にゅうめんレシピ人気1位の決定版ランキングと本当に美味しい基本つゆ・具材アレンジ徹底解説

「家族みんなが大満足！」と話題のにゅうめんレシピ、その人気の秘密をご存知ですか？直近1年間でレシピ検索件数が前年対比【19％増加】し、食卓の定番メニューとして支持され続けています。特に、温かくて消化にやさしいにゅうめんは、小さなお子様から高齢のご家族まで幅広い世代に高評価。季節問わず、「今日は体に優しいごはんがいい」「忙しい日も手軽に美味しく作りたい」と願う人が増えています。

「具や調味料の組み合わせで迷う」「どのレシピが本当に人気1位なの？」と悩んでいませんか？SNSでも、人気上位レシピの共通点である“家庭にある調味料で再現しやすい黄金比つゆ”が連日話題です。また、最近は白だしやめんつゆ、鶏ガラを使ったレシピの再現率が【90％超】という実践データも出ています。

実際、プロの料理研究家による検証では「失敗しないコツ」や「具材の組み合わせによる栄養バランス向上」も明らかに。今すぐ役立つ時短アレンジや本格派の出汁レシピも徹底解説しています。

最後まで読むことで、毎日の食卓に取り入れやすい“人気1位のにゅうめんレシピ”のすべてが手に入ります。あなたの悩みや「もっと美味しく作りたい！」という気持ちにしっかり寄り添う究極ガイドを、ぜひご活用ください。

にゅうめんレシピが人気1位とは何か？【究極ガイド】

人気1位に選ばれる基準と評価ポイント

にゅうめんレシピが人気1位とされる理由は、口コミやランキングサイトの評価に加え、材料の入手しやすさや手軽な調理法、美味しさ、健康的な面が重視されている点です。特にめんつゆ2倍濃縮や白だし、鶏ガラスープなど、市販の調味料を使ったバリエーションは支持が高いです。味付けの柔軟さや、風邪を引いたときにも優しい生姜や卵を加えたアレンジが高評価を得ています。

下記の基準を満たすレシピが上位に選ばれやすい傾向です。

選定基準	詳細例
手軽さ	調理時間15分以内、シンプルな工程
風味・味わい	出汁が効いていて飽きがこない、家庭的な優しい味
アレンジ性	具材変更が容易で子供や高齢者まで幅広く対応可
柔軟な対応力	風邪や体調不良時にもぴったり、生姜・卵・鶏ガラなどのアレンジ推奨
入手可能な材料	めんつゆ・白だし・揖保乃糸・鶏ガラなど日本の家庭で手に入りやすい

主要レシピサイト・ランキング比較【直近人気】

人気1位のレシピは各サイトで共通する傾向があり、めんつゆベースのあたたかいにゅうめん／白だしと卵のかき玉にゅうめん／鶏ガラスープ仕立てが特に多くランクインしています。下記テーブルで直近の人気ランキングを比較します。

サイト名	1位※	2位	3位
クックパッド	白だし卵にゅうめん	鶏ガラごま油にゅうめん	たぬき揖保乃糸にゅうめん
デリッシュキッチン	めんつゆ生姜にゅうめん	温泉卵にゅうめん	かきたま白だしにゅうめん
楽天レシピ	ふわふわ卵とじにゅうめん	鶏ガラ生姜にゅうめん	揖保乃糸かきたまにゅうめん

※各ランキングは直近の投票数・閲覧数等を基準

主要な特徴

• 白だしやめんつゆベースで「卵とかきたま」が圧倒的人気

• 鶏ガラ、ごま油、生姜など風味や栄養価アップ要素も評価

一般ユーザー投票・人気の共通点と特徴

家庭で作られるにゅうめんレシピで多く見受けられるのは、素材の味を生かした優しい味付けと、短時間で完成する調理工程です。ユーザーから特に喜ばれるのは次のポイントです。

