焼き鮭のカロリーを徹底比較！種類や調理法別の栄養成分と効果を解説

「焼き鮭って、ダイエットや健康を気にする人にも本当におすすめできるの？」と悩んでいませんか。実は、焼き鮭100gあたりのカロリーは【約133kcal】※で、1切れ（80g程度）なら【約106kcal】。たんぱく質は100gで【22.3g】、脂質は【4.1g】と、豊富なたんぱく質と控えめな脂質が強みです。　

しかも、焼き鮭にはビタミンDやDHA・EPAなど、体づくりや健康維持に欠かせない栄養素もしっかり含まれています。現代の食生活は脂質や糖質に偏りがちですが、主食や副菜とバランスよく組み合わせれば、効率よく必要な栄養をカバーできるのもポイント。

「食事の満足感を残しつつ、総摂取カロリーを調整したい」「筋力維持や生活習慣病予防も意識したい」と思った方にとって、焼き鮭は頼れる味方です。　

このページでは、焼き鮭のカロリーを【部位や重さ・種類・調理法別】に徹底比較し、人気魚や肉類・加工品との違い、健康に役立つ活用法まで網羅的に解説。専門データや現場経験も踏まえ、信頼できる情報をわかりやすくまとめました。

気になる「皮のカロリー」「調理で変わる脂質量」「塩分や健康リスクの注意点」なども、具体的な数値を交えて詳しくご紹介しています。焼き鮭をもっと賢く、おいしく、安心して食べたい方は、ぜひ最後までチェックしてみてください。

焼き鮭のカロリーに関する基礎知識と健康管理における重要性
焼き鮭のカロリー詳細：部位・重量・調理法による数値比較
焼き鮭と他魚種・肉類・加工品のカロリーと栄養比較
焼き鮭に含まれる栄養素・健康効果の科学的エビデンス
焼き鮭のカロリーを活かした効果的なダイエット・食事プラン提案
焼き鮭のカロリー管理上の注意点と過剰摂取リスク対策
焼き鮭のカロリー関連の公的データと専門家評価による裏付け
焼き鮭のカロリー関連よくある質問と具体的回答（FAQ形式に統合）

焼き鮭のカロリーに関する基礎知識と健康管理における重要性

焼き鮭のカロリーが注目される背景と現代の食生活事情

近年、健康志向やボディメイクの需要が高まり、日々の食事で摂取カロリーや栄養バランスを意識する人が増えています。焼き鮭は人気の魚料理であり、朝食や弁当に欠かせない食品です。そのカロリーが注目される理由は、ダイエットや体重管理、生活習慣病予防を目指す方が増え、日常的に摂取する主菜の中身を正確に知りたいという声が増加しているためです。さらに、焼き鮭は手軽に作れて高タンパク・低脂質とされ、筋トレやスポーツをする人にも重宝されています。現代の食生活では、摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスが重要視されています。焼き鮭の正確なカロリーや栄養素情報を把握することは、安心して食生活を楽しむための第一歩となります。

焼き鮭のカロリーを基点とした食事全体のカロリー管理法

焼き鮭のカロリー目安は【100gあたり約140kcal前後】、1切れ（約80g～90g）は110～125kcalが一般的です。主食であるご飯やパンとの組み合わせを考慮して、1食あたりの総摂取カロリーを管理することが健康維持にとって重要です。

下記は焼き鮭を主菜に組み込んだ食事モデル例です。

食材	目安量	カロリー(kcal)
焼き鮭	1切れ（90g）	約125
ご飯（普通盛り）	150g	約234
野菜サラダ	100g	約23
豆腐のみそ汁	1杯	約40
合計	ー	約422

焼き鮭は脂質が控えめでタンパク質が豊富。ご飯やサラダなどとバランスよく摂ることで食事全体のカロリー管理がしやすくなります。また、焼き鮭は塩分を調整しやすく、高血圧や生活習慣病の予防にも役立ちます。カロリー管理のコツは、主食・主菜・副菜をバランス良く組み合わせ、食べすぎにならないよう意識することです。

