玉ねぎのカロリーの基礎と100g・1個の数値徹底比較｜品種や調理法・レシピ別の栄養も解説

玉ねぎ1個（Mサイズ：約200g）のカロリーはたったの74kcal―意外に低い数値に驚いたことはありませんか？100gあたりでは37kcalしかなく、糖質も7.2g前後とヘルシーな野菜として知られています。しかし、「生と加熱後でどのくらい栄養やカロリーが違うの？」「Lサイズや半分を使うときはどう計算したらいい？」と日々の食事管理やダイエットで悩む方も多いはず。

さらに、＊新玉ねぎ＊や＊紫玉ねぎ＊など品種や産地によってもカロリー・糖質・栄養に差が出るのをご存じでしょうか。調理法や保存状態、皮付き・芯付きの違いまで、正確なデータに基づいて詳しく解説します。

「健康やダイエットに役立つ、確かな玉ねぎ情報が知りたい」――そんなあなたのために、公的機関や専門家の分析結果をもとに科学的根拠を徹底調査。

読み進めれば、玉ねぎを賢く・おいしく活かす食べ方や減量にも役立つ具体的なヒントが手に入ります。あなたの疑問や不安を、最新データで一つずつ解消していきましょう。

玉ねぎはカロリーの基礎知識と科学的根拠に基づく徹底解説

玉ねぎはさまざまな料理に活用される野菜の定番ですが、そのカロリーや栄養価も注目されています。カロリー制限やダイエットを意識する際、玉ねぎの摂取量や部位別カロリーを把握しておくことは重要です。ここでは最新の栄養データに基づき、玉ねぎのカロリーや糖質量、部位や品種ごとの違いまで詳しく比較解説します。普段の食生活や献立作りに役立ててください。

玉ねぎ100gや1玉・半玉・各サイズのカロリー詳細比較 – 玉ねぎ1個（Mサイズ・200g前後）、100g、1/2個、1/4個、S・Lサイズなど、調理現場で迷わない重量別カロリー値を最新公的データと複数ソースで比較。廃棄率・皮付き・芯付きの違いも解説。

下記は玉ねぎのサイズ・重量ごとのカロリー比較表です。購入時や下ごしらえ、調理時の参考になるよう可食部換算で記載しています。

玉ねぎ量	重量目安	カロリー	糖質	タンパク質	備考
1玉（Mサイズ）	200g	約72kcal	約14g	2.4g	中玉、皮・芯除く
1/2玉	100g	約36kcal	約7g	1.2g	半分、皮・芯除く
1/4玉	50g	約18kcal	約3.5g	0.6g	1/4サイズ、皮・芯除く
Sサイズ	80g	約29kcal	約5.5g	0.9g	小玉
Lサイズ	300g	約108kcal	約21g	3.6g	大玉
100g	100g	約36kcal	約7g	1.2g	標準換算

皮付きのまま計量した場合、実際の可食部は約85％（廃棄率約15％）となります。調理の際は重さと可食部割合を考慮しましょう。玉ねぎは低カロリーで糖質も野菜の中では控えめなので、ダイエット中や糖質制限食でも安心して活用できます。また、玉ねぎ1個や半分といった単位で摂取量管理をしたい方も、この表を参照すると便利です。

新玉ねぎと黄玉ねぎや紫玉ねぎ…品種ごとのカロリー・糖質量データ一覧 – 旬や産地による栄養成分・カロリーの違いを実測値で比較。地域ブランド玉ねぎ（例：とちぎレッド、札幌黄など）の特性も加味。

玉ねぎには黄玉ねぎ、新玉ねぎ、紫玉ねぎ（レッドオニオン）など複数の品種があり、旬や品種によってカロリーや糖質に微差があります。以下に主な品種比較表を紹介します。

品種	100gあたりカロリー	糖質量	特徴・産地例
黄玉ねぎ	約36kcal	約7g	一般的な玉ねぎ、北海道産多い
新玉ねぎ	約34kcal	約6.7g	水分多め、春限定、甘み強い
紫玉ねぎ	約36kcal	約7g	サラダ向き、見た目華やか
地域ブランド	約35～38kcal	約6.8～7.2g	札幌黄・とちぎレッドなど

新玉ねぎは水分が多く柔らかい食感と甘みが特長で、カロリー・糖質はごく僅かに低い傾向ですが、一般的な黄玉ねぎとの差は大きくありません。紫玉ねぎも糖質・カロリーは大差なく、サラダや付け合わせに人気です。特定産地ブランドの玉ねぎも栄養成分に大きな違いはありませんが、味や食感、旬の鮮度で選ぶ楽しみもあります。