• にゅうめんと相性の良い具材

  • 卵、鶏肉、ごま、長ねぎ、生姜、揚げ玉

• 調味料の選び方

  • めんつゆや白だしで味付けに失敗しにくい

• アレンジの豊富さ

  • 風邪のときは生姜や鶏ガラスープ、夏はさっぱり柚子胡椒や梅干し

調理が簡単ながら、しっかりした旨味とバランスの良い栄養が確保でき、家族みんなが満足しやすいバリエーションが多いのが特徴です。

家族・ペルソナ別の支持ポイント

ペルソナ	支持される特徴
子供	ツルツル食感と優しい甘さ、卵入りで栄養満点
高齢者	胃にやさしい温かいつゆ、ねぎや生姜の風味
忙しい主婦	手間がかからず時短可能、材料を変えて冷蔵庫整理にも◎
風邪の時	鶏ガラや生姜で体が温まる、やさしい味で食べやすい

一度で主食にもおかずにもなる利便性、簡単で失敗しない再現性、健康志向にも寄り添えるレシピが家族支持の大きな要素です。

基本のにゅうめんレシピ【白だし・めんつゆ・鶏ガラ対応】

にゅうめんは、温かいそうめんをだしに浸して味わう日本の家庭料理です。特に人気1位を誇るレシピは、簡単な手順と豊かな味わいを両立させている点が支持されています。めんつゆ、白だし、鶏ガラをアレンジすれば毎日でも飽きない味に仕上がります。しっかりとした下ごしらえで、季節や体調に合わせてアレンジも自在です。

材料選びと下ごしらえのコツ【冷蔵庫にあるものでOK】

にゅうめんは身近な材料で手軽に作れるのが特長です。たとえば、下記の材料を参考にしてください。

材料	分量例（2人分）	役割・アドバイス
素麺	2束(約100g)	揖保乃糸などブランド素麺もおすすめ
白だしorめんつゆ	大さじ3～4	白だしは上品、めんつゆはコク重視
鶏ガラスープ	小さじ2（顆粒）	風味豊かであっさり
水	500ml	茹で用とつゆ用は別に用意
生姜	少々	風味と体調ケア
卵	1個	かきたまや月見でボリュームと彩り
ネギ、ほうれん草	お好みで	ビタミン・彩りアップ

素麺はたっぷりの湯で表示時間通りに茹でた後、冷水でしっかり洗いぬめりを落としましょう。具材は一口大、薬味は小口切りにするのがポイントです。

白だし・めんつゆ・鶏ガラで作る黄金比つゆレシピ

つゆは味の決め手です。以下のように、目的や在庫に合わせてベースを使い分けると美味しく仕上がります。

1. 白だしベース：水500ml＋白だし大さじ3＋みりん小さじ1
2. めんつゆベース（水500ml＋めんつゆ（2倍濃縮）大さじ4
3. 鶏ガラスープ：水500ml＋鶏ガラスープ小さじ2＋酒小さじ1

上記を鍋で一煮立ちさせ、卵を流し入れてふんわり仕上げると、かき玉にゅうめんが簡単に作れます。仕上げにネギやほうれん草で彩りを加えれば、栄養バランスもアップ。どのベースも、素麺の旨味を引き立てるため、調味料の調整は味見をしながら行いましょう。

生姜・ごま油・七味で風邪対策アレンジ

風邪のときや温まりたいときは、生姜・ごま油・七味を加えるアレンジがおすすめです。

• 生姜はすりおろし1片をつゆに加えることで、体を芯から温めてくれます。

• ごま油は仕上げに数滴たらすだけで風味とコクが格段にアップします。

• 七味唐辛子はピリッとしたアクセントとなり、食欲増進や殺菌効果も期待できます。

このアレンジは、めんつゆや白だし・鶏ガラどのベースにも相性抜群。風邪気味のときや食欲のない日でも、体にやさしく食べやすい一品に仕上がります。薬味や具材は冷蔵庫にある野菜を無理なく活用できるのも特長です。

具材別ディープアレンジ【卵・鶏肉・野菜・きのこ・わかめ・豆乳・明太子・担々】

にゅうめんは、具材や調味料の組み合わせ次第で驚くほど多彩なアレンジが楽しめます。人気の具材や味付けを押さえれば、定番だけでなくご家庭だけのオリジナルレシピにも広がります。下記テーブルは代表的な具材と特徴的な味付け・組み合わせ例です。

