厚揚げとひき肉とキャベツの絶品レシピ集｜味付けや作り方と健康効果完全ガイド

忙しい毎日でも、ご飯が進むおかずを手早く作りたい。そんな悩みに応えるのが、厚揚げ・ひき肉・キャベツを使ったレシピです。
この3つの食材だけで、【たんぱく質・食物繊維・ビタミンC】をしっかり摂取でき、健康維持やダイエットにも効果的とされています。厚揚げ100gには9g以上のたんぱく質が含まれ、キャベツのビタミンC含有量は野菜トップクラス。ひき肉も部位による脂質差や旨みが栄養のバランスと美味しさを引き上げてくれます。

「冷蔵庫に常備されているけど、ついワンパターンになりがち」「調味料や分量に自信がない」「時短と栄養バランスは両立できる？」……そんな声をよく耳にします。調理のコツや味付けバリエーションを知っているだけで、家族の満足度がグッと高まります。

最新の国民健康・栄養調査でも、野菜とたんぱく質の組み合わせは生活習慣病対策やお子様の成長に推奨されています。管理栄養士や料理研究家も認める厚揚げ・ひき肉・キャベツレシピ。”毎日使える”豊富なアレンジと、失敗しない調理テクニックも徹底解説しています。

今すぐ読み進めば、悩みがちな分量・下ごしらえ・味付け・時短・作り置きまで明日から使いたくなる具体的ノウハウが見つかります。あなたの食卓をもっとおいしく、もっと健康的に。

厚揚げとひき肉とキャベツの基礎知識と選び方・下ごしらえの徹底解説

厚揚げ、ひき肉、キャベツは手軽に使えるだけでなく、料理の幅を広げる万能食材です。組み合わせることで、バランスの良い主菜や人気のおかずが簡単に作れます。厚揚げは表面を軽く炒めることで香ばしさが引き立ち、ひき肉は油を落としながら炒めると旨みだけを残せます。キャベツはザク切り、または千切りにすることで食感を楽しめ、炒め物やあんかけまで料理ごとに適した切り方があります。下ごしらえでは、厚揚げの油抜きを忘れずに行うこと、ひき肉はほぐしながら炒めてダマを防ぐこと、キャベツは火の通りを考えて切り方を調整するのがコツです。焼肉のタレやオイスターソース、味噌などさまざまな調味料とも相性が良く、栄養も豊富です。

厚揚げとひき肉とキャベツそれぞれの栄養価と健康効果

下記のテーブルにそれぞれの食材の主な栄養価と健康効果をまとめました。

食材	主な栄養成分	健康効果
厚揚げ	タンパク質、鉄分、カルシウム	大豆由来のたんぱく質で体を作るサポート、貧血対策、骨や筋肉の健康維持
ひき肉	タンパク質、ビタミンB群、鉄分	筋力強化、エネルギー代謝の改善、免疫力アップ
キャベツ	ビタミンC、食物繊維、カリウム	免疫力向上、美肌サポート、腸内環境の改善、むくみ防止

この組み合わせは主菜として理想的で、野菜とたんぱく質をしっかり補えるバランスの良い食材です。キャベツの食物繊維はお腹の調子を整え、厚揚げとひき肉は高たんぱく質低糖質なので、ダイエットや健康管理にも適しています。

厚揚げの種類とひき肉の部位特性、キャベツの品種別特徴

厚揚げ、ひき肉、キャベツは種類や部位選びで仕上がりや味に差が出ます。下記にそれぞれの特徴をリスト化し、最適な選び方を紹介します。

• 厚揚げの種類

  • 丸厚揚げ：ふっくらとした食感で煮物やあんかけ料理向き
  • 角厚揚げ：しっかりとした歯ごたえがあり炒め物に最適
  • 焼き厚揚げ：外がカリッと仕上げられており、サラダや和え物にも使える

• ひき肉の部位特性

  • 豚ひき肉：コクがあり、味噌炒めや回鍋肉などの人気レシピで活躍
  • 鶏ひき肉：あっさりとした味でヘルシー志向の方や和風の味付けと相性抜群
  • 合挽き肉：牛と豚の旨味を兼ね備え、ボリューム感やジューシーさを求める料理におすすめ

• キャベツの品種別特徴

  • 春キャベツ：葉がやわらかく甘みがあり、サラダや浅漬けに最適
  • 夏キャベツ：葉がしっかりとし歯ごたえがあり、炒め物や焼肉のタレと合わせた料理に合う
  • 冬キャベツ：甘みが強く、煮込みやあんかけ、煮物でおいしさが際立つ