このように、玉ねぎは調理法や使い方によってカロリーが大きく変動しないため、健康管理やダイエット・糖質制限でも安心して食卓に加えられる野菜といえます。

玉ねぎの三大栄養素（PFCバランス）と微量栄養素の科学的分析

玉ねぎのたんぱく質・脂質・糖質（炭水化物）含有量と健康への影響

玉ねぎは低カロリーで摂取しやすい野菜であり、100gあたりのカロリーは約37kcalです。その三大栄養素（PFCバランス）は以下の通りです。

栄養素	100gあたり含有量
たんぱく質	1.0g
脂質	0.1g
炭水化物（糖質）	8.8g
食物繊維	1.6g
エネルギー	37kcal

特に糖質が多め（8g台）ですが、野菜の中では標準的な範囲です。1個（中玉：200g）では約74kcal、糖質は約17gとなります。玉ねぎはGI値（血糖上昇指数）が低く、急激な血糖値上昇を防ぎやすい食品です。糖質制限やダイエット中の献立としても適していますが、糖尿病患者は過剰摂取に注意し、適量を意識することが重要です。一般的な野菜の中で、カロリーが高いという印象を持たれがちですが、主食や根菜と比べて控えめです。

半分（100g弱）使えば、1品の付け合わせやサラダにもピッタリ。カレーやスープにも取り入れやすいので毎日の食卓でも使い勝手が良い野菜です。

玉ねぎに含まれるビタミン・ミネラル・機能性成分の最新研究

玉ねぎにはさまざまな微量栄養素と機能性成分が豊富に含まれています。主なものを以下にまとめます。

成分名	100gあたりの目安	特長・効果
ビタミンB6	0.12mg	エネルギー代謝サポート、神経・皮膚の健康維持
ビタミンC	7mg	抗酸化作用、免疫力維持に寄与
カリウム	150mg	余分な塩分排出を助け血圧コントロール
食物繊維	1.6g	整腸作用、血糖値の急上昇抑制
アリシン	数十mg含有	独特の香り成分、抗菌・抗酸化・血流改善に効果
ケルセチン	10mg前後	強い抗酸化作用、アレルギー抑制や血管強化

ビタミンCやB群、カリウムのほかに、アリシンやケルセチンなどの機能性成分は、体内の活性酸素除去や血液サラサラ効果が期待されます。これらは加熱や切り方で分解や減少することがあるため、「みじん切り→10分放置→加熱」などの食べ方が推奨されています。

新玉ねぎは特にケルセチンやアリシンが豊富で、辛みが少なくサラダでも食べやすいのが特徴です。健康管理やダイエット、糖質制限を考えている方にとって、玉ねぎは低カロリーで栄養価も高い重要な野菜といえます。

調理科学から読み解く玉ねぎのカロリー・糖質の変化と実践的調理のコツ

生・蒸し・茹で・炒め・スープ…調理法ごとのカロリー・糖質変化を実験データで比較

玉ねぎのカロリーや糖質は、調理法によって大きく変化します。生の玉ねぎ100gあたりのカロリーはおよそ37kcal、糖質は7.2gほど。蒸しや茹で調理では水分が加わり、重量増加によって食べる部分あたりのカロリーや糖質がわずかに減少します。一方、炒めると水分が多く飛び、100gあたりのエネルギー密度がアップしやすくなります。比較のために、各調理法のカロリー・糖質目安を下表にまとめます。

調理方法	100gあたりカロリー	100gあたり糖質	特徴
生	37kcal	7.2g	みずみずしい食感
蒸し	35kcal	6.6g	甘みが増しやすい
茹で	34kcal	6.1g	クセが抑えられる
炒め	41kcal	8.5g	水分減で密度アップ
スープ	21kcal	3.6g	汁に栄養分が移行

調味料の追加にも注意が必要です。ドレッシングやポン酢は大さじ1杯で約15kcal以上、糖質もプラスされます。糖質制限を意識する場合は、調味料やトッピングのカロリー計算もあわせて行いましょう。

