ささみのカロリーの基礎知識と調理別最新比較｜100g・1本・犬の適量や栄養成分も徹底解説

鶏ささみは「低カロリー・高たんぱく」の代表格として知られていますが、実際100gあたり【105kcal】、脂質わずか【0.8g】と、他の部位や肉類と比べて圧倒的にヘルシーな数値を持っています（日本食品標準成分表2020年版より）。1本あたりの目安は約40g、カロリーは【42kcal】前後。食事制限中やダイエットを意識している方はもちろん、家族の健康を考える人や、愛犬の手作りごはんに活用したい方にも支持されています。

「茹で」「焼き」「蒸し」など調理法によってカロリーが10～15%変動することや、ささみチップス・燻製では思ったよりもカロリー増加する点など、知っておきたい落とし穴も。調理法による違いや、むね肉・もも肉との比較、たんぱく質の値（100g中23.9g）やビタミンB群・必須アミノ酸の豊富さまで網羅して解説します。

「どれだけ食べてOK？」「ダイエット中に何本食べて大丈夫？」そんな疑問に実際のデータを元に答えます。知らずに損してしまう、見落としがちな点も徹底解説。最後まで読むことで、あなたに合ったささみの「正しい食べ方・選び方・調理法」が分かり、明日から具体的に実践できる知識を得られます。

ささみのカロリーの基礎知識と最新栄養データ【100g・1本の正確な数値】
ささみのカロリーが変わる調理法別の特徴とカロリー差【ゆで・蒸し・焼き・燻製・チップス】
高タンパク質・低カロリー食材としてのささみの健康効果と活用術
愛犬にささみを与える際のカロリー管理と安全基準【適量・注意点の完全ガイド】
ささみの成分詳細：三大栄養素・PFCバランスの管理と健康メリット
ささみのカロリーを他肉類と比較したコスパ・栄養効率の検証
ささみで失敗しないカロリー制限ダイエット法と成功のポイント
ささみの保存法・賞味期限・下処理の正しい知識と調理前の工程
ささみのカロリーに関するFAQとデータ補足【1本カロリー・調理法・犬への給餌ほか】

ささみのカロリーの基礎知識と最新栄養データ【100g・1本の正確な数値】

ささみのカロリー100gあたり・1本あたり・部位ごとのカロリー比較

ささみは鶏肉の中でも脂質が少なく、低カロリーで高たんぱくな食材として人気があります。以下の表は、ささみ100gあたりと1本あたり、さらに他の鶏肉部位と比較した最新のカロリー数値です。

部位	カロリー（100gあたり）	主な特徴
ささみ	105kcal	低脂質・高たんぱく
むね肉	116kcal	ささみ似、やや高い
もも肉	204kcal	脂質多め・コクあり
ささみ1本	約36kcal（平均34g）	小分けしやすい

この表からもわかる通り、ささみは脂質が少ない分カロリーも低めです。調理による違いはありますが、ダイエットや健康志向の方に最適な食材です。

ささみ1本あたりのカロリー詳細・重さと分量の目安

ささみ1本の重さは一般的に30～40gが多く、平均すると34g前後とされています。1本あたりのカロリーは約36kcalです。

分量や目安を一覧で整理します。

ささみ1本（約34g）：36kcal
ささみ2本（約68g）：72kcal
ささみ3本（約102g）：108kcal

数本単位で調理やお弁当に利用しやすく、食事管理中もカロリー調整しやすい点が魅力です。

他部位（むね肉、もも肉等）とのカロリー・栄養素比較

ささみ、むね肉、もも肉の部位ごとの主な栄養素（たんぱく質・脂質・糖質）を比較します。

部位	たんぱく質（g/100g）	脂質（g/100g）	糖質（g/100g）
ささみ	23.0	0.8	0.1
むね肉	22.3	1.5	0.1
もも肉	16.6	14.0	0.1

ポイント

ささみはたんぱく質が最も高く、脂質は非常に低い
むね肉も低脂質だが、ささみよりはやや高め
もも肉は脂質・カロリーともに多いので、目的に応じて使い分けが必要

数値解説に基づくPFCバランスの理解と評価

PFCバランスとは、たんぱく質・脂質・炭水化物（糖質）の割合を示します。ささみは次のようなバランスになっています。

たんぱく質：約89％（カロリー比）
脂質：約7％
糖質：約4％

強調ポイント

ささみはダイエットやボディメイクに理想的なPFCバランス
脂質制限や糖質制限中でも安心して利用でき、筋肉強化や栄養補給にもぴったり
毎日の食事でも継続しやすい手軽さも大きな魅力