それぞれの特徴を知ることで、厚揚げ・ひき肉・キャベツの組み合わせがさらに引き立ちます。料理に応じて食材の種類や部位を選ぶことが、美味しさへの近道です。

多彩な調味料を使った厚揚げとひき肉とキャベツレシピの味付け完全版

人気味付けランキングと用途別おすすめ調味料

厚揚げ・ひき肉・キャベツを使った家庭料理は、調味料の選び方で味に大きな違いが出ます。下記は家庭で人気の味付けと、それぞれのおすすめ用途です。

ランキング	調味料	特徴	おすすめ料理例
1位	味噌	コクと香りが際立ち、ご飯が進む。子供にも人気。	味噌炒め、甘辛炒め
2位	オイスターソース	まろやかな旨味で中華テイスト。手軽に本格的な味。	回鍋肉、中華炒め
3位	焼肉のタレ	甘辛い味が簡単に決まり、ボリューム感が欲しいときに。	焼肉風そぼろ炒め
4位	あんかけ（和風だし）	だしの風味でやさしい仕上がりに。食材本来の味が活きる。	あんかけ煮
5位	醤油ベース	シンプルで飽きにくい。素材の旨味を引き立てたい時にぴったり。	しょうゆ炒め

厚揚げ・ひき肉・キャベツの組み合わせには、コクのある味噌、旨味をアップさせるオイスターソースが非常によく合います。

料理別・調味料別の味のコツと失敗しない調理ポイント

各調味料の魅力を最大限に引き出すには、いくつかのポイントを押さえておくことが重要です。

• 味噌炒め

  • コツ：味噌は炒める直前に加え、香りを引き立てる。
  • 失敗しないポイント：キャベツは火を通しすぎず、シャキシャキ感を残すことで食感が良くなる。

• オイスターソース炒め

  • コツ：ひき肉にしっかり火を通し、厚揚げは先に焼いて香ばしく仕上げる。
  • 失敗しないポイント：調味料は全体に均一になじむよう、強火でさっと炒めると美味しくなります。

• 焼肉のタレ炒め

  • コツ：焼肉のタレだけで味が決まるので、最後に一気に加える。
  • 失敗しないポイント：焦げやすいので火加減に注意しながら炒めることで失敗を防ぐことができます。

• あんかけ

  • コツ：だしと片栗粉を別で用意し、最後にとろみをつける。
  • 失敗しないポイント：溶き片栗粉は一度に加えず、様子を見ながら入れると適度なとろみになります。

こうした基本を押さえて調理することで、誰でも簡単においしい一品が仕上がります。

ロングテールキーワードを踏まえた味付けアレンジ術

厚揚げ・ひき肉・キャベツは、調味料や具材をアレンジするだけでレパートリーが格段に広がります。定番以外のバリエーションを楽しみたい方には、下記のポイントがおすすめです。

• ピーマンやパプリカを加えて彩りアップ

• 鶏ひき肉や牛ひき肉で旨味の変化

• 豆板醤を使えばピリ辛中華風にもアレンジ可能

• しょうがやにんにくをプラスして食欲増進

• 丼やうま煮、煮物にアレンジできるので、ご飯のおかずやお弁当にも最適

目的や気分で味付けを変えることで、飽きのこない食卓を楽しむことができます。材料が手に入りやすく、バリエーションも豊富なため、忙しい日でもすぐに調理できるのがこの組み合わせの大きな魅力です。

失敗しない黄金比！厚揚げとひき肉とキャベツの最適分量と調理テクニック

こだわりのある家庭料理を目指すなら、厚揚げ・ひき肉・キャベツのバランスが仕上がりの美味しさを左右します。黄金比を知ることで、誰でも簡単にご飯が進む一品に仕上げることが可能です。下記テーブルは一般的な4人分の目安ですが、用途や好みによって調整もしやすいため、覚えておくと便利です。

材料	分量の目安
厚揚げ	2枚（約300g）
豚ひき肉	150g
キャベツ	1/4個（約250g）
調味料例	みそ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、おろししょうが 小さじ1

ポイント

• 厚揚げは焼き面を生かして旨味アップ

• キャベツは芯も薄切りで加え食感アップ

• 豚ひき肉はあらかじめ軽く下味を付けると美味しさが増します

人気の味噌炒めやオイスターソース炒め、焼肉のタレを使うアレンジもおすすめ。ピーマンや人参の追加、丼やあんかけなどバリエーション豊富で飽きずに作り続けられます。料理初心者でも材料の比率を守るだけで失敗しにくくなります。