焼き鮭のカロリー把握で得られる生活上の具体的メリット

焼き鮭のカロリーや栄養素を正しく知ることで、以下のようなメリットがあります。

体重管理がしやすい

具体的な摂取カロリーを把握できるため、無理なくダイエットを継続可能です。
筋力維持やボディメイクに効果的

タンパク質が1切れ（約90g）で約18g含まれている焼き鮭は、筋トレや日常活動の筋肉維持にも最適です。
生活習慣病予防につながる

適切なカロリーコントロールや栄養バランスが、糖尿病・高血圧などのリスク低減に役立ちます。
食生活の不安や疑問を解消できる

「鮭は太るの？」「ダイエット向き？」といった疑問も、根拠のある数値でクリアになります。

焼き鮭を上手に活用して日々の食事管理や健康づくりをサポートしましょう。

焼き鮭のカロリー詳細：部位・重量・調理法による数値比較

重量別（100g・1切れ・1匹）のカロリー詳細と分析

焼き鮭のカロリーは重量や切り方によって異なります。一般的な基準として、焼き鮭100gあたりのカロリーは約130kcal前後です。一切れ（約80g～90g）は約104～117kcalが目安になります。1匹分となると体長や品種によりますが、標準的な2kgの鮭ならカット部分を考慮し約2,400kcalほどに。ご飯とあわせる夜ご飯のカロリー計算や、ダイエット中の摂取管理にも役立ちます。

重量	カロリー（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	炭水化物（g）
100g	130	22.3	4.1	0.1
一切れ（85g）	111	19.0	3.5	0.1
1匹（2kg）	2,400	446	82	2

100gの焼き鮭はフレークやお弁当サイズの参考にもなります。タニタや筋トレ・ダイエット志向の方は脂質やたんぱく質にもしっかり注目しましょう。

量とサイズを写真で可視化し体感を促進

焼き鮭の重さやサイズは写真で見るとイメージしやすくなります。100gは手のひらサイズ、一切れはコンビニ弁当に使われる標準的な幅です。「鮭一切れ」と言っても厚みや骨付き・無しで重さに差が出ます。下記でイメージを理解しておくと、摂取カロリー管理がよりしやすくなります。

100g：成人男性の手のひらにちょうど乗る厚みと幅
一切れ（85g前後）：ご飯茶碗半分程度、大人用弁当のおかずサイズ
1匹：両手で抱える長さ、骨や皮を除く可食部は8割程度

食品表示やスーパーの鮭売り場でg表記がある場合は、上記を目安にタンパク質や脂質の計算にも役立ちます。

皮あり・皮なし・骨の影響を含むカロリー・脂質比較

焼き鮭のカロリーや脂質は、皮や骨の有無でも変わってきます。皮なしの焼き鮭100gは約125kcal、皮ありでは約135kcalと約10kcalの差。脂質も皮付きの方が1gほど高くなります。サクや切り身、厚い部位は脂質が多くなる傾向です。

部位・条件	カロリー（kcal/100g）	脂質（g）
皮あり	135	4.8
皮なし	125	3.7
骨付き	骨量で10％前後減少	—

骨部分は可食部が減るため、実質的な摂取カロリーも下がります。皮にはオメガ3脂肪酸やEPA・DHAなど健康成分が含まれていますが、カロリーやダイエット管理の面では皮なしも活用しましょう。

銀鮭・紅鮭・アトランティックサーモンなどの種類別カロリー比較

焼き鮭は品種や産地によってカロリーや栄養価に違いがあります。ここでは代表的な【銀鮭】【紅鮭】【アトランティックサーモン】の焼き鮭100gあたりの比較をまとめます。

種類	カロリー（kcal/100g）	タンパク質（g）	脂質（g）	特徴
銀鮭（しろざけ）	140	21.5	5.6	やや脂肪が多く濃厚
紅鮭（べにざけ）	120	22.4	3.3	さっぱり＆タンパク質豊富
アトランティックサーモン	205	20.1	13.7	高脂質・寿司ネタで人気

銀鮭は脂質がやや高めですがジューシーさが魅力です。ダイエット向きなら紅鮭の皮なしや焼きが最適。アトランティックサーモンは脂質が多いため、カロリー制限中は摂取量のコントロールがポイントです。各種鮭はビタミンD、B12、アスタキサンチンなど美容や筋トレにも役立つ成分を含み、種類で選ぶ際は味やカロリーのバランスも考慮しましょう。

焼き鮭と他魚種・肉類・加工品のカロリーと栄養比較

魚種	カロリー(kcal/100g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	主な栄養素の特徴
焼き鮭	約140	約22	約6	ビタミンD, アスタキサンチン, B12が豊富
サバ	約250	約20	約20	EPA・DHAが多い、脂質高め
サンマ	約290	約19	約24	不飽和脂肪酸・ビタミンB群が豊富
タイ	約130	約21	約5	低脂質、ミネラル豊富
アジ	約120	約20	約5	低脂質、高たんぱく、ミネラル豊富