このように、ささみはカロリーが低く、かつ栄養バランスにも非常に優れています。

ささみのカロリーが変わる調理法別の特徴とカロリー差【ゆで・蒸し・焼き・燻製・チップス】

鶏ささみは高たんぱく・低脂質で知られていますが、調理の仕方によってカロリーが大きく変わる食材です。手軽に摂取できる100gあたりのカロリーデータや、定番の調理法ごとの特徴を比較することで、より健康的な食生活が目指せます。下記のテーブルを参考に、それぞれのカロリー値や特徴をチェックしてみましょう。

調理法	100gあたりのカロリー	主な特徴
生（皮なし）	約105kcal	高たんぱく・極めて低脂質
ゆで	約113kcal	余分な脂が落ち、さらにヘルシー
蒸し	約110kcal	水分を保ちしっとり、栄養損失も少なめ
焼き	約120kcal	旨味が凝縮するが、調味料や油を使う場合は高くなりやすい
燻製	約125kcal	追加の油や砂糖でカロリー増加のおそれ、風味が豊かだが要注意
チップス（油不使用）	約135kcal	歯ごたえがあり満足感も高いが、長時間の加熱で栄養素損失やカロリーアップも

ゆでささみのカロリーの実態とメリット

ゆでささみ100gあたりのカロリーは約113kcalです。調理過程で余分な脂肪が湯に溶けだすため、脂質はさらに低くなります。ゆでることで内容成分が溶出しますが、たんぱく質はしっかり残っており、ダイエットや筋肉づくりをサポートしたい方におすすめです。1本（約40g前後）の場合は約45kcalとなり、量の調整がしやすいのも魅力です。塩分や糖分オフで調理できるので、健康志向の方にも最適です。

蒸しささみのカロリーとの違いとヘルシー調理のポイント

蒸しささみの100gあたりのカロリーは約110kcalと、ゆでた場合とほぼ同等です。蒸すことで水分をしっかり保ちつつ、栄養素の逃げも少ないのが大きなメリットです。風味や食感も損なわれずやわらかく仕上がるため、減塩でも満足しやすいです。調理のポイントは、蒸し過ぎないことでたんぱく質の変質やパサつきを避けることです。

焼きささみのカロリー―焼き方や調味の工夫で変わるカロリー

焼きささみは、調味料や油の使用によってカロリーが増減します。素焼き（油不使用）では100g約120kcalとなりますが、タレやマヨネーズ、チーズを加えると1本あたりプラス30kcal以上アップすることも。フライパン調理なら油を控え、味付けを工夫することが低カロリーのコツです。焼き目で香ばしさが加わる分、薄味でも満足感を得やすいのが特徴です。

ささみチップスのカロリー・燻製によるカロリー増加の注意点

ささみチップスはヘルシーでタンパク質を摂取しやすい反面、100gあたり135kcal前後まで高まる場合があります。油を使用しなくても加熱時間が長くなることで水分が飛び、カロリーが凝縮されやすいです。燻製は香りや保存性が増しますが、一般的に調味液や砂糖を使うレシピも多く、糖質やカロリーがアップしやすいため摂取量には注意しましょう。

油を使わない低カロリー調理法の具体例と効果的活用法

油を使わずにささみを調理する方法には、電子レンジ・ノンオイルグリル・シリコンスチーマーなどがあります。

強火で短時間加熱し、食材の水分を活かす
下味に酢やレモン汁、香辛料を使い味付けで満足度アップ
シリコンスチーマーを活用し調理時の栄養流出を最小化
電子レンジ加熱は1本ずつラップで包み、しっとり感を保持

これらの方法で余分な脂質・カロリーを抑えつつ、満足感や栄養価を両立できます。調理後の写真や食感もSNSで人気ですが、くれぐれも食べ過ぎには気をつけましょう。

高タンパク質・低カロリー食材としてのささみの健康効果と活用術

ささみの高タンパク低カロリーが注目される科学的根拠

鶏ささみは、高タンパク質・低カロリーを両立した優秀な食材として多くの健康志向の方やダイエッターに選ばれています。ささみ100gあたりのカロリーはおよそ105kcalと肉類の中でも非常に低く、脂質も1g以下に抑えられています。また、タンパク質は23g近く含み、筋肉の成長や体作りをサポートします。

