しょうが焼きの基本やレシピを徹底解説｜豚肉と玉ねぎの絶品作り方と黄金比タレのコツ

「しょうが焼きって、なぜいつも食卓の人気者なのでしょうか？実は、国内の家庭料理ランキングで常に上位に君臨し、【毎年4割以上の家庭で週1回以上登場】という統計も。特に『お肉が固くなりがち』『味付けが毎回ブレる』『冷めたらパサつきそうで不安…』と悩む方はとても多く、SNSやレシピサイトのQ&Aでも相談件数が急増しています。

そんなあなたにこそ、「しょうが焼き」には部位選び、下ごしらえ、黄金比タレ、時短＆作り置き術まで、知ると味も時短も劇的に変わるコツがあります。しかも、豚肉の主要生産地によって味や調味料も微妙に異なる“ご当地しょうが焼き”も話題に。

本記事では、基本から歴史、応用レシピ、保存の裏技まで“家族全員が納得する王道の味”を徹底解説。最後までお読みいただくと、今までよりはるかに自信を持って、大切な人の「おかわり！」の声が聞ける一皿が作れるようになります。」

忙しい毎日に、定番だけど毎回新発見のしょうが焼き。さあ、一緒に本当に美味しい一皿を目指しましょう。

しょうが焼きとは？基本から歴史、人気の理由まで徹底解説
しょうが焼きの材料選びと下ごしらえ完全マニュアル
しょうが焼きの作り方で失敗しないためには？プロ級のコツを解説
しょうが焼きのバリエーションが豊富な応用とアレンジレシピ
しょうが焼きの保存法と作り置き活用術
しょうが焼きに合うおすすめの献立と付け合わせ
しょうが焼きに関する専門家の技と業界動向
しょうが焼きに関するQ&Aとトラブルシューティング
現代の生活にマッチした時短やヘルシーでしょうが焼きを提案

しょうが焼きとは？基本から歴史、人気の理由まで徹底解説

しょうが焼きの定義と特徴 – 豚肉の甘辛味付けが特徴の定番家庭料理

しょうが焼きは、薄切りの豚肉にしょうが（生姜）入りのタレを絡めて炒める、日本の定番家庭料理です。甘辛い特製タレと、香り高いしょうがの風味が肉のうま味を引き立てます。調味料には主にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を使い、多くの家庭でオリジナルの配合が受け継がれています。材料は豚肉、玉ねぎ、生姜が基本で、ごはんに合うメインのおかずとして長年親しまれています。特に冷めても美味しいため、弁当のおかずにもよく利用されています。シンプルながら深い味わいと手軽な作り方、家庭料理としての人気の高さが特徴です。

代表的な材料	味付けのポイント	よく合う野菜
豚ロース肉	しょうが・醤油・みりん・砂糖	玉ねぎ、キャベツ
豚バラ肉	甘辛ダレ＋生姜のアクセント	ピーマン、ねぎ

料理としての歴史的背景と地域差 – 日本全国での人気と地方ごとの味わい

しょうが焼きの歴史は戦後すぐの食文化の変化と共に広まったとされています。当初は豚肉の消費拡大を目的に、東京の飲食店や定食屋から広まりました。その後、日本全国の家庭で日常的に作られるようになり、各地で独自の味付けや工夫が加わりました。特に関東では豚ロースを中心に使い、タレは醤油とみりんベースが主流。関西ではやや甘めの味付けが好まれる傾向があります。

また、全国どこでも外食や家庭で“定番のおかず”として親しまれており、弁当のおかず・丼もの・カレーのトッピングとしても変化を遂げています。地域によってはにんにくやりんごを加えるアレンジも見られ、家ごと・土地ごとのバリエーションが広がっています。

しょうが焼きが人気の理由を科学的・文化的に分析 – 食欲増進や家庭定着の背景

しょうが焼きがここまで人気を集める理由はいくつかあります。まず、しょうがに含まれるジンゲロールなどの成分が、加熱によって食欲を刺激し、豚肉のうま味や甘辛いタレとの相乗効果を生み出します。これにより、ごはんをより美味しく感じさせる働きがあります。

料理の手軽さも魅力で、短時間で作れて洗い物も少ないため、忙しい家庭の日常料理として最適です。加えて、豚肉は栄養バランスが良く、たんぱく質やビタミンB1を多く含み、健康を意識する人にも好まれています。

