ハンバーグの付け合わせ人気ランキング徹底ガイド家庭で選ぶ定番レシピと最新アレンジ35選

「ハンバーグの付け合わせは何が人気？」「子供が喜ぶサイドメニューを手軽に用意したい」「カロリーや栄養バランスも気になるけれど、忙しくて毎回悩む…」こんなお悩みはありませんか？

実際、家庭でハンバーグを楽しむ90％以上の方が「サラダやマッシュポテトなど、付け合わせ次第で献立全体の満足度が大きく変わる」と回答しています。また、日本の家庭料理ランキングにおいても【ハンバーグ】は主役として圧倒的な支持を集めており、その傍らには必ずといっていいほど人気の副菜や付け合わせが並んでいます。

栄養成分を比較すると、マッシュポテト（100g）は約83kcal、キャロットグラッセは約56kcalと、バターやオイルの調整次第で“手軽にカロリー調整”や“ 旬の野菜の栄養をプラス”できるのも家庭ならではのメリット。飽きずに楽しめるハンバーグの食卓は、実は付け合わせ選びが鍵です。

本記事では、じゃがいもやキャベツなどの「王道素材」から、最近話題の低カロリー副菜まで、それぞれの特徴や調理法を最大限に引き出すポイントを徹底解説！きっとあなたの献立迷子も解消へ近づきます。ぜひ最後までご覧ください。

ハンバーグに付け合わせ人気ランキングを徹底解説 ― 家庭で選ぶ理由と選び方のポイント

ハンバーグには付け合わせを添える理由とその効果 – 味のバランス、彩り、栄養面のメリットを実用視点で詳しく解説

ハンバーグに付け合わせが欠かせない理由は、主菜の美味しさを引き立てるだけでなく、全体のバランスを整えるためです。例えば、濃厚なデミグラスや和風ソースには野菜の甘みや酸味が相性抜群です。彩り豊かな付け合わせを添えることで食卓が華やかになり、食欲もアップします。また、にんじんやブロッコリー、キャベツといった野菜を加えることでビタミンや食物繊維もしっかり補給。大人も子供も満足する献立に仕上がります。

失敗しない付け合わせ選びの判断基準 – 味や見た目、家族構成、手間など選びやすい基準を詳細に説明

付け合わせの選び方にはいくつかのポイントがあります。

• 味のバランス：主菜がこってりした場合は、さっぱりしたサラダや和風副菜を。

• 見た目の彩り：赤や緑、黄をバランスよく使うと食卓が華やかに。

• 家族構成：小さなお子様には甘めのにんじんグラッセやレンジ調理のキャベツ炒めがおすすめ。

• 手間や時短：平日は電子レンジやシンプルな炒めもので負担を軽減。

テーブルで特徴を整理します。

判断基準	おすすめ例
味のバランス	さっぱりサラダ、和風野菜
彩り	ブロッコリー、にんじん
家族構成	甘め副菜、柔らか野菜
手間・時短	レンジ調理、炒めもの

定番付け合わせランキングTOP5＋α – マッシュポテトやキャロットグラッセ等、特長や魅力を深掘り紹介

人気の付け合わせランキングには以下が挙げられます。

1. マッシュポテト
   じゃがいも本来の甘みとクリーミーな口当たりが特徴。バターや牛乳でまろやかに仕上げ、デミグラスソースとも好相性。
2. キャロットグラッセ
   バターと砂糖で煮ることで、鮮やかな色と自然な甘みが楽しめます。子供も喜ぶ一品。
3. ブロッコリーの塩ゆで
   ビタミンやカリウムが豊富。色鮮やかで食卓の見た目を引き立てます。
4. 玉ねぎのソテー
   甘みをしっかり引き出し、ハンバーグの肉汁と絡めて召し上がれます。
5. パスタサラダ
   コーンやハムと一緒に和えることで、一品で満足感もアップ。

他にも、しめじやエリンギのガーリックソテー、キャベツのレンジ蒸しも人気です。

今注目のトレンド付け合わせ食材と調理法 – 季節性と健康志向をもとにした最新の人気食材や手法を案内

最近は旬のきのこ類（しめじ、エリンギ、舞茸）を使ったソテーや、キャベツと玉ねぎの洋風マリネが注目されています。オリーブオイルやマスタードを効かせて風味豊かに仕上げるのがおすすめ。レンジを活用した時短調理も家庭人気のポイントです。時短で作れる野菜炒めやグリル野菜は、栄養バランスを保ちつつ手軽さも叶えます。暖かいスープやパスタを献立に加え、満足度の高いハンバーグプレートが完成します。

