お料理コラム

「イギリスの国民食」「家族で楽しめる洋食」として世界中で愛されるフィッシュ&チップス。実は、現地イギリスでは【年間約3億食】が消費されるという統計もあるほど、その人気は圧倒的です。最近では日本国内でも専門店が増え、首都圏だけで【数十店舗】が...

「おしゃれな生ハムレシピに挑戦したいけど、どんな食材と合わせるのが正解？パーティーでも手軽に作れるの？」「安全に美味しく食べるポイントは？」と迷っていませんか。実は日本国内の生ハム消費量は【ここ10年で約1.5倍】に増加し、クックパッド等の...

お酒のお供として定番となったセブンのおつまみ。実は全国のセブンイレブンでは【年間2億パック以上】ものおつまみ商品が販売されていることをご存知でしょうか。「どの商品を選べば失敗しない？」「味やカロリー、価格は本当に納得できる？」と迷っている方...

「砂肝のアヒージョ、初めて挑戦したいけれど『下処理が面倒そう』『硬くなったらどうしよう…』そんな不安を感じていませんか？実は、砂肝は100gあたりわずか【94kcal】、脂質も約【2g】と低カロリー・高たんぱくで、日々の食卓や晩酌にぴったり...

「バーベキュー初心者だけど、何から準備すればいいの？」「毎回同じレシピばかりでマンネリ気味…」と悩んでいませんか？実は、BBQ愛好者の【約7割】が『道具選びや下ごしらえ』につまずいた経験があり、さらにSNSやアンケート調査でも「もっとラクに...

「長野でお土産選びに迷っていませんか？」「種類が多すぎて決めきれない」「地元らしい“これぞ”という逸品を見つけたい」そんな声を、これまで多く聞いてきました。実は長野県は、47都道府県の中でも観光入り込み数が【全国5位】を誇り（長野県観光部統...

人生や仕事、日常のさまざまな場面で訪れる「節目」。人が生きるうえで意識する主な節目は、20歳の成人、60歳の還暦、65歳の定年など、実際に日本人の多くが【一生のうち10回以上】経験する重要な転機です。しかし、「節目」の意味や正しい使い方、由...

強いお酒を飲んだ翌朝、「頭痛や吐き気がつらくて一日中動けない…」「何を飲んでも本当に効果があるの？」と悩んだ経験はありませんか。日本人の約40％がアルコール分解酵素の働きが弱い体質ともいわれており、二日酔いに苦しむ方は決して少なくありません...

「最近、お酒を飲むたびに体重や体型の変化が気になっていませんか？実は、日本人の約7割が“飲酒＝太る”と感じているとの調査もあります。しかし、すべてのお酒が同じように体重増加を招くわけではありません。糖質ゼロの焼酎やウイスキーは、実際に【10...

あなたは中東グルメの新しい世界に興味がありますか？世界70以上の国や地域で愛され続けているファラフェルは、近年【日本国内でも専門店の店舗数が3倍以上に増加】し、多くの食卓を魅了しています。その理由は、動物性原料を一切使わずに20gあたり約5...

毎日の食卓からパーティーメニューまで幅広く使える「生ハムレシピ」が今、注目されています。日本国内の生ハム消費量は過去5年で約1.4倍に増加し、おしゃれな前菜やアレンジレシピの人気が年々高まっているのをご存知ですか？ 実は、生ハムの【本場イタ...

「ビール煮」と聞いて、「お店でしか食べられない特別な料理」と感じていませんか？実は、ビール煮は欧州・南ドイツやベルギーの伝統料理が起源ですが、日本の家庭でも簡単に本格的な味が楽しめるレシピが急増しています。【牛肉や豚肩ロースはビールで煮込む...