玉ねぎの皮とは何か成分と健康効果から茶の作り方・活用レシピまで徹底ガイド

「玉ねぎの皮は捨てるもの」と思い込んでいませんか？実は、玉ねぎの皮には可食部の【約20倍】ものケルセチンが含まれ、ポリフェノールや食物繊維も豊富。抗酸化作用は緑黄色野菜に匹敵し、健康や美容を気にする多くの方が活用を始めています。しかし、「どう使えばいいのか分からない」「残留農薬や衛生面が心配」と感じて、結局ゴミ箱へ…そんな経験はありませんか？

玉ねぎの皮は、科学的にもその価値が次々と明らかになっています。たとえば日本食品分析センターの調査では、皮の成分に血圧や血糖値の安定に役立つ作用があることも判明。有名大学の研究では、がんや生活習慣病予防との関連も論じられるほどです。

本記事では、「どこまでむけば安心？」「皮茶・粉末の正しい食べ方は？」といった日常の素朴な疑問から、最新の研究動向、市販商品の選び方、さらにプロも使う活用テクまで一挙解説。読み進めるほど、新たな食卓の健康習慣と“損しない使いこなし術”が手に入ります。豊富なデータと専門家の知見をもとに、あなたの暮らしに役立つ本物の情報を丁寧にお届けします。

玉ねぎの皮とは何か？成分・特徴・基本知識の深掘り

玉ねぎの皮は、普段は捨てられがちな部分ですが、健康や美容、日常の活用法に役立つ多くの成分が含まれています。特に外皮の茶色い部分には、ポリフェノールの一種であるケルセチンや食物繊維が豊富に含まれており、近年は「玉ねぎの皮茶」や「出汁」「スープ」「粉末」などさまざまな用途で注目されています。玉ねぎの皮の知識を深めることで、無駄なく健康的な生活に役立てることができます。

玉ねぎの皮の構造と部位別の違い – 外皮・茶色い皮・薄皮ごとの特徴と用途の違いを科学的根拠を交えて解説

玉ねぎの皮は大きく分けて外側の茶色い外皮、薄皮、そして内側の本体部分に分かれます。外皮は乾燥しやすく、抗酸化成分であるケルセチンや食物繊維が多く含まれるのが特徴です。薄皮はやや淡い色で、外皮に比べて柔らかく出汁やスープに旨みをプラスします。科学的な観点からも、外皮には内側よりも多くのポリフェノールと食物繊維が集まっていることがわかっています。以下の表で部位ごとの特徴を整理します。

部位	主な特徴	主な用途
外皮	ケルセチン・食物繊維が豊富、乾燥、茶色い	茶・出汁・染色など
薄皮	柔らかい、栄養も含むがやや控えめ	スープ・出汁
内側	みずみずしい、調理に利用	料理全般

新玉ねぎと通常玉ねぎの皮の比較 – 新玉ねぎの皮の特徴・むきやすさ・成分の違いも詳しく

新玉ねぎと通常の玉ねぎでは皮の状態や性質に違いがあります。新玉ねぎは収穫後すぐに出荷されるため、皮が薄く、みずみずしくてむきやすいのが特徴です。一方、通常の玉ねぎは皮がしっかり乾燥しているため保存に優れ、ケルセチンや食物繊維などの成分がより凝縮されています。

比較項目	新玉ねぎ	通常玉ねぎ
皮の状態	薄くて水分多い、むきやすい	乾燥しやすく厚みがある
栄養成分	比較的低め（新鮮さ重視）	ケルセチン・食物繊維多い
用途	生食や浅漬けに最適	茶・出汁・粉末など多様

新玉ねぎの皮は、煮出したりスープに加えるとほのかな甘さが広がります。通常の玉ねぎの皮は、よりしっかりとした風味や栄養を生かす使い方が適しています。

玉ねぎの皮に含まれる主な栄養素と健康成分 – ケルセチン・食物繊維・ポリフェノールなどの含有量と期待できる効果を最新データで裏付け

玉ねぎの皮には、健康維持に欠かせないさまざまな栄養素・成分が豊富に含まれています。

• ケルセチン：強い抗酸化作用を持つポリフェノールの一種。体内の活性酸素を抑え、血圧や血糖値のコントロール、アレルギー緩和などの働きが報告されています。

• 食物繊維：腸内環境を整え、デトックスや便通改善に寄与します。

• ポリフェノール：抗酸化・抗炎症作用で生活習慣病リスクの軽減に役立つとされます。

これらの成分は外皮部分に特に多く、「玉ねぎの皮茶」や出汁として摂取することで効率よく取り入れることができます。日常的に取り入れることで健康や美容のサポートが期待できます。