文化的には、家庭の味として親しまれ、親から子へと受け継がれる存在に。さまざまなアレンジが加えやすく、人気レシピサイトやクックパッドなどでも掲載数が多い理由のひとつです。豚バラ肉とロース肉、玉ねぎなど材料の違いやタレの配合など、家庭ごとのこだわりがそのまま“我が家の定番”として根付いている点も大きな魅力となっています。

しょうが焼きの材料選びと下ごしらえ完全マニュアル

豚肉の部位別特徴と選び方 – ロース、バラ、こま切れの最適な使用シーン

しょうが焼きの味を左右するのが豚肉の選び方です。代表的な3つの部位について、使い分けのポイントをまとめます。

部位	特徴	最適な使用シーン
ロース	適度な脂と赤身で柔らかい	定番のしょうが焼き、家庭向け
バラ	脂が多くジューシー	ご飯がすすむ濃厚な味、こってり好み
こま切れ	食感が軽く値段もお手頃	お弁当、時短料理、コスパ重視

豚ロース薄切りを使えば食感と旨みのバランスが取れ、豚バラはジューシーさを重視したいときに適しています。こま切れは時短や節約に役立ちます。肉の鮮度にも注意し、購入日中に調理するのが理想的です。

新鮮な生姜と玉ねぎの選び方と切り方 – 味や食感を左右する下処理の工夫

しょうが焼き本来の香りと食感を引き出すには、素材選びと切り方が重要です。

生姜は皮がなめらかでツヤのあるものを選び、すりおろしか千切りで風味を活かします。
玉ねぎは重みがあり実が締まっているものがベスト。薄切りにして加えると甘みと食感の両方がアップします。

下記のポイントを意識しましょう。

生姜：新鮮なものをすりおろすと、タレにしっかり香りが移ります。
玉ねぎ：薄切り・繊維を断つカットで柔らかくなり、漬け込み時に肉もやわらかくなります。

食感を好みに合わせてカットを変えるのもおすすめです。

調味料の選定と下味の科学 – 定番からヘルシーオプションまでの仕込みのコツ

しょうが焼きのタレは醤油、酒、みりん、砂糖が基本。ここに生姜と玉ねぎのエキスを加えることで深い味わいが生まれます。

標準的な黄金比は以下の通りです。

調味料	分量
醤油	大さじ2
酒	大さじ2
みりん	大さじ1
砂糖	小さじ2
生姜	1片（すりおろし）

ヘルシーに仕上げたい場合、みりんや砂糖を控えめにし、甘みは玉ねぎやはちみつで補うのも人気です。下味を付けて5〜10分なじませると、味の染み込みが良くなります。

下ごしらえテクニックで仕上がりアップ – 筋切りや片栗粉の使い分け、漬け込みの最適時間

美味しいしょうが焼きに欠かせないのが肉の下ごしらえです。

筋切り：包丁で数カ所切れ目を入れると、焼いたときの縮みを防ぎやわらかさがアップ。
片栗粉：薄くまぶすとタレがよく絡み、肉がしっとり仕上がります。
漬け込み時間：下味をつけるなら10分程度がベスト。長時間の漬け込みは肉が固くなるので注意しましょう。

お急ぎの場合はタレにさっとくぐらせるだけでも美味しく仕上がります。こうした一工夫で家庭のしょうが焼きが格段にレベルアップします。

しょうが焼きの作り方で失敗しないためには？プロ級のコツを解説

具体的な調理手順と最適火加減 – 肉や玉ねぎ、タレの加熱管理方法

しょうが焼きは、下ごしらえと加熱工程が味を左右します。まず豚肉は筋切りを行い、肉を広げておくことがポイントです。玉ねぎは薄切りにし、全体に均一に火が通るようにします。加熱は中火が基本。フライパンに油を引き、豚肉を広げて重なりがないように並べて加熱します。片面が焼けたら素早く裏返し、色が変わったところで玉ねぎを加えて炒めます。タレは肉と玉ねぎが8割ほど火が通った時点で回しかけ、強火にして一気に煮絡めると、照りも良くなります。

黄金比率のタレ作りのポイント – 甘辛バランスと調味料の応用法

しょうが焼きの味の決め手はタレの黄金比にあります。以下の比率を参考にすると失敗しません。

調味料	基本分量
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ1.5
酒	大さじ1
砂糖	大さじ1
おろししょうが	小さじ1