具材	主な組み合わせ	味付け例	ワンポイント
卵	かきたま・月見・温泉卵	白だし・めんつゆ	とろみをつけて食感アップ
鶏肉	鶏ガラ・鶏むね・ささみ	鶏ガラスープ・しょうが	下茹でし臭みを取るのがおすすめ
野菜	ほうれん草・なす・ネギ	白だし・めんつゆ	彩りと栄養バランスが良くなる
きのこ	しめじ・しいたけ・えのき	めんつゆ	香りと旨味で深みが増す
わかめ	乾燥・生・塩蔵	白だし	サッと加えて磯の香りを活かす
豆乳	豆乳&中華風	ごま油・鶏ガラ・しょうゆ	クリーミーなのにヘルシー
明太子	明太子＋バター	めんつゆ・白だし	コクとピリ辛がアクセント
担々	ひき肉・ごま	豆乳・ごま油・ラー油	ピリ辛&マイルドな担々風

とろふわ卵・月見・温泉卵・かきたまアレンジ

卵はにゅうめんに欠かせない人気具材。卵を溶いて流し入れるだけでなく、とろふわのかきたま、月見卵、温泉卵など好みに合わせて様々なアレンジが楽しめます。特にかきたまアレンジは白だしやめんつゆを使うことでだしの旨味が引き立ち、ふわっとやさしい口当たりになります。卵とじには片栗粉で軽くとろみをつけると卵がスープによく絡むため、小さな子どもや高齢者にも食べやすい仕上がりになります。

人気No.1の卵アレンジ例として「白だしかきたまにゅうめん」はリピート率が高く、忙しい朝や体調不良時にもおすすめです。温泉卵や月見卵を仕上げにのせると見た目にも豪華になり、食欲をそそります。

鶏ガラ・鶏肉・豚肉・しめじ・なすで旨味アップ

鶏ガラスープをベースにしたにゅうめんは、深いコクと優しい味わいが魅力。鶏むね肉やささみは低脂質でヘルシーな一方、下処理をしっかり行うことで臭みを抑えられます。下記の具材は、それぞれの特徴を生かしてスープの旨味とボリューム感を引き上げてくれます。

• 鶏肉：酒や生姜と一緒に茹でて臭みを取り、一口大にほぐして加えると満足度アップ。

• 豚肉：薄切りでサッと火を通すとしっかりメインのおかず感がプラス。

• しめじ・なす：しめじはうまみ、なすはスープを吸ってとろける食感がにゅうめんと好相性です。

小ねぎやごま油を最後にプラスすれば、風味が豊かになり、風邪予防や体調回復にもぴったりです。

わかめ・豆乳・明太子・担々風で新感覚味わい

定番の具材に飽きたら、わかめ・豆乳・明太子・担々風アレンジも人気上昇中です。わかめはサッと戻すだけで磯の香りとミネラルが手軽に摂取でき、にゅうめんとの相性も抜群です。豆乳を加えるとまろやかなクリーミーさが増し、ごま油や鶏ガラで味を整えるとやさしい中華風スープの完成。明太子＆バター、またはひき肉・ラー油・ごまを合わせた担々スープも、複雑な味わいがクセになるアレンジです。

下記は簡単にできる新感覚アレンジ例です。

• 豆乳にゅうめん：豆乳＋めんつゆ＋ごま油

• 明太子バターにゅうめん：明太子＋バター＋白だし

• 担々風にゅうめん：ひき肉＋豆乳＋ごま＋ラー油＋鶏ガラ

どれも火を使う時間が短く、忙しい日や夜食にも最適です。

季節・シーン別おすすめ具材とベストマッチ味

季節や体調に応じて具材を選ぶことで、にゅうめんの魅力はさらに広がります。

シーン	おすすめ具材	ベストマッチ味
寒い季節	鶏肉・生姜・長ねぎ	鶏ガラ×ごま油・しょうがスープ
風邪気味	卵・わかめ・ほうれん草	白だし×かきたま
小腹が空いた時	温泉卵・明太子・なす	めんつゆ×バター
夏バテ気味	しめじ・豆乳・トマト	豆乳×ごま油