具体的な火加減と炒め順序の解説

美味しく仕上げるコツは、火加減と順番にあります。まず中火で加熱したフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を良くほぐしながら炒めましょう。ひき肉の色が変わってきたら、続けて厚揚げを加え表面に軽く焼き色がつくまで炒めます。その後、キャベツを加え全体をさっと混ぜ合わせます。

炒め方の流れ

1. フライパンを中火で熱し、ごま油をひく
2. 豚ひき肉を炒め、色が変わるまでしっかり火を通す
3. 厚揚げを加え、両面を焼きつけることで香ばしさを演出
4. キャベツを投入し、全体がしんなりしたら調味料を加える
5. 強火にして全体を手早く絡め、食感を残す

火の通しすぎには注意。キャベツは最後に加えて短時間で仕上げると、シャキシャキした食感と甘みを楽しめます。

調理器具の選び方と使い方テクニック

炒め物をする際のフライパンは、少し大きめで深さがあるタイプがベストです。これにより食材をしっかりと混ぜ合わせやすくなり、厚揚げやキャベツが崩れにくくなります。テフロン加工のフライパンなら油も少量で済み、くっつく心配がありません。

おすすめの調理器具と使い方

• 28cm程度のフライパン…食材をたっぷり入れても余裕があり、具材が混ざりやすい

• ターナーやヘラ…厚揚げを崩さず混ぜるのに便利

• キッチンペーパー…厚揚げの油抜きや余分な脂を取り除くのに役立つ

厚揚げは調理前に軽くキッチンペーパーで油を取ると、仕上がりがすっきりし、高評価レシピに近づけます。また、調味料は器に混ぜておくことで時短にもなります。

毎日の献立や人気レシピ選びに迷ったときは、基本の調理テクニックと器具選びを押さえておくことで、より美味しい厚揚げ・ひき肉・キャベツ料理が楽しめます。

合わせると美味しい！厚揚げとひき肉とキャベツのおすすめ食材・季節の野菜活用法

厚揚げ、ひき肉、キャベツは、様々なアレンジが楽しめる組み合わせです。特にキャベツは季節ごとに食感や甘みが変わるため、春キャベツなら柔らかさを活かした炒め物、冬キャベツなら煮込みやあんかけにぴったりです。冷蔵庫にある他の季節野菜、例えばピーマン、にんじん、玉ねぎなどを加えることで、彩りや栄養バランスが向上します。下記のテーブルでおすすめの組み合わせ例を確認してください。

組み合わせ例	料理ジャンル	味付け例	ポイント
厚揚げ＋ひき肉＋キャベツ＋ピーマン	中華炒め	オイスターソース	野菜のシャキシャキ感がアップ
厚揚げ＋ひき肉＋キャベツ＋にんじん	味噌炒め	味噌＋みりん＋醤油	彩りもきれいで甘みが楽しめる
厚揚げ＋ひき肉＋キャベツ＋玉ねぎ	回鍋肉風	焼肉のタレ	ピリ辛味でご飯が進む
厚揚げ＋ひき肉＋キャベツ＋きのこ	和風あんかけ	白だし＋片栗粉	旨みととろみが加わり冷めても美味

季節野菜を組み合わせることで、ご飯もすすむ人気レシピに仕上げることができます。

他の肉や豆腐との置き換え術

料理を作る際に手元に豚ひき肉がない場合、他のひき肉やタンパク質食材で簡単に置き換えることができます。鶏ひき肉はあっさりとした味わいになり、牛ひき肉はコクが増します。ひき肉がない場合は、刻んだ豚こま肉や鶏ささみ、さらには油揚げや木綿豆腐でも代用可能です。

• 他の肉の選択肢

  • 鶏ひき肉（あっさり仕上げ、低脂肪）
  • 牛ひき肉（濃厚なコク、ボリューム感）
  • 合挽き肉（バランスのよい旨み）

• 豆腐類の置き換え例

  • 木綿豆腐（やや食感が柔らかくなり、優しい味わい）
  • 油揚げ（こんがり焼くことで香ばしさがアップ）

組み合わせを変えることで、レシピの幅が広がります。肉を変えたり豆腐類に替えたりするだけでカロリーや栄養バランスも調整できるため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