下記のテーブルは、ささみの栄養成分を参考値としてまとめたものです。

100gあたり	エネルギー	タンパク質	脂質	糖質
ささみ	105kcal	23.0g	0.8g	0.1g

このバランスが、ダイエットや健康的な食事の強い味方となります。

アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど健康に寄与する成分の解説

ささみは必須アミノ酸がバランス良く含まれており、筋力の維持や免疫力の向上に役立ちます。加えて、ビタミンB群やビタミンE、ナイアシン、カリウムなどのミネラルも豊富です。脂質や糖質が抑えられているため、体脂肪管理をしながらエネルギーをしっかり補給できます。低カロリーなのに満足感が高い点もポイントです。

ダイエット・筋トレに最適なしなやかな食事バランスを作る方法

ダイエット時にはカロリーコントロールが重要ですが、ささみは100gで105kcalと安心して摂取できます。1本（約40g）のカロリーは約42kcalで、数本食べてもカロリーオーバーになりにくいのが魅力です。高タンパク・低脂質の特性を活かし、主菜やサラダのトッピングなど様々なメニューに応用できます。

筋トレをする方には、ささみの高タンパク質が筋肉の合成を促進します。摂取のタイミングを工夫して、朝食やトレーニング後の食事に組み込むのもおすすめです。低糖質なので糖質制限中の方にも適しています。

ささみを使った低カロリー健康レシピの提案

ささみは調理法の工夫次第で、毎日の食卓に取り入れやすい食材です。茹でや蒸し調理は油を使わずカロリーを抑えられ、素材そのものの旨味を楽しめます。身がぱさつきがちな場合は、野菜や発酵食品と組み合わせて水分やコクを補いましょう。

ささみのヘルシーサラダ

下茹でしたささみを手で裂き、キャベツやトマトと和え、オリーブオイルやレモン汁をかけるだけで栄養バランスの良い一皿になります。

ささみの中華蒸し

ささみと青ネギ・しょうがを耐熱皿で蒸し、ポン酢やごま油で風味をプラスすると満足感アップ。

ささみのピカタ

小麦粉を薄くまぶし、とき卵と一緒に焼き上げると、ボリュームを出しつつも低カロリーに仕上がります。

人気レシピはどれも手軽で、毎日の食事管理に役立ちます。

愛犬にささみを与える際のカロリー管理と安全基準【適量・注意点の完全ガイド】

犬が食べるささみの適切な1日の量・カロリー計算のポイント

犬にささみを与える際は、体重と活動量を基準にカロリーを調整することが重要です。鶏ささみは、低脂質・高たんぱく質でヘルシーな食材ですが、適切な量を守らないと肥満や健康リスクにつながります。ささみを主食ではなく、普段のフードの一部やトッピングとして活用するのが理想です。

下記は体重別の1日のエネルギー要求量（DER）の目安です。

犬の体重	1日目安カロリー	ささみ（茹で）での量目安（1本約40g/40kcal換算）
2kg	約140kcal	約1本
5kg	約280kcal	約2.5本
10kg	約470kcal	約4.5本

※主食量や運動量により調整が必要です。

与える際は、ささみに含まれるたんぱく質や脂質も考慮し、過剰摂取を避けましょう。

犬ささみ1本・100gあたりのカロリー目安と体重別給餌量

ささみのカロリーは調理法によって微妙に異なりますが、目安となる数値は次の通りです。

100g（茹で）あたり	1本（約40g）あたり
約105kcal	約42kcal

1日に与える適量は下記を参考にしてください。

小型犬（5kg以下）：半本～1本程度
中型犬（5～15kg）：1～2本まで
大型犬（15kg以上）：2～4本まで

これらは「主食と合わせた総カロリー量」として調節することが重要です。

子犬・成犬・シニア犬の違いと影響

犬の年齢によって、ささみの適量やカロリー摂取量は異なります。

子犬は成長期で高たんぱく・高エネルギー食が必要ですが、主食のバランスを保ちながら少量のささみをふやかして与えると良いでしょう。
成犬は体重や運動量をもとに与える量を調整し、肥満防止に注意します。
シニア犬は必要カロリーが減るため、ささみの量も少なめに抑え消化しやすい茹でたものを選びましょう。