じゃがいもやポテト系付け合わせのバリエーション豊富な人気レシピ集

しっとり滑らか定番マッシュポテトの作り方と掘り下げ – 王道人気レシピとアレンジ、ソースとの相性

しっとりとした口当たりのマッシュポテトは、ハンバーグの付け合わせとして王道の人気を誇ります。じゃがいもをしっかり茹でてバターと牛乳を加え、なめらかになるまで丁寧に潰すのがコツです。味付けのポイントは塩とこしょうのバランスで、野菜やきのこ、チーズのソースとも相性が抜群です。アレンジで、ガーリックやクリームチーズを加えても美味しく仕上がります。

おすすめアレンジ例は以下の通りです。

• クリームチーズマッシュポテト：クリーミーで濃厚な味わい。

• ガーリックマッシュポテト：ほんのりにんにく風味でお肉の旨みと調和。

• ハーブ入りマッシュポテト：パセリやタイムで彩りと香りをプラス。

ハンバーグの旨味ソースやデミグラスソースをたっぷり絡めれば、食卓の満足度が一段とアップします。

カリッと仕上げるジャーマンポテトとベイクドポテト – 食感や工程、味付けの多様性を説明

ジャーマンポテトやベイクドポテトは、外はカリッと中はほくほくの食感が人気です。薄切りじゃがいもをオリーブオイルでソテーし、ベーコンや玉ねぎ、しめじなどの野菜やきのこ類と一緒に炒めるだけで、簡単に本格的な付け合わせが完成します。塩こしょうでシンプルに仕上げるのはもちろん、粒マスタードやチーズのトッピングもおすすめです。

以下のような工程とバリエーションがあります。

• ジャーマンポテト：じゃがいも・ベーコン・玉ねぎを炒めるだけ。

• ベイクドポテト：大ぶりに切ったじゃがいもをオーブンで焼くだけ。

• バター醤油ポテト：焼き上がりにバターとしょうゆを絡めて香ばしさを追加。

テーブル

種類	調理方法	主要食材	特徴
ジャーマンポテト	ソテー	じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ	食感のアクセントが楽しい
ベイクドポテト	オーブン	じゃがいも、バター	外はカリッと、中はほくほく
バター醤油ポテト	フライパン	じゃがいも、バター、醤油	香ばしい和風アレンジ

カリッと香ばしい食感と多彩な味付けが、ハンバーグのメインを引き立てます。

レンジで簡単＆時短調理のポテト付け合わせ厳選レシピ – 少ない材料・短時間の現実的なレシピをまとめて紹介

忙しい日や時短したいときには、電子レンジで手軽に作れるじゃがいもの付け合わせが便利です。皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして加熱すれば、約5分でホクホクの食感が楽しめます。そのまま塩こしょうで味付けするほか、コンソメやパセリ、マヨネーズを加えるとバリエーションが広がります。

厳選！おすすめ時短レシピ

• レンジマッシュポテト：加熱後につぶしてバターと牛乳で和えるだけ。

• レンジポテトサラダ：加熱後にキャベツやにんじんと和えて彩り豊かに。

• チーズポテトグリル：加熱したじゃがいもにチーズをのせて溶けるまで追加加熱。

手間をかけずに美味しく仕上がるので、日々の食卓やお弁当にも重宝されているレシピです。

彩り豊かな野菜別付け合わせレシピの人気と調理のコツ

キャベツを用いた定番＆人気サラダ、炒め物のレシピを詳細解説 – 洋風・和風の味付けや実践コツに触れる

キャベツはハンバーグの付け合わせで圧倒的な人気を誇ります。特にキャベツサラダやキャベツ炒めは定番です。洋風ならオリーブオイルとレモン、和風ならしょうゆとごま油で手軽にアレンジ可能です。キャベツの甘みを引き出すためにはさっと炒めて余熱で火を通すのがコツです。細切りにしたキャベツを使う、味付けは少し控えめにし素材のうまみを生かすことを意識しましょう。

キャベツ付け合わせの比較表

人気メニュー	味付け例	おすすめポイント
キャベツサラダ	酢・オリーブオイル	さっぱりヘルシー
キャベツ炒め	醤油・ごま油	香ばしくご飯にも合う
キャベツ＆玉ねぎソテー	塩・こしょう	野菜の甘みが際立つ

