お料理コラム

「朝起きても疲れが取れない」「夜中に目が覚めてしまう」そんな悩みを持つ方は、決して少なくありません。実際、日本人の約5人に1人が十分な熟睡を確保できていないという全国調査の結果も報告されています。しっかり眠ったはずなのに日中の集中力が続かな...

「ビールはグラスで味が変わる」と聞いたことはありませんか？実際に、ビールの香りや泡立ち、口当たりまでを決めるのは、グラスの形状や素材によるもの。国内では【年間約520億リットル】のビールが消費され、そのうち約6割の人が「家庭でも専用グラスで...

インドの伝統料理「シークカバブ」は、香ばしいスパイスとジューシーな肉が織りなす絶品の串焼き。インド国内では年間【10億本以上】が消費され、世界各地でも愛されています。特に専門店では、炭火の直火焼きにより100℃前後の高温で一気に焼き上げ、旨...

長野駅で「何をお土産に買おう？」と迷っていませんか。駅ビルMIDORI長野やBearnyでは、年間【800万人以上】の観光客を迎え入れ、定番菓子から限定グルメ、かわいい雑貨まで毎月【100種類以上】の商品が並びます。しかし、種類が多すぎて「...

「コムタンスープって自宅で本当に美味しく作れるの？」「牛骨スープが白濁しない、肉が硬くなる…」そんな経験はありませんか。韓国の伝統料理、コムタンスープは牛骨や牛肉からじっくり旨味を引き出し、家庭で本格的な味が楽しめる人気メニューです。近年は...

朝起きた瞬間の猛烈な頭痛、吐き気、止まらない胃のムカつき――「もう仕事にならない…」と後悔した経験はありませんか？日本人の約7割が年1回以上、二日酔いでつらい思いをしているという調査も出ています。一晩でアルコールが完全に分解されることはなく...

おもてなしや家飲み、パーティーに欠かせない「カナッペ」。SNS上では【2024年】だけで「#カナッペ」タグが1万件以上投稿されており、その手軽さと見映えの高さから近年ブームになっています。しかし「何を具材にしたらいいかわからない」「手間をか...

スーパーや直売所で見かける「新にんにく」。実は旬の時期は【5月～7月】のわずか3ヶ月しかなく、そのみずみずしさや香り高さから、グルメな方にも人気です。しかし、「どこまで皮を剥くの？」「普通のにんにくと何が違う？」「長く保存する方法がある？」...

「モルトとは何だろう？」と疑問に感じたことはありませんか。ウイスキーやビール、パン作りでも頻繁に登場するモルトですが、その本質や製造工程、業界ごとの定義の違いまで正確に理解している人は意外と少ないものです。実は日本国内のウイスキー出荷量の約...

「毎年、大好評で完売が続くカルディの猫バッグ。2025年夏モデルは、【公式オンライン抽選で約10倍の倍率】を記録するほどの人気です。限定の猫モチーフバッグと豪華同梱グッズがセットになり、わずか数日間で数千件の応募が殺到しました。「抽選の申込...

「ウコンの力は、いつ飲むのが本当に効果的なのか——」。二日酔い防止だけでなく、肝機能を守りたい方や翌日に体調を崩したくない方なら、一度は気になったことがある疑問ではないでしょうか？「飲み会の30分前？それともお酒を飲んだ後？」 ー 実際に【...

毎年、国内では推定【1,800万人】以上が二日酔いに悩まされていると言われています。「朝から頭がズキズキ」「仕事なのに吐き気が止まらない」「市販薬やサプリはどれが本当に効くの？」と迷った経験はありませんか？近年、二日酔い対策の市販薬やサプリ...