手軽に手に入る食材と調味料を組み合わせて、毎日の食卓やおもてなしの一品にも最適な一杯を作ってください。豊富なアレンジで飽きのこない“温かいそうめんレシピ人気1位”のバリエーションを楽しみましょう。

応用編：簡単時短・レンジ調理・インスタント活用【今日すぐできる】

電子レンジで3分！超時短レシピ

忙しい日や体調がすぐれない時にもぴったりのにゅうめん時短レシピでは、電子レンジを使って素早く温かい一杯を作ることができます。以下の材料を用意しましょう。

材料	分量例
そうめん	1束
めんつゆ（2倍濃縮）	大さじ3
水	300ml
卵	1個
ねぎ（小口切り）	適量
しょうが（おろし）	少々

1. そうめんを半分に折り、耐熱容器に入れて水を注ぐ。
2. ラップをせずに600Wで約2分加熱後、一度かき混ぜてさらに1分加熱する。
3. めんつゆ・卵・生姜を加えて軽く混ぜ、追加で30秒加熱。
4. お好みで小口切りねぎを散らせば完成。

ポイント

• 手間なく完成するので、試験勉強中や在宅ワークのランチにも活躍。

• 風邪のときには生姜や鶏がらスープでアレンジすると、さらに体が温まります。

インスタントやセット商品の活用術【揖保乃糸他】

時間がないときや、温かいそうめんを手軽に楽しみたい方には、インスタントスープや専用のセット商品を活用するのがおすすめです。有名ブランドの「揖保乃糸 にゅうめんセット」は、自宅で料亭の味が楽しめる人気アイテムです。

商品名	特徴
揖保乃糸 にゅうめんセット	だし付き・茹でずに簡単調理、上品な味わい
ヤマキ 白だし	お吸い物にも使える万能白だし、にゅうめんにも最適
インスタント鶏がらスープ	ごま油や卵をプラスするだけで本格派に早変わり

手順例

• 鍋や電子レンジで湯を沸かし、にゅうめん用の商品をパッケージ通りに調理。

• お好みでカット野菜や卵、生姜を追加すると食べごたえと風味がアップ。

• 余ったスープにご飯を加えて雑炊風にアレンジすることもできます。

インスタント商品を使えば失敗が少なく、食欲がない時でもサッと食べられる優れものです。

余りそうめん活用・アレンジの知恵

余ったそうめんや割れそうめんも、温かいスープアレンジで再活用できます。冷蔵庫の野菜や卵、鶏肉、練り物などを自由に加えて、主食やおかずにボリュームアップしましょう。

おすすめアレンジ例

• 鶏がらごま油にゅうめん：鶏ガラスープ＋ごま油＋白ごま＋小口ねぎ

• かきたまにゅうめん：白だし＋溶き卵＋ほうれん草やにんじん

• 風邪対策に：たっぷり生姜＋ねぎ＋温泉卵

• お子様向け：ウインナー＋かぼちゃ＋牛乳を加えたクリーミーにゅうめん

簡単な調味料や具材のバリエーションで、毎回飽きずに食べられるので、家族にも人気です。

余ったにゅうめんは密閉容器で保存し、翌日はスープごと温め直すだけで手軽な時短ランチに活用できます。

専門家が教える「美味しさの科学」と失敗しないコツ

旨味を引き出す出汁・つゆの科学

にゅうめんの美味しさは、出汁とつゆのバランスに大きく左右されます。家庭でよく使われる「めんつゆ2倍」や「白だし」は、手軽なのに本格的な味に仕上げることができます。特におすすめは、白だしと鶏ガラスープの合わせ技です。旨味成分であるアミノ酸が豊富なため、どちらも温かいスープにぴったりです。

下記の比較テーブルで特徴をまとめました。

出汁・つゆ	特徴	向く具材例
めんつゆ	コク深い甘さと醤油の香りが特徴。	ねぎ、卵、かまぼこ
白だし	塩味控えめで上品な旨味。卵かきたま・生姜が合う。	ほうれん草、卵、しいたけ
鶏ガラスープ	コク＋スッキリ感。風邪の時や子どもにも人気。	鶏肉、もやし、刻みねぎ