甘みを抑えたい場合は砂糖を少し減らし、ごはんに合う濃いめの味付けにしたい時はしょうゆを増やすなど調整可能です。おろしニンニクを加えるアレンジも人気。タレはあらかじめ混ぜておき、全体に均一に味が染み渡るようにしてください。

肉を柔らかくジューシーに仕上げる技術 – 片栗粉や漬け込み時の工夫

豚肉を柔らかく仕上げるには、片栗粉を薄くまぶす方法がおすすめです。これにより肉の表面がコーティングされ、保水力が高まりジューシーさが長持ちします。また、タレに10分ほど漬け込むことで、肉の中までしっかりと味が染み込みます。時間がない場合は漬け込み不要でも十分美味しく仕上がります。使用する豚肉は、ロース肉だと旨味が強く、バラ肉は柔らかさに優れています。用途や好みに合わせて選びましょう。

失敗を防ぐ注意ポイント – 硬さや焦げ、焼きムラを避ける技

失敗しがちなポイントは、火加減と焼き時間のコントロールです。強火で長時間加熱すると肉が硬くなりやすいので、全工程を通して中火～強火の短時間調理を徹底してください。豚肉はフライパンに重ならないように広げ、一度に大量に焼かず、2回に分けるのもコツです。タレを加えたら焦げ付きやすいため、必ず手早く全体に絡めましょう。焼きムラを防ぐには、調味料を事前にしっかり混ぜておき、全体に均一にかけることが重要です。

【豚肉の選び方比較表】

種類	特徴	おすすめ調理法
ロース肉	旨味が強く食べごたえ	薄切りで定番向き
バラ肉	脂が多く柔らかい	ジューシー仕上げ

しょうが焼きのバリエーションが豊富な応用とアレンジレシピ

定番以外の肉や具材で作るしょうが焼き – 鶏肉、なす、大豆ミートの活用法

しょうが焼きは豚肉以外の食材で多彩に楽しめます。鶏もも肉や鶏むね肉に変えると、あっさりしたヘルシーな一品に仕上がります。特に鶏もも肉はジューシーで、しっかりとタレが絡みます。なすのスライスを一緒に焼くことで、タレを吸ったとろける食感が味わえ、野菜が苦手な方やお子さまにも好評です。最近注目の大豆ミートを使えば、動物性を控えたい方やベジタリアンにもぴったり。大豆ミートをゆでてから水気を切り、通常のレシピ同様にしょうが焼きのタレで味付けすると食べごたえも十分です。下表は食材ごとの特徴と調理ポイントをまとめました。

食材	特徴	ポイント
鶏もも肉	ジューシーで旨味が強い	一口大でカットし皮目から焼く
なす	タレがしみて食感が良い	輪切り・半月切りで焼く
大豆ミート	ヘルシーで高たんぱく	ゆで戻し後に水気をしっかり切る

しょうが焼き丼やお弁当向けの時短アレンジ – 冷めても美味しい工夫やレンジ活用

忙しい日のランチには、しょうが焼きを丼やお弁当にアレンジするのがおすすめです。薄切りの豚肉を使うと短時間で火が入り、調理の時短が叶います。仕上げに片栗粉をまぶして焼くことで、タレがしっかり絡み、冷めても固くならず、ご飯にもよく合います。お弁当に詰める際は玉ねぎを加えることで水分バランスが良くなり、ベチャっとしにくくなります。電子レンジを活用した時短レシピも便利で、耐熱容器に材料を重ねてタレをかけ、ラップをして加熱するだけで手間いらずです。

時短ポイントリスト
- 豚肉は薄切りを選ぶ
- 片栗粉をまぶしてから焼く
- タレを多めに作り、丼にたっぷりかける

子どもや高齢者向けに優しい味付けや工夫 – 甘さや柔らかさ重視の調理法

子どもや高齢者には、甘くて柔らかいしょうが焼きが人気です。砂糖やみりんを多めにしたり、はちみつを少量加えることで自然な甘さを引き立てます。豚ロースの薄切りやバラ肉を選ぶと口当たりがよくなり、調理前にフォークで筋切りをしておけばさらに柔らかく仕上がります。玉ねぎを多めに入れると、水分と甘みが増して味がまろやかに。事前にタレに漬け込むことで食感がやわらかくなり、消化にも優しい一品になります。