玉ねぎを美味しくヘルシーに仕上げる調理の知恵と時短術

美味しく栄養ロスを防ぐためには、玉ねぎの特性を活かした調理が重要です。以下のコツを実践しましょう。

• アク抜きは最小限にとどめる

  長時間水にさらすとビタミンCやカリウムが流出するため、5分以内で十分です。

• 加熱は弱火でじっくり

  強火では旨味や栄養素が失われやすいので、低温で甘みを引き出すとヘルシーに仕上がります。

• 炒め時間に注意

  水分を飛ばし過ぎるとカロリー密度が上がるため、透明になる程度で火を止めるのがオススメです。

• 業務用ノウハウ

  プロの調理現場では、みじん切りやスライスを一気に用意し、電子レンジの下処理を組み合わせて短時間で加熱し甘みを引き出します。

豆知識として、玉ねぎ1個（中サイズ約200g）のカロリーは約74kcal、半分で約37kcalとなります。ダイエット中の方は調理法にこだわってカロリー・糖質管理を徹底し、他の野菜（にんじん、キャベツなど）も上手に組み合わせて栄養バランスのよい食事を実現しましょう。

玉ねぎを使った人気レシピのカロリー・糖質徹底比較とダイエット向けアレンジ

玉ねぎスープやポン酢和えとサラダ・炒め物…定番料理のカロリー・糖質一覧 – 家庭でよく作るレシピについて、具材・調味料別にカロリー・糖質量を算出。低カロリーかつ満足度の高いアレンジ例も複数提案。

玉ねぎはさまざまな料理に使いやすい野菜で、カロリーが気になる方でも安心のメニューが豊富です。下記のテーブルでは、代表的な定番レシピのカロリーと糖質量を料理別に比較しています。

料理名	玉ねぎ使用量	1食分カロリー	1食分糖質量	カロリー控えめの工夫
玉ねぎスープ	50g	約35kcal	約6g	ベーコンやバター控えめで具沢山に
ポン酢和え	50g	約25kcal	約5g	ドレッシングをノンオイルに
玉ねぎサラダ	50g	約30kcal	約6g	マヨネーズ少なめ、野菜多めに
炒め物	60g	約60kcal	約7g	油を減らして鶏むね肉や豆腐をプラス

ポイント

• 玉ねぎ単体では低カロリーですが、油やマヨネーズ、ベーコンなど調味料や食材の選び方次第で大きくカロリーが変わります。

• シンプルなスープやサラダではカロリー・糖質とも控えめに仕上がります。

低カロリーアレンジ例

• ノンオイルドレッシングやレモン汁を活用し、サラダや和え物のカロリーを大幅にカット

• オーブンで焼く・煮るなど「加熱調理×油控えめ調整」で満足感をアップ

玉ねぎを主役にしたダイエットメニュー開発のポイント – 糖質オフ・カロリー控えめ・食物繊維アップなど目的別のレシピ設計指針を具体例とともに解説。

ダイエットや糖質制限を意識したい方にとって、玉ねぎの使い方にはコツがあります。目的別のポイントとレシピ設計例を以下にまとめます。

目的別ポイント

1. 糖質オフ重視

   • 玉ねぎの量を適度に、他の低糖質野菜（ピーマン、キャベツ）と組み合わせる
   • たんぱく質源（鶏むね肉、豆腐）をプラスして満腹感を補う

2. カロリー控えめ重視

   • フライや天ぷらの使用を控え、煮る・蒸すなど油不要の調理が効果的
   • ポン酢、酢、ハーブなど香味を使って塩分やオイル削減

3. 食物繊維アップ重視

   • 玉ねぎと一緒にきのこ類やごぼうを組み合わせることで食物繊維量が向上
   • サラダやミネストローネなど野菜をたっぷり使うレシピが最適

具体例リスト

• 蒸し玉ねぎとささみのサラダ

  • 蒸した玉ねぎとささみ、パプリカを合わせて1皿100kcal以下

• 玉ねぎ入り野菜スープ

  • 玉ねぎ、にんじん、キャベツ、豆腐を具材にすれば糖質・脂質控えめで栄養バランスも良い

• ノンオイル玉ねぎピクルス

  • 酢と塩だけで作るシンプルピクルスは1食20kcal程度

玉ねぎは上手に調理すれば、ダイエットや健康管理にぴったりの野菜です。食材や調味料選び、調理法を工夫して、カロリーを気にせず美味しいレシピを楽しんでください。

玉ねぎの保存・鮮度保持・選び方の科学と実用的ガイド

玉ねぎの鮮度と栄養価を長持ちさせる保存方法・カット後の扱い

玉ねぎの鮮度と栄養を最大限維持する保存方法は、保存場所やカット後のケアに大きく左右されます。丸ごと保存する場合は通気性のよい冷暗所が基本となり、湿気を防ぐことで発芽やカビのリスクを減らせます。ネットやかごに1個ずつ分けて吊るすと、空気が通り腐敗が防げるため、キッチンやパントリーが適します。

