし・サラダうどんなど、今ではうどんアレンジの幅も飛躍的に広がっています。

この記事でしか得られない「家庭うどんの極意」を、基本の技から応用・プロ仕込みの裏ワザまで【全網羅】。

今、あなたの家庭うどんが劇的に変わる知識とレシピが満載です。「今日すぐに作れる」「家族も喜ぶ」「もう失敗しない」うどんレシピをマスターし、【健康・時短・本格派】すべての悩みを一気に解決しましょう。次からは、『味・食感・バリエーション』全てを網羅する実践テクニックを、具体例とともに解説します。

うどんレシピを完全マスターガイド｜基礎から応用・超絶品まで徹底網羅

うどんレシピ初心者でも失敗しない基本のきほん

家庭でうどんを作る際は、原材料の選び方が美味しさを大きく左右します。特に小麦粉は「中力粉」が定番ですが、よりコシを出すには「強力粉」とのブレンドもおすすめです。塩は天然塩や粗塩を選ぶことで、麺の旨みが引き立ちます。だしは昆布と削り節ベース、あるいは白だしなど家族の好みに合わせましょう。以下の表で、基本材料や調理器具の特徴をまとめます。

材料	選び方のポイント
小麦粉	中力粉、強力粉のブレンドでコシが生まれる
塩	粗塩や天然塩がおすすめ
だし	昆布と削り節、白だしやめんつゆも手軽
水	浄水や冷水で風味・食感を引き出す
調理器具	麺棒・大きめの鍋・ざるなど

初心者は分量・手順をしっかり守るのが上達への近道です。手打ちなら粉の状態・水の加減に注目し、麺の太さを均一に切ることで仕上がりが安定します。

家庭で再現！究極のコシと食感を追求したうどんレシピ手作り工程

うどんは手打ちにするか、機械打ちにするかによって味わいが大きく異なります。それぞれのメリット・デメリットを比較しながら、自分に合った作り方を選ぶのがポイントです。

方法	メリット	デメリット
手打ち	コシと風味に優れ、麺の太さを調整できる	労力と時間がかかる
足踏み	グルテン形成がしっかり	足を使うため衛生に注意が必要
機械打ち	均一な太さと時短が叶う	家庭用では本格的なコシを出しにくい

手作りでは、生地のこね方や寝かせ時間がコシに大きく響きます。麺が切れやすい、弾力が出ないなどの失敗例には、水分量とこね時間のチェックでしっかり対処。慣れてきたら、お好きな太さの麺に調整し本格うどんを楽しめます。

うどんレシピだし・スープの味の決め手｜関東風・関西風・白だし・絶品めんつゆまで

うどんのだしやスープは地域ごとに味わいが異なります。関東風は醤油が効いた黒いつゆ、関西風は昆布と薄口醤油であっさり仕上げるのが特徴です。白だしやめんつゆも家庭で手軽に再現可能です。

スープの種類	味わいの特徴・ポイント
関東風	濃い口醤油使用・コク深い味わい
関西風	昆布と薄口醤油・だしが主役で色合いも淡い
白だし	まろやかで上品な味・卵や野菜とも好相性
めんつゆ	市販品で簡単につくれる、子供から大人まで人気

だしは家庭でとる場合、昆布と削り節で丁寧に煮出すのがポイント。時短にはカップ麺のスープや業務用だしも便利で、調理シーンや家族の好みに合わせて使い分けましょう。

うどんレシピの茹で方・保存法・コシの出し方完全版｜ベストな味を守るテクニック

うどんを茹でる際は、たっぷりの沸騰した湯で麺同士を動かしながらゆで上げるのがコツです。ゆで時間は麺の太さや手作り・冷凍によって異なりますが、茹であがったら必ずザルにあげて冷水にさらしてください。これで余計なぬめりが落ち、ツルッとした食感とコシが強調されます。