忙しい時はレンジ調理で簡単に加熱でき、手早くもう一品加えられるのも大きな魅力です。

にんじんを甘みと彩りで活かす付け合わせアイデア – キャロットラペやグラッセ等視覚と味覚の工夫

にんじんは彩りを添える定番の付け合わせです。特にキャロットラペやにんじんグラッセは人気の高いメニューです。キャロットラペは細切りにしたにんじんをレモンやオリーブオイルで和えるだけで完成し、爽やかな酸味がハンバーグとよく合います。甘みを活かしたい場合は、バターと砂糖で軽く煮詰めるグラッセがおすすめです。簡単で作り置きやお弁当にも使える点が魅力です。

にんじんを使ったアイデア

• キャロットラペ：下味にレモン、粒マスタードを加えアクセントに

• にんじんグラッセ：バター＋砂糖＋コンソメで優しい甘みに

• にんじんとキャベツのマリネ：さっぱりした食感で彩りアップ

見た目が鮮やかになるので、食卓全体の印象も一気に華やかになります。

ほうれん草とベーコンが彩る栄養豊富な付け合わせ例 – 食感や組み合わせのバランス・調理法を紹介

ほうれん草は鉄分やビタミンが豊富な野菜で、お子様や健康を気にする方にもおすすめの付け合わせです。特にほうれん草とベーコンのソテーは、ベーコンの塩気と野菜の甘みが調和し、ハンバーグとの相性も抜群です。食感を残すため、さっと炒めてシャキシャキ感を生かすのがポイントとなります。

ほうれん草・ベーコンのおすすめポイント

• 強火で手早く炒めることで色鮮やかさをキープ

• きのこや玉ねぎを加えると風味に深みが増す

• 和風なら醤油、洋風ならバターやマヨネーズでアレンジ

短時間調理でも栄養バランスが良く、盛り付けの彩りや食感にも満足できます。忙しい日の献立にもおすすめです。

きのこや玉ねぎを活用した味わい深い副菜と付け合わせ特集

香り高いきのこ系ソテーとマリネの定番キッチン術 – 旨味やヘルシーさを兼ね備えたソテー＆マリネ

きのこはハンバーグの付け合わせとして高い人気を誇ります。香りと食感、低カロリー、ヘルシーさが魅力です。特にしめじ、エリンギ、舞茸、ブロッコリーとの組み合わせも相性抜群です。オリーブオイルとバターで炒めるソテーは、きのこの旨味を最大限に引き出し、シンプルながら深い味わいに仕上がります。下記にきのこ系の人気付け合わせ例をまとめました。

副菜名	特徴	調理のポイント
きのこのガーリックソテー	旨味と香りが食欲をそそる	オリーブオイル＋にんにくで香りを出す
エリンギとしめじのバターソテー	食感とバターのコクが魅力	バターでじっくり炒める
きのことブロッコリーのマリネ	彩りに優れサッパリ仕上げ	レモン＆黒こしょうで酸味を加える

簡単に作れるので「ハンバーグ付け合わせ きのこ」「和風ハンバーグ 付け合わせ きのこ」といった再検索にも対応します。

玉ねぎの甘味を引き出す和風＆洋風アレンジ – 蒸し・ソテー等あらゆる活用法の紹介

玉ねぎは加熱することで甘味とうまみが際立ち、ハンバーグの味を引き立てます。付け合わせとしては蒸し、ソテー、グリルなど手軽でバリエーションも豊富です。和風ならうす味のだし醤油を絡ませ、洋風ならマリネやコンソメ煮込みがおすすめです。特に玉ねぎと人参を組み合わせることで彩りよく仕上がります。

・玉ねぎの甘煮
・玉ねぎとパプリカのマリネ
・レンジで蒸し玉ねぎ

これらは「ハンバーグ 付け合わせ 玉ねぎ」「ハンバーグ 付け合わせ キャベツ 玉ねぎ」などのニーズも満たします。簡単にできてお弁当にも最適です。

ハンバーグを引き立てる多品目副菜の組み合わせ例 – 盛り付けや組み合わせパターンの実例解説

ハンバーグの付け合わせは一品だけでなく、複数の副菜を組み合わせることで見た目も栄養バランスも向上します。下記は定番の組み合わせ例です。

• きのこソテー＋マッシュポテト＋キャロットラペ

• 玉ねぎと人参のグリル＋ブロッコリーサラダ＋トマトのマリネ

• キャベツときのこの蒸し煮＋野菜グリル＋ほうれん草のソテー

パターンを変えることでさっぱり系、こってり系、彩り重視など雰囲気も一新できます。食卓を華やかにしたい日やおもてなしにもおすすめです。

副菜を複数用意することで、「ハンバーグの 付け合わせ 3品」や「ハンバーグ 付け合わせ 野菜 グリル」のような一歩進んだ献立提案にも役立ちます。野菜それぞれの食感や彩りを生かすことが、美味しさと栄養バランスを両立するコツです。

