チキンバーガーの種類や人気メニューを徹底比較と最新レシピ＆おすすめ専門店紹介

全国で年間2億個以上を販売する「チキンバーガー」。あなたも「どのチェーンや専門店がおすすめなの？」「カロリーやコスパが気になる」「自分で作るなら失敗しないポイントは？」と悩んだことはありませんか。最近では、ヘルシー志向の鶏むね肉を使用した商品や、海外発の店舗が続々上陸し、首都圏だけでも専門店が20店舗以上オープンしています。

一方で、「セットメニューの価格差が分かりにくい」「保存や温め直しで味が落ちる…」など、思わぬ失敗や後悔を感じる場面も。特に2023年には主要3チェーンの新商品投入が過去最多を記録し、選択肢が急増したことで、「迷って決めきれない…」と感じる方が急増しています。

このページでは、人気チェーンから話題の専門店、自宅レシピや保存・アレンジのコツまで、チキンバーガーの最前線と失敗しない選び方を【具体的なデータや最新トレンド】をもとに徹底解説。「もう後悔したくない！」という方は、ぜひ最後までご覧ください。

チキンバーガーとは何か：種類や歴史・最新トレンドまで完全網羅
メジャーチェーンにおけるチキンバーガー商品の徹底比較レビュー
チキンバーガーの健康や栄養情報：カロリーやアレルギーとヘルシー選択肢
自宅で作るチキンバーガーのレシピと人気ソース・具材アレンジ
最新のチキンバーガー専門店やブランド動向と市場分析
チキンバーガーの価格やコスパを徹底比較し賢く購入・利用する法
チキンバーガーの手軽な楽しみ方：保存・温め直しとアレンジテクニック
チキンバーガーにまつわる専門的なQ&A集

チキンバーガーとは何か：種類や歴史・最新トレンドまで完全網羅

チキンバーガーとは？歴史と定義を専門的に解説

チキンバーガーは、柔らかな鶏肉を主役にしたハンバーガーで、フライド、グリル、竜田など多様な種類が存在します。アメリカで生まれ、世界中へ広がる中で各国独自の進化を遂げました。一般的なハンバーガーのパティが牛肉なのに対し、チキンバーガーでは鶏むね肉やもも肉が用いられるのが大きな違いです。日本ではファストフード店を中心に様々なバリエーションが誕生し、マックのチキンフィレオやモスバーガーの照り焼きチキンバーガー、ケンタッキーのチキンフィレサンドなどが特に人気です。フライドチキンタイプは衣のカリっとした食感が魅力で、グリルチキンはヘルシー志向層や女性に支持されています。

日本と海外のチキンバーガートレンドを比較する

日本のチキンバーガーは、だしや照り焼きソース、和風スパイスが用いられるなど独自の工夫が強みです。マクドナルドやモスバーガーの定番メニューだけでなく、専門店でも多彩なレパートリーが展開されています。海外では、本場アメリカ発の「スモーキーフライドチキンバーガー」や韓国生まれの「マムズタッチ」など、香ばしいスパイスや厚切りの鶏肉が特徴のブランドが支持されています。近年はシンプルな素材の味を活かす健康志向のグリルタイプが人気を集めています。

下表に、日米韓の主なトレンドをまとめます。

地域	人気タイプ	代表的な特徴
日本	照り焼き・フライド	和風ソースや甘辛味付け
アメリカ	スモーキーフライド	スパイシー＆クリスピー
韓国	マムズタッチ	厚切りジューシー・チーズIN

チキンバーガーに使われる鶏肉の種類と調理法の科学的特徴

チキンバーガーには主に鶏むね肉ともも肉が使われます。それぞれの違いは以下の通りです。

鶏むね肉：低脂肪・高たんぱくであっさりとした味。調理時はジューシーさを保つスチームや低温調理法が推奨されます。
鶏もも肉：適度な脂肪分があり、コクと柔らかさが特徴。フライ調理との相性が良く、しっとりと仕上がります。

味付けや調味料には、スパイスミックス、ハーブ、和風では生姜・にんにく・醤油ベースのソースが使われることが多いのが特徴です。近年はグリル調理やエアフライヤーを活用したヘルシー志向のレシピも増えており、家庭でも多彩なバリエーションを楽しめます。

メジャーチェーンにおけるチキンバーガー商品の徹底比較レビュー

日本の代表的なハンバーガーチェーンであるマクドナルド、モスバーガー、ケンタッキー、バーガーキングでは、それぞれ独自のチキンバーガーがラインナップされています。それぞれの特徴や定番人気、季節限定メニューなどを比較しながら、味・価格・ボリューム・カロリーやセット内容も詳しくチェックします。チキンバーガー愛好者に向けて各チェーンの魅力と個性を一目で確認できるよう、徹底した比較表を用意しました。