健康状態や犬種によっても異なるため、個別に様子を観察して調整してください。

犬用ささみの調理法とカロリー増減リスク

犬用にささみを調理する場合、カロリー管理の観点からも「茹でる」「蒸す」方法がおすすめです。調味料なしで仕上げることでカロリーや塩分の摂取リスクを抑えられます。

ささみの主な調理法とカロリー変動の目安

調理法	カロリー（100gあたり）	ポイント
生	約98kcal	感染症のリスクがあり避ける
茹で	約105kcal	余分な脂質も落とせる
蒸し	約110kcal	香りが引き立ち消化にもやさしい
焼き	約115kcal	油をひくとカロリー増加、焦げに注意

高温で焼く・オイルを使うなどの調理は、カロリーや脂質の過剰摂取につながるため控えましょう。また味付け、特に塩分や調味料は犬の健康を損なうため、完全に無添加調理が必須です。

ささみを犬に与えすぎる危険性・中毒や健康被害の事例と対処法

いくらカロリーが低めでも、ささみを過剰に与えると健康被害を引き起こすリスクがあります。

主なリスクと注意点

たんぱく質やカロリーの過剰で肥満・腎臓病・膵炎などの原因に
カルシウムやミネラルのバランスが崩れ、栄養の偏りにより体調不良
子犬や高齢犬・持病持ちの犬はとくに過剰摂取に注意
生や加熱不足でのサルモネラ等の中毒

対策リスト

必ず茹でる・蒸す方法で与え、完全に火を通す
体重と主食とのカロリー合計をかならず計算
ささみだけでなく野菜や主食と組み合わせ、栄養バランスを保つ
異変を感じたら速やかに獣医師に相談する

愛犬の健康のため、正しい量と方法でヘルシーにささみを活用してください。

ささみの成分詳細：三大栄養素・PFCバランスの管理と健康メリット

ささみは脂肪分が極めて少なくヘルシーな鶏肉の部位です。低カロリー・高たんぱく・低脂質のバランスで、ダイエットや健康志向の方に人気があります。ここではささみの三大栄養素を中心に、PFCバランスや健康に役立つ微量栄養素について詳しく解説します。

たんぱく質・脂質・糖質含有量の最新データ

ささみ100gあたりの三大栄養素は下表の通りです。

	エネルギー	たんぱく質	脂質	糖質（炭水化物）
ささみ100g	105kcal	23.0g	0.8g	0.1g
1本(約40g)	42kcal	9.2g	0.3g	0.04g

特徴

たんぱく質が豊富（100gで23g程度）
脂質・糖質は非常に少ない
ダイエットや筋トレ、体重管理に最適

たんぱく質を確実に摂取しつつ、カロリーや余分な脂肪の摂取を抑えたい場合、ささみは非常に優れた選択肢です。

ささみ1本の脂質量・糖質量の実態と摂取注意

ささみ1本（約40g）あたりの脂質はわずか0.3g、糖質は0.04gと、ほぼゼロに近い値です。

主なポイントは以下の通りです。

脂質がほぼ含まれていないため、脂肪分カットを徹底したい食生活に理想的
糖質ほぼゼロで、糖質制限を目指す人にも適している
低脂質すぎるため、極端な摂取制限や偏食には注意が必要

炭水化物や脂質も適度に補給し、バランスの取れた食事を心がけることで健康面のリスクを回避できます。

ビタミンB群・セレン・必須アミノ酸など微量栄養素の重要性

ささみはビタミンB6、ナイアシン（B3）、セレンなどの微量栄養素も豊富に含んでいます。

ビタミンB6：たんぱく質代謝を促し筋肉の合成をサポート
ナイアシン：エネルギー産生や疲労回復に役立つ
セレン：抗酸化作用による免疫サポート
必須アミノ酸：体内で合成できないため、日常的な補給が不可欠

