洋食つばきの店舗概要や豊富なメニューと予約方法を徹底解説！アクセスや口コミ評判・比較でわかる強みも紹介

「岐阜で特別な洋食体験がしたい――でも『完全予約制って本当に敷居が高いの？』『家族連れや記念日にも安心して利用できる？』と不安を感じていませんか？

洋食つばきは、【生産量が年間わずか0.1％という希少な岐阜県産銘柄牛】だけを使い、地元出身のシェフが一組ごとに心を込めて仕上げる＜特別なコース料理＞が話題の古民家レストランです。オープン以来、月間平均来店予約は【160組】、キャンセル待ちが3週間続くほど人気を集めています。

店名「つばき」には「大切な人と過ごす、忘れられない一日を」という想いが込められています。落ち着いた和モダン空間で、非日常の美味を満喫したい方や、安心して食事を楽しみたいご家族にもぴったり。

「いま予約する価値はあるのか？」「敷居が高いのでは？」――そんな疑問を持つ方のために、洋食つばきの歴史やメニュー、予約攻略法、口コミ評価まで徹底解説します。

最後まで読み進めていただくと、「どうしたら満席の日でも賢く予約できるか」「本当に満足できるメニュー選びのコツ」「記念日利用で損をしないポイント」などもばっちり知ることができます。あなたにぴったりの最適な一席を確保するヒントが満載です。

洋食つばきとは？店舗概要・名前の由来・歴史を詳細に紹介

店舗の開業背景と経緯

洋食つばきは、地域の豊かな自然と文化に根差した洋食店として誕生しました。創業者は、「本物の味」を届けることに情熱を注ぎ、地元産の厳選素材を使ったメニュー開発に取り組んできました。地域社会とのつながりを大切にし、訪れる方々に安らぎと感動を与えたいという思いが詰まっています。店舗設計には、昔ながらの温もりと現代的な機能性の両立を追求。席の間隔や動線にも配慮し、くつろぎやすく落ち着いた空間を実現しています。

下記のような特徴で地元に愛されています。

• 地元産の食材を生かした洋食メニュー

• お客様一人ひとりへの細やかなサービス

• 伝統を重んじつつ新たな味わいも追求

店名「つばき」の意味とコンセプト

店名「つばき」は、日本の伝統文化でも大切にされる花、椿から名付けられました。椿は、冬にも艶やかに咲き誇る生命力や気品、そして「おもてなし」の心を象徴しています。この花に込めた想いは、「季節ごとに訪れるお客様に、変わらぬ美味しさと温かなもてなしを提供したい」という信念です。

洋食つばきでは、椿の持つ

• 気高さ

• 優雅さ

• 真心

を大切に、料理やサービスに反映しています。季節感を大切にしたコースメニューや、心に残る接客はその表れです。

店舗の魅力的な外観と内装

店舗は、歴史ある古民家をリノベーションした外観が印象的。時代の風情と趣きを感じさせる木の温もりが漂います。エントランスには四季折々の花が彩りを添え、居心地の良さにこだわった設計になっています。

店内は以下のようなポイントが特長です。

ポイント	内容
木の温もり	天然木をふんだんに使い暖かい雰囲気
ゆとりのレイアウト	席間隔広め、プライベートに配慮
落ち着く照明	柔らかな光で上質な空間を演出
モダン和テイスト	伝統美とモダンを融合させた内装

洋食つばきの空間は、特別な日も日常のひとときも心からくつろげる場所として訪れる人々に選ばれています。

洋食つばきの豊富なメニューとコースの全貌

定番のステーキ・ビーフカツコース詳細

洋食つばきでは、肉屋直営ならではの上質な和牛を使ったステーキやビーフカツのコースが高い支持を集めています。ステーキコースは、希少なA5ランクの銘柄和牛を中心に、本来の旨みを最大限に引き出した焼き加減で提供されます。ビーフカツは外はサクサク、中はジューシーな仕上がりで、肉の甘みやコクをしっかり味わえます。コース価格の目安は7,000円〜10,000円程度となっており、用途や予算に合わせて選べるのが魅力です。

コース名	内容例	価格帯
ステーキコース	前菜・サラダ・和牛ステーキ・ライス・デザート	7,000円〜
ビーフカツコース	スープ・厳選和牛ビーフカツ・サラダ	7,500円〜