簡単＆時短ですぐ作れる人気付け合わせ厳選レシピ5選

レンジのみで作る簡単副菜レシピ – ボリュームも満足な時短で作れる例

ハンバーグにぴったりの付け合わせには、火を使わずにできるレンジ調理の副菜が人気です。特に忙しい日や時短を重視したいときに便利なレシピを紹介します。

メニュー名	主な材料	所要時間	特徴
キャベツとにんじんのレンジ蒸し	キャベツ、にんじん、塩	約5分	甘みとシャキシャキ感
レンジで作るブロッコリーのバターソテー	ブロッコリー、バター、塩	約6分	栄養価が高く彩り抜群
じゃがいものレンジマッシュ	じゃがいも、牛乳、塩	約8分	滑らかで食べやすい

ポイント

• ハンバーグに合う野菜（キャベツ・ブロッコリー・じゃがいも）を選ぶと、彩りも栄養もバランスよく仕上がります。

• シンプルな味付けはハンバーグの旨みを引き立て、冷めても美味しいためお弁当のおかずにもおすすめです。

材料3つ以内で作る超時短メニュー – シンプルで失敗しにくいお役立ち副菜

簡単な材料で素早く作れる副菜は献立の強い味方です。冷蔵庫にあるものでさっと作れ、調理時間も短縮できます。

• きのこのバターソテー

  バターとしめじやエリンギのみで仕上げる一品。風味豊かでハンバーグとの相性も抜群です。

• トマトと玉ねぎのマリネ

  トマト、玉ねぎ、オリーブオイルで作るさっぱり副菜は、酸味がハンバーグのコクを引き立てます。

• キャベツのサラダ

  キャベツ、塩、レモン少々で手軽に作れるさっぱりサラダ。爽やかな食感が人気です。

強調ポイント

• 食材3つ以内で無駄がなく、節約＆時短にも効果的。

• どのメニューも失敗しにくく、ハンバーグの日の定番レパートリーにしやすい組み合わせです。

お子様にも人気の味付けと食べやすさを両立した付け合わせ – 家族で楽しめる工夫・味や食感

家族みんなが楽しめるハンバーグの付け合わせには、お子様も食べやすい味付けと見た目の工夫が大切です。

• マッシュポテトのチーズ焼き

  じゃがいもをマッシュし、チーズをのせてレンジ加熱。滑らかな食感にコクが加わり、お子様にも大人気です。

• にんじんグラッセ

  バターと砂糖で煮ることで、人参の甘味を活かしています。ハンバーグの彩りにもなり、栄養バランスも向上。

• コーンとブロッコリーのサラダ

  コーンの甘さで野菜嫌いの子でも食べやすく、ビタミンや食物繊維もたっぷり摂れます。

家族で楽しむコツ

• 食べやすい一口サイズやカラフルな見た目を意識すると、食卓がより華やかになります。

• 子どもも喜ぶ甘めの味付けやチーズのトッピングが決め手です。

シーン別おすすめハンバーグ献立の付け合わせ組み立て術

家族向け栄養＆彩り豊かな献立例 – ご飯やスープ、野菜などとのバランスを詳解

ハンバーグに合う人気の付け合わせを選ぶ際は、子供から大人まで楽しめる彩り・栄養バランスが大切です。主食のご飯やパンに合う定番副菜として、マッシュポテト、キャベツとにんじんのコールスロー、ブロッコリーのソテーなどがよく選ばれます。スープはコンソメやミネストローネといった野菜たっぷりのものがおすすめです。特に、きのこや玉ねぎを使ったスープは食物繊維やビタミンが豊富で、バランスよく献立を引き立てます。

献立例	付け合わせ	調理時間（目安）	栄養ポイント
和風ハンバーグ	ほうれん草おひたし	約10分	鉄分・ビタミンC
煮込みハンバーグ	マッシュポテト	約15分	食物繊維・カリウム
チーズハンバーグ	キャベツと玉ねぎのサラダ	約7分	ビタミンU、食物繊維