野菜の部位別食感活用と保存妙技

キャベツや他の野菜は、部位ごとに食感や旨みに違いがあります。外葉はしっかりとした歯ごたえで炒め物に最適、内側の柔らかい部分は煮込みやあんかけ向きです。芯の部分は細切りにして、シャキッとした食感を残すのがおすすめです。また、野菜の保存法を工夫すれば鮮度を長持ちさせることができます。

部位別のおすすめ活用方法

• 外葉：細切りにして炒め物、鍋の具材に

• 芯：薄くスライスしてシャキシャキ感を活かす

• 葉先：サラダや浅漬け

保存の工夫ポイント

• キャベツは芯をくり抜き、水を含ませたキッチンペーパーを詰めて保存すると長持ちします

• 切った野菜はラップで密封し冷蔵、冷凍する場合は使いやすい大きさにカットしてフリーザーバッグへ

野菜ごとに適切な部位の使い分けや保存法を実践することで、厚揚げやひき肉と組み合わせた時の美味しさが一段とアップします。

人気レシピ厳選！厚揚げとひき肉とキャベツの絶品そぼろ炒め＆丼ぶりメニュー

クックパッドや専門サイトとのレシピ比較と特徴解説

厚揚げ・ひき肉・キャベツを使ったそぼろ炒めや丼ぶりメニューは、幅広い世代に人気のおかずです。複数のレシピサイトや実際のユーザー評価から、定番の味付けやポイントをまとめました。

比較項目	クックパッド系	専門料理サイト	人気の理由
味付け	味噌・焼肉のタレ・オイスターソースが多い	白だし・回鍋肉の素などアレンジ豊富	ご飯との相性と、コスパの良さ
調理時間	約15～20分	下ごしらえ次第で短縮可能	時短&あと片付けも楽
特徴	もやしやピーマン追加、作り置きアレンジも可	味変用ににんにくやしょうが活用	家族で満足できるボリューム感

特に「厚揚げ ひき肉 キャベツ 味噌炒め」や「オイスターソース炒め」は検索件数も多く、シンプルで失敗しにくいのが特長です。厚揚げは肉の旨みを吸うので少量の調味料でも満足感が得られます。丼ぶりアレンジでは焼肉のタレを使い、ご飯にのせやすくするのがポイントです。

作り置き・冷凍保存にも最適なレシピのバリエーション

厚揚げとひき肉とキャベツの炒め物は、作り置きや冷凍保存にも向いているメニューです。忙しい日々の中で手軽に美味しさをキープできる工夫が多数あります。

保存のコツとアレンジ例：

• タッパーや保存袋に分けて冷蔵なら2～3日、冷凍なら約2週間保存可能

• 味変用にごま油を少し加えたり、七味唐辛子をふりかけると飽きずに楽しめる

おすすめバリエーション：

1. 味噌・醤油ベースの甘辛炒め：定番の基本レシピ。子どもにも人気。
2. オイスターソースや回鍋肉風：中華風アレンジもおすすめ。ピーマン、もやし追加で彩りUP。
3. あんかけ丼スタイル：水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にのせると食べごたえ抜群。

よくある質問

• 厚揚げの油抜きは必要？

  →軽く湯通しすると臭みが取れ、味が染みやすくなります。

• ひき肉の種類は？

  →豚・合いびきどちらでもOK。お好みでアレンジ可能です。

忙しいときはワンフライパンで簡単調理でき、ヘルシーで食べごたえも充分。栄養バランスを考えた主菜として食卓を彩ります。

手軽に作れる時短・節約レシピ特集｜忙しい人のための厚揚げとひき肉とキャベツ料理

忙しい毎日でも手軽に作れて、しっかり満腹できる料理として注目されているのが、厚揚げ・ひき肉・キャベツを使ったおかずです。これらの材料は冷蔵庫に常備されていることも多く、使い切りやすい点もメリットです。今回は、初めてでも失敗しない基本レシピや人気の味付けアレンジ、晩ご飯に役立つアイデアまで詳しく紹介します。

材料の人気活用例

材料	よく合う調味料	カロリーポイント	コツやアレンジ
厚揚げ	オイスターソース、味噌、焼肉のタレ	高たんぱく低糖質	油抜き後に大きめにカットで食べ応えアップ
ひき肉	しょうが、にんにく、みそ	ボリューム追加	豚・鶏・牛いずれもおすすめ
キャベツ	ごま油、塩、白だし	低カロリー	千切り・ざく切りの切り方で食感変化