チェーン名	主な商品	価格（税込）	カロリー目安	特徴
マクドナルド	チキンフィレオ	440円	465kcal	ジューシーな鶏肉にタルタルソース。コスパが高く定番人気
モスバーガー	テリヤキチキンバーガー	420円	372kcal	甘辛い照り焼きチキンとマヨネーズ、ふっくらバンズ
ケンタッキーフライドチキン	チキンフィレサンド	440円	445kcal	サクサク衣のチキンにマヨソース。専門店ならではの旨味
バーガーキング	チキンバーガー	340円	516kcal	スモーキーなグリルが特徴。ボリューム感あるバーガー

マクドナルドとモスバーガーやケンタッキーの味・価格・ボリューム比較

それぞれのチェーンでは、チキンの調理方法やソースのバリエーション、バンズの食感など細かい部分で大きな違いがあります。マクドナルドのチキンフィレオは定番タルタルソースと肉厚なチキンが特徴。モスバーガーのテリヤキチキンバーガーは甘辛ソースが絶妙で、日本人の好みにフィットします。ケンタッキーのチキンフィレサンドはオリジナルチキンの衣とジューシーさが際立っています。価格帯は400円前後と似ていますが、それぞれの個性ははっきりしています。選ぶポイントの目安をリストでまとめます。

鶏肉本来のジューシーさ：ケンタッキー
和風の甘辛味: モスバーガー
さっぱり食感＆コスパ: マクドナルド

バーガーキングにおける新スモーキーフライドチキンバーガーの特徴と注目点

バーガーキングの「スモーキーフライドチキンバーガー」はグリル香とスパイス配合に特徴があります。スモーキーな風味が鶏肉の旨味と合わさり、クリスピーな食感のバンズと調和。バーガーキング独自のスパイスを使用しており、他チェーンにはない香ばしさが際立っています。開発時にはスモーク感にこだわり、幅広い年齢層に合うようマイルドな辛さに調整されています。

注目ポイント：

スモークフレーバーを効かせた独自チキン
ボリュームがあり満足感大
他にはない後を引く香ばしさ

各チェーンのセット内容・カロリーやコスパで選ぶチキンバーガーの基準

チキンバーガーはセットメニューを含めてコスパと満足度が大切です。ポテトやドリンクが付いたセットは、価格とボリューム、カロリーを比較すると選びやすくなります。

チェーン名	セット内容	セット価格	セット合計カロリー
マクドナルド	チキンフィレオ+ポテトM+ドリンク	740円	875kcal
モスバーガー	テリヤキチキン+ポテトS+ドリンクS	740円	707kcal
ケンタッキー	フィレサンド+ポテトS+ドリンクM	720円	755kcal
バーガーキング	チキンバーガー+ポテトM+ドリンクM	720円	950kcal

ボリューム重視ならバーガーキング・マクドナルド
ヘルシー志向ならモスバーガー
チキンの旨み優先ならケンタッキー

注目の期間限定や新作チキンバーガーメニュー最新アップデート

各チェーンは季節やイベントに合わせた期間限定チキンバーガーを発表して話題を呼んでいます。マクドナルドの「月見チキン」やモスバーガーの「パクチーチキンバーガー」、ケンタッキーの地域限定・タルタル系商品など、どれも限定感と独自性が高いメニューです。定期的に登場する期間限定メニューは素材や味付け、見た目に工夫をこらしており、SNSでも話題になることが多いです。発売時期や人気度を押さえて新作を楽しむのがおすすめです。

「月見」や「パクチー」など季節食材に注目
ソースやトッピングで限定感を演出
事前チェックや早期購入が人気の秘訣

チキンバーガーの健康や栄養情報：カロリーやアレルギーとヘルシー選択肢

主要チェーンと専門店のチキンバーガーカロリーや栄養素比較

チキンバーガーは低脂肪・高たんぱくな鶏肉をバンズで挟むことで幅広い世代に人気ですが、カロリーや栄養素は商品ごとに大きく異なります。下記の比較テーブルで主なファストフードチェーンや専門店の数値を確認できます。

店舗名	商品名	カロリー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	糖質(g)
マクドナルド	マックチキン	389	16.2	19.7	38.4
モスバーガー	テリヤキチキンバーガー	378	16.3	13.0	46.0
ケンタッキー	チキンフィレサンド	425	20.0	21.5	39.5
バーガーキング	チキンバーガー	450	18.9	22.0	43.0