玉ねぎの皮の健康効果とエビデンスに基づく効能解説

玉ねぎの皮の抗酸化作用と疾病リスク低減効果 – がん・生活習慣病・肝臓サポートなど関連研究の最新知見を整理

玉ねぎの皮には強力な抗酸化成分である「ケルセチン」が豊富に含まれています。ケルセチンは、活性酸素を除去し、体内の酸化ストレスを軽減する作用が認められており、近年の研究では日常的な摂取が生活習慣病やがん、肝臓機能低下リスクの軽減に役立つ可能性が報告されています。特に玉ねぎの茶色い皮部分には野菜の中でもトップクラスのケルセチン含有量があります。

多くの実験データでは、玉ねぎの皮を利用した出汁や粉末を日常的に取り入れることで、肝臓への保護効果やコレステロール値の低下、糖尿病予防にも貢献できる点が示唆されています。機能性成分を効率よく摂取するためには、粉末化や煮出して出汁を作る方法が推奨されています。

玉ねぎの皮茶の血圧・血糖値への影響とメカニズム – 臨床データや論文を引用し、具体的な効果の根拠を明示

玉ねぎの皮茶は、ケルセチンの恩恵を手軽に取り入れられる飲み方の一つです。複数の臨床データによれば、玉ねぎの皮茶の継続摂取により血圧の安定化や血糖値の上昇抑制に寄与する傾向が観察されています。特に1日1杯（約200ml）程度の皮茶の摂取が推奨されており、高血圧や血糖値対策に有効との声も増えています。

【玉ねぎの皮茶に期待できる主な作用】

効果	メカニズム
血圧の安定	血管拡張作用・ナトリウム排出の促進
血糖値の急上昇防止	糖吸収抑制・インスリン感受性改善
抗酸化・抗炎症	活性酸素除去による細胞ダメージ予防

玉ねぎの皮茶は副作用が少なく、食事とあわせて継続しやすいのも大きな魅力です。

玉ねぎの皮粉末・お茶の美容・ダイエットへの応用 – 肌質改善・代謝アップ・むくみ対策など実践的な活用法

玉ねぎの皮を乾燥させて粉末状にしたものや、煮出して作る皮茶は美容とダイエットにも最適です。粉末はスープや味噌汁に加えることで、デトックス効果や新陳代謝の活性化をサポートし、肌のターンオーバーを促進します。また、皮茶には利尿効果も期待でき、水分バランスを整えてむくみの軽減に役立ちます。

実践的な摂取方法としておすすめなのは、1日の摂取量（皮茶の場合はカップ1～2杯、粉末の場合は小さじ1杯程度）を料理や飲料に加えることです。自然な食材だからこそ、日々の無理なく続けられます。さらに、玉ねぎの皮は捨てずにリサイクル利用できる点でも、健康志向の方に支持されています。

玉ねぎの皮の利用法・調理のコツと実践ガイド

玉ねぎの皮のむき方・保存方法のプロの技 – 「玉ねぎの皮むき 裏ワザ」「どこまでむくか」など家庭の悩みに実践的に答える

玉ねぎの皮は外側の茶色い乾燥した部分だけを除去し、内側の薄い膜は栄養が豊富なため活用できます。むきにくい場合は玉ねぎ全体を水に数分浸し、手でこすると簡単にはがれます。ピーラーを使うと時間が短縮し、きれいに仕上がります。保存時は皮をしっかり乾燥させてから密閉容器や紙袋に入れ、湿気の少ない場所で保管しましょう。特に有機栽培の玉ねぎを使うと残留農薬の心配が少ないです。

むき方	ポイント
手むき	水に浸して時短・簡単
ピーラー	均等に薄くむける
加熱	レンジで少し加熱し柔らかく

玉ねぎの皮茶・スープ・出汁の作り方と応用レシピ – 煮出し方・苦みの取り方・粉末の活用術を写真や動画も交えて丁寧に解説

玉ねぎの皮茶やスープは、皮を軽く洗ってから煮出すだけで作れます。皮2～3枚に対して水500mlが目安。5分ほど煮出し、苦味が気になる場合は長時間の加熱や酢を少量加えると緩和されます。乾燥させた皮を粉末にし、スープやパスタ、ドリンクに振りかけるのもおすすめです。粉末は保存が効き、日々の料理の栄養強化として役立ちます。