短時間調理・節約のポイントは、厚揚げでボリュームを出し、ひき肉を少量使っても満足感をキープできることです。加熱したキャベツはカサが減り、たっぷり野菜も摂取できます。

調味料節約＆食材使い切りテクニック

料理に迷った時は、家にある基本の調味料を上手に組み合わせるだけで本格的な味わいになります。味噌やオイスターソース、焼肉のタレは特に相性が良く、簡単に風味を変えたいときにも役立ちます。また、食材は余り野菜も積極的に使い切れるので食費の節約にもつながります。

節約＆使い切りリスト

• キャベツの芯も炒めればシャキシャキとした食感が生きる

• ピーマンや人参、玉ねぎなどの余り野菜もプラスして食材ロスを防ぐ

• 合わせ調味料を事前に混ぜておくと作業が効率的

副菜などに回せるほど量が作れるので作り置きやお弁当おかずにも活用できます。野菜は旬のものを選ぶとさらにおいしく、コストダウンも実現します。

忙しい日のための簡単副菜・主菜バランス洗練術

バランスの良い献立作りには、主菜としての厚揚げ料理に副菜を組み合わせるのがおすすめです。たとえば、あんかけ仕立てや回鍋肉風などメインの味付けをしっかりさせれば、シンプルなサラダやスープと並べるだけでも食卓がまとまります。加えてご飯が進む甘辛みそ炒めやオイスターソース炒めは家族にも好評です。

アレンジ・副菜のポイント

• あんかけにすれば冷めにくく、お弁当にもぴったり

• 焼肉のタレで時短調理。家族の好みに合わせて辛さ調整も簡単

• 厚揚げ・ひき肉・キャベツの炒め物は翌日の丼アレンジにも活用

時間や手間をかけず、豊富なバリエーションで飽きがこないのも特長です。調味料や具材の組み合わせを工夫するだけで、毎日のおかず作りがより楽しくなります。

厚揚げとひき肉とキャベツ料理の失敗解消Q&A＋栄養バランスと健康知識

よくある調理トラブルと対策の具体例

厚揚げ・ひき肉・キャベツの料理では、以下のような調理トラブルが起こりがちです。しっかり対策すれば、毎回美味しく仕上がります。

トラブル	原因	解消法
べちゃっとする	キャベツから水分が出過ぎ	強火で手早く炒め、水気は最後によく飛ばす
味が薄く感じる	味噌や調味料の量が少ない、素材の水分	みそや焼肉のタレ、オイスターソースを少し多めに加える
厚揚げに味が染みない	厚揚げの下準備不足	熱湯をかけて油抜きし、短く切って味を絡みやすくする
キャベツの食感が悪い	切り方や炒め時間が適切でない	大きめにざく切りし、サッと炒めてシャキッと感を出す

ポイント

• 調味料は一度に加えず、味見しながら少しずつ調整することで失敗が防げます。

• 厚揚げはしっかり油抜きすると臭みを抑え、味もよくなります。

• ピーマンや他の野菜を加える場合も、手早く強火で炒めて全体の水分バランスを調整しましょう。

健康面でのメリット・ダイエット向けレシピ提案

厚揚げ、ひき肉、キャベツを使った料理は、高タンパク・低糖質・野菜のビタミンや食物繊維まで摂れる優れたメニューです。健康を意識する方やダイエットを頑張る方にもおすすめできます。

食材	主な栄養・役割
厚揚げ	良質なたんぱく質・カルシウム
ひき肉（豚/鶏）	ビタミンB群・鉄分・エネルギー代謝
キャベツ	食物繊維・ビタミンC・胃腸サポート

おすすめの食べ方

• 焼肉のタレやオイスターソースでしっかり味付けし、ご飯が進むおかずに。

• 味噌炒めや回鍋肉風にしてボリュームもアップ。

• ひき肉の脂を軽く除いて「炒め煮」にすればカロリーを抑えながら満腹感が得られます。

• ご飯と一緒にどんぶり仕立てにもアレンジでき、野菜をたっぷり加えることで栄養バランスも充実します。

ダイエット向けポイント

• ひき肉は鶏むね肉や合いびき肉を使えばさらに低脂質。

• キャベツやピーマンをたっぷり加えてかさ増しすると満足感アップ。

• あんかけや煮物にすると油の使用量を抑えられるので、日々の健康管理にも役立ちます。

体験談・口コミからわかるリアルな評価と人気ランキング

厚揚げ・ひき肉・キャベツを使ったレシピは、家庭料理の定番として多くの人に支持されています。実際につくった人の口コミや体験談は、レシピを選ぶうえで非常に重要な参考材料となっています。リアルな声をもとに、評価が高い人気レシピをまとめました。