健康維持や美容、体力づくりなど、あらゆる年代の方にとって欠かせない栄養素が揃っています。

PFCバランスを考えたささみの食べ方アドバイス

ささみ中心の食事では極端な低脂質・高たんぱく傾向になるため、PFCバランス（たんぱく質・脂質・炭水化物の比率）を意識することが大切です。

野菜やごはん、オリーブオイル・ナッツ類など他の食材と合わせて摂取する
調理法工夫で焼き・蒸し・茹でなどカロリー調整が可能
偏りを避け、1日のトータル栄養バランスを重視する

飽きのこない味付けやレシピを活用することで、健康的かつ美味しくささみを取り入れることができます。

ささみのカロリーを他肉類と比較したコスパ・栄養効率の検証

鶏胸肉・もも肉・肩肉・豚肉・牛肉とカロリー・タンパク質比較

ささみは高タンパクかつ低カロリーが魅力の食材です。他の肉類と100gあたりのカロリー・タンパク質を分かりやすく比較しました。

部位	カロリー(kcal)	タンパク質(g)	脂質(g)
ささみ	98	23.0	0.8
鶏むね肉	120	22.3	1.9
鶏もも肉	200	16.6	14.0
豚ロース	263	19.3	19.2
牛肩ロース	240	17.7	17.2

ポイント

ささみは100gあたり約98kcalと驚くほど低カロリー。
タンパク質量は全肉類の中でもトップクラス。
脂質も非常に低く、ダイエット中の方や筋肉をつけたい方におすすめです。

このように鶏むね肉や鶏もも肉、豚や牛肉と比べても、ささみは圧倒的にカロリーが低く、タンパク質を効率良く摂取できる点が大きなメリットです。

市販のサラダチキンや加工品とのカロリー差と選び方

ささみはヘルシー志向の方に人気ですが、コンビニやスーパーで手軽に買えるサラダチキンなどの加工品も多く出回っています。それぞれの100gあたりの比較を以下にまとめました。

商品	カロリー(kcal)	タンパク質(g)	脂質(g)
ささみ（ゆで）	98	23.0	0.8
サラダチキン	110〜130	22.0	1.5〜3.0
蒸し鶏	105	20.0	2.0

選び方のポイント

サラダチキンや蒸し鶏は味付けや保存料が使われているものが多いです。
より低カロリー・低脂質を求めるなら、自宅でささみをゆでて使うのが最適です。
加工品は塩分や添加物にも注意し、パッケージ裏を必ずチェックしましょう。

ヘルシーなイメージのサラダチキンでも、フレーバーやメーカーによって若干カロリーや脂質が変わるため、目的に応じて上手に選ぶことが大切です。

ささみ100gの価格相場と節約ポイント

ささみは一般的に100gあたり60円〜120円程度で販売されていますが、購入場所や時期によって価格は変動します。以下に主なポイントをまとめます。

価格相場（100gあたり）

スーパーの通常価格：80円〜120円
特売時・まとめ買い：60円〜80円
業務スーパーや冷凍品：50円前後も可能

節約のコツ

特売日やまとめ買いセールを活用する
冷凍保存して食材ロスを防ぐ
国産・外国産の価格を比較し、使い分ける

また業務用パックや冷凍品はグラム単価が下がりやすく、毎日利用したい方にもおすすめです。ささみは低カロリー・高タンパクの食材でありながら比較的安価なため、コストを抑えつつ栄養バランスの良い食生活を目指せます。

ささみで失敗しないカロリー制限ダイエット法と成功のポイント

ささみのみ食べはNG―バランスよい摂取が必要な理由

ささみは100gあたり約105kcal、たんぱく質23g前後、脂質0.8gと脂肪がほとんどなく非常に低カロリーな食材として知られています。そのためダイエットや筋トレに利用されますが、ささみだけを続ける単品食べはNGです。ビタミン、ミネラル、炭水化物が不足し体調を崩すリスクが高まります。また栄養バランスを欠くと筋肉維持や代謝にも悪影響が出ます。

下記でささみの主な栄養成分をまとめます。

100gあたり	カロリー	たんぱく質	脂質	糖質
ささみ	105kcal	23.0g	0.8g	0.1g

主なポイント

ささみ＋野菜や炭水化物をバランスよく組み合わせましょう。
ビタミンA・C・Eや食物繊維も意識して摂取がおすすめです。

油・調味料による隠れカロリー増加リスクの回避法

ささみ自体は脂質が少ないためヘルシーですが、調理時の油や調味料の使い過ぎは思わぬカロリー増加につながります。特に揚げ物やマヨネーズ、照り焼きだれを多用する場合に注意しましょう。