低脂肪・高たんぱく商品の特徴と選び方

鶏胸肉やグリルタイプの商品は脂質が抑えめ
バーガーのソースやチーズ量でカロリーが大幅増減
レタスやキャベツなど野菜入りは栄養バランスが良い
揚げ物タイプは脂質・カロリーが高くなりやすい

どのチェーンでも、鶏胸肉やグリル調理タイプを選ぶとヘルシーです。

ダイエット中でも安心して食べられるチキンバーガーの選択方法

ダイエット中は摂取カロリーと糖質に注意しながら、たんぱく質をしっかり摂ることがポイントです。おすすめの選択肢は以下の通りです。

鶏胸肉やサラダチキンを使用したバーガーは低カロリー・高たんぱくでダイエット向き
バンズの一部を全粒粉や低糖質タイプに切り替えた商品も増えている
マヨネーズやタルタル系ソースを控えめにし、野菜トッピングを増やす
フライドタイプよりもグリルや蒸し調理のものを選ぶと脂質カットが可能

自宅で作る場合は、チーズやバターを控えめにし、ヨーグルトやマスタードを使ったソースにアレンジするのもおすすめです。

アレルギーや食材制限に配慮したチキンバーガー商品情報

チキンバーガーには小麦・卵・乳成分など、アレルギーの発症リスクがある原材料が含まれていることが多いです。どのチェーンでも原材料表示やアレルゲン一覧が公開されているので、事前に確認しましょう。

バンズには小麦、ソースには卵や乳成分が多用されている
大手ファストフードでは、アレルギー情報を公式サイトで公開
野菜やサラダチキンを多用した専門店や、自宅で作る際は材料を自由に選択できる
食物アレルギーがある場合は、注文時にアレルゲン除去オプションやカスタマイズを相談する

アレルギーや食材制限に配慮したメニューを選ぶことで、さまざまな方が安心してチキンバーガーを楽しめます。

自宅で作るチキンバーガーのレシピと人気ソース・具材アレンジ

基本のチキンバーガーレシピ：フライド・グリル・タツタの違いと極意

家庭で作るチキンバーガーには、フライド、グリル、タツタなどさまざまなバリエーションがあります。フライドでは、下味として塩・醤油・にんにくを肉にしっかりなじませ、小麦粉とコーンスターチを混ぜた衣をまとわせてカラッと揚げることがポイントです。グリルチキンは、オリーブオイルとハーブで下ごしらえし、高温で一気に焼くことで肉汁を閉じ込め、ジューシーな仕上がりに。タツタ風は醤油ベースの下味にしょうがを効かせ、片栗粉を使ってサクサクの食感を実現します。いずれも肉の厚みと下味のバランスが重要で、揚げすぎ・焼きすぎを避けることで、しっとり柔らかな仕上がりになります。

種類	下味のポイント	衣・焼き方	食感
フライド	塩・醤油・にんにく	小麦粉＋コーンスターチで揚げる	サクサク×ジューシー
グリル	オリーブオイル＋ハーブ	強火で焼き上げる	香ばしさ×柔らかさ
タツタ	醤油＋しょうが	片栗粉で包んで揚げる	サクサク×香り高い

定番から個性派まで人気のチキンバーガーソースレシピ集

チキンバーガーの美味しさを左右するのが、多彩なソースの存在です。家庭で簡単にできる定番タルタルや照り焼き、辛みを効かせたスパイシーマヨは人気が高く、オマールエビ風味ソースもおすすめです。下記のリストでは各ソースの特徴をまとめます。

タルタルソース：ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズを和えてコクたっぷり。
照り焼きソース：醤油、みりん、砂糖を煮詰めて甘じょっぱい味わいに。
スパイシーマヨ：マヨネーズに一味唐辛子やパプリカ、レモン汁で爽やかでピリ辛に。
オマールエビ風味ソース：シーフードブイヨンとトマトピューレ、クリームを合わせて贅沢な風味に。

テーブルにあるソースを２～３種類組み合わせることで、自宅でも本格的な味が楽しめます。

バンズ選びとトッピングの工夫：チキンバーガーの食感と味のバランスを整える技術

バンズ選びとトッピングの工夫は自宅チキンバーガーの仕上がりを大きく左右します。ふんわりバンズは定番ですが、米粉を使ったライスバンズや中国風の花巻バンズも人気です。チーズやレタス、トマト、紫キャベツなどの新鮮野菜を重ねて食感と彩りを豊かにします。ソースと具材のバランス、食べやすいサイズ感も意識すると、最後まで飽きずに楽しめます。