カット後の玉ねぎは酸化や乾燥を防ぐため、ラップに包んで冷蔵（野菜室）で保存します。この場合、24～48時間を目安に使い切ると香りや味の劣化を防ぎます。さらに、刻んだ玉ねぎは小分けにしてラップまたは密閉容器に入れ冷凍することも可能です。冷凍保存をすることで約1か月品質を保てますが、加熱料理用として使うのがおすすめです。

芽が出たり、切り口が傷んだ玉ねぎを見分けるためには「表面のやわらかさ」や「異臭」「部分的な変色」に注意してください。傷んだ部分は必ず取り除くか、状態が悪ければ廃棄しましょう。栄養価の高い状態を保つには、購入後早めに使い切ることが大切です。

保存方法	適した状態	保管期間目安	ポイント
常温	丸ごと・皮付き	2～3週間	風通し◎・湿気NG
冷蔵	カット後・新玉ねぎ	2～3日	ラップ密封
冷凍	みじん切り等	1か月	加熱調理向き

スーパーでの玉ねぎの選び方や旬の見極め方と輸入品との違い

おいしくて栄養豊富な玉ねぎを手に入れるためには、選び方のポイントを押さえることが重要です。

新鮮な玉ねぎの特徴は以下の通りです。

• 重みがしっかりあり、持ったときにずしっと感じる

• 表皮が乾いてツヤがあり、傷やカビが見られない

• 芽や根が出ていない

カットしている商品を選ぶ際は、断面がみずみずしく、変色やぬめりがないものを選んでください。

玉ねぎの旬は一般的に春（新玉ねぎ）と秋～冬です。新玉ねぎは3月～5月頃が旬で、みずみずしい甘さが特長です。通常の玉ねぎは通年流通しますが、国内産は秋がピークとなります。

国産玉ねぎは旬ごとの味わいの変化が顕著で、糖度や水分に違いがあります。輸入品は保存技術の進化で安定した品質ですが、国産に比べ風味や水分量がやや異なる場合があります。栄養価としては大きな違いはありませんが、旬の国産品はビタミンやミネラルがやや高めとされています。

比較項目	国産	輸入品
旬と時期	春・秋中心	通年安定
味・水分	甘味・みずみずしさ	しっかり・やや乾燥
栄養価	やや高め	安定傾向
特徴	季節感・香り鮮やか	手ごろな価格・安定供給

旬カレンダー

• 春（3～5月）：新玉ねぎ（甘さと水分）

• 夏～冬：通常玉ねぎ（保存性・調理向き）

良質な玉ねぎ選びと正しい保存で、毎日の料理の栄養価・おいしさをアップさせましょう。

玉ねぎの健康効果・リスク・摂取の適量を医学的エビデンスで解説

玉ねぎの血液サラサラやアンチエイジング・むくみ改善効果のメカニズム – 機能性成分（アリシン、ケルセチン、カリウムなど）の作用機序と、期待できる健康メリットを最新論文・公的データで深掘り。

玉ねぎには多くの機能性成分が含まれており、血液サラサラ効果やアンチエイジング、むくみ改善などが期待されています。代表的な成分であるアリシンは、玉ねぎを切った際に発生するイオウ化合物で、血小板の凝集を抑え、血流を向上させる作用機序を持っています。さらにケルセチンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用があり、活性酸素の除去によって細胞の老化を防ぎます。この2つの成分の相乗効果で、動脈硬化や高血圧のリスク軽減にもつながります。

玉ねぎはカリウムも豊富に含み、体内の余分なナトリウム排出を促すことで、むくみ改善や血圧コントロールに役立ちます。下記テーブルで、主要成分と健康メリットをまとめています。

成分名	主な作用	健康メリット
アリシン	血流改善、抗菌、抗血小板	血栓予防、血液サラサラ
ケルセチン	抗酸化、炎症抑制	アンチエイジング、生活習慣病予防
カリウム	利尿、ナトリウム排出	むくみ改善、血圧調整

このような成分の作用によって、玉ねぎは日常的な食事に取り入れることで多面的な健康効果が期待できます。生だけでなく蒸し玉ねぎなど加熱調理でも有効成分は摂取できるため、調理法を工夫するのもおすすめです。