調理法別のカロリー目安

調理法	100gあたりのカロリー
ゆで	105kcal
蒸し	110kcal
焼き	115kcal
フライ	180kcal以上

リスク回避のコツ

ノンオイル調理、グリル、蒸し料理を活用
調味料は低糖質・低脂質のものを厳選
マヨネーズやドレッシングは少量にとどめる

調味料・油のカロリーにも気を配り、なるべく素材本来の味を活かしてください。

ダイエット中に効果的なささみの調理・食べ方のコツ

ささみをダイエットに上手く取り入れるには食べ方の工夫が大切です。特に食べ応えを感じやすい調理法を選ぶことで満足度がアップします。

おすすめ調理・食べ方リスト

細かく裂いてサラダやスープにトッピング
蒸しささみを冷蔵してお弁当へ入れる
ゆでささみを梅や大葉、きゅうりと和えてさっぱり仕上げ
スパイスやハーブで塩分控えめアレンジ
小分け冷凍で作り置きしておくと継続しやすい

1日の適量目安は体重や運動量にもよりますが、ささみ2本（約100g～120g）程度が基準とされています。理想的には野菜や豆類とあわせてバランスのよい食事に組み込みましょう。満腹感も意識すると無理のないダイエットが可能です。

ささみの保存法・賞味期限・下処理の正しい知識と調理前の工程

冷蔵・冷凍別の保存期間と風味を維持する保管ポイント

鶏ささみは鮮度が重要な食材です。保存方法を間違えると風味や栄養が失われるだけでなく、安全性にも影響します。下記のテーブルで冷蔵と冷凍それぞれの保存期間とポイントを確認しましょう。

保存方法	目安の保存期間	管理ポイント
冷蔵	2日	ドリップを除きラップ密封・チルド推奨
冷凍	1か月	小分け冷凍し金属トレイで急速冷凍

冷蔵はできるだけ早く消費し、開封後はその日のうちに使い切ることをおすすめします。
冷凍は1本ずつラップで包み保存袋で密封すると、使う分だけ解凍しやすく鮮度も保てます。
解凍時は低温でゆっくり解凍を心がけましょう。急速解凍は食感が損なわれます。

正しい保存法でタンパク質やビタミンの劣化・ドリップによるうま味流出を最小限にできます。

筋取り・観音開き・ゆで方のテクニックとカロリー影響

ささみは下処理ひとつで仕上がりが変わります。筋取りや観音開き、ゆで方のコツを押さえることで料理の満足度もアップします。

筋取り：ささみの白い筋は硬く食感を損ねるため、包丁やフォークで丁寧に除きます。
観音開き：厚みが均一になり、加熱ムラがなくジューシーに仕上がります。
ゆで方：沸騰後は弱火にし、余熱で火を通すのがコツです。過度な加熱はパサつきの原因に。

下処理によるカロリーへの影響はほとんどありませんが、油を使う調理法より「ゆで・蒸し」は脂質や総カロリーが抑えられます。たとえば、100gあたりのカロリー目安は以下の通りです。

調理方法	カロリー（100gあたり）
生	約105kcal
ゆで	約105kcal
焼き	約120kcal
蒸し	約103kcal

手間を惜しまない下処理が、ヘルシーさと美味しさの両立につながります。

食中毒を防ぐ衛生管理と扱いの基礎知識

鶏ささみは低脂肪・高たんぱくで人気ですが、食中毒のリスクを高める細菌（カンピロバクターなど）が付着している場合があります。安全に扱うためのポイントを押さえましょう。

調理前後の手洗いを徹底する
まな板・包丁は肉用と野菜用で使い分ける
生肉の汁が他の食材や調理器具に付かないよう注意する
必ず中心部までしっかり加熱（75度以上で1分以上）する

加熱が不十分な焼き、刺身やタタキは食中毒リスクが大幅に高まります。調理工程ごとに器具を衛生的に保つことで、家庭での安心な食卓を守れます。ささみは正しい衛生管理と保存・下処理を守れば、犬用にも安全に使えますが、生食や過剰摂取は避け少量から始めることが推奨されます。

