コストコの赤海老が気になる人必見！価格と刺身の下処理や保存術でコスパ最高レビュー

コストコの「赤海老」、気になるけど“本当にお得で安全においしく食べられる？”と迷っていませんか。店頭では約1kg前後・20尾前後のパックが定番で、100gあたりの目安価格も表示されていますが、殻や頭を外すと食べられる量は減ります。歩留まりを踏まえたコスパの見極め方まで、実際の調理目線で整理します。

刺身で楽しみたい方は、背わた除去や冷えた塩水での下処理、当日〜翌日の目安、色・匂い・ドリップでの見極めが要。加熱派にはガーリックシュリンプや塩焼きの火入れ時間、焦がし回避のコツを具体的に紹介。頭や殻でのだし活用も無駄なく解説します。

購入前の「産地・サイズ感の見分け」「ラベル確認（内容量・加工地・消費期限・解凍有無）」、保存では急速冷凍と解凍手順まで一気に確認できます。大容量を買っても小分け冷凍で使い切れる実例も提示。迷いがちなポイントを網羅し、刺身派も加熱派も悩まず使いこなせる具体策をお届けします。

コストコの赤海老が気になるあなたへ購入前の基礎知識をチェック

コストコの赤海老の価格や内容量をひと目で把握

コストコの赤海老は大容量で販売されることが多く、パックごとに重量や尾数が異なります。店舗や時期で変動しますが、一般的には1パックあたりの総重量が1kg前後、尾数はおよそ20〜30尾の範囲で並ぶことが多いです。価格は100g単位での表記が目安になりやすいため、売場で総重量と単価を確認してからカートインすると失敗がありません。刺身可の表示がある商品は鮮度基準が高めで、当日〜短期で食べ切る前提の計画が必要です。サイズはL〜2L級が中心で、頭付き・殻付きのため見た目のボリュームは大きく感じられます。購入時は消費期限・解凍品か否か・ドリップ量を合わせてチェックしましょう。

可食部でコスパを見極めるポイント

赤海老は頭と殻が付いているため、歩留まり（可食部率）はおおむね50〜60％前後と考えておくと現実的です。可食部でのコスパを見たい場合は、総重量に対して殻・頭の重量を差し引いた可食重量を計算し、100gあたりの実質単価に置き換えると比較しやすくなります。刺身で楽しむ場合は身割れやドリップの少ない個体を選ぶと歩留まりが向上します。加熱料理が中心ならサイズより身質の締まりを重視すると満足度が上がります。頭はだし取りに使えるため、味噌汁やガーリックシュリンプの風味付けに回して無駄なく活用するのも賢い方法です。

コストコの赤海老の産地や特徴を徹底チェック

コストコで見かける赤海老は、流通量の多いアルゼンチン産の天然赤海老が主力です。特徴は、甘みが強くねっとりとした舌触り、加熱してもプリッとした食感を保ちやすい点にあります。色味は殻が濃い赤で、解凍品はドリップが出やすいため透明感と艶を確認しましょう。サイズ感は全長20cm前後も珍しくなく、刺身・塩焼き・漬け・味噌汁まで守備範囲が広いのが魅力です。においが強い個体は避け、頭部の黒変や目の濁りが進んでいないものを選ぶと失敗が減ります。料理では、シンプルな塩焼きやオイルを利かせたガーリックシュリンプ、刺身や漬けのほか、味噌汁やパスタ、ピラフにも好相性です。

見極めポイント	注目する箇所	期待できるメリット
鮮度感	目の濁り・頭部の黒変の少なさ	刺身で甘みと食感を堪能しやすい
ドリップ	トレー内の水分量・身の艶	下処理が楽で臭みが出にくい
サイズ均一性	尾の大きさの揃い	加熱ムラが少なく仕上がり安定
表示確認	解凍品か、消費期限、原産地	食べ方と保存計画が立てやすい

加熱・生食どちらでも使い勝手がよい一方、解凍後は劣化が進みやすい食材です。購入当日は刺身、残りは冷凍で小分け保存に分けると計画的に使い切れます。

コストコの赤海老を刺身でとことん楽しむための下処理や安全な食べ方ガイド

刺身用の下処理を手順でマスターしよう

コストコの赤海老は身が大きくコスパの良い刺身用として人気です。刺身を安全に楽しむコツは、殻むきと背わた除去を丁寧に行い、洗うタイミングを最小限に抑えることです。手順は次の通りです。まず頭をひねって外し、殻と尾を外します。続いて背側に浅く切り込みを入れて黒い背わたを取り除くと臭みが減ります。洗う際は冷えた流水で短時間だけにし、表面のぬめりと殻片を流します。その後は水気をすぐに拭き取るのが食感アップの決め手です。キッチンペーパーで優しく押さえ、余分な水分を残さないようにしてください。仕上げに身を冷蔵庫で軽く冷やすと、プリッと締まって刺身に最適な状態になります。