保存方法は以下の通りです。

• 冷蔵保存：一食分ごとにラップで包み1~2日以内

• 冷凍保存：ゆでうどんは水気を切り、冷凍用袋で1ヶ月まで

ゆで直しの際は、凍ったまま沸騰湯で数十秒温めると食感がよみがえります。しっかり冷水で締めることで翌日も美味しい仕上がりをキープできます。

このガイドをベースに、家族みんなが満足できる絶品うどんレシピを自宅で気軽に楽しんでみてください。

温かいうどんレシピ定番＆おすすめレシピ｜プロが選ぶ絶品10選

人気のかけ・きつね・月見・カレー・肉うどんレシピの決定版＆具材バリエーション

寒い季節や帰宅後すぐに温まりたい時、やっぱり頼りたいのが温かいうどん。家庭で手軽に作れる人気定番レシピとして、「かけうどん」「きつねうどん」「月見うどん」「カレーうどん」「肉うどん」が特に評価されています。それぞれの特徴や美味しさを最大限引き出すためのコツを、具材別にまとめました。

レシピ名	ポイント	おすすめトッピング
かけうどん	黄金比うどんつゆを使うとシンプルながら奥深い味に	ねぎ・天かす・七味唐辛子
きつねうどん	甘辛い油揚げをじっくり煮含めて旨味を染み込ませる	青ねぎ・おろし生姜
月見うどん	卵は最後にのせてとろとろ半熟を楽しむのが人気	刻み海苔・三つ葉
カレーうどん	カレー粉とめんつゆで出汁のきいた味付けがポイント	豚肉・玉ねぎ・青ねぎ
肉うどん	牛や豚の薄切りを甘辛く炒めてたっぷりのせる	白ごま・青ねぎ・温泉卵

うどんをより美味しく仕上げるポイント

• 麺はしっかりゆでて冷水で締めた後、再加熱でコシをキープ

• 具材は食べる直前に盛り付けて彩りや風味を損なわない

• つけ合わせに天ぷらや野菜かき揚げを用意すれば豪華な一品に

組み合わせ例

• 甘辛いきつねうどん×青ねぎ＆七味

• カレーうどん×豚肉＆温泉卵

食卓を華やかにするアイデアを取り入れることで、定番でも特別感のあるひと皿に仕上がります。

簡単15分！忙しい日もうどんレシピで助かる時短温かいうどん

毎日忙しい中でも栄養バランスと美味しさは大切にしたいもの。そんな時こそ短時間で調理できる温かいうどんレシピが重宝します。冷凍うどんや乾麺は常備しやすく、電子レンジ調理で時短も叶います。

時短温かいうどんのポイント

• 冷凍うどん：下茹で不要で水分も程よく、もっちり食感が楽しめる

• めんつゆ活用：濃縮タイプをお湯で割るだけで本格的な味わいに

• 電子レンジ調理：耐熱容器でつゆと具材を一緒に温めるだけ

超簡単うどん人気アレンジ（15分以内）

1. 豚肉×ねぎの温かいうどん
2. 卵と小松菜のおかずうどん
3. レンジで作るカレーうどん
4. 白だしベースの月見うどん

ワーママや一人暮らしにおすすめの具材リスト

• カット野菜セット（キャベツ・白菜・にんじん等）

• 卵・ハム・ささみ

• 冷蔵庫にある残り野菜

手順例：冷凍うどんの人気1位レシピ（肉うどん）

1. 冷凍うどんを袋のままレンジで加熱。
2. 小鍋につゆを沸騰させ、豚肉や玉ねぎを加えて火を通す。
3. うどんと具材を器に盛り付けて完成。

時間がない日も、シンプルな工程で心がほっとする味を作れます。バリエーションやアレンジを加えることで、毎日の食卓が飽きることなく充実します。

冷たいうどんレシピ＆アレンジレシピ｜夏におすすめ・麺のバリエーション

冷やし・ぶっかけ・サラダうどんレシピの定番から人気店再現まで

暑い日にぴったりの冷たいうどんは、手軽でバリエーションも豊富です。ここでは定番の冷やしうどん、ぶっかけ、人気店風の再現レシピを紹介します。茹でた後、うどんを冷水でしっかり締めることで食感が格段にアップします。めんつゆを使えば失敗しにくく、時間がないときも便利です。さらに、トッピングをアレンジすることで見た目や味の幅が広がります。豚肉や卵、旬の野菜、サラダチキンなどを加えるのもおすすめです。エスニック風にする場合はごま油や豆乳、ナッツを合わせるとコクが出ます。洋風アレンジならトマトやチーズも相性抜群です。