玉ねぎの食べすぎやアレルギー・持病との注意点Q&A – 過剰摂取のリスク、胃腸への負担、特定疾患（糖尿病・高血圧・胃炎など）との関係をQ&A形式で網羅。

Q. 玉ねぎを食べすぎることで体に負担はありますか？

玉ねぎは健康効果の高い野菜ですが、食べすぎると胃腸に負担がかかる場合があります。特に生のまま大量に食べると、胃痛や下痢などの症状につながることがあるため、1日1玉を目安にするのが好ましいです。

Q. アレルギーのリスクは？

ごくまれに玉ねぎアレルギーの方がいます。喉のかゆみやじんましんなどが出た場合は速やかに摂取を中止し、医師に相談しましょう。

Q. 糖尿病や高血圧、胃炎などの持病があっても食べて良い？

玉ねぎは糖質が比較的低めで、野菜の中でも血糖値上昇が穏やかです。糖尿病や高血圧の方でも、適量であれば日常の食事に取り入れやすい食材です。ただし、胃炎や胃腸が弱い方は生食よりも加熱調理がおすすめです。

Q. 玉ねぎの適量は？

一般的な目安は1日に1玉程度（約200g）です。多様な野菜と組み合わせて食べるよう心がけましょう。食事バランスや体質に合わせて、摂取量を調整してください。

野菜のカロリー・糖質比較ランキングと玉ねぎのポジション

玉ねぎvsキャベツや人参・ピーマン・じゃがいも・大根のカロリー・糖質徹底比較

主要な野菜のカロリー・糖質・食物繊維・ビタミン量を比較すると、玉ねぎはバランスが良く、日常の食事管理に役立つ野菜です。特にカロリーは低く、100gあたりでみるとダイエットや糖質制限にも適したポジションにあります。他の根菜類とも比較しやすいよう、下記に代表的な野菜のデータをまとめました。

野菜	100gカロリー(kcal)	糖質(g)	食物繊維(g)	ビタミンC(mg)
玉ねぎ	37	7.2	1.6	7
人参	35	6.4	2.3	6
ピーマン	22	2.8	2.3	76
キャベツ	23	3.4	1.8	41
じゃがいも	76	16.3	1.3	16
大根	18	2.8	1.4	12

玉ねぎは、100gあたり37kcalと低カロリーなうえに、糖質も控えめ。ビタミンや食物繊維も一定量含まれているため、幅広いレシピへの応用がしやすいのが特徴です。特にじゃがいもと比べるとカロリー・糖質は半分以下。糖質制限やダイエット中の食事にも向いています。一方でピーマンや大根などはさらに低カロリーですが、玉ねぎは独特の甘みで料理の満足度アップにもつながります。

低カロリー野菜を組み合わせた献立の考え方と実例

低カロリーな玉ねぎを中心に、他の野菜やタンパク質食材を組み合わせることで、栄養バランスが良く満足感の高い献立が作れます。野菜を主役にし、肉や魚と合わせることで、カロリーオーバーを防ぎつつしっかりした味わいになります。

• 野菜×タンパク質の組み合わせ例

  • 玉ねぎ＋鶏むね肉＋キャベツのスープ
  • 玉ねぎ＋豆腐＋人参の炒め物
  • スライス玉ねぎ＋ピーマン＋ツナのサラダ

• レシピ作りのポイント

  • 低カロリー野菜（玉ねぎ・大根・キャベツ・ピーマン等）をベースに組み立てる
  • 蒸し・茹で・生での調理で油を控え、余分なカロリーを抑える
  • 食物繊維やビタミンを摂るため、多様な野菜を彩りよく取り入れる

玉ねぎは生でも加熱しても使いやすく、血糖値の上昇が緩やかなため健康管理食にも重宝されます。日々の食事に一工夫することで、ダイエットや生活習慣病予防にも役立つ献立が完成します。バランス良く食材を取り入れ、日常的にカロリー管理を目指しましょう。

玉ねぎのカロリー・栄養に関するよくある質問と専門家のアドバイス

玉ねぎ1個のカロリーは？半分や30gでは？糖質は高い？などの疑問に丁寧に回答

玉ねぎのカロリーや糖質は、サイズや重さによって異なります。標準的な中サイズ玉ねぎ（約200g：1個）では、カロリーは約74kcalです。半分（100g）では約37kcal、30gなら約11kcalほどになります。主な栄養素と糖質量を以下にまとめます。

分量	カロリー(kcal)	糖質(g)	脂質(g)	タンパク質(g)
1個(200g)	74	13.8	0.2	1.6
1/2個(100g)	37	6.9	0.1	0.8
30g	11	2.1	0	0.2