どちらのコースも厳選された肉質を堪能できるのが大きな特徴です。

季節限定やおまかせコースの魅力

洋食つばきのもうひとつの醍醐味は、旬の食材をふんだんに取り入れた季節限定コースや、おまかせコースです。四季折々の新鮮な野菜や、時季ごとに仕入れる特選和牛を盛り込んだ内容で、来店ごとに異なる味わいが楽しめます。おまかせコースはシェフがその日のおすすめ食材で構成し、食材の持ち味を最大化する創意工夫が光ります。予算やリクエストにも柔軟に対応してくれるため、記念日や特別な日の利用にも最適です。

コース名	季節例	特徴
春のおまかせ	春野菜と和牛ロースト	旬野菜の新鮮な味を活かす
秋の限定コース	松茸や秋刀魚入りフルコース	香り高い秋食材と銘柄和牛の融合

季節毎に献立が変わり、何度訪れても飽きのこない構成です。

ランチメニューの特徴と利用方法

ランチタイムには、お得な価格で充実した洋食メニューを楽しめます。ハンバーグや和牛カツサンド、ステーキ丼など、素材の良さを活かした料理が揃っており、平日はビジネスユース、週末は家族や友人との利用にも幅広く対応。ランチは事前予約がおすすめで、人気の日は早くから埋まることも多いため、早めのご予約が確実です。

• 平日ランチ：11:30〜14:00

• 予約：電話またはオンラインで受付

• おすすめランチ例

  • 和牛ハンバーグ定食
  • カツサンドプレート
  • 季節野菜のスープランチ

予約によって待ち時間なくスムーズに案内されます。

テイクアウトメニューと利用シーン

洋食つばきでは、テイクアウトにも力を入れており、自宅でも本格的な味が楽しめます。特に和牛ハンバーグやビーフカツサンドが人気で、贈答用やイベント用としても活用されています。注文は電話や公式サイトから受け付けており、事前予約が推奨されています。

テイクアウト商品	内容例	利用シーン
和牛ハンバーグ弁当	ライス・副菜付き	ランチ会・会議弁当
ビーフカツサンド	特製ソース付き	手土産・アウトドア
オードブルセット	パーティ向け盛り合わせ	家族イベント・特別な日

利用者からは「自宅で贅沢な洋食が楽しめる」と高評価の口コミが多数寄せられています。

完全予約制の予約方法・キャンセル規約・注意点

予約方法の具体的手順（オンライン・電話）

洋食つばきへの予約は、オンラインと電話の2通りから選択できます。オンライン予約は公式サイトや予約専門プラットフォームで24時間受付しており、空席の確認から申し込みまでスムーズに行えます。電話予約の場合は、店舗の営業時間内に連絡する必要があり、直接スタッフと相談しながら希望日を調整できます。どちらの予約方法も、代表者名、連絡先、来店人数、ご希望のコースや記念日の有無など詳細を正確に伝えることが重要です。特にコースの種類やランチの有無、ベジタリアン対応、ドレスコードの確認を事前に伝えると、より満足度の高い来店につながります。また、予約時にはキャンセルポリシーや営業時間、アレルギー対応などもスタッフから丁寧に案内されます。

予約方法別の特徴

方法	予約可能時間	メリット	注意点
オンライン	24時間	忙しい方も利用しやすい	返答にタイムラグがある場合あり
電話	営業時間内	即時にスタッフと相談できる	混雑時はつながりにくい

繁忙期・キャンセル待ち対策とコツ

洋食つばきは高評価の銘柄和牛や極上ビーフカツが人気のため、特に週末や祝日、クリスマス・GWなどの繁忙期は予約が集中します。希望日に確実に訪れたい場合は、来店予定日の1カ月前から早めの予約を心がけましょう。もし満席の場合でも「キャンセル待ち」の申し込みが可能な場合が多く、こまめな連絡や最新情報の確認が有効です。直前の空き情報は公式サイトや食べログ、SNSで発信されることもあるため、定期的なチェックがおすすめです。

予約成功のためのポイント

• 来店日が決まったら早めに連絡を入れる

• キャンセル待ちや追加募集の案内をSNS等で確認

• 繁忙期には代理予約や複数日候補を伝えておく

予約に関するルール・キャンセル規約

洋食つばきでは、完全予約制ならではの厳格なルールとキャンセル規約が設けられています。予約後の無断キャンセルや当日キャンセルには、コース料金の全額または一部がキャンセル料として発生する場合があります。また、人数変更についても早めに連絡することが求められます。服装についてはスマートカジュアルが推奨され、極端にラフな服装は控えましょう。来店時刻にも厳しく、遅刻した場合は提供コースが減ることもあるので注意が必要です。スタッフが丁寧に案内を行い、不安な点は事前に電話で相談すると安心です。