冷たい麺のバリエーション表

種類	ポイント	合うトッピング例
冷やしうどん	めんつゆ+水	ねぎ、温玉、おろし生姜
ぶっかけうどん	濃縮めんつゆを回しかける	豚肉、ごま、大根おろし
サラダうどん	彩り野菜+ドレッシング	トマト、レタス、温泉卵
洋風うどん	オリーブオイル合せ	ベーコン、チーズ、トマト
エスニック	ごま油＆ナッツ追加	きゅうり、パクチー、ピーナッツ

人気の冷やしぶっかけうどんは、豚肉と温泉卵をのせることで食べごたえが増し、大人も子供も満足できる一皿になります。自宅でも簡単に名店の味わいを再現できるのが冷たいうどんの魅力です。

サラダうどんレシピ・和風＆洋風アレンジ

野菜をたっぷり使ったサラダうどんは、夏にピッタリのヘルシーなメニューです。シャキシャキ野菜とコシのあるうどんが絶妙な組み合わせで、栄養バランスにも優れています。和風サラダうどんには大根・きゅうり・みょうがを中心に、香り豊かな青じそやごまをプラスすると美味しさが引き立ちます。ドレッシングは、めんつゆ×ごま油や、ポン酢アレンジが定番です。

洋風サラダうどんは、トマト・ベビーリーフ・サーモン・クリームチーズなどを合わせると一気におしゃれな一品に。オリーブオイルやレモンドレッシングを使い、食欲をそそる彩りと食感を演出できます。子供向けには、ハム・きゅうり・卵を細切りにしてトッピングすることで、彩り鮮やかで食べやすい工夫ができます。

おすすめサラダうどん具材リスト

• きゅうり（千切りで食感アップ）

• トマト（角切りで彩りもプラス）

• ささみやサラダチキン（低カロリー高たんぱく）

• 温泉卵・半熟卵（まろやかさ追加）

• レタス・大葉・みょうが（さっぱり感）

• ベビーリーフやアボカド、オクラ（洋風向けにもおすすめ）

彩りや食感を意識した材料を組み合わせることで、見た目も食欲も満たされるサラダうどんが手軽に楽しめます。冷凍うどんを活用すれば、忙しい日でもパパっと作れて便利です。

子供・家族で楽しむ世代別うどんレシピ｜幼児食からシニア食まで

離乳食・幼児・シニアが安心して食べられるうどんレシピメニュー

年代や健康状態に合わせたうどんレシピなら、家族みんなが美味しく安心して楽しめます。離乳食や幼児食には、やわらかさが大切です。細かく刻んだうどんと野菜、薄味のだしは消化しやすく、小さな子どもにもぴったりです。

シニア世代には、柔らかい麺と塩分に配慮しただし、噛みやすい具材が特徴のレシピがおすすめです。以下のポイントを参考にしてください。

年齢層	調理のコツ	だし・具材例
離乳食（7ヶ月〜）	うどんを5mmに刻み、よく煮る	野菜だし、かぼちゃ、にんじん
幼児（1歳半〜3歳）	軟らかく茹でて、野菜・卵で栄養バランスを意識	ほうれん草、卵、おろしささみ
シニア	やや細めのうどん、やわらかさ重視、消化に良い具材を選ぶ	鶏肉、白菜、きのこ、だしは薄味

ポイント：

• だしは、昆布・かつお節を使うと自然な旨みが出て減塩でも満足しやすいです。

• アレルギーや体調に合わせて、具材や調味料を選びましょう。

• 麺のカットや加熱時間を調整し、食べやすさを工夫しましょう。

家族のライフステージごとに、体調管理や栄養バランスを考えたうどんレシピを取り入れることで、毎日の食卓が豊かになります。

子供がよろこぶ人気の簡単うどんレシピ＆トッピング

子供が好むうどんレシピは、手軽さと栄養のバランスが重要です。冷凍うどんやめんつゆを活用すれば、忙しい日の食事作りも簡単になります。アレルギー対応の具材を選ぶことで安心して提供できます。