バンズの種類	特徴	おすすめトッピング
パン	ふわふわ・香ばしい	チーズ、レタス、トマト
ライスバンズ	もちもち食感	照り焼きチキン、ねぎ
花巻	しっとり・甘み	グリルチキン、パクチー、ピクルス

バンズとトッピングの組み合わせにこだわることで、チキンバーガーの可能性が無限に広がります。

ブランド	主な特徴	メニュー例	出店エリア
DooWop	手仕込み・ボリューム重視	オリジナルチキンバーガー	東京・大阪など主要都市
トリキバーガー	フライド・グリルの多彩なラインナップ	照り焼き・グリルチキン	全国主要都市

チキンバーガーの価格やコスパを徹底比較し賢く購入・利用する法

各ブランドのチキンバーガー基本価格とセットメニュー内容比較

主要ファストフードチェーンのチキンバーガーは、単品・セットメニューの価格や内容に大きな違いがあります。下記のテーブルは、代表的な店舗のメニュー・価格・セット構成を分かりやすくまとめたものです。

ブランド	単品価格	セット価格	セット内容	割引・クーポン活用
マクドナルド	240円～	620円～	バーガー・ポテト・飲み物	アプリ・公式HPで随時配布
モスバーガー	390円～	720円～	バーガー・ポテト・ドリンク	会員登録でクーポン
ケンタッキーフライドチキン	390円～	800円～	バーガー・ポテト・ドリンク	半額クーポンやセット割
バーガーキング	390円～	750円～	バーガー・ポテト・ドリンク	アプリ限定割引

価格重視の場合はマクドナルド、チキンの厚みや味わいならモスバーガーやケンタッキーがおすすめです。各社の公式アプリやクーポンを利用することで、さらにお得に購入可能です。特に限定セール期間中はセット価格が大幅に下がることもあるので要チェックです。

テイクアウトとデリバリー利用時の注意点やおすすめサービス

テイクアウトやデリバリーでもチキンバーガーは人気ですが、美味しさとコスパを保つためにはポイントを押さえることが大切です。Uber Eatsや出前館などさまざまなプラットフォームがありますが、配達手数料や割引キャンペーンの有無を確認することが重要です。

温度と食感の保持には、できるだけ受け取りから短時間で食べることがおすすめです。
公式アプリの事前注文や店舗のピックアップ対応を活用すれば、待ち時間なくアツアツの状態で楽しめます。
デリバリーサービスでは店舗限定メニューやセット割がある場合も多いので、注文前に比較しましょう。

予算別おすすめチキンバーガーメニューリスト

予算に合わせて最適なチキンバーガーメニューを選ぶことで、無駄なく美味しさを楽しめます。目的別におすすめをリストアップします。

コスパ重視（単品300円台まで）

マクドナルド：チキンクリスプ
バーガーキング：クリスピーチキンバーガー

味重視（厳選素材・特製ソース系）

モスバーガー：テリヤキチキンバーガー
ケンタッキー：チキンフィレサンド

数量重視（セットや複数個）

バーガーキング：キングバリューセット
ケンタッキー：よくばりセット

店舗や時期により価格や内容が異なる場合があるため、購入前の最新チェックがおすすめです。バランス良く選べば、チキンバーガーの魅力を存分に味わえます。

チキンバーガーの手軽な楽しみ方：保存・温め直しとアレンジテクニック

チキンバーガーの適切な保存方法や冷凍可否の科学的視点

チキンバーガーを美味しく保存するためには、湿気や空気との接触を極力避けることが重要です。冷蔵保存の際はラップや保存袋を使い、乾燥や風味の劣化を防ぎましょう。保存の目安は冷蔵で翌日まで、冷凍では1～2週間です。ただし、野菜やマヨネーズソースなど水分の多い具材は冷凍で食感が変わるため、取り除いておくのがポイントです。以下の表で、保存方法別のコツを確認できます。

保存方法	推奨期間	重要ポイント
ラップ+冷蔵	1日	乾燥防止、別容器でソース保存
ラップ+密封+冷凍	1～2週間	野菜・ソースは別保存推奨

食感の変化を防ぎつつ衛生的に楽しむため、調理から時間が経ったチキンバーガーは早めに消費しましょう。

美味しく食べるための温め直しチキンバーガーテクニック

温め直しで美味しさを最大限引き出すには、加熱時間と方法のバランスが大切です。電子レンジは中までしっかり温められますが、パンのふんわり感を残したい場合はラップをかけ、加熱後にオーブントースターで短時間焼く方法が効果的です。