• 軽く洗い、ホコリ等を落とす

• 皮を2~3枚、500mlの水で煮出す（5分程度）

• 粉末の場合、フードプロセッサーやミルでパウダー化

皮の主成分ケルセチンは生活習慣病予防や抗酸化作用で注目されています。

玉ねぎの皮茶の飲み方・1日の摂取量の目安と注意点 – 副作用・飲み過ぎ・飲むタイミングなど再検索されやすい疑問に応える

玉ねぎの皮茶は1日200～500ml程度を目安に、食事やティータイムに分けて飲みます。飲み過ぎるとまれに下痢や胃腸トラブルを感じる方もいるため、体調に合わせて調整してください。妊娠中やアレルギーが心配な方は、事前に医師へ相談するのが安心です。

項目	目安・注意点
1日摂取量	200～500ml
副作用	下痢・胃もたれ（大量摂取時）
飲むタイミング	食事中・朝晩など好みでOK

玉ねぎの皮スープの味の調整とアレンジ例 – だし・コンソメ・和洋中の合わせ方や子ども向けの工夫

玉ねぎの皮スープは、苦味を減らすには煮出し時間を5分以内にし、動物性だしや味噌・コンソメなどと組み合わせるのがポイントです。洋風ではベーコンやトマト、中華では鶏ガラやごま油などと合わせ、子ども向けにはミルクやチーズを加えて飲みやすくしましょう。皮の旨味と栄養をそのままに、おいしくバリエーションを広げられます。

• だしやコンソメで苦味をマイルドに

• 和風：味噌・鰹節

• 洋風：トマト・ベーコン

• 子ども向け：クリーム・コーンなど甘みのある具材

玉ねぎの皮を使った料理レシピのアイデア集 – 炒め物・パスタ・肉料理・スイーツなどジャンルを超えた活用実例

玉ねぎの皮の粉末は様々な料理のアクセントとして利用できます。炒め物や肉料理では肉の臭み消しや色付け、パスタソースやカレーにブレンドして味の深みを出します。また、スイーツにもほんのり香ばしい風味と美しい色を加えられます。

• 炒め物：オリーブオイルで手軽に

• 肉料理：煮込み時に一緒に入れるとコクアップ

• パスタ・カレー：仕上げにパウダーを振って栄養プラス

• スイーツ：生地に練り込んで焼き上げると美しい色合い

食材として万能に活躍し、フードロス削減や健康にも貢献します。

玉ねぎの皮活用のよくある疑問と専門家によるQ&A

玉ねぎの皮に関する安全性・食べられるかどうかの科学的根拠 – 残留農薬・洗い方・カビ・アレルギーなど実践的な注意点

玉ねぎの皮は食品としても活用でき、健康志向の方に人気です。茶色い皮も適切に処理すれば食べることができますが、残留農薬のリスクやカビの有無を丁寧に確認しましょう。スーパーで購入した玉ねぎは流水でしっかり洗浄し、さらに酢を数滴加えた水でこすり洗いすることで、農薬や表面の汚れを落としやすくなります。表面に白い粉や変色、異臭があるもの、カビが付着している場合は食用を避けてください。アレルギー体質の方は少量から試すことをおすすめします。また、有機栽培や国産を選ぶことで安全性が高まる傾向にあります。

玉ねぎの皮の取り扱いポイント

• 国産・有機野菜を選ぶと安心

• 酢水で洗ってから使用

• カビや異臭のある皮は使用しない

• アレルギー体質の方は注意

玉ねぎの皮茶・粉末の効果に関する医師監修コメント – 専門家の見解を交え、健康への影響を中立かつ具体的に解説

玉ねぎの皮はケルセチンなどのポリフェノールを豊富に含み、抗酸化作用や血流改善の観点から健康維持に役立つと考えられています。医療従事者もその有用成分に着目しており、血糖値や血圧をサポートする健康習慣として推奨されることもあります。ただし、全ての方に明確な効果が得られるとは限りません。健康維持やダイエット目的で愛用する場合は1日1～2杯程度の摂取量を目安にし、飲み過ぎには注意しましょう。過剰な摂取は稀にお腹を下すなどの副作用を招く可能性も報告されています。