人気の簡単うどんレシピ例：

1. めんつゆと卵の温かいうどん
2. 豚肉と野菜の栄養満点うどん
3. 冷たいうどんのおろしトッピング
4. カレーうどん（カレー粉少なめで子供にも優しい）

おすすめトッピング：

• コーン、わかめ、ちくわ、チーズ、納豆

• アレルギー対策なら、卵不使用や乳製品不使用の工夫

• 野菜のみじん切りを加えて彩りと栄養アップ

子供に人気の秘訣：

• 好き嫌いの多い子には、好きな具材を一緒に選ばせると食べる意欲が高まります。

• なるべく食感や味を変化させて毎日のメニューに工夫を感じさせましょう。

• アレルギーや体調に応じて具材を選ぶことで安心して食べられます。

親子で楽しみながら作れるうどんは、子供の成長にも最適です。手軽に作れるバリエーションを知っておくと、忙しい日も無理なく乗り切ることができます。

カフェ風・ご当地・進化系うどんレシピ｜話題の一皿・SNS映えレシピ

旬の食材やアレンジを楽しみたい方におすすめのカフェ風やご当地、洋風の進化系うどんレシピを紹介します。人気の焼うどん、カレーうどん、韓国風やヴィーガン、パスタ仕立てまで、ジャンルを超えた一皿がトレンドです。見た目も味も満足できる話題のレシピで、家族や子どもにも喜ばれる内容に仕上げましょう。

カレー・焼うどん・韓国風・ヴィーガン・パスタ風などジャンルを超えたうどんレシピアイデア

さまざまなジャンルを融合したうどんは、普段の献立を新鮮に彩ります。

• カフェ風カレーうどん

ゆでたうどんに温かいカレーと温泉卵、青ねぎをトッピング。まろやかな味が人気です。

• 香ばし焼うどん

冷凍うどんと豚肉、キャベツ、人参を炒め、しょうゆやごま油で香り豊かに仕上げます。

• 韓国風ピリ辛うどん

キムチ・豚肉・ごま油を使い、野菜もたっぷり入れることで大満足のボリュームに。

• ヴィーガンクリームうどん

豆乳とみそ、きのこや野菜を使うことでコクはそのままにヘルシーな一皿となります。

• パスタ風うどん

トマトソースやバジル、オリーブオイルでアレンジすれば、和と洋を融合した新感覚の味に。

アレンジが無限大なうどんは、子どもの好みや季節の食材に合わせて自由自在に楽しめます。

ご当地うどんや名店メニューを再現するポイントはだしのバランスと具材の選び方。出汁の風味や太さ、コシなど麺自体の特徴も大切にしましょう。例えば関西風は昆布だし、関東風は濃いめのしょうゆ味と使い分けることで本格的な再現が可能です。

地域別ご当地うどんレシピ・プロ直伝の極旨レシピ

日本各地には伝統的なご当地うどんが数多くあり、それぞれの土地の味が楽しめます。特徴やおすすめレシピを表でまとめます。

地域	代表的なうどん	特色やポイント	家庭でのおすすめ再現レシピ例
香川県	讃岐うどん	強いコシ、もっちり食感。冷たいぶっかけや温かいうどんが定番	つゆはイリコだし、冷凍うどんで手軽に食感再現
三重県	伊勢うどん	柔らかい太麺、甘めの濃いタレが特徴	白だし＋濃口しょうゆ＋みりんで特製たれを用意
富山県	氷見うどん	手延べならではのつるみとコシ	だしは昆布＋鰹、地元産野菜を添えて彩りも
福岡県	博多うどん	ふわふわ柔らか、あっさりスープで味わう	鶏肉やごぼう天を合わせ、白だしで仕上げる

香川県の讃岐うどんはコシの強さが人気で、冷たい「ぶっかけ」や温かい「かけ」など幅広く楽しめます。一方、三重の伊勢うどんは太いふわふわ麺に濃いタレがよく絡み、独自の味わいです。氷見うどんはつるっとしたのど越しとコシを楽しみ、博多うどんは鶏肉や天ぷらをトッピングすると地元流になります。

家庭で本格的なご当地うどんを作る際は、地元産のだしや麺の種類、トッピングへのこだわりがポイント。冷凍うどんを使えば時短でも本格的な味わいを実現できるので、忙しい日にもおすすめです。

お好みで豚肉や野菜、卵など身近な食材を加えて、オリジナルのうどんレシピをアレンジしましょう。家族やお子様にも大好評です。

うどんレシピに合うおかず・副菜・一品レシピ｜献立マスターのコツ

うどんレシピ別・相性抜群の副菜例と栄養バランス調節

うどんだけでは栄養が偏りがちなので、一緒に楽しめるおかずや副菜を加えることで食事の満足度が高まります。例えば、温かいうどんには煮物や天ぷら、冷たいうどんにはさっぱりしたサラダやおひたしがぴったりです。栄養バランスを意識するなら、たんぱく質や野菜をしっかり取り入れましょう。忙しい方にもおすすめの簡単な副菜の組み合わせ例を紹介します。