おすすめの温め直し手順

バンズとチキンを分ける
バンズ：オーブントースターで2～3分軽く焼く
チキン：電子レンジで30～40秒温める（ラップ使用）
野菜やソースは加熱後に挟み直す

こうすることで、チキンはジューシー＆パンはサクッと仕上がります。チーズやトマトも加えると、さらに風味豊かなチキンバーガーを再現できます。

余ったチキンバーガーで作る簡単リメイクメニュー集

余ってしまったチキンバーガーは、少しの工夫で新たな料理へとアレンジ可能です。アイデア次第で無駄なく楽しめます。

チキンバーガーパスタ：バンズとチキンをほぐし、トマトソースやクリームソースと合わせてパスタに。
チキンサラダ：チキン部分をカットし、レタスやキャベツと和えてボリュームサラダに変身。
簡単サンドイッチ：残った具材を新しいバンズや食パンに挟んでサンドに。
グラタン風リメイク：一口大に切って耐熱皿に並べ、チーズ・ホワイトソースをのせて焼き上げるのもおすすめ。

バンズはパン粉代わりに利用するなど、アレンジ次第で様々なメニューに応用できます。飽きずに楽しみながら、無駄なく美味しい一品へリメイクしてみてください。

チキンバーガーにまつわる専門的なQ&A集

チキンバーガー選びに迷う際の比較ポイント

チキンバーガーを選ぶ際の重要な比較ポイントは食感、味付け、栄養バランスです。各チェーンや専門店によって特徴が異なります。

店舗・商品	鶏肉タイプ	特徴	カロリー目安
マクドナルド	クリスピー	スパイシー/あっさり	約420kcal
モスバーガー	モモ肉グリル	自家製ソース	約389kcal
ケンタッキー	フライド	ジューシー/定番味	約445kcal
バーガーキング	フライド	本格派/ボリューム	約540kcal

チキンバーガーの定番比較ポイント

肉質（クリスピー vs グリル vs フライド）
ソース（マヨネーズ・タルタル・照り焼きなど）
バンズ（全粒粉やセサミなど種類）
カロリーや脂質

自分の好みや健康面も考慮して選ぶことが大切です。

チキンバーガーの健康面での気になる疑問

チキンバーガーは低カロリーでヘルシーという印象もありますが、調理法やソースによっては脂質やカロリーが高くなることが多いです。特にフライドタイプでは脂質が増加しやすい傾向にあります。

健康に気を付けたい方へのポイント

部位の選び方：脂肪分が少ない胸肉を選択
調理法：オーブンで焼く・グリルで焼く
ソース選び：マヨネーズやタルタルの代わりにヨーグルトベースや醤油ベースソース
野菜の追加：レタス・トマト・キャベツで食物繊維とビタミンUP

手作りなら油分調整が可能で栄養バランスが取りやすいのが魅力です。

比較項目	チェーン店舗	専門店
価格	手頃・セット充実	やや高め
味・個性	画一的な味	独自の味・ソース
原材料	標準グレード	国産・無添加中心
ボリューム	並～大	店舗ごとに異なる

手作りチキンバーガーの失敗しやすいポイントと改善策

家庭で作るチキンバーガーにはいくつかの注意点があります。

鶏肉のパサつき：胸肉の場合は塩麹やヨーグルトで下味をつけてしっかりジューシーに
衣剥がれ：バッターやパン粉は肉をしっかり押さえてつける
バンズの水分吸収：バンズは焼いて水分を飛ばし、レタスで肉との間に層を
味の単調さ：マヨ＋醤油やタルタル＋ハーブなどオリジナルソースに挑戦

簡単ソース例

プレーンヨーグルト＋粒マスタード＋塩こしょう
マヨネーズ＋醤油＋レモン汁
ケチャップ＋バター＋パセリ

家庭で作ればカロリー調節や好みの味付けが自在です。

新作チキンバーガーの入手方法と販売情報

新作チキンバーガーはファストフードチェーンや期間限定イベント、専門店の新メニューとして登場します。主な情報収集源は公式サイト、SNSアカウント、店頭ポスターです。

新作情報の把握方法

公式サイトの新着メニュー・期間限定情報
TwitterやInstagramなど公式SNSの最新投稿
店舗のＬＩＮＥ公式アカウントからの通知
店頭のポスターや折込チラシ

期間限定商品や地域限定バーガーは早めの注文や予約が推奨されます。また、人気チェーンのサブスク限定・セット割や、専門店の予約販売などにも注目です。