玉ねぎの皮茶・粉末の健康へのポイント

効能例	含有成分	摂取目安	注意点
抗酸化作用	ケルセチン	1～2杯/日	飲み過ぎ注意
血流・血圧サポート	食物繊維	食事にプラス	医師と相談が安心
ダイエット補助	ミネラル	適量	個人差あり

玉ねぎの皮の保存・乾燥・リサイクルに関する最新ノウハウ – 長期保存のコツ・天日干しの効能・掃除や染め物など非食用の活用法

玉ねぎの皮を無駄なく活用するには、しっかりした乾燥と保存が鍵です。皮は湿気を避けてしっかり天日干しをすると、カビの発生リスクを抑えられます。密閉できるガラス瓶や食品用保存袋に入れて保存し直射日光は避けてください。調理以外でも、掃除用の天然クリーナーや衣類・小物の染め物としてリサイクルする使い道があります。煮出した後の皮はコンポストに入れて堆肥化も可能です。

玉ねぎの皮の保存と活用方法

• 天日干しでしっかり乾燥

• 密閉容器で湿気を防ぐ

• 掃除用クリーナーや染め物に再利用

• 堆肥としても活用可能

上手に保存・活用することで玉ねぎの皮を余すことなく役立てることができます。

玉ねぎの皮の商品を市販品・通販で買える商品として徹底比較

国産・無添加・残留農薬検査済み商品を選ぶ場合の選び方 – 主要ブランドの成分比較・価格帯・使い勝手のリアルなレビュー

国産・無添加・残留農薬検査済みなど安全性が高い玉ねぎの皮商品は健康志向の方におすすめです。購入時は産地や製造工程、検査体制を必ず確認しましょう。人気ブランドの商品を一覧で比較します。

ブランド名	産地	添加物	残留農薬検査	価格（目安/100g）	使い勝手
A社	国内（北海道）	無添加	済み	約1300円	粉末で溶けやすい
B社	国産	無添加	済み	約1100円	ティーバッグ式で簡単
C社	国産	無添加	検査あり	約1500円	錠剤で手軽に続けやすい

主成分のケルセチンや食物繊維の含有量もポイントです。特に毎日摂る場合は無添加や残留農薬ゼロの商品を選び、品質表示や安全証明があるものを選ぶと安心です。

玉ねぎの皮粉末・お茶のサプリメントを形状別（パウダー・ティーバッグ・錠剤）で比較 – 特徴と適した使い方を提案

玉ねぎの皮成分を摂取するにはパウダー、ティーバッグ、錠剤など複数の形状が選べます。用途やライフスタイルに合わせて下記のように選択するのがポイントです。

形状	特長	おすすめの使い方
パウダー	溶かすだけで使いやすく料理にも応用が利く	スープ・味噌汁・ヨーグルト・ドリンクに混ぜる
ティーバッグ	手軽に玉ねぎの皮茶を楽しむことができる	お湯に浸して飲む。苦みが気になる場合は時間を調整
錠剤・サプリ	持ち運びが便利で手間なく摂取できる	忙しい方・外出時・定期的な摂取希望者にぴったり

パウダーは調理の幅を広げたい方、ティーバッグはお茶中心の方、サプリは忙しい方にそれぞれおすすめです。どのタイプも一日の推奨摂取量を守りながら無理なく取り入れることが大切です。

通販・ドラッグストア・スーパーでの購入情報とお得な買い方 – 定期購入・まとめ買い・お試しセットなどの賢い選び方

玉ねぎの皮商品はネット通販、ドラッグストア、スーパーなどで購入可能ですが、通販サイトでは定期購入やまとめ買いで割安となるケースが多いです。お得な購入方法のポイントを紹介します。

• 通販（Amazonや楽天など）は公式ショップやクーポンを活用すると送料無料や割引特典が受けられる

• ドラッグストアは店舗ごとに取り扱い商品や在庫状況が異なるため、事前の在庫確認がおすすめ

• スーパーは食材コーナーや健康食品コーナーをチェックすると見つけやすい

• 初回限定のお試しセットや定期コース割引を用いて、続けやすさとコスト削減を両立

購入時には比較表やレビューも参考にして自分のライフスタイルに最適な形式と購入場所を選ぶと、無駄なく健康的に玉ねぎの皮の栄養を取り入れられます。

玉ねぎの皮の最新研究動向と公的データ・引用情報

国内外の大学・研究機関による玉ねぎの皮研究のまとめ – 論文・学会発表・公的機関の見解を時系列で整理

玉ねぎの皮に関する研究は、国内では農研機構や複数の大学、海外ではヨーロッパやアジアの研究機関で盛んに行われています。2000年代初頭から抗酸化物質の含有に注目が集まり、近年ではケルセチンの効能について更なる解析が進んでいます。