ポイント

• 玉ねぎの糖質は1個あたり約13.8gと野菜の中では中程度です。

• カロリーは低く、脂質も少量なので、日常の食事や料理で気軽に使いやすい食品です。

• 新玉ねぎもカロリー・糖質はほぼ同じですが、水分がやや多いため若干低カロリーになることがあります。

気になる「玉ねぎは太る？」「糖質が高い？」といった不安についても、他の主な野菜と比較すれば決して高くありません。健康的な食生活を心がける場合も、特別に制限する必要はほとんどないと考えられます。

玉ねぎの調理によるカロリー・糖質の変化は？ダイエット向き？などの実践的疑問解決

玉ねぎは加熱や保存方法によって多少カロリーや糖質の数値が変わることがあります。実際の調理シーン別の違いを表で比較します。

調理法	カロリー(100g)	糖質(g)	特徴
生	37	6.9	シャキシャキとした食感
蒸し	38	7.1	甘味や旨味アップ
炒め	52	8.8	油の分カロリー上昇
スープ	35	6.6	他の具材との組み合わせが多い

アドバイス

• 玉ねぎは加熱してもカロリーや糖質が極端に増えないため、ダイエット中も安心して利用できます。

• 炒め料理は使用する油の量でカロリーが変わるため、ダイエット目的の場合は蒸しや煮る調理法がおすすめです。

• 血糖値管理や糖質制限が必要な場合でも、適度に取り入れれば問題ありません。食物繊維やビタミン、カリウムも豊富なので栄養バランスの良い食材です。

ダイエットや健康維持で選ばれる理由

• 低カロリーで満腹感が得られる

• 血液サラサラ効果や代謝促進のサポート

• 他の野菜（にんじん、キャベツ、じゃがいも等）とも相性がよくレシピが広がる

玉ねぎのカロリーや糖質について正しく理解し、野菜を上手に毎日の食生活に取り入れましょう。

玉ねぎのカロリー・栄養研究の最前線と今後の展望

国内外の玉ねぎ研究や品種改良・機能性表示食品の動向

現在、玉ねぎの健康成分を活用した研究や製品化が世界的に進んでいます。とくに注目されているのは、ケルセチンや硫化アリルといった機能性成分の含有量が品種や栽培地によって異なる点です。近年は糖質やカロリーを重視しつつ、甘みや栄養価に特化した新玉ねぎや機能性表示の加工食品も登場しています。

国内では管理栄養士が監修する栄養評価やカロリー計算アプリの活用が広がり、食材ごとのPFCバランスも明示されるようになりました。生食・加熱・蒸し玉ねぎなど、調理法ごとにカロリーや栄養素の違いを詳しく分析する研究も増えています。

今後のトレンドとしては、糖質制限やダイエット指向に応える高機能玉ねぎの開発や、血糖値コントロールを重視したレシピ提案が進行しています。専門家からも「玉ねぎは低カロリーかつダイエットや生活習慣病予防に活躍する食材」との声が高まっており、健康志向の人々の間でますます需要が高まることが予想されます。

比較項目	平均値（生玉ねぎ100g）	新玉ねぎ（100g）	備考
カロリー（kcal）	37	36	加熱で微増も
糖質（g）	7.2	7.6	品種差あり
食物繊維（g）	1.6	1.4
ビタミンC（mg）	7	8
タンパク質（g）	1.0	0.9

玉ねぎのカロリー・栄養情報を正しく活用するための情報リテラシー

信頼できる玉ねぎのカロリーや栄養成分データを得るには、公的機関や専門機関の最新情報の活用が重要です。農林水産省や日本食品標準成分表などで公開されるデータは信頼性が高く、玉ねぎのPFCバランスや1玉・半分・1/4など単位別のカロリーも確認できます。

ネット上の情報を参照する際は、計算根拠の明示や管理栄養士監修の表現に注意し、数値の出典元を比較検討すると安心です。自分でカロリーを計算する際には、玉ねぎのサイズや可食部重量の違いに気を配りましょう。

誤差を避けるためのポイントは以下の通りです。

• 信頼性の高い公的データを優先する

• 材料・調理法による数値の違いを表で比較する

• PFCバランスや糖質量に注目し、摂取状況を管理する

これらを習慣化することで、玉ねぎを使った健康管理やダイエットの質が大きく向上します。テーブルやリストを上手く使い分けて、自分に最適なレシピや食べ方を見つけるのがポイントです。