工夫	効果
はちみつ追加	甘さ・コクUP
豚ロース薄切り使用	柔らかく仕上がる
筋切り&タレ漬け込み	歯切れよし

調味料や付け合わせの変化球 – マヨネーズや黒糖、りんごなど新たな食材提案

いつものしょうが焼きに飽きたら、調味料や付け合わせをアレンジしてみましょう。タレにマヨネーズを少量加えるとコクがぐっと深まり、風味豊かに仕上がります。黒糖を使えば、優しい甘みとコクが生まれ、通常の砂糖とは一味違う大人の味わいに。りんごや梨のすりおろしをタレにプラスするとフルーティーな甘みと爽やかさが加わり、お子さまにも食べやすくなります。付け合わせもキャベツ以外に、トマトやパプリカ、ほうれん草のソテーなど彩り豊かにアレンジ可能です。

おすすめアレンジ食材リスト
- マヨネーズ
- 黒糖
- りんご・梨
- パプリカ・トマト

普段のレシピに一工夫で、しょうが焼きが何倍も楽しめます。

しょうが焼きの保存法と作り置き活用術

作り置き向け保存のポイント – 冷凍・冷蔵の方法と容器選び

しょうが焼きをおいしく保存するためには、適切な方法と容器選びが欠かせません。まず冷蔵保存の場合、粗熱をしっかり取ってから密閉容器へ入れ、2日以内に食べきるのがおすすめです。冷凍保存なら、一食分ずつラップでしっかり包み、さらにフリーザーバッグや密閉容器に入れ、空気を抜いて冷凍します。こうすることで冷凍焼けや風味の劣化を防げます。

下記の表では、冷蔵・冷凍保存のポイントをまとめています。

保存方法	目安保存期間	容器の選び方	注意点
冷蔵	2日程度	密閉容器・ガラス製・フタ付き耐熱プラ	汁もれ防止、冷ましてから保存
冷凍	2〜3週間	フリーザーバッグ・保存袋・ラップ＋密閉容器	小分けにして早めに消費

用途に応じて調理後すぐに保存し、酸化やニオイ移りを防ぐのが、おいしさの秘訣です。

解凍後の風味と食感を落とさない方法 – 適切な解凍や再加熱のテクニック

冷凍したしょうが焼きを美味しく食べるためには、解凍や再加熱の方法も重要です。風味を損なわずふっくら仕上げるためには、冷蔵庫で自然解凍し、その後フライパンで軽く温め直す方法が最適です。急ぐ場合は電子レンジの解凍モードを活用できますが、加熱ムラを防ぐためラップをふんわりとかけましょう。

再加熱の際は、フライパンに少量の水を加え弱火で蒸し焼きにすることで、しっとり感を保つことができます。

解凍・再加熱のコツ

冷蔵庫で半日自然解凍する
電子レンジの場合は600Wで1〜2分様子を見ながら加熱
フライパン再加熱は、少量の水と一緒に蒸し焼きにする

これらのテクニックを取り入れることで、保存後でもジューシーなしょうが焼きを楽しむことができます。

作り置きを活用した献立の提案 – 作り置き料理のリメイクと食卓例

作り置きしたしょうが焼きは、そのまま食べるだけでなくアレンジ次第でさまざまな献立に活用できます。例えば、以下のようなリメイクアイデアが人気です。

しょうが焼き丼：ごはんの上にしょうが焼きと玉ねぎをたっぷりのせて手軽な丼に。
しょうが焼きサンドイッチ：パンやバゲットにはさみ、野菜やマヨネーズと合わせて。
お弁当のおかず：冷めても美味しいので、彩りの野菜と合わせてお弁当にも最適。
カレーへのアレンジ：細かく刻んでしょうが焼きをカレーに加えると、味わい深い一品に。

付け合わせの野菜（キャベツやブロッコリー、トマトなど）とバランス良く組み合わせることで、彩り豊かな食卓が完成します。リメイクや献立例を活用して、しょうが焼きの美味しさをさらに広げましょう。

しょうが焼きに合うおすすめの献立と付け合わせ

しょうが焼き定食の基本セット – キャベツ千切り、味噌汁など王道の組み合わせ

しょうが焼きはその濃い味わいがごはんにぴったりで、多くの家庭で人気の定番おかずです。ベストな献立を目指すなら、まずはバランスの良い定食セットを意識しましょう。千切りキャベツは脂の旨みをさっぱりリセットし、食事が進みます。さらに温かい味噌汁やごはん、簡単な副菜を添えることで、栄養と満足度が高まります。