主菜・副菜・デザートのバランス例

組み合わせ	具体例
主菜＋副菜＋デザート	うどん＋鶏肉の唐揚げ＋小松菜のおひたし＋季節の果物
主菜＋副菜×2	うどん＋サバの塩焼き＋かぼちゃの煮付け＋きゅうりの浅漬け
季節別おすすめ献立	夏：冷やしぶっかけうどん＋豆腐サラダ＋トマトのマリネ
	冬：温かい煮込みうどん＋白菜の浅漬け＋ごま風味ほうれん草和え

人気のうどんレシピごとに合う副菜を組み合わせれば、お子様から大人まで楽しめます。料理初心者もレンジや冷凍うどんを活用することで簡単に準備できるのも大きな魅力です。

ダイエット・糖質制限・高たんぱくバージョンのうどんレシピ

健康志向やダイエット中の方にも満足できるうどんレシピの工夫は多彩です。たとえば、通常のうどんを全粒粉やこんにゃく麺、豆腐うどんに変えることで糖質を抑え、たんぱく質や食物繊維をプラスできます。具材に鶏むね肉や卵、納豆、野菜を豊富に使うのもポイントです。

おすすめ工夫の一覧

• こんにゃく麺や全粒粉うどんに変更すると、糖質カットと食物繊維アップが両立できます。

• 豆腐や鶏むね肉、ゆで卵をトッピングして高たんぱくに。

• 野菜たっぷりの具沢山うどんはビタミンやミネラルも補えます。

• スープはめんつゆや白だしを薄味に調整すれば、塩分やカロリーもしっかり抑えられます。

人気の「温かいうどんレシピ」や「冷たいぶっかけうどん」も、これらの工夫を取り入れるだけでヘルシーに楽しめます。手軽さ重視なら冷凍うどんやレンジ調理を活用するのもおすすめです。充実した栄養で満足感はそのまま、健康的な食卓を叶えます。

よくある質問とうどんレシピ対策Q&A｜うどんレシピに関する悩み総特集

だしの味が薄い・濃い時のうどんレシピ調整法

だしの味が薄いと感じた場合は、しょうゆ・みりん・塩を少量ずつ加えることで好みの味に近づけることができます。味が濃くなりすぎた場合は、水やだし汁を足して調整するのがおすすめです。煮込むとうどんや具材から旨みや塩分がさらに出ることがあるため、加える調味料は少しずつにしてください。以下のテーブルで味のバランス調整例を紹介します。

状況	解決法
だしが薄い	しょうゆ・みりんを小さじ1ずつ加え味見しながら調整
だしが濃い	水またはだし汁を少量ずつ加えて味を確認
だしにコク不足	鰹節・昆布・ごま油やみそを少量足す

強い味を求めず、何度も味見を繰り返しながら調整することが失敗しないコツです。

失敗しない冷凍うどんレシピの使い方・保存法

冷凍うどんは手軽で使いやすいうえ、時短調理にもピッタリです。冷凍うどんを美味しく食べるには、袋の表示通りに加熱すること、解凍しすぎないことが大切です。電子レンジの場合、表記時間を守るともちもちとした理想的な食感になります。多めにストックしておく場合は、下記のポイントを守りましょう。

• 直射日光・高温多湿を避けて冷凍保存

• 解凍したうどんは再冷凍せず当日中に使う

• うどん以外の冷凍食品と一緒に保管しても問題なし

冷凍うどんなら鍋・汁もの・焼きうどん・冷やしメニューと応用も豊富。忙しい日にもすぐレシピが完成します。

具材や麺のバリエーションUPうどんレシピテクニック

うどんレシピを飽きずに楽しむためには、具材や麺のバリエーションを増やすことがポイントです。組み合わせ次第でいくつもの人気1位レシピが簡単に生まれます。

具材例	おすすめアレンジ
豚肉	ごま油・しょうがの効いた温かいうどんやスタミナ系
ねぎ・大根おろし	冷やしぶっかけ、サッパリ和風うどん
卵・温泉卵	まろやか温かいかき玉うどんや、釜玉で子供にも人気
キムチ・中華野菜	ピリ辛アレンジで大人にも満足の味わい
トマト・チーズ	洋風アレンジで女性や子どもにも好評