どれを使う場合も、分量の目安は出汁大さじ2に対し水400ml前後。和風の温かいスープに仕上げれば、寒い日や食欲が落ちた時にも最適です。

麺の茹で方・具材の火入れ・盛り付けのポイント

にゅうめんは、そうめんの茹で方や具材の扱いが美味しさを大きく左右します。失敗を防ぐために、以下のポイントをおさえましょう。

• そうめんは袋の表示時間より30秒短く茹でる。コシを残しスープでのびるのを防ぎます。

• 茹で上げた麺は冷水でしっかりぬめりを取ると滑らかに。

• 鶏肉や野菜は、下茹でor炒めて火を充分通しておくと雑味が減ります。

• スープの中で麺と具材をさっと合わせ、器に優しく盛り付けることで見た目も上品に。

盛り付け時は、ねぎやごま油、小口切りしょうがをトッピングすると見栄えと香りが格段にアップします。彩り豊かにする場合はほうれん草やかまぼこもおすすめです。

冷めても美味しい！保温・再加熱のコツ

にゅうめんは冷めてしまっても美味しさが損なわれにくいのが魅力です。保温・再加熱のちょっとしたコツで、いつでも作りたての美味しさが楽しめます。

• 再加熱は電子レンジを推奨。耐熱容器に移し、ラップをふんわりかけて1分ずつ様子を見ながら温めます。

• 鍋での再加熱時は、スープが煮詰まりすぎないよう水や白だしを少量足して調整。

• 保存容器の場合、麺とスープを分けて冷蔵保存すると翌日も美味しさが長持ち。

特に風邪や疲れた日には、生姜やごま油をプラスして再加熱すると、体が温まり食欲もアップします。調理の際に多めに作って翌日に楽しむのもおすすめです。

にゅうめんの豆知識＆歴史・産地ブランド比較【そうめんとの違いも】

にゅうめんの語源・発祥と現代の食卓での位置付け

にゅうめんは、そうめんを温かいだしで煮た家庭料理として古くから親しまれています。そのルーツは奈良時代にまで遡り、「煮麺（にゅうめん）」と呼ばれたのが語源です。本来は夏に余った素麺を冬に活用するために考案され、体を温める食事として発展しました。現代では夜食やランチ、風邪の時の優しい主食としても人気が高いです。病中の回復食や子供のおやつにも取り入れられ、調理の手軽さから家庭の定番メニューとなっています。

そうめん・温かいそうめん・にゅうめんの定義と違い

そうめんは、主に冷水で締めて冷たいつゆで食べるのが一般的な食べ方です。一方、温かいそうめんとは、冷たい素麺を温かいつゆやスープでいただく調理法で、器に移してつゆを注いだものが多くなります。にゅうめんは、乾麺のそうめんを直接熱いだし汁で煮て作るのが特徴です。これにより、麺がだしの旨味を吸いしっとりとした食感となります。下記の比較表を参考にしてください。

	主な調理方法	食感	つゆ・スープ	主な食べ方
そうめん	茹でて冷水で締める	つるっとコシあり	冷たいめんつゆ	冷やして夏に食べる
温かいそうめん	冷やした素麺に温かいつゆをかける	柔らかめ	温かいだし汁やめんつゆ	温かいまま
にゅうめん	そうめんをだしで煮る	しっとり・やわらか	温かいだし汁	だしごと煮立てて食べる

このように、調理法と麺の取り扱いによって食感や味わいが異なります。

揖保乃糸をはじめとする産地・ブランドの特徴とおすすめ

日本のそうめんブランドには揖保乃糸（兵庫県）、三輪そうめん（奈良県）、小豆島そうめん（香川県）などがあります。中でも揖保乃糸はしなやかなコシと風味の良さで圧倒的な人気を誇ります。職人が手延べで仕上げるため、煮込んでも麺がのびにくく、にゅうめんに最適です。三輪そうめんは伝統的な手延べ製法でコシの強さが特徴、小豆島そうめんはツルリとした滑らかなのどごしが魅力です。選ぶ際は用途や好みに合わせてブランドを使い分けるのがおすすめです。