お弁当ならパプリカやブロッコリーで色合いを加えると見た目も満点です。

おもてなしに映える華やかな付け合わせと盛り付け – 食卓を彩るコツや工夫

おもてなしやパーティーには、普段の付け合わせに少し手間を加えるだけで豪華に演出できます。彩り豊かな野菜のグリルやパスタサラダ、アンチョビ入りのポテトが特別感を演出。盛り付けの際は、ハンバーグの周りに複数の副菜を盛ることでカフェ風の食卓を簡単に実現できます。

華やかさを出すポイント

• 野菜は赤・緑・黄とカラフルに並べる

• パセリやレモン、マスタードでアクセント

• お皿の余白を活かして立体的に盛り付ける

手軽なのに映える、舞茸やしめじのガーリックソテーやパプリカのマリネもおすすめです。食卓が一気に明るくなります。

ダイエット中でも満足なヘルシーメニュー構成 – 栄養を損なわず満腹感を得られる組み立て方

カロリーを意識したい方には、野菜中心の付け合わせや糖質控えめの副菜を選ぶのが理想です。キャベツやほうれん草、しめじなどの野菜炒めや、レンジ調理で油控えめに仕上げたにんじんやブロッコリーを取り入れることで、kcalダウンと食物繊維アップが両立できます。

付け合わせ	エネルギー（kcal/1人分）	ポイント
きのこのソテー	約40	食物繊維が豊富で満足感あり
キャベツのレンジ蒸し	約30	ビタミンC&低カロリー
ブロッコリーサラダ	約50	良質なたんぱく質＆ビタミンE

必要に応じて主食を雑穀ご飯や玄米にすることで、より栄養バランスと満腹感が得られます。ヘルシーでも味・見た目ともに満足できる組み合わせを目指しましょう。

和風・洋風・煮込みハンバーグに合う多彩な付け合わせアレンジ編

和風ハンバーグにはマッチする野菜副菜＆スープ – だしや旬野菜を活かしたアイデア提案

和風ハンバーグに相性抜群なのは、だしを活かした副菜や旬の野菜を使ったおかずです。特に人気なのがしめじやエリンギ、舞茸などのきのこのソテー。香り高く、ヘルシーなうえ、ポン酢やしょうゆベースの味付けが和風ハンバーグとよく合います。さらに人参とほうれん草の胡麻和えは栄養バランスも良好。簡単に電子レンジで加熱し、ごまドレッシングで和えるだけの手軽さも魅力です。

和風副菜の定番として、大根おろしやキャベツの浅漬けもおすすめです。さっぱりとした口当たりが油分を中和し、食べやすさがぐっとアップします。スープは和風だしの豆腐とわかめの味噌汁や、玉ねぎとしめじのコンソメスープが定番人気。ご家庭でも無理なく用意できます。

副菜例	ポイント	調理時間の目安
きのこソテー	香り・旨味アップ	10分
人参・ほうれん草胡麻和え	栄養バランス	8分
大根おろし	さっぱり	3分

煮込みハンバーグに合う濃厚・あっさり付け合わせ – 味の共演や食感のバランス

煮込みハンバーグには、濃厚な味わいを引き立てる付け合わせが選ばれます。マッシュポテトはクリーミーな食感で、デミグラスやトマトソースと相性抜群です。レンジを活用すれば時短でなめらかに仕上がります。キャベツのソテーやグリル野菜（パプリカ・なす・ブロッコリー）は彩りを添えながら食物繊維もプラス。

あっさり派にはさっぱりピクルスや洋風マリネが最適です。濃厚なソースのリセット役となり、口に運ぶごとに新鮮さを感じさせます。食感の異なる副菜を組み合わせることが、満足度の高い献立づくりのポイントです。

• 煮込みハンバーグにおすすめの付け合わせ

  1. クリーミーなマッシュポテト
  2. キャベツとにんじんのバターソテー
  3. パプリカ・ブロッコリーのグリル
  4. シャキシャキ食感のピクルス
  5. ミニトマトと玉ねぎの洋風マリネ

洋風献立の主食・サラダ・付け合わせ総合提案 – 食卓全体を豊かにする組み合わせ

洋風ハンバーグ献立をワンランクアップさせるコツは、主食とサラダ、付け合わせのバランス。主食はガーリックライスやペペロンチーノ風パスタが人気で、ハンバーグのソースとも好相性です。サラダはグリーンサラダやカプレーゼなど彩りを意識し、オイルやバルサミコでシンプルに仕上げると食欲をそそります。副菜にはチーズ入りポテトグラタンやベーコンとブロッコリーのソテーもおすすめです。