• 背わた除去は必須で臭み対策に効果的です

• 洗いは短時間で、直後に水気を完全に拭き取るのがポイントです

• 仕上げはしっかり冷やして身を締めると食感が向上します

臭みを消してプリプリ食感を引き出すプロの下処理術

刺身でおいしく食べる鍵は温度管理と塩分濃度です。ボウルによく冷えた塩水（海水程度の約3％）を用意し、殻むき後の赤海老を10〜20秒ほどくぐらせてから引き上げます。塩水はぬめりと軽い臭みを落とし、浸透圧で水っぽさを防ぐのに有効です。次に氷水に5〜10秒だけさっと入れて表面温度を下げ、キッチンペーパーで水分をしっかり吸い取るとプリプリ感が際立ちます。頭を味噌汁や塩焼きに使う予定なら、頭部は別保存にしてドリップが身に触れないように分けるのがおすすめです。長く水に浸けない、常に冷やしながら手早く処理、最後は乾かすように拭き取る、この三点を守るとコストコの赤海老の甘みと弾力が最大限に生きます。

目的	使う液体	目安時間	効果
ぬめり・臭みを減らす	冷えた塩水（約3％）	10〜20秒	風味キープ・水っぽさ防止
食感を締める	氷水	5〜10秒	表面を急冷してプリッと維持
仕上げ	キッチンペーパー	即時	余分な水分除去で甘み濃縮

短時間で済ませるほど旨みが逃げにくく、刺身でも雑味のないクリアな味になります。

刺身で安心して食べられる期限の見極め方

刺身用表示の赤海老は購入当日が最優先の食べ頃で、家庭の冷蔵管理なら翌日までが目安です。判断は日付だけでなく状態確認が必須となります。チェックすべきは色、匂い、ドリップの三点です。身色は半透明で艶があり、黄色や灰色の濁りが出たら避けるのが無難です。匂いは生臭さやアンモニア様がしたら刺身は中止し、加熱へ切り替えます。トレイ底のドリップが多い場合は鮮度低下のサインで、食感が落ちやすいです。保存は0〜4℃目安の冷蔵で、ラップや密閉容器に入れ、キッチンペーパーでドリップを吸わせると良好な状態を保てます。迷ったら刺身はやめて味噌汁、ガーリックシュリンプ、塩焼き、漬けなどの加熱・味付けへ切り替えると安心です。

1. 当日優先、翌日までを目安にする
2. 色・匂い・ドリップを必ずチェックする
3. 不安があれば加熱料理に変更して安全に楽しむ

コストコの赤海老で簡単おいしいレシピと時短調理のコツ

ガーリックシュリンプや塩焼きで旨みを凝縮する必勝レシピ

香りと旨みが強いコストコの赤海老は、短時間の火入れでプリッと仕上がります。基本は下味は軽め、加熱は中火で短く、余熱で火を通すがコツです。フライパンは油をしっかり温め、海老は重ならないように並べます。焦げを避けるには、にんにくは油で弱火から香りを出し、海老を入れる時だけ中火に上げ、両面で合計2分〜2分30秒を目安にします。塩焼きは塩0.8％が基準で、皮目から焼いて香ばしさを出すと甘みが際立ちます。汁物や味噌汁に使う時は、頭を軽く焼き付けてから煮出すとえび味噌のコクが増し、雑味が出にくくなります。仕上げにレモンや黒胡椒でキレを加えると、後味が重くならず食べ飽きません。

• 焦げ防止: にんにくは弱火で抽出、中火は短時間

• 時短の目安: 両面で合計2分〜2分30秒

• 塩焼き基準: 塩0.8％、皮目から焼く

香りを立てる順番を守ると、家庭用コンロでもレストラン級の仕上がりになります。

ガーリックシュリンプで決まる下味とニンニク香る仕上がり

赤海老の下処理は、殻付きなら脚を外して水気をふき、殻を外すなら背ワタを抜いて水で洗いすぎないのがポイントです。下味はオリーブオイル、塩、黒胡椒、にんにくすりおろし、少量の醤油を合わせ、10〜20分のマリネで十分に風味が回ります。長時間漬けると身が締まりやすいので注意してください。調理はフライパンに油とスライスにんにくを入れ弱火で香り出し、にんにくが色づく前に取り出すと苦味を防げます。海老を中火で片面1分、返して30〜60秒、最後にバター少量とレモンを絞り、先に取り出したガーリックチップを戻して絡めます。仕上げにパセリを散らし、パン粉を軽く炒って乗せると香ばしさが倍増。ご飯にも合い、ガーリックシュリンプのオイルはパスタソースとしても二次活用できます。

