お料理コラム

家庭で手軽にお店のようなサーモンユッケを楽しんでみませんか？「生食は新鮮さや安全面が心配」「どんな切り方やタレが正解なの？」――そんな不安や疑問をお持ちの方は多いはずです。実は、刺身用サーモンには【EPAやDHAが100gあたり1,500m...

吉祥寺の食べ歩きが今、かつてないほどブームです。実際に【週末の吉祥寺駅利用者数は1日あたり約19万人】にのぼり、SNS上では「＃吉祥寺食べ歩き」の投稿が4.5万件超え。その一方で、「どこが本当に美味しいの？」「混雑で何も買えなかった…」とい...

「ゆで卵の殻をきれいに剥きたいのに、毎回ボロボロ…」そんな悩みを抱えていませんか？実は、卵の鮮度やゆで方、冷却のタイミングひとつでむきやすさが大きく変わります。家庭でよく使われているSサイズ卵は、【購入から7日以上経過したもの】を使うと殻む...

「どの味付けが本当においしいの？」「誰もが失敗せずに作れるレシピは？」――ゆで卵の味付けランキングは、家庭でも外食でも注目のテーマです。実際、2024年にはレシピ投稿サイトで「味付け卵」関連レシピが昨年比で【48%増加】、「半熟」「だし醤油...

「“クラフト”という言葉、耳にしたことはあっても、その意味や使い方を正確に知っていますか？最近では【クラフトビール市場が過去10年で約4倍に拡大】し、クラフトコーラやレザークラフトなど多彩な分野で注目が高まっています。しかし、「クラフト」と...

「市販のレトルトソースより、手作りチキントマト煮のほうが塩分や脂質を約30％カットできる」とご存じでしたか？仕事や家事で忙しい日こそ、ジューシーな鶏肉と完熟トマトのうまみがギュッと詰まった定番レシピを、失敗せずに作りたい――そう思っている方...

「本格的なタコスを自宅で作ってみたいけれど、材料や工程が多くて難しそう…」と感じていませんか？実は、日本の家庭で手軽に手に入る食材だけで、タコスを作る方も年々増加中です。2024年の食生活調査によれば、【タコスの家庭内調理経験者は3年間で約...

冷凍庫が突然冷えない…。「せっかくまとめ買いした食材や作り置きが台無しになるかも」と心配な方は少なくありません。冷凍庫のトラブルは、毎年【家庭の修理相談件数】でも上位に入り、特に夏場には故障率が約2割上昇すると報告されています。実際、冷凍庫...

「都合が合う」という表現、日常やビジネスのやりとりで一度は使ったことがあるのではないでしょうか。しかし、実際に正確な意味や場面ごとの使い分けについて自信を持って説明できる方は多くありません。実際、国内の調査結果によると、社会人の約【75％】...

「氷が溶けてせっかくのウイスキーやコーヒーが薄まる…」「何度も氷を足すのが面倒」「衛生面もなんだか心配」と感じたことはありませんか？そんな悩みを解消するのが、今注目の「溶けない氷」です。家庭用だけでなく、全国の飲食店でも採用が進み、近年では...

旅行先で「どのお土産が本当に人気なの？」「限定品を買い逃したくない…」と悩んだことはありませんか？長野県は全国有数のお土産の名産地で、観光庁公表の最新宿泊者統計では、例年【1,500万人以上】が県内を訪れています。お土産市場も活況で、信州そ...

「せっかく長野に行くなら、本当に喜ばれるお土産を選びたい」と悩んでいませんか？長野県は【毎年800万人以上】が訪れる人気観光地で、信州そばやおやきをはじめ、【地域ごとに異なる】多彩なスイーツや特産品がそろっています。「どのお菓子が長持ちする...