ブランド名	主な産地	特徴	にゅうめんへのおすすめ度
揖保乃糸	兵庫県	コシが強く煮崩れしにくい	高い
三輪そうめん	奈良県	歴史が古くコシが抜群	高い
小豆島そうめん	香川県	滑らかで上品なのどごし	普通

インスタント・セット商品の比較と選び方

忙しい方や手軽さを求める方には、インスタントやセット商品がおすすめです。インスタントにゅうめんは、乾麺とスープがセットになっており、お湯を注ぐだけで本格的な味が楽しめます。揖保乃糸や高級志向ブランドからもセット商品が展開されており、贈答用にも重宝されています。

商品タイプ	調理の手軽さ	風味・本格感	価格帯	おすすめ用途
インスタントタイプ	非常に高い	やや軽め	お手頃	朝食・夜食・小腹満たし
ブランドセット	普通	本格的	やや高め～高級	ギフト・家庭用

購入時は「スープの内容（白だし・めんつゆ・鶏ガラスープなど）」や「具材の有無」にも注目し、自分や家族の好みに合わせて選びましょう。

シーン別・家族構成別のおすすめ活用法【風邪・子供・高齢者・忙しい朝】

風邪・体調不良時に最適なレシピと具材選び

体調不良のときは消化が良く胃に優しいにゅうめんがおすすめです。人気1位のレシピは、めんつゆや白だしを使ったやさしい味のにゅうめんが中心で、卵や鶏肉、長ねぎ、生姜を加えることで栄養バランスが整い、体も温まります。特に鶏ガラスープや生姜入りつゆは、風邪のときの定番です。

おすすめの具材とポイント

具材	効果	ポイント
たまご	タンパク質補給・食感	かき玉にし、やさしい口当たりにする
鶏肉	免疫力強化	ササミや胸肉で低脂肪に仕上げる
ねぎ	消化促進・ビタミン補給	小口切りにし、仕上げに散らす
生姜	体を温める	すりおろしや千切りで香り豊かに

シンプルなめんつゆ2倍希釈タイプや白だしを使って手早く調理できるレシピが多く、家庭でも失敗なく作れます。ごま油を加えると風味がアップし、食欲のないときにもおすすめです。

子供が喜ぶ・食べやすいにゅうめんの工夫

小さなお子様も安心して食べられるにゅうめんには、食感と栄養バランスの工夫が大切です。細切り野菜やふんわり卵を加えて彩りや甘みを引き立てるほか、塩分控えめのめんつゆや白だしで調味するのがポイントです。

子供に人気のトッピング例

• にんじんやかぼちゃの薄切り：自然な甘みと彩りで喜ばれる

• コーンや豆腐：食べやすく、タンパク質・ビタミンも補える

• ふわふわ卵のにゅうめん：お椀に直接卵を落とし、さっと火を通す

アレルギーが気になる場合は、食材やだしを工夫しましょう。揖保乃糸など、しっかりしたコシのあるそうめんを使えば型崩れも防げます。やさしい味わいと見た目の楽しさで、進んで食べてもらえる一品になります。

高齢者・一人暮らし・忙しい朝の時短レシピ

栄養バランスと手軽さを両立したい方にも、にゅうめんは最適です。柔らかく温かいにゅうめんは嚥下しやすく、高齢者や忙しい朝にも人気です。時短には市販のめんつゆや白だしを使い、冷蔵庫の余り野菜をプラスしましょう。

おすすめの時短調理例

1. 鍋ひとつでそうめん・つゆ・具材をまとめて煮る
2. 冷凍野菜やカット野菜を活用し、加熱で手間を省く
3. 仕上げにごま油や胡麻を加えてコクをプラスする

一人分からすぐ作れ、保存や作り置きもしやすいのも魅力です。主食としてだけでなく、おかずやご飯のおともにも使えます。

おもてなし・特別な日に使えるアレンジ

特別な日には、見た目や風味にこだわったアレンジで上質なにゅうめんを楽しみましょう。揖保乃糸や季節の野菜、鶏がらスープや白だしを活用し、海老、椎茸、三つ葉などで彩りを添えると華やかになります。薄味で仕上げ素材の旨味を活かし、和食のおもてなしやイベントメニューにもぴったりです。ちょっと贅沢なトッピングや器選びで、心に残る一品に仕上がります。