鶏胸肉・牛肉など高たんぱく食品とのカロリー栄養バランス比較 – 高たんぱく志向ニーズに応え、具体的な比較を提示

筋トレや健康管理で注目される高たんぱく食品の代表は鶏胸肉や牛赤身肉です。焼き鮭と肉類100g当たりの比較は以下のとおりです。

食品	カロリー(kcal/100g)	たんぱく質(g)	脂質(g)
焼き鮭	約140	約22	約6
鶏胸肉（皮なし）	約110	約23	約1
牛もも肉（赤身）	約150	約21	約7

焼き鮭はたんぱく質が豊富で、脂質やカロリーも適度な値です。鶏胸肉はさらに脂質を抑えた低カロリー、高たんぱく食品。牛肉は鉄分も豊富ですが、脂質はやや高めです。焼き鮭は魚特有のオメガ3脂肪酸やビタミン類も摂取できる点が魅力です。

焼き鮭：ヘルシーな高たんぱく源として優秀
鶏胸肉：脂質を徹底的に抑えるならおすすめ
牛赤身：鉄分やビタミンB群を補給したい方に

焼き鮭フレーク・缶詰・西京焼き等の調理・加工品別カロリー一覧 – 加工別カロリーや塩分変動も解説

焼き鮭は調理法や加工品によってカロリーや塩分量が大きく変化します。主な加工・調理品ごとのカロリーと特徴をまとめました。

商品・調理法	カロリー(kcal/100g)	塩分量(g〜/100g)	栄養の違い・ポイント
焼き鮭	約140	約1～1.5	タンパク質・ビタミンD
焼き鮭フレーク	約220	約3	油・調味料でカロリー塩分上昇
鮭缶（水煮）	約120	約1.5	脂質少なめ、EPA・DHA豊富
鮭缶（味付）	約160	約2.5	塩分・糖質に注意
西京焼き	約180	約1.8	味噌由来の糖質・塩分アップ

加工品は保存性や手軽さがある反面、油や調味料によりカロリーや塩分が高くなることがあります。特にフレークや味付け缶詰、西京焼きは食べすぎに注意し、バランスの良い食事を心がけましょう。焼き鮭自体は、直火やグリルで焼くだけなので素材の栄養をシンプルに摂取できます。

焼き鮭に含まれる栄養素・健康効果の科学的エビデンス

主要栄養素の具体的含有量と役割詳細 – タンパク質・脂質・ビタミンの数値と役割を明示

焼き鮭には、タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルといった栄養素がバランス良く含まれています。下記テーブルは、焼き鮭（100gあたり）の主な栄養成分をまとめたものです。

栄養素	含有量（100g）	主なはたらき
タンパク質	約22g	筋肉・臓器・皮膚の材料／代謝維持
脂質	約7g	エネルギー源／細胞膜の構成成分
炭水化物	0.1g未満	主なエネルギー源
ビタミンD	約32μg	骨の健康維持、免疫サポート
ビタミンB12	約5.8μg	赤血球の生成、神経機能維持
ナイアシン	約7.5mg	エネルギー産生、皮膚や粘膜の健康維持

鮭一切れ（約80g～90g）の場合も、タンパク質は約18g前後、カロリーはおよそ120kcalが目安です。特にたんぱく質含有量が多く、バランスの良い食事に最適といえます。

DHA・EPA・アスタキサンチンがもたらす健康美容効果の最新研究紹介 – 焼き鮭に含まれる成分の研究結果や期待される健康効果を解説

焼き鮭には、注目すべきオメガ3脂肪酸であるDHA・EPAが豊富に含まれています。DHAは脳や神経機能の健全維持に不可欠であり、EPAは血液をサラサラにし、生活習慣病のリスク低減が期待されています。

また、鮭の赤い色素「アスタキサンチン」は強力な抗酸化作用を持つことで有名です。最新の研究でも、アスタキサンチンの継続的な摂取は、紫外線から肌を守る・シワを抑制する・疲労回復を早めるといった美容面への好影響が報告されています。

オメガ3系脂肪酸やアスタキサンチンは加熱調理してもある程度残存するため、焼き鮭でもこれらの栄養効果をしっかり享受できます。

筋肉合成や免疫力に寄与する焼き鮭の栄養活用法 – 筋トレ・免疫目的での活用ポイントを具体事例とともに説明

焼き鮭は、筋肉をつけたい方や免疫力を高めたい方にも理想的な食材です。

高タンパク質（100gあたり約22g）は筋肉合成に最適
ビタミンDは骨の代謝サポートや免疫機能強化
必須アミノ酸がバランス良く含まれているため、運動後の回復食や筋トレの食事に最適