ささみのカロリーに関するFAQとデータ補足【1本カロリー・調理法・犬への給餌ほか】

ささみ1本あたりのカロリーは？

ささみ1本の標準的な重さは約40〜50gで、100gあたりのカロリーは約98kcalとされています。1本あたりで換算すると、およそ40〜49kcalほどになります。調理前の生の状態のカロリーです。調理方法やサイズによって若干変動しますので、目安としてください。

グラム数	カロリー(kcal)	タンパク質(g)	脂質(g)	糖質(g)
100g	98	23.0	0.8	0.1
1本(45g)	44	10.4	0.4	0.05

ささみとむね肉のタンパク質比較は？

ささみは脂質が少なく、高タンパク質な部位として人気です。100gあたりのタンパク質量は約23gです。鶏むね肉も高タンパクで100gあたり22.3gですが、ささみのほうがわずかに多いのが特徴です。

部位	タンパク質(g/100g)	脂質(g/100g)	カロリー(kcal/100g)
ささみ	23.0	0.8	98
むね肉	22.3	1.5	105

どちらも低カロリー＆高タンパクな食材ですが、より脂質を控えたい方にはささみがおすすめです。

ささみを1日2本食べるのは？

ささみ2本（約90g）は、カロリー換算で約88kcal、タンパク質は約21gとヘルシーで栄養バランスも良好です。一日に必要なたんぱく質量の目安は体重1kgあたり約1gとされているため、体重50〜60kgの方なら2本で十分な補給となりますが、偏食を避けて、他の食材とも組み合わせましょう。

犬にささみを与える際の適切な量は？

犬にささみを与える場合は、体重や運動量に応じて調整します。体重5kgの成犬であれば、1日あたり1/3〜1/2本（約15〜25g）が目安です。過剰摂取は肥満や健康トラブルのもとになるため、小さくほぐしてトッピングにするのが理想的です。

小型犬（5kg以下）：1/3本まで
中型犬（10kg以下）：1/2本まで
大型犬（20kg以上）：1本まで

この目安に合わせて調整し、毎日与える場合は必ず主治医と相談してください。

カロリーが増える調理法とは？

ささみは調理方法によってカロリーが増減します。加熱調理だけならほとんど変わりませんが、油で揚げたり、チーズを加えると大きく上がります。

ゆで・蒸し：ほぼ変動なし（100gあたり約105kcal）
焼き（油なし）：若干増加（約110kcal/100g）
揚げ物：衣と油の吸収で200kcal以上/100gにも

極力シンプルな調理を選ぶことで、カロリーの増加を抑えられます。

低カロリーなささみの食べ方は？

ささみを低カロリーで楽しむには、油を使わず「ゆで」「蒸し」「グリル」などの調理がおすすめです。サラダや和え物、スープにすると満腹感も得やすくなります。

おすすめの調理例

ゆでささみのサラダ
蒸しささみと野菜の和え物
ささみのヘルシースープ

たんぱく質をしっかり摂取しつつ、余計な脂質やカロリーを抑えることができます。

ささみ保存の適切な期間は？

生のささみは冷蔵で約2日、冷凍の場合は1カ月ほど保存可能です。加熱調理後は清潔な容器に入れ、冷蔵で2〜3日を目安に食べ切りましょう。

冷蔵（生）：2日以内
冷凍（生）：約1カ月
調理後：冷蔵で2〜3日以内

変色や臭いの変化がないか、必ず確認してから使いましょう。

ささみの栄養成分はどんなものがある？

ささみは高タンパク・低脂質で、健康的な食事に最適な部位です。必須アミノ酸も多く含まれ、ダイエットや筋力アップにもおすすめです。

成分（100gあたり）	含有量
エネルギー	98kcal
タンパク質	23.0g
脂質	0.8g
糖質	0.1g
ビタミンB6	0.6mg
ナイアシン	13.2mg

加えてカリウムやリンも豊富に含まれています。

ささみの食べ過ぎによる注意点は？

毎日大量にささみだけを食べ続けると、タンパク質過剰で腎臓に負担がかかる場合や、脂溶性ビタミンの不足が起きることがあります。栄養バランスを保つためにも、野菜や炭水化物、脂質源と組み合わせ、多彩な食材を日々取り入れましょう。

注意するポイント

一度に大量摂取しない
偏った食事は避ける
長期間の「ささみダイエット」は医師に相談する

健康的な食生活の一部として適量を楽しむことが大切です。