メニュー例	特徴	組み合わせ例
ペペロンチーノパスタ	香り豊か	デミグラスハンバーグ
ガーリックライス	食欲増進	トマトソースハンバーグ
グリーンサラダ	彩り・栄養	定番ハンバーグ
ポテトグラタン	濃厚な味	チーズインハンバーグ

これらを組み合わせることで、ボリューム満点ながらバランスのとれた洋風献立が完成します。野菜やきのこ類を複数種類加え、見た目も楽しめる食卓を演出しましょう。

ハンバーグ付け合わせに関するよくある質問と調理の困りごと解決

よくある疑問Q&A（10個以上、味付け・彩り・調理法）

質問内容	回答例
ハンバーグに合う人気の付け合わせは？	マッシュポテト、キャベツサラダ、にんじんグラッセ、ブロッコリーのソテーなど、野菜の副菜が人気です。
付け合わせで失敗しにくいおすすめレシピは？	レンジで簡単に作れるブロッコリーやじゃがいもの温野菜が手軽で失敗しにくいです。
彩りの良い付け合わせを選ぶポイントは？	緑（ほうれん草やブロッコリー）、赤（にんじん・トマト）、黄色（コーン・パプリカ）など複数色を組み合わせると美しくなります。
子どもに人気の副菜は？	マッシュポテトやチーズ入りキャベツ炒め、甘めのにんじんグラッセなど優しい味付けが人気です。
ハンバーグに合う洋風の付け合わせメニューは？	ポテトサラダ、グリルアスパラ、きのこソテーがおすすめです。
和風ハンバーグにおすすめの副菜は？	だし巻き卵、ほうれん草のおひたし、大根の煮物がよく合います。
時短でできる付け合わせのアイデアは？	電子レンジを使った野菜蒸しや、カット野菜のサラダが短時間で準備できます。
きのこを使った簡単レシピは？	エリンギやしめじをバターとにんにくでソテーするだけで香り高く仕上がります。
副菜は何品用意すればいい？	主食、ご飯と合わせて2～3品あると栄養バランスが良く、見た目も満足感が増します。
冷凍保存できる付け合わせは？	ほうれん草のごま和え、マッシュポテト、きのこソテーは冷凍保存にも適しています。
にんじんやキャベツなど野菜が余った場合の使い道は？	野菜スープ、ミックスサラダ、ラぺ（野菜のマリネ）で使い切れます。

材料不足・味の調整など実際のトラブル対策

よくあるトラブルと対策方法テーブル

トラブル例	解決方法
じゃがいもが足りない	玉ねぎ・にんじん・かぼちゃなどほかの根菜で代用でき、レンジ加熱で時短調理が可能です。
彩りが単調になってしまう	トマトやパセリなど生野菜を加えて、赤や緑を足すと一気に華やかになります。
味が薄すぎた	バターやオリーブオイルを仕上げに加え、塩・こしょうで整えましょう。
味が濃すぎた	少量の牛乳や水で伸ばす、または他の無味の野菜と和えて調整出来ます。
時間がないときの準備法	カット野菜や冷凍野菜、電子レンジ活用で時短調理が簡単です。
きのこや野菜の水っぽさ	しっかり水気を切ってから炒めると食感が良くなります。

盛り付けや食感を良くするワンポイントアドバイス

• 付け合わせを小分けにして彩りよく並べる

  白い大きめのお皿を使い、マッシュポテト・キャベツ・人参・ブロッコリーなどを少しずつ並べると、カフェ風に仕上がります。

• 野菜は火を通しすぎずシャキシャキ感を残す

  ブロッコリーやキャベツ、パプリカはさっと茹でるかソテーすることで、栄養や色味を損なわず美しい食感に。

• 最後にパセリやブラックペッパーをひと振り

  仕上げにパセリやブラックペッパーを加えるだけで、風味もアップし見た目も引き立ちます。

• 材料を工夫してボリューム感を調整

  付け合わせが少ないときは、パスタサラダやコーンバターなど主食寄りの副菜を1品足すと満足感が高まります。

• 温かい副菜には冷たいサラダ、冷たい副菜には温野菜を組み合わせる

  コントラストを意識すると、全体のバランスが良くなり食卓が華やかに見えます。