例えば、サラダや野菜と一緒に摂取すると、栄養バランスがさらに向上します。体調管理や健康維持のために、1食の主菜として焼き鮭を定期的に取り入れることがおすすめです。脂質が気になる場合は、皮なしの焼き鮭を選ぶことで、よりヘルシーに楽しむことができます。

焼き鮭のカロリーを活かした効果的なダイエット・食事プラン提案

焼き鮭で摂取カロリーを抑えつつ満足度を保つコツ – 低脂質調理法や適量摂取のコツを提示

焼き鮭はカロリーを抑えながら豊富なたんぱく質やビタミンを補給できるおすすめの食材です。鮭100gあたりのカロリーは約150kcal前後、脂質はおよそ6gですが、銀鮭や紅鮭ではやや数値が変動します。皮なしにすることで脂質とカロリーをさらに抑えることができます。切り身1切れは約80〜90gが一般的で、1切れあたり約120kcalが目安です。

カロリーコントロールには「蒸し焼き」「ホイル焼き」など油を使わない調理法が効果的です。塩分量を控えめにすれば生活習慣病予防にもつながります。

鮭の種類	100gあたりのカロリー	脂質	たんぱく質
白鮭（焼き）	133kcal	5.1g	22.1g
銀鮭（焼き）	182kcal	11.4g	19.5g
紅鮭（焼き）	138kcal	4.2g	24.5g

鮭の特有成分アスタキサンチンやEPA・DHAも摂取でき、栄養バランスの良い食事に役立ちます。

時短かつ継続しやすい焼き鮭ダイエットレシピの厳選紹介 – 実践的なレシピを具体例とともに紹介

忙しい日でも続けやすい焼き鮭を使った時短ダイエットレシピを紹介します。低糖質・高たんぱくを意識し、野菜と組み合わせて満腹感もプラスしましょう。

焼き鮭と野菜のホイル蒸し

鮭1切れときのこ、ほうれん草、玉ねぎをアルミホイルで包み、オーブンやフライパンで加熱。油を使わず調理時間も10分程度で手軽です。
焼き鮭のサラダボウル

焼いた鮭をほぐして葉物野菜、ゆで卵、ミニトマトと一緒に盛り付け。ビタミンや食物繊維も摂れてバランスの良い一品です。
玄米ご飯と焼き鮭のおにぎり

薄味の焼き鮭を玄米で包みおにぎりに。間食やランチにも便利で腹持ちが良いです。

このようなレシピを取り入れることで、自然とカロリーや脂質が抑えられます。

焼き鮭を取り入れた日常食の献立例と応用プラン – 日常生活で継続しやすい献立への活用法を展開

毎日の食生活に焼き鮭を取り入れると、カロリー管理と栄養バランスがしやすくなります。下記は焼き鮭を主菜に据えた応用しやすい献立例です。

献立例	組み合わせ内容	カロリー目安
朝食：焼き鮭＋ご飯＋味噌汁	焼き鮭1切れ・白米100g・わかめと豆腐の味噌汁	約300kcal
昼食：焼き鮭サラダ＋全粒パン	焼き鮭ほぐし・葉野菜・にんじん・全粒パン1枚	約350kcal
夕食：焼き鮭のホイル焼き定食	焼き鮭ホイル焼き・玄米ご飯・小鉢（ほうれん草おひたし）	約400kcal

焼き鮭は冷凍保存も可能なため、お弁当や夜ご飯にも使いやすく、継続しやすいのが大きなメリットです。たんぱく質を意識するなら筋トレ時の主菜やダイエット食にも最適です。

焼き鮭のカロリー管理上の注意点と過剰摂取リスク対策

焼き鮭に含まれる塩分の実態と健康影響の科学的知見 – 食塩過剰摂取防止や減塩調理法などを紹介

焼き鮭はカロリーだけでなく、含まれる塩分量にも注意が必要です。一般的な焼き鮭一切れ（約80g）の塩分は約1.2～1.5gで、品種や味付けによって変わります。食塩の過剰摂取は高血圧や心血管疾患のリスクを高める可能性があるため、日常的に鮭を食べる際は摂取量の目安を守る必要があります。