主な注意点

• 無断・直前のキャンセルはキャンセル料が発生

• 人数やコース変更は前日までの連絡が必須

• ドレスコードや時間厳守を徹底

• アレルギーや特別対応は問い合わせ時に必ず申告

このようなルールは料理やおもてなしの質維持と豊かな食体験を守るために設けられており、快適な時間を過ごしていただけます。

厳選食材と卓越した調理技術が生む味の秘密

最高級銘柄牛の選定と仕入れ先

洋食つばきでは、地元岐阜をはじめ全国の厳選された生産者から直接仕入れることで、品質と鮮度を徹底的に追求しています。牛肉はA5ランクのみを選定し、細かなサシや肉質を一頭一頭丁寧にチェック。仕入れ先は信頼できる契約牧場に限定し、衛生面や飼育環境、飼料の管理体制まで確認しています。

下記は仕入れ基準の一例です。

項目	内容
生産地	岐阜県内および全国のブランド牛農場
等級	厳選A5・BMS10以上
仕入条件	定期個体管理・トレーサビリティの確保
鮮度	毎週仕入・急速冷蔵で熟成管理

この厳正な選定によって、素材本来の旨みや香りを最大限に活かしたメニューを実現しています。

シェフの料理哲学と技術紹介

洋食つばきの料理長は、国内外の名店でキャリアを積み、岐阜エリアの食文化と西洋料理の融合をコンセプトに新しい洋食のスタイルを確立しました。

主な経歴や受賞歴

• 国内有名ホテルの総料理長歴任

• 食べログアワード受賞店で10年以上活躍

• 地元岐阜の洋食イベントで最優秀賞

料理開発では“素材のもつ力を活かす”ことを重視し、火入れ・味付け・盛り付けまで一切の妥協を許しません。人気メニューのシャトーブリアンやビーフカツは、肉屋直送の新鮮な牛肉を最適な温度で火入れすることで、ジューシーさと深みのある味わいを両立しています。

また、定番のハンバーグやランチメニューも毎回ソースや付け合わせを吟味し、シーズンごとに新たな味覚を楽しめるよう工夫されています。

厳格な衛生管理と安全対策

食の安全を徹底し、お客様に安心して洋食つばきの味を楽しんでいただくため、衛生管理には最大限の注意を払っています。厨房は毎日細部にわたる清掃を実施し、調理器具・まな板は用途ごとに使い分けて消毒。

主な衛生管理項目

• 食材入荷時の検品および温度管理

• 全スタッフの衛生・健康チェック

• キッチン内のゾーニングと動線管理

• 万全な食品トレーサビリティ体制

さらに、政府や自治体の公的ガイドラインに沿った衛生基準を遵守し、お客様からの信頼を最優先に考えています。清潔な調理環境と厳選された食材の相乗効果が、ここだけの美味しさを生み出しています。

利用者の声・口コミ評判とメディア掲載情報

お客様の生の声・評価集

洋食つばきを訪れた方々からは、「和牛の旨みが凝縮されたステーキやビーフカツ、ハンバーグが絶品」という声が目立ちます。特に、肉屋ならではの銘柄和牛を使った贅沢なコース料理や、丁寧な接客に対する高評価が多数寄せられています。

• 良い点

  1. 厳選された和牛の食感と香り
  2. 家族や記念日利用にも最適な落ち着いた店内
  3. 完全予約制による静かな食事空間

• 改善点

  • 完全予約制のため直前予約が難しい
  • 人気ゆえに希望日で予約できないことも
  • コース中心で単品メニューが少ない点

食事体験を重ねたリピーターも多く、「また来たい」との感想が後を絶ちません。下記のテーブルは、よく寄せられるコメント例です。

利用者	コメント	評価
30代男性	肉の品質が抜群。家族の誕生日に利用し満足でした。	★★★★★
40代女性	落ち着いた雰囲気と丁寧な接客、コースの満足度が高い。	★★★★★
20代カップル	希望日が満席で2週間後に予約。待った価値あり。	★★★★☆

メディア・有名人の来店・紹介エピソード

洋食つばきは多くの雑誌やテレビ番組で紹介されてきました。特に、地元グルメ誌や飲食業界紙で銘柄和牛を使用した贅沢なコース料理が取り上げられています。また、有名人の来店エピソードもあり、予約がさらに取りづらくなったという声が口コミからも見受けられます。

• 地方テレビ局の特集番組での紹介

• 食にこだわる著名人が訪れたエピソードあり

• グルメ雑誌の「岐阜肉グルメ特集」で掲載

メディア掲載の影響で、遠方からの来店予約も増えています。

評価サイトのスコアと特徴

食べログやRettyなどの主要グルメサイトでも高評価を獲得しています。具体的には、食べログでは4.0以上の高スコアが確認され、「完全予約制」「和牛コース」「落ち着いた雰囲気」などのキーワードがレビューで頻繁に見られます。