麺の種類も細麺、太麺、冷凍麺を使い分けることで風味や食感が変化し、新しい美味しさを発見できます。

家庭で人気1位をとれるうどんレシピを作るための全体ポイント

家庭で一番人気になるためには、シンプルで素材の味が生きるレシピが最適です。特に子供や家族みんなが楽しめるメニューは選ばれやすいポイントとなります。

人気の「温かいうどん」レシピの鉄則

1. 野菜やお肉などの具材は事前に下ごしらえする
2. だしはめんつゆや白だしを上手に使って簡単＆失敗なし
3. トッピングで彩りや食感のアクセントをプラス

強調したい裏技は、仕上げに温泉卵や香りの良いねぎをのせること。これだけで誰でもお店の味に近い一杯が楽しめます。冷凍うどんを活用すれば手間も省け、毎日食べても飽きないアレンジが可能です。

最新うどんレシピトレンド・素材別レシピ｜米粉・全粒粉・雑穀・こんにゃくうどんレシピ

健康志向・ダイエット・糖質制限・グルテンフリー対応うどんレシピ

今注目を集めているのが、糖質オフやグルテンフリーなど健康志向に合ったうどんレシピです。特に米粉や全粒粉、雑穀、こんにゃくうどんはヘルシー需要が拡大している中、毎日の食卓にも取り入れやすい選択肢になっています。

下記の表で、各素材を使ったうどんの特徴とおすすめポイントをまとめます。

素材	特徴	ポイント
米粉うどん	グルテンフリーでモチモチした食感。小麦アレルギー対応	ご飯がわりや和風だしと相性が良い
全粒粉うどん	食物繊維・ミネラルが豊富。香ばしい風味	血糖値上昇を抑えたい食事におすすめ
雑穀うどん	栄養価が高く独特の歯ごたえ	栄養バランスを重視したい方にぴったり
こんにゃくうどん	低カロリー・低糖質。ダイエットにも最適	麺つゆや野菜との相性が抜群

作り方のポイント

• 米粉うどんはめんつゆや和風だしで、モチモチ食感を楽しめます。

• 全粒粉や雑穀うどんは温かいレシピでも冷たいうどんでも、つけ汁や豚肉などと合わせやすいです。

• こんにゃくうどんはサラダ風の冷たいうどんや、温かいスープに入れることでボリュームアップし、満足感を得られます。

さらに、米粉やこんにゃくを利用することで「太りにくい」「糖質制限中でも安心」といった声も多く、家族みんなで楽しめるのが人気の理由です。

うどんレシピの栄養成分と効果的な食べ方

うどんは主に炭水化物のイメージですが、素材やトッピングを工夫することで、栄養バランスを整えられます。カロリーやタンパク質、ビタミン・ミネラルも考慮し、毎日の主食として最適に味わいましょう。

成分	目安量（1人前/約200g）	主な効果	効果的な摂り方
炭水化物	約40～50g	エネルギー源	具だくさんにして腹持ちアップ
タンパク質	約4～7g	筋肉や免疫の維持	鶏肉・卵・納豆・豆乳スープと組み合わせ
ビタミンB群	–	代謝サポート・疲労回復	野菜や豚肉、きのこで補強
ミネラル	–	健康維持・体調管理	わかめ、ねぎ、大根おろしなどを加える

おすすめの食べ方リスト

• 豚肉や鶏肉、温泉卵、野菜ミックスなどをトッピングし、タンパク質やビタミンを強化

• こんにゃくうどん＋サラダチキン＋梅干し＋きゅうりなどでカロリーを抑えたヘルシーメニューに

• 全粒粉うどん＋温野菜＋ごま油や柚子胡椒を合わせて香りと栄養バランスを楽しむ

太りにくいうどんの選び方として、食物繊維が多い全粒粉・雑穀、糖質制限を意識したこんにゃくうどんを選ぶのもポイントです。麺の種類や具材選びを工夫することで、美味しく飽きずに健康管理できるうどんレシピを日常に取り入れてみましょう。