お料理コラム ポテトサラダにゆで卵を加える基本レシピと絶品アレンジ｜食感・栄養・保存ガイド付き
いつものポテトサラダに「ゆで卵」を加えるだけで、満足感や栄養バランスがぐっとアップすることをご存知ですか？ゆで卵1個には約6.5gのたんぱく質と豊富なビタミンB群、60mg以上のカルシウムが含まれており、じゃがいもと組み合わせることで主食に...
2025-09
お料理コラム お料理コラム ゆで卵の作り方でむきやすい科学的根拠と時短裏技を徹底解説！失敗しない茹で時間・冷却方法も紹介
「きれいに殻がむけるゆで卵が作れたら…」と感じたことはありませんか？ゆで卵の殻むきに失敗し、白身がガタガタになってがっかりする――そんな経験は多くの方に共通する悩みです。実は、卵の鮮度やpH値、保存温度によって、殻のむきやすさは大きく変わり...
お料理コラム ゆで卵を常温で保存できる時間と安全な管理方法を徹底解説！季節別・殻付きのコツも紹介
「ゆで卵を常温で保存しても大丈夫？」そんな疑問や不安を抱いたことはありませんか。実は、ゆで卵の保存方法次第で食中毒のリスクや美味しさが大きく変わることは、専門家や公的機関も警告しています。たとえば【気温25℃以上】の室内で殻なしのゆで卵を常...
お料理コラム フライパンでゆで卵を簡単に時短調理！初心者も失敗しない作り方と固さ別レシピ徹底ガイド
ゆで卵を作るたび、「火加減や時間調整が難しくて失敗しがち…」「水が多くて後片付けに手間がかかる」と感じていませんか？実は、フライパンなら【1cmの水】と蓋さえあれば、10分以内で誰でもきれいなゆで卵が作れます。実際、一般的な鍋に比べて使用水...
お料理コラム ゆで卵の日持ちが冷蔵庫で徹底比較、安全な保存期間と腐敗の見分け方を解説
「ゆで卵を冷蔵庫で保存したけど、“正しい日持ち”を知っていますか？思わず『まだ食べられるかな…？』『もし傷んでいたらどうしよう』と不安になった経験はありませんか。実は、ゆで卵の保存期間は状態によって大きく異なります。たとえば、殻付きのまま冷...
お料理コラム 時短ゆで卵の基本と作り方全解説｜半熟から固ゆでまで失敗しないコツと節約テクニック
忙しい毎日の中で、朝ごはんやお弁当に「あと一品ほしい」と感じることはありませんか？家族からのリクエストや、節約・健康志向が高まる今、手早く作れてしっかり美味しい卵料理は、多くの人にとって欠かせない存在です。そんな中、わずか水1cmと短い加熱...
お料理コラム ゆで卵を冷蔵庫で一週間保存する場合の安全性と失敗しない見分け方・科学的根拠を徹底解説
「ゆで卵を冷蔵庫で一週間」保存、本当に安全なのでしょうか？仕事や家事に忙しい中、「朝食やお弁当のための作り置きが日持ちするなら…」と考える方も多いはずです。しかし、「冷蔵すれば1週間もつ」と思い込んで放置すると、知らずに食中毒リスクを抱えて...
お料理コラム ゆで卵の味付けおすすめ人気レシピランキングと失敗しない作り方徹底ガイド
ゆで卵にひと手間かけるだけで、食卓の満足度やバリエーションが劇的に変わることをご存知ですか？最近の調査報告によると、家庭で週に【平均3〜4回】はゆで卵が登場し、その【約7割】が「味付けゆで卵」として楽しまれています。しかし、「味が染みない」...
お料理コラム ゆで卵カロリーの基礎からダイエット効果まで徹底解説！サイズ別数値・摂取目安・おすすめレシピも公開
「ゆで卵って、本当にダイエットや健康に良いの？」そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。ゆで卵1個のカロリーは【およそ76kcal（Mサイズ、可食部50gの場合）】と意外と低く、高たんぱく・低糖質な食品として注目されています。日本食品...
お料理コラム ゆで卵は何日もつのか期間と保存方法を完全解説！冷蔵冷凍や状態別賞味期限と見分け方
毎日のお弁当や健康管理のために「ゆで卵をまとめて作り置きしたい」と考えたことはありませんか？けれども実際は、「冷蔵庫で何日持つのか」「割れたり殻をむいた場合はすぐ食べるべき？」といった不安がつきものです。実は、殻付きゆで卵は冷蔵保存でおよそ...
お料理コラム ゆで卵を冷蔵庫でどれくらい日持ちするかと正しい保存方法を比較！半熟・固ゆで・殻別の目安と安全な見分け方
冷蔵庫にゆで卵をまとめて作り置きしたものの、「いったい何日安全に食べられるの？」と不安に感じた経験はありませんか？特に、固ゆで・半熟や殻付き・殻なしなど、状態による日持ちの違いが分からず迷っている方も多いはずです。実は、ゆで卵の日持ちには科...
お料理コラム ゆで卵を簡単に作る方法と水からの時短レシピ｜失敗しない殻剥きテクニック完全ガイド
「ゆで卵を簡単に作りたいのに、毎回“殻がきれいにむけない”“半熟や固ゆでの仕上がりが毎回バラバラ”で困っていませんか？ゆで卵ひとつにも、実は科学的なコツと下ごしらえの工夫が詰まっています。卵白が固まる温度は約【60℃】、卵黄は【65〜70℃...