関連レシピ・そうめん活用法・材料別検索ナビ【回遊強化】

温めそうめん・フォー風・うどん風など麺料理横断レシピ

温かい麺料理は素材や調味料を変えるだけで様々なアレンジを楽しめます。代表的な調理法とアレンジを以下のテーブルにまとめました。

料理名	特徴・材料例	人気の調味料・トッピング
にゅうめん	そうめん、めんつゆ、白だし、卵、ねぎ、鶏肉、ごま油	生姜・鶏ガラ・かき玉
フォー風そうめん	そうめん、鶏ガラスープ、生姜、パクチー、もやし	ナンプラー・レモン
うどん風そうめん	そうめん、白だし、揚げ玉、青ねぎ、天かす、かまぼこ	しょうが・かつお節

温かいそうめんは風邪の時や朝食、夜食にも最適で調理も簡単です。
めんつゆや白だしを活用することで手間なく本格的な味わいを楽しめるのがポイントです。

材料・ジャンル・シーズンから探す早見リスト

目的や冷蔵庫の在庫に合わせて使い分けできるよう、材料やジャンル、シーズン別のレシピ検索リストを掲載します。

• 鶏肉ベース

  • 鶏ガラ生姜にゅうめん
  • 鶏肉とかき玉の温かいそうめん

• 野菜でヘルシー

  • ほうれん草と卵の白だしにゅうめん
  • かぼちゃ入り温かいそうめん

• 簡単・時短

  • めんつゆ2倍濃縮速攻にゅうめん
  • ごま油香る熱々にゅうめん

• 風邪予防・滋養強化

  • 生姜たっぷり鶏ガラにゅうめん
  • 卵とねぎのかき玉風にゅうめん

• 揖保乃糸アレンジ

  • 揖保乃糸で作る本格にゅうめん
  • 揖保乃糸インスタント温かいレシピ

このリストを活用することで、検索ワードや材料の名前で迷うことなくレシピを探せるのが強みです。

おすすめ特集・カテゴリーから探す

関連カテゴリや特集記事を活用すると、新しい料理との出会いや献立作成がラクになります。トレンドや季節メニューも注目ポイント。

特集名	内容例
にゅうめん人気ランキング	めんつゆ・白だし・鶏ガラ・卵・ごま油など人気1位レシピを厳選紹介
温かい麺特集	そうめん、うどん、フォー、雑炊風などジャンル横断で提案
風邪におすすめレシピ	生姜や鶏ガラ、ねぎを使った体を温める滋養スープ・麺メニュー
揖保乃糸アレンジ集	ブランドそうめんを使った季節ごとの人気アレンジ
時短・節約レシピ	材料3つや加熱5分など、忙しい日に嬉しい手軽さ・冷蔵庫在庫消費にも役立つ内容

見やすいリストや特集ページへ誘導することで、レシピ探しのストレス軽減とサイト回遊を実現できます。にゅうめんや温かいそうめんは、「めんつゆ」「白だし」「鶏ガラ」「ごま油」「卵」「生姜」「揖保乃糸」を中心とした人気キーワードで検索される傾向が強く、これらの特集と横断レシピを活用しながら料理のバリエーションを楽しめます。

にゅうめんレシピQ&A【迷ったらここをチェック】

にゅうめんレシピの1位は何？どんな特徴？

最も人気の高いにゅうめんレシピは、めんつゆや白だしを使ったシンプルなものが1位を誇ります。特に、鶏ガラスープやごま油、卵を加えた「かき玉にゅうめん」は、手軽さと栄養バランスの良さが魅力です。揖保乃糸などの高品質そうめんを使うと仕上がりがぐっとアップします。以下のような特徴があります。