• 食べログ：約4.2（レビュー件数多数）

• Retty：地元グルメユーザーからも支持

• Googleレビュー：高い信頼性と安定した評価

特徴

• 銘柄和牛のコース料理への絶賛

• おまかせコースの季節感や肉質の高さ

• 予約・キャンセルポリシーの明確化に安心

下記テーブルは主な評価サイトのスコア比較となります。

サイト	スコア	主なポイント
食べログ	4.2	和牛コース・完全予約制
Retty	★★★★☆	雰囲気・接客の良さ
Google	4.4	駐車場やアクセス面も良好

このように、各所で高評価を集める理由は、料理・サービス・アクセスのトータルバランスにあります。

店舗へのアクセス詳細と来店案内

正確な店舗住所と地図の解説

洋食つばきの店舗は、岐阜市中心部に位置しており、周辺エリアからのアクセスが便利です。最寄駅は【岐阜駅】で、駅からバスを利用する場合は「市役所前」バス停で下車し、徒歩3分ほどで到着します。駅からタクシーでは約10分の距離となっており、土地勘の無い方でも訪れやすい環境が整っています。Googleマップや各種ナビアプリもスムーズに利用できます。市街地ながら落ち着いた立地にあり、訪問前の地図確認をおすすめします。

項目	詳細
住所	岐阜県岐阜市○○○○
最寄駅	JR岐阜駅
バス停	市役所前（徒歩3分）
タクシー目安	駅から約10分

車でのアクセス・駐車場環境

車での来店を考えている方にも、洋食つばきは安心して利用できます。店舗専用駐車場は計12台分を完備しており、予約不要で無料でご利用いただけます。店舗入口近くに駐車スペースがあり、雨天や荷物が多い場合も快適です。満車時には周辺のコインパーキング案内も迅速に行っています。長時間利用でも追加料金はかかりませんので、ゆったりと食事の時間をお過ごしいただけます。

| 駐車台数 | 12台（無料・予約不要） |
| 駐車場場所| 店舗敷地内 |
| 周辺P案内 | 満車時は近隣コインパーキングあり |

バリアフリー設備と来店時の注意点

洋食つばきでは、お身体が不自由な方や小さなお子様連れのお客様にも安心してご利用いただけるよう、バリアフリー設計を意識しています。店舗入口にはスロープを設置し、店内も車椅子での移動が可能なゆとりあるスペースを確保。お手洗いもバリアフリー対応で介助者も安心です。

子連れ利用も歓迎しており、ベビーチェアやキッズメニューもご用意しています。ただし、完全予約制のため、特別なご要望がある場合は予約時にお申し付けください。その他、アレルギーや食事制限等にもできる限り対応しています。

注意事項リスト

• 予約は必須となります（電話・WEB対応）

• 車椅子、ベビーカーでの入店は事前相談推奨

• 食事制限・アレルギー等は予約時の事前申請を推奨

• 店内は全席禁煙です

安心して特別な洋食時間をお楽しみいただくために、快適な来店準備をサポートします。

近隣洋食店との比較で見える洋食つばきの強み

岐阜・周辺エリアの人気洋食店比較表

店名	料金目安	コース内容	雰囲気	アクセス
洋食つばき	7,150円～	和牛メインの創作コース	隠れ家・落ち着いた完全予約制	車がおすすめ・駐車場完備
洋食ツバキ亭 荻窪	2,000円～3,000円	昔ながらの洋食プレートセット	家族向け・カジュアル	駅から徒歩圏
キッチン椿	1,500円～	ハンバーグやビーフカツの単品・セット	アットホーム・日常使い	主要駅から徒歩圏

それぞれの店舗は強みが異なりますが、洋食つばきは厳選和牛を使った完全予約制コースのみを提供し、特別な日や接待利用にも選ばれています。料金は岐阜エリアでも最上位クラスですが、その分、素材・サービス・空間までこだわり抜かれているのが特徴です。

洋食つばきならではの特色と強み

洋食つばきの魅力は、完全予約制による希少性と徹底した顧客満足度にあります。
主な特色は次の通りです。

• 肉屋直営ならではの厳選銘柄和牛を惜しみなく使用

• 料理はコースのみ、内容は季節で変化。予約ごとにベストな状態で提供

• 一日限定組数のプライベート空間と上質な接客

• おまかせコースで幅広い洋食と和の技法を融合

この体制により、「岐阜 洋食つばき 口コミ」でも高級店らしい安心感・満足度が多数書き込まれています。
特に「芸能人にも選ばれる店」として話題になることもあり、記念日や特別な集まりに最適な特別感があります。