おすすめの基本セット例

主菜	付け合わせ	汁物	ごはん
しょうが焼き	キャベツ千切り	味噌汁	白ごはん
しょうが焼き	トマトスライス	豆腐の味噌汁	雑穀米
しょうが焼き	ポテトサラダ	小松菜の味噌汁	十六穀ごはん

手軽ながら見栄えもよく、日々の食卓からお弁当まで幅広く利用できます。

栄養バランスを意識した副菜選び – ヘルシー野菜や季節のサイド提案

豚肉の生姜焼きだけでは品数が物足りなく感じることも。そんな時は、色とりどりの野菜やヘルシーなサイドを組み合わせて栄養バランスを高めましょう。葉物野菜のおひたしや根菜の煮物、ナムルなどは手軽で味のバリエーションも豊富。ビタミンやミネラルが加わることで、体へのやさしさもアップします。

食材別おすすめ副菜リスト

小松菜やほうれん草のおひたし
にんじんや大根の煮物
ひじきと豆の和え物
旬のきのこのソテー
ブロッコリーやトマトのサラダ

組み合わせ次第で季節感や家庭の好みに合わせた献立になるため、アレンジ自在です。

盛り付け方と食卓の演出術 – 食欲をそそる盛り付けテクニック

おいしいしょうが焼きをより魅力的に見せるためには、盛り付けや食卓の演出も意識しましょう。主役のしょうが焼きを中心に、野菜やごはん、汁物をバランスよく配置すると美しく仕上がります。キャベツの山の上に肉をのせたり、色鮮やかなトマトやパセリを添えることで、見た目に華やかさが増します。

盛り付けのテクニック

しょうが焼きは中央、付け合わせ野菜はサイドに配置
プレートや和皿を使い分けると変化がつく
大葉やレモンでアクセントを添える
ごはんは小さめの茶碗によそい、汁物は器ごとに最適な形を

これらの工夫で食卓が豊かになり、家族やゲストにもよろこばれる一皿が完成します。

しょうが焼きに関する専門家の技と業界動向

プロの料理家直伝の“隠し味”と技 – 有名人・専門家の味のコツ

しょうが焼きはシンプルな料理ですが、プロの料理家が実践するコツを知ることで、ご家庭でも格段に美味しく仕上がります。特に注目されるのが、タレの黄金比。一般的には「醤油：みりん：酒：砂糖＝2:2:2:1」とされますが、テレビや書籍で活躍する専門家はこれにすりおろしリンゴやはちみつ、さらに少量のにんにくを加え、うま味とツヤをプラスしています。

また、「肉の下処理」も美味しさのキー。豚肉の筋を浅く切ることで焼き縮みを防ぎ、片栗粉を肉に薄くまぶすことでタレが絡みやすくしあがります。

下記はプロが実践する代表的なテクニックの比較表です。

テクニック	仕上がりの特徴
片栗粉をまぶす	タレが良く絡み、肉が柔らかくジューシー
すりおろしリンゴ追加	まろやかな酸味と自然な甘み、風味が一段アップ
タレを別加熱で煮詰め	香ばしく深い味わい、粘度が上がり照りも抜群

こうした“ちょい足し”が、いつもの生姜焼きをお店の味に近づけるコツです。

機器名	特徴	利用法
ホットクック	自動調理・加熱ムラなし	肉と玉ねぎ・タレを入れてスタート、15分で完成
電気フライパン	温度管理が簡単	保温機能で肉の水分保持、工程が一目で分かり調理失敗も少ない
IHフライパン	均等加熱で焼きムラ防止	火加減を自動管理、片栗粉やタレの焦げ防止に効果的

しょうが焼きに関するQ&Aとトラブルシューティング

よくある質問をテーマ別に整理 – 肉の固さやタレの使い方など実用的な回答

しょうが焼きの調理中に多い悩みと対策をテーブルでまとめます。

質問	ポイント	具体策
生姜焼きのタレはいつつける？	焼く直前が基本	豚肉に下味を少しつけておき、焼き始めて肉の色が変わった頃にタレを入れると風味がしっかり残ります。
肉が固くなる原因は？	加熱しすぎ・厚さ	豚肉は薄切りを選び、強火で短時間サッと焼くのがコツ。焼く前に片栗粉を薄くまぶすと柔らかさが増します。
バラ肉とロース肉、どちらが良い？	好みと用途で使い分け	バラ肉はジューシーで濃厚な仕上がり、ロース肉はさっぱりした味わいです。脂の量や好みに合わせて選んでください。