焼き鮭を健康的に楽しむためには、以下の工夫が有効です。

表面についた塩を食べる前に軽く拭き取る
減塩タイプの鮭を選ぶ
調理時に塩を追加しない

下記のテーブルは焼き鮭と主な魚の塩分量比較です。

魚の種類	1切れ（約80g）あたりの塩分量
焼き鮭	1.2 ～ 1.5g
アジ塩焼き	1.3g
サバ塩焼き	1.6g

塩分の摂りすぎにならないよう、他のおかずで調整しながら食事をバランスよく組み立てましょう。

過剰な脂質摂取や飽和脂肪酸の健康リスクに関する解説 – 脂質バランスや数値根拠を示しつつ安全性重視で解説

焼き鮭はタンパク質が豊富で低カロリーな点が魅力ですが、脂質量にも意識を向けることが重要です。天然の紅鮭や白鮭の脂質は100gあたり約4～8gですが、銀鮭は脂質が高めで100gあたり約13～15gになる場合もあります。グリルなど油を使わない調理法で余分な脂肪分を落とすと、より健康的に仕上がります。

飽和脂肪酸は体内で蓄積しやすいため、過剰な摂取はコレステロール値に影響を与えることがあります。焼き鮭1切れでは大きなリスクにはなりにくいですが、継続的な過剰摂取は避けましょう。

テーブルで主な鮭の栄養成分（100gあたり）を比較します。

種類	カロリー	タンパク質	脂質	飽和脂肪酸
紅鮭	126kcal	22.5g	4.1g	0.7g
白鮭	133kcal	22.6g	5.6g	1.0g
銀鮭	204kcal	19.6g	13.3g	2.2g

皮を外すことで脂質をさらに減らすことができます。特に脂質摂取制限中の方は、鮭の選び方と調理法の工夫を徹底しましょう。

鮭アレルギーや食物衛生上の注意点・保存法の詳細 – アレルギー・保存・衛生管理についての正しい知識を伝える

焼き鮭を安心して楽しむためには、アレルギーや保存、食中毒予防の知識も大切です。鮭アレルギーは比較的稀ですが、発疹や呼吸困難などの症状が出た場合は速やかに医療機関を受診しましょう。炊飯器や電子レンジで加熱不足の場合、細菌・寄生虫リスクがあるため中心部までしっかり加熱してください。

保存は下記のポイントが重要です。

冷蔵保存：加熱後は2日以内を目安に消費
冷凍保存：1切れずつラップで包み、約1ヶ月を目安に
解凍は冷蔵庫で自然解凍が安心

お弁当用や作り置きの場合は、再加熱時も十分に中まで火を通しましょう。安全でおいしい焼き鮭を楽しむために、正しい知識を身につけてください。

焼き鮭のカロリー関連の公的データと専門家評価による裏付け

品種	カロリー (kcal)	タンパク質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)
白鮭	133	22.3	4.0	0.1
銀鮭	183	22.6	9.3	0.1
紅鮭	131	23.0	3.8	0.1

管理栄養士や専門家コメントを交えた健康効果の評価 – 焼き鮭の健康価値を専門家の視点から伝える

焼き鮭にはカロリー控えめで高タンパクという特長があります。管理栄養士からも焼き鮭は「ダイエット中はもちろん、筋トレや成長期にもおすすめ」という評価が多く寄せられています。特にEPAやDHA、アスタキサンチンといった成分が豊富に含まれており、健康維持やアンチエイジングを意識した食事に最適です。

主な焼き鮭の健康価値

高タンパク・低糖質で食事管理に向いている
ビタミンD・B12・Eやオメガ3脂肪酸が豊富
皮なしを選べばさらに脂質やカロリーを抑えやすい

バランスの良い食事に焼き鮭を取り入れることで、日常的な栄養管理や美容・健康意識の向上が期待できます。

鮭の選び方・鮮度チェック法・適切な保存方法の詳細解説 – 新鮮な鮭を安全かつ美味しく食べる工夫やコツを整理

美味しい焼き鮭を食べるためには、鮮度の高い切り身を選ぶことがポイントです。鮭を選ぶ際は、切り口がみずみずしく透明感があり、血合い部分が鮮やかなものが新鮮とされています。また、臭みがないか確認することも重要です。