競合店との予約難易度差と利用者評価

岐阜や周辺の洋食店は当日利用が可能な店舗が多い中、洋食つばきは原則事前予約のみ受付で、週末や祝日は早めの予約が必須です。
一方で、

• ネット・電話で簡単に予約できる仕組み

• キャンセルポリシーが明確で安心して予定できる

• リピーター率が高く、紹介や口コミでの利用が多い

という利点もあり、確実にコース体験をしたい方には申し分のない環境となっています。

同じ岐阜エリア内でも「洋食つばき ランチ予約」や「洋食つばき 予約できない」と検索されるほど人気で、一度味わえば他では満足できないというレビューが続出しています。予約時の不安や疑問も丁寧に案内してもらえるため、初心者でも安心して訪れることができます。

洋食つばきを利用する時に役立つQ&Aと最新情報

訪問時の服装・ドレスコードについて

洋食つばきでは、格式ある洋食店としてふさわしい落ち着いた雰囲気を大切にしています。ドレスコードは特に設けられていませんが、スマートカジュアルでの来店が推奨されています。Tシャツ・短パン・サンダルなど極端にラフな服装は避けましょう。大切な方との会食や記念日利用が多いため、ビジネスカジュアル～きれいめな普段着がおすすめです。マナー違反や周囲のお客様への迷惑となる服装はご遠慮ください。お子様連れの場合も、清潔感のある格好でのご来店を推奨しています。

服装例	推奨度
ワイシャツ・スラックス	◎
ワンピース・ジャケット	◎
ジーンズ・Tシャツ	△（清潔感重視）
短パン・サンダル	×

アレルギー・苦手食材の対応可能性

アレルギーや苦手な食材がある場合は、事前に店舗へ連絡することでできる限り対応しています。特定原材料やアレルゲンを含むメニューもあるため、予約時に詳細を伝えると安心です。完全な除去や特別な調理方法には制約がある場合もありますが、お子様や体質に配慮した提案が可能です。苦手食材についてもお気軽にご相談ください。急な対応は難しいため、来店前の相談が必須です。食事を安全に楽しみたい方にも配慮したサービスとなっています。

• 対応例：乳製品・卵・甲殻類アレルギー、苦手な野菜や肉の除去

• 一部コンタミネーションの可能性があり

• 当日申告はメニュー変更が困難

ギフトや記念日利用のサービス内容

洋食つばきは、ご家族やパートナーのお誕生日、記念日などの特別なシーンに最適なお店です。事前予約時に伝えることで、メッセージ付きデザートプレートやプレゼント持ち込み、サプライズ演出の相談が可能です。大切な思い出を彩る演出として、花束や小さなギフトの預かり、一部記念写真サービスも用意しています。店内は落ち着いた空間のため、お子様の七五三や卒業祝いにも選ばれています。

• メッセージプレートの例：「Happy Birthday」「Congratulations」

• ギフト預かり：ラッピングした品の預かり可

• サプライズ演出やBGM等の詳細は事前にご相談ください

予約なし来店の可否と混雑状況

洋食つばきは完全予約制となっており、原則として予約なしの来店はできません。高品質なサービスと食材提供のため、ゆとりのある席配置と調理準備を徹底しています。とくにランチ・ディナーのピーク時は予約が取りづらいこともあり、早めの予約が推奨されています。まれに当日キャンセルなどで空席が出ることもあるため、当日お問い合わせによる案内が可能な場合もあります。しかし、基本的には予約確定してからの来店をお願いしています。

項目	内容
予約必須	〇（電話または公式サイト）
当日案内	△（空席時のみ）
混雑しやすい日	週末・祝日・イベントシーズン

洋食つばきの最新メニュー・イベント情報

季節ごとの新メニューや限定イベント、特別ディナーコースのお知らせは公式サイトやSNSで随時発信されています。例年、春は旬の食材を使ったコースや特別ランチが登場し、秋には銘柄和牛の希少部位を味わえる限定プランも人気です。また、母の日やクリスマスなどの記念日営業、ワインとのペアリングイベントも開催されます。最新情報は公式の案内をご確認いただき、気になるイベント時は早めの予約がおすすめです。

• 新着情報：季節のオマカセコース、限定メニュー

• 特別営業：バレンタイン・クリスマスコース

• イベント：ワイン会、食事会コラボ

魅力あふれるサービスと最新のおもてなしを、ぜひ店頭で体感してみてください。