ポイントとしては、肉選びとタレの投入タイミングが味に直結します。

味が決まらない時の調整方法 – 甘さや塩気、生姜量の微調整

しょうが焼きの仕上がりを自分好みに調整するコツをご紹介します。

甘みが足りない場合

砂糖やみりんを小さじ1ずつ追加し、加減しながら味見を。

塩気が強い場合

少量の水またはみりんを加えて調整。キャベツなど野菜を添えると和らげます。

しょうが感が強すぎる場合

薄切り玉ねぎやすりおろしりんごをプラスし、旨みと甘みで調和させます。

風味が足りない場合

醤油やおろしにんにくを少量追加することでコクと深みが増します。

各家庭の味付けバランスを崩さず、少しずつ足して調整するのが無難です。

食材の代用やアレルギー対応 – 肉の種類や調味料の代替技

食材が不足した時やアレルギーが気になる方も、しょうが焼きはアレンジ可能です。

用途	代用例	備考
豚肉が使えない	鶏むね肉、牛薄切り肉	鶏肉は下味をしっかり。牛肉はあっさり味に仕上げると合います。
醤油アレルギー	出汁＋塩、グルテンフリー醤油	旨みのある和だしや米麹の醤油風調味料が役立ちます。
みりんや砂糖が使えない	ハチミツ、甘酒	自然な甘さでカロリーカットや健康配慮も可能。
玉ねぎアレルギー	長ねぎ、キャベツの千切り	ネギやキャベツを合わせタレによく絡めて調理。

さまざまな食材や調味料の代替がきくため、ご家庭の環境や体質に合わせて無理なく楽しめます。

現代の生活にマッチした時短やヘルシーでしょうが焼きを提案

忙しい人向けの簡単かつ美味しい調理法 – レンジやミールキットの活用法

毎日の料理に忙しさを感じる方には、時短で美味しいしょうが焼きレシピが最適です。電子レンジで調理できるレシピや、必要な材料だけが届くミールキットの利用が便利です。下味をつけた豚肉と薄切り玉ねぎを耐熱皿に並べ、合わせたしょうが焼きのタレ（しょうゆ・みりん・砂糖・おろししょうが）をかけてラップをし、電子レンジで加熱するだけで完成します。

主なメリットを以下にまとめます。

方法	調理時間	仕上がりの特徴	おすすめポイント
電子レンジ	約10分	柔らかくジューシー	洗い物が少なく楽
ミールキット	約15分	調味料の配合が完璧	食材ロスがない

この手軽なしょうが焼きレシピは、仕事や子育てに忙しい人でもすぐ挑戦できます。

健康志向を考えた肉の選び方と調理法 – 低脂肪や減塩、野菜多めを実現

健康を意識する方におすすめなのは、豚ロースの薄切りやヒレ肉などの低脂肪部位の選択です。余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る工夫や、しょうが焼きのタレを減塩仕様にするため醤油を薄口や減塩タイプに置き換える方法も有効です。

さらに、たっぷりの玉ねぎやピーマン、人参などを加えれば一皿で多くの野菜が摂れ、栄養バランスも強化できます。

低脂肪のお肉（ロース・ヒレ）
タレの塩分控えめアレンジ
玉ねぎやピーマンなど野菜たっぷり

その結果、ごはんのおかずやお弁当にもぴったりな、ヘルシーで満足感の高いしょうが焼きを毎日楽しめます。

冷凍作り置きで献立の時短や栄養管理 – 毎日の準備を楽にする工夫

時間に余裕がある時に、豚肉と玉ねぎ、調味料をジッパーバッグなどに入れて冷凍保存しておくと、食べたい時にフライパンで焼くだけですぐメインおかずになります。冷凍のポイントは、タレと一緒に漬け込んでおくことで味がよく染み込みます。

冷凍しょうが焼きのメリット

平日に調理時間を短縮
栄養バランスのいい献立をキープ
お弁当にもすぐ使える

また、一度に多めに作っておけば、お弁当用にも、急な来客時にも簡単アレンジが可能です。冷蔵庫での自然解凍または電子レンジで加熱しても美味しさが損なわれません。現代の忙しいライフスタイルでも、手間なくおいしいしょうが焼きを食卓に並べることができます。