レシピ名	評価のポイント	人気の理由
厚揚げとひき肉のキャベツ味噌炒め	短時間で簡単、濃厚な味噌味	ご飯との相性が抜群。子どもも食べやすいとの声多数
厚揚げ・キャベツ・ひき肉のオイスターソース炒め	コクが深い、アレンジしやすい	中華風で食べごたえがある、冷蔵庫の残り野菜も活用可
焼肉のタレで厚揚げとひき肉のキャベツ炒め	味付けが決まりやすい、失敗しにくい	時短や初心者向けに高支持。お弁当おかずにも便利

人気の共通点は、「簡単」「失敗しにくい」「ご飯と合う」の3点。実際に毎日ごはんとして利用されているレシピが上位となっています。キャベツや厚揚げの食感を活かしたアレンジや、ピーマンや他の野菜を追加できる自由度も人気を支えています。

つくれぽ・レビューの活用方法と信頼できる情報の見分け方

つくれぽやレビューは、実際にレシピを作った人のリアルな評価を確認できる貴重な情報源です。信頼できるつくれぽを見極めるには、以下のポイントを参考にしましょう。

• 写真付きの投稿が多いものを選ぶ

• 味や工程に具体的なコメントが記載されている

• アレンジや失敗例などの体験談が含まれている

• 複数の年代や家族構成からの感想がある

これらの観点で選べば、厚揚げ・ひき肉・キャベツのレシピを安心して作ることができます。さらに人気ランキング上位のレシピは、多くの家庭でリピートされている証拠となるため、失敗したくない方にもおすすめです。つくれぽを活用し、ご自身に合ったアレンジや味付けで日々の献立に取り入れてみてください。

プロ監修｜管理栄養士が推奨する厚揚げとひき肉とキャベツレシピの健康効果と栄養解説

科学的根拠を基にした食材の健康効果詳細

厚揚げ、ひき肉、キャベツを組み合わせた料理は、バランスの良い栄養補給が可能です。厚揚げは植物性たんぱく質が豊富で、体の組織修復や免疫機能のサポートに役立ちます。ひき肉は動物性たんぱく質や鉄分の供給源となり、貧血予防や筋力維持に効果的です。キャベツはビタミンCや食物繊維を多く含み、抗酸化作用や腸内環境の改善に寄与します。近年では回鍋肉やオイスターソース、味噌を用いたレシピも人気で、それぞれ異なる健康効果が期待できます。例えば味噌炒めでは発酵食品の旨みで腸活サポート、焼肉のたれを使うと満足度が高まり、食欲を自然に促進します。

食材	主要栄養素	主な健康効果
厚揚げ	たんぱく質、カルシウム	骨や筋肉の健康維持、免疫機能の強化
ひき肉	たんぱく質、鉄分	貧血予防、筋力の維持・増強
キャベツ	ビタミンC、食物繊維	抗酸化作用、腸内環境改善、便秘予防

栄養摂取量の目安と健康維持のためのポイント

1食あたりの厚揚げ、ひき肉、キャベツの組み合わせは、成人1日分のたんぱく質やビタミンCの摂取目安をバランスよく満たしやすい点が特長です。たとえば以下の分量を参考にしてください。

• 厚揚げ1/2枚（約75g）

• ひき肉80g

• キャベツ100g

これによりたんぱく質約18g、ビタミンC約25mg、食物繊維約2.5gを効率よく補給できます。味付けには味噌やオイスターソースなどを使用することで、減塩しながらもコクをプラスできます。ピーマンや人参などの野菜を追加すると、ミネラルや彩りがさらにアップし、お弁当や丼にもおすすめです。

【健康維持のポイント】

• 塩分摂取を抑えたい場合は焼肉のタレや味噌ダレの量を控えめにし、野菜をしっかり加えると良いです。

• 厚揚げの油は、熱湯をかけて余分な脂を落とすことでカロリー調整が可能です。

• 食物繊維が不足しがちな方はキャベツを多めに、さらにきのこ類を加えるのもおすすめです。

日々の食事に取り入れることで、満足感を高めつつバランスよい栄養摂取と健康サポートが期待できるレシピです。