新鮮な鮭の選び方

切り身の表面に艶と透明感があるか確認
血合い部分がきれいな赤色を保っている
臭いをかいで酸味や生臭さがないかチェック

保存する場合は、購入後すぐにラップで包み、冷蔵庫で保存します。数日以内に食べ切れない時は一切れごとに小分けし、冷凍保存がおすすめです。冷凍する際はラップの上からジッパーバッグに入れ、空気をしっかり抜いて密閉しましょう。焼き鮭にする際は自然解凍（冷蔵庫でゆっくり戻す）すると、風味や食感を損なうことなく楽しめます。

焼き鮭はダイエットや健康を意識する食事の強い味方です。上手に選び、安全に保存して、日々の食卓に活用してみてください。

焼き鮭のカロリー関連よくある質問と具体的回答（FAQ形式に統合）

ダイエット中の焼き鮭の適切な食べる量、頻度は？ – 摂取目安や健康管理に配慮した指針を提示

焼き鮭はダイエット中にも適した魚です。100gあたりのカロリーは約120kcal、1切れ（80g前後）なら約95kcal程度となります。高タンパク質で脂質も控えめなため、健康的な食事管理に向いています。ダイエット中の適切な摂取量は1日1切れが目安。週に3～4回であればバランス良く栄養を取り入れやすくなります。ご飯や副菜、野菜との合わせ食べで栄養バランスを意識すると、満足度も高まり過剰摂取の防止につながります。

ポイント

焼き鮭は脂質が比較的少なくカロリーコントロールがしやすい
食べ過ぎには注意し、他の魚や肉料理と組み合わせて食事のバランスを図る

皮は食べるべきか、カロリーや脂質への影響は？ – 皮つき皮なしの栄養の違い・摂取時の注意

鮭の皮には良質な脂質やコラーゲンが多く含まれていますが、カロリーや脂質も増加します。たとえば、焼き鮭の皮あり100gで約120～130kcal、皮なしなら約110～120kcalとなります。皮を食べることでDHAやEPAといったオメガ3系脂肪酸の摂取量が増えるのも特徴です。

表：焼き鮭（100gあたり）のカロリーと脂質目安

状態	カロリー	脂質
皮あり	120-130kcal	5.0g
皮なし	110-120kcal	3.5g

脂質やカロリー制限が必要な人は皮を避け、体作りや美容重視であれば適量を意識して皮ごと摂取するのもおすすめです。

焼き鮭を食べることで太る可能性はあるのか？科学的根拠 – 太るか否かのデータと栄養学的な見解

焼き鮭自体は高カロリー食品ではありません。むしろ、たんぱく質が豊富で、食事管理や筋トレ、減量中にも取り入れやすいです。重要なのは食べ過ぎや、ご飯、おかずとの組み合わせで過剰摂取しないことです。鮭には脂質も含まれますが、不飽和脂肪酸が中心で、体脂肪の蓄積リスクが少ないとされています。焼き鮭のみを適量食べている限り、太るリスクは低い食品です。

注意点

ご飯や高カロリーのおかずと一緒に食べる場合は全体のバランスに注意
栄養素の観点からも、焼き鮭を上手に取り入れることで健康維持に役立つ

種類別（銀鮭・紅鮭など）でのカロリー差や特徴について – 種類ごとの特徴とカロリー傾向

焼き鮭にはさまざまな種類がありますが、銀鮭と紅鮭が主流です。銀鮭は脂質がやや多く、しっとりとした食感が特徴で、100gあたり約140-160kcalとなります。一方、紅鮭は脂質が少なめで100gあたり115-125kcalほどです。どちらも高タンパク質ですが、脂質やカロリーを控えたい場合は紅鮭を選ぶとよいでしょう。

種類	100gあたりカロリー	特徴
銀鮭	140～160kcal	脂質多めで風味豊か
紅鮭	115～125kcal	脂質少なめ、あっさり

選ぶ際は、味や食感、目的に応じて選択してください。

焼き鮭の調理法によるカロリー増減の具体的数値比較 – 焼き鮭の調理方法とカロリーの関係を詳述

焼き鮭のカロリーは調理法によっても変化します。基本の塩焼きの場合、100gあたり約120～130kcal。フライやムニエルなど、油を追加して調理するものは150kcal以上になることもあります。調理に使用する油やバターがカロリー増加の主な原因です。

調理方法	100gあたりカロリー	ポイント
塩焼き	120～130kcal	シンプルで低カロリー
ホイル焼き	125～135kcal	旨みを逃しにくい
ムニエル	150～170kcal	バターや油で高カロリー
フライ	180kcal前後	衣や油分で高カロリー

カロリーを抑えたい場合は、油の量や調理法も意識することが大切です。