2025-10

韓国グルメブームの中でも急速に注目を集めている「カンジャンセウ」。本場韓国の有名レストランでは、週末には行列ができ、SNSでも【1万件】超の投稿が日々増えており、日本国内でも新大久保や大阪コリアンタウンを中心に専門店がオープンしています。「...

「燻製って難しそう…」「家の中だと煙や臭いが心配…」と迷っていませんか？実は、自宅やアウトドアで手軽に本格的な燻製を楽しむ人が急増しています。食品の保存性向上や糖質・添加物のカットなど、健康志向の高まりと共に燻製食品への注目度も年々上昇中で...

「サクサク＆とろ～り」。“じゃがいもとチーズ”の黄金コンビは、毎日の食卓でも外せない人気素材です。じゃがいもは【100gあたり72kcal、ビタミンCやカリウムが豊富】で、チーズは【タンパク質やカルシウムが多く含まれる】ため、栄養バランスも...

「ビールのアルコール度数」について、意外と正確に知っていますか？日本国内で流通している主なビールは、アルコール度数【4.5〜5.5％】が一般的ですが、〈アサヒスーパードライ〉は5％、〈キリン一番搾り〉も5％、〈サッポロ黒ラベル〉5％など、大...

お酒を飲んだ翌日、頭痛に悩まされて「どの市販薬なら本当に効くのか」「胃への負担は大丈夫？」「どのタイミングで飲むのが正解？」と不安になった経験はありませんか？実は、国内の調査によると社会人の約【75％】が過去1年以内に「二日酔い頭痛」を経験...

「アチャールって本当に美味しいの？」「自分で作れるか不安…」「どのスパイスを選べばいい？」そんな疑問を抱いたことはありませんか。実はアチャールは、インドやネパールを中心に【300年以上】多様な食文化の中で親しまれ、世界中で1日に【数百万食】...

「ソーセージは好きだけど、加工食品って本当に体にいいの？」と疑問に感じている方は多いのではないでしょうか。実際、日本人が1日に摂取するソーセージ・ハム等の加工肉量は平均約20gとされており、【2020年の厚生労働省調査】でも摂取量や栄養バラ...

「はまちって、ブリやカンパチとどう違うの？」「スーパーで新鮮なはまちを選びたいけどポイントが分からない…」「ネット通販や回転寿司、いまの市場相場って本当にお得？」――そんな疑問や不安をお持ちではありませんか。はまちは【全国の水揚げ量が年間6...

国内クラフトビール市場は近年、驚異的な拡大を続けており、【2024年時点で銘柄数は800種超】、小規模醸造所の登録数も300社以上と世界でも有数の個性豊かなビール大国となりました。しかし「どれを選べば良いか迷う」「本当に美味しいビールはどれ...

「丸ごとにんにくって、どう使いこなしたらいいの？」と感じていませんか。にんにくは健康や美容意識の高い方だけでなく、料理をもっと手軽に美味しくしたい方や、毎日の食事に変化を持たせたい方にも人気の食材。しかし、「ホイル焼きやアヒージョ以外にも美...

あなたは「7/5」という日付や数字にどんな意味があるのか、気になったことはありませんか？日本では【7月5日】として知られていますが、国によっては5月7日と認識されることもあり、カレンダー上の意味だけでなく、数学や工業において「7/5」は分数...

春の訪れとともに注目を集めるホワイトアスパラ。けれど、「どう調理すれば本来の旨みを引き出せるの？」「加熱や皮むきで失敗した…」と悩んだことはありませんか？実は、ホワイトアスパラは繊細な食材で、正しい下処理や茹で方を実践するだけで【糖質や繊維...