• 2002年：日本の大学で「玉ねぎの皮に含まれるケルセチン」の抗酸化作用が発表

• 2010年：欧州の食品研究機関が「玉ねぎ皮抽出液の血圧低下作用」を報告

• 2020年以降：国内外で玉ねぎ皮茶の実験やサプリ化の研究が活発化

• 公的機関も「玉ねぎの皮の利用推進」としてリサイクルや機能性食品としての普及を広げています

近年では、食材廃棄物リサイクルだけでなく健康維持や生活習慣病対策としても実用化が期待されています。

玉ねぎの皮の成分分析と健康効果に関するエビデンス一覧 – 数値データ・グラフ・比較表を可能な限り掲載

玉ねぎの皮には、実の部分と比較してケルセチンやポリフェノールが多く含まれています。以下のテーブルは主な成分と期待される効果を比較したものです。

成分	皮（100gあたり）	実（100gあたり）	主な健康効果
ケルセチン	130mg	16mg	抗酸化・抗炎症
ポリフェノール	320mg	65mg	生活習慣病予防
食物繊維	12.3g	2.2g	整腸作用・デトックス
カリウム	285mg	146mg	むくみ予防

健康効果として特に注目される点

• ケルセチンは抗酸化・抗炎症作用が強く、血圧や血糖値の安定、アレルギー症状緩和にも寄与

• 食物繊維が豊富でデトックス効果・腸内環境改善にも期待

• 玉ねぎの皮茶として利用することで効率的に栄養を摂取できる

実際のユーザー体験談・口コミ・SNS評判の客観的なまとめ – 良い点・気になる点をバランスよく紹介

SNSやレビューサイトを見ると「玉ねぎの皮茶」や「玉ねぎの皮スープ」を取り入れた方の声が多く見られます。ポジティブな意見と気になる点の両方が報告されています。

よくあるポジティブな口コミ

• 「肌の調子が良くなった」「便通が改善した」など体調変化を実感する声

• 「家計に優しい」「無駄なく使えてエコ」とのコメント

• 「玉ねぎの皮茶はクセがなく飲みやすい」との評価も多い

一方で気になる意見

• 「皮むきや乾燥に手間がかかる」「お茶やスープの苦味が気になることも」という声

• 1日の摂取量や飲みすぎによる副作用を気にする利用者もいる

これら体験談をバランスよく参考にし、日常生活に無理なく取り入れる工夫や摂取の注意点なども意識して活用が広がっています。

玉ねぎの皮を活用したサステナブルなライフスタイル提案

玉ねぎの皮を使った食材ロス削減・SDGsへの貢献 – 家庭でできるエコ活用法・地域の取り組み事例

玉ねぎの皮を捨てずに使うことは、毎日の生活で手軽に始められる食材ロス削減の一歩です。家庭では、玉ねぎの皮から出汁を取る方法や、風味豊かなスープやお茶に活用するレシピが注目されています。たとえば、「玉ねぎの皮茶」は抗酸化成分ケルセチンを効率よく摂取でき、健康にも寄与します。以下のポイントを参考にすることで、無駄のないキッチンを実現できます。

• 玉ねぎの皮を洗って乾燥し、常備しておく

• スープや味噌汁のだしとして利用する

• 玉ねぎの皮茶として煮出し、1日の摂取量に留意する

地域によっては給食や直売所で皮を再利用したリサイクル事業も進行中です。これらの取り組みはSDGsの「つくる責任 つかう責任」にも貢献します。

玉ねぎの皮染め・掃除・園芸など意外な活用術 – 伝統工芸から現代のDIYまで、幅広い活用法を紹介

玉ねぎの皮には食品以外にも多彩な活用方法があります。代表的なのが染色です。天然の色素で布や糸を染める手法は、地域の伝統工芸にもなっています。ナチュラルなオレンジやブラウンが得られ、エコなDIY素材としても人気です。