• 10分ほどで完成する時短レシピ

• めんつゆや白だしで簡単に味が決まる

• 鶏ガラ、生姜、卵などアレンジが自由

家庭にある材料で作れて、体調が悪いときや忙しい日にも最適です。

にゅうめんレシピを直接茹でても大丈夫？

にゅうめんは直接ゆで湯で茹でても問題ありませんが、一度茹でた後につゆやスープで別加熱する方法が標準です。ポイントは以下の通りです。

• そうめんを通常通りたっぷりの湯で茹で、しっかり冷水でぬめりを落とす

• つゆやスープは別鍋で加熱し、茹でた麺を移して温めながらなじませる

茹でた麺をそのままスープに入れることで味が染みやすくなりますが、長時間煮込むと麺がのびやすいので注意しましょう。

にゅうめんレシピには何を入れるのが人気？

人気のトッピングや具材は下記の通りです。

具材	特徴
鶏肉	タンパク質豊富、うま味がスープに溶け出す
卵	かき玉・半熟どちらも人気、彩り・栄養UP
ねぎ・みつば	香りや彩りに◎
ごま油	風味が広がり中華風にもアレンジ可
生姜	体を温める、風邪の時にもおすすめ
椎茸・ほうれん草	食感やビタミン類をプラス

手軽さ重視ならめんつゆ、しっかり派なら鶏ガラや白だしがおすすめです。

そうめんとにゅうめんレシピの違いは？

そうめんは冷たくして食べる細い乾麺料理ですが、にゅうめんは同じ麺を温かいスープに入れて楽しみます。下記のような違いがあります。

	そうめん	にゅうめん
食べ方	主に冷やしてつゆで	温かい出汁やスープで
つゆ	濃いめのめんつゆが多い	白だし・鶏ガラ・和風/中華スープ
具材	薬味やきゅうりなど	卵、鶏肉、野菜など加熱調理しやすい
季節	夏	冬や体調不良時など

どちらも揖保乃糸などのそうめんが最適です。

風邪をひいた時におすすめのにゅうめんレシピは？

風邪や食欲がないときは生姜入りの鶏ガラスープのにゅうめんがベスト。栄養をしっかり摂れ、体も温まります。

• 鶏ガラスープにごま油と千切り生姜を加える

• 仕上げにかき玉（溶き卵）を流す

• 小口ねぎやみつばを散らす

消化も良く、子供や高齢者にもやさしい一杯です。

インスタント・セット商品のおすすめは？

手軽さを重視するなら、揖保乃糸のにゅうめんセットやヤマキの白だしインスタントタイプが人気です。スープ・具材・めんがセットになっており、忙しいときや備蓄用にも便利です。

製品ごとに内容量や味が異なるため、好みのつゆ（白だし・鶏ガラ等）や具材の有無を比較して選ぶのがポイントです。

冷めても美味しい作り方のコツは？

冷めても美味しく楽しむには、以下のコツがあります。

• 麺を少しかために茹でてのびにくくする

• スープにはめんつゆ2倍濃縮や白だしをしっかりめに使い、味を濃い目にする

• 具材に椎茸・根菜など煮物素材を入れると旨味が長持ち

保存する場合はスープと麺を分けるとベストです。

電子レンジで作れる？時短のポイントは？

電子レンジでもにゅうめんは簡単に作れます。

1. そうめんを水につけてから耐熱容器に入れる
2. めんつゆや白だし・水・お好み具材を加える
3. ラップをして600Wで4分ほど加熱
4. 全体を混ぜて追加加熱し、好みの麺の硬さに仕上げる

火を使わないので時短＆一人分にも最適です。

子供向け・高齢者向けのアレンジ方法は？

子供や高齢者にはやわらかめに茹でた麺と、刺激の少ないスープが安心です。

• 具材に卵・豆腐・柔らかく煮た野菜を加える

• 塩分控えめの白だしスープを使う

• のどごしを意識して麺を短めにカット

アレルギー食材や味付けは必ず確認しましょう。

余りそうめん活用のアイデアは？

余ったそうめんで簡単アレンジ！

• にゅうめんで和風だけでなく、中華風（鶏ガラ・ごま油・もやし）やカレースープにも応用

• 野菜や卵、缶詰など冷蔵庫の食材を余さず使える

• ランチ・夜食・弁当スープなど多用途に

保存方法は水気を切って小分け冷蔵が便利です。