その他、掃除や園芸にも役立ちます。

活用方法	ポイント
布の染色	お湯で皮を煮出し布を浸すと鮮やかな色に
掃除	成分の抗菌作用でシンク磨きや脱臭にも活用
園芸	乾燥粉末を土に混ぜ肥料代わりになる

玉ねぎの皮の再利用は、身近なエコ活動として家族や友人と気軽に楽しむのもおすすめです。

玉ねぎの皮の文化的・歴史的背景と今後の可能性 – 海外での活用例・伝統的な知恵・今後の研究展望

玉ねぎの皮の利用には長い歴史があります。古くはヨーロッパやアジアで家庭薬として煎じて使われ、現代では健康促進の食品や民間療法にも活用されてきました。ドイツやポーランドなどでは今も「玉ねぎの皮茶」を健康維持に取り入れています。

また、日本でも伝統的な野菜染めや自然由来の掃除術として受け継がれています。近年はケルセチンをはじめとする機能性成分の研究が進み、肝臓や血圧への影響に関する可能性が話題です。

今後、食品残渣のリサイクルや高機能食品への応用など、新たな活用が期待されています。海外の多様な事例を参考に、日本の家庭でも玉ねぎの皮の知恵を次世代につなげていくことが大切です。

玉ねぎの皮に関する総合Q&A・実践アドバイス

玉ねぎの皮茶の副作用・飲み過ぎ・子供や妊婦への影響など10のよくある質問に専門家が回答

質問	回答
玉ねぎの皮茶に副作用はありますか？	通常量の摂取で重篤な副作用は報告されていませんが、摂りすぎは胃腸の不調や下痢を招くことがあります。
妊婦や子供が飲んでも大丈夫ですか？	常識的な範囲であればほとんど問題ありませんが、心配な場合は医師に相談してください。
玉ねぎの皮茶の1日の適正な摂取量は？	1日コップ1〜2杯を目安にしましょう。
飲み過ぎるとどうなりますか？	胃腸への負担や、まれにお腹が緩くなることがあります。
ケルセチンの効果は？	高い抗酸化作用や血圧、血糖値の維持をサポート。生活習慣対策に役立ちます。
玉ねぎの茶色い皮は食べても大丈夫？	しっかり洗えば可食です。農薬残留の心配がある場合は国産や有機栽培が安心です。
がん予防に効果はありますか？	一部研究で期待されていますが、食品摂取での十分な科学的根拠はまだ確立されていません。
玉ねぎの皮茶はダイエットにもいいですか？	食物繊維やケルセチンによる代謝サポートが期待できるものの、飲みすぎに注意。
皮茶と粉末ではどちらが効率的？	粉末は料理にも使え手軽ですが、茶にすることで香りや栄養をとりやすい利点があります。
玉ねぎの皮で血圧や血糖値は下がりますか？	多くの方で生活習慣のサポート効果が報告されていますが、個人差があります。

玉ねぎの皮の保存・調理・活用に関する実践的なアドバイス集 – 読者がすぐに試せる具体的なヒントをまとめて提供

玉ねぎの皮を活用するための実践的なポイントやコツをリストアップします。

• 保存方法

皮はしっかり乾燥させ、密閉容器やジッパーバッグに入れて冷暗所で保存してください。カビ防止のため、濡れた皮は避けましょう。

• 皮むきテクニック

皮むきが難しい場合は皮ごと電子レンジで20秒ほど加熱すると簡単に剥がれます。ピーラーの利用もおすすめです。

• 玉ねぎの皮茶の作り方

1. 皮をよく洗い、やかんに入れて水と共に煮出します。
2. 沸騰後、弱火で10分。粗熱を取って飲用します。

• だし・スープ活用法

煮物やカレーの前に皮ごと水に一晩浸し、その水をベースに料理すると旨味と栄養が加わります。

• 粉末への加工方法

乾燥させた皮をミルで粉砕し、カレーやトースト、炒め物に少量ふりかけると風味と栄養が増します。

• リサイクル・掃除への再利用

皮をお湯で煮出したエキスは脂汚れの掃除や染色にも活用できます。

覚えておきたい注意点：

• 残留農薬対策として皮は流水でしっかり洗浄を

• 長期間保存する場合は湿気を避ける

• 苦みを感じる場合は煮出し時間を短めに調整

玉ねぎの皮は家庭ですぐ試せる健康・節約素材です。少しの工夫で毎日の食卓に大きな違いをプラスできます。