• マリネ時間: 10〜20分

• 火加減: 香り出しは弱火、焼きは中火短時間

• 仕上げ: バターとレモンでコクとキレ

にんにくの扱いを分けると、香り立ちが鮮烈で後味は軽やかに仕上がります。

漬け赤海老丼や炙りアレンジで刺身をもっと美味しく

刺身で楽しむなら、鮮度の良い赤海老を軽く拭いて背ワタを取り、水分管理を徹底します。漬けだれは醤油:みりん:酒=2:1:1が基準で、酒とみりんは一度煮切ると雑味が出ません。冷ましたたれで5〜15分の短時間漬けにすると、コストコの赤海老らしい甘さを残したまま旨みが乗ります。丼にする場合は温かいご飯に白ごま、刻み海苔、わさび、卵黄を合わせるとコクの層が生まれます。炙りは表面だけをバーナーでサッと、片面数秒が目安です。火を当てすぎると身が反り硬くなるため、脂がにじんだ瞬間で止めるのがコツ。頭は味噌汁に活用し、沸騰直前の温度で優しく煮出すと濁りにくく、ガーリックシュリンプや塩焼きの副菜としても相性抜群です。漬けは翌日まで置かず、当日中の提供で質感キープを意識しましょう。

用途	下処理の要点	時間の目安	味の狙い
漬け丼	水気をしっかり拭く	5〜15分	甘みを残しつつ旨みアップ
炙り	片面数秒のみ加熱	数秒	香ばしさととろける食感
味噌汁	頭を先に焼く	5〜8分煮出し	えび味噌のコクと澄んだ出汁

短時間で味を決め、余熱と水分管理で食感を守ると、刺身も加熱料理も満足度が上がります。

コストコの赤海老を揚げ物や汁物でまるごと味わうアイデア集

エビフライをプリプリ食感で仕上げる下処理＆衣のコツ

コストコの赤海老はサイズが大きく身が厚いので、下処理と衣で差がつきます。まず尾の下処理は必須です。尾先を少し切り、水分を押し出して油ハネを防ぐと仕上がりが安定します。背ワタは竹串で引き抜き、腹側に浅い切れ目を数カ所入れてまっすぐ伸ばすと揚げムラを抑えられます。打ち粉は薄力粉を薄く均一に、余分ははたくのがポイントです。衣は卵と冷水で作るバッターを軽く合わせ、パン粉は細目で気泡を残してふんわりまとわせます。揚げ油は170〜175度が目安で、赤海老の大きさなら約2分半〜3分が基準です。高温にしすぎず、触りすぎないことでコロモがはがれず、中心はしっとり外はサクっと決まります。仕上げは油を切って30秒休ませると衣が落ち着き、プリプリ感が際立ちます。

• 尾の水分をしっかり抜くと油ハネ軽減

• 打ち粉は薄く、衣は混ぜすぎない

• 170〜175度で2分半〜3分が目安

少量ずつ揚げると油温が安定し、コスパのよい大容量でも品質を保てます。

大きめなコストコの赤海老を上手に揚げる火入れの裏ワザ

火入れの決め手は温度のコントロールです。予熱は油だけでなく食材側も重要で、赤海老は冷えすぎを避けて常温に5〜10分戻すと収縮が穏やかになり衣がはがれにくくなります。大型は中心に火が届きにくいので、170度で色づき始めるまで約2分、引き上げて予熱で1分休ませ、最後に180度で20〜30秒だけ二度揚げが有効です。こうすることで外側のカリっと感を保ちつつ、身は過加熱を避けてプリッと仕上がります。油切りはワイヤーラックで底面に蒸気がこもらないようにし、縦置きで尾側から水分を逃すとベタつきを防げます。塩は揚げたて数十秒内が馴染みやすく、ガーリックシュリンプにする場合はにんにくは別鍋で軽く加熱して香りを立たせ、仕上げで絡めると焦げ臭さを避けられます。赤海老の旨みを逃さず、食感のコントラストが際立つ方法です。

テクニック	目的	目安
常温戻し	収縮抑制・衣はがれ防止	5〜10分
一度揚げ	火入れ開始	170度で約2分
休ませ	予熱で中心へ熱を通す	約1分
二度揚げ	外側をカリっと仕上げ	180度で20〜30秒
ラック油切り	ベタつき防止	縦置きで蒸気逃し

テーブルの流れで時間配分を見直すと、揚げ上がりの再現性が高まります。

頭や殻は味噌汁や出汁で旨みを究極に引き出そう

コストコの赤海老は頭や殻に濃厚な旨みが詰まっています。味噌汁や出汁で余すことなく楽しむには、まず下処理から始めます。頭は軽く押して味噌（ミソ）を潰さないように抜き、殻は流水でサッと洗って水気を拭きます。香り付けは乾煎りまたは少量の油で中火3〜4分、甲殻の香ばしさが立ったら水を加え、沸騰後に弱火で10〜15分静かに煮出すのがコツです。アクはこまめに取り除くと雑味が減り、澄んだ旨みになります。味噌汁なら火を止めてから味噌を溶き入れると香りが飛びません。出汁は茶こしやペーパーで丁寧に濾すと上品に仕上がります。ガーリックシュリンプのソースや塩焼きの付け合わせスープにも転用でき、漬けや刺身の翌日に頭で味噌汁を作る流れも相性抜群です。余った頭と殻は保存方法を守って冷凍しておくと、次回の味噌汁やパスタソースにすぐ使えて便利です。

1. 殻と頭を乾煎りして香りを引き出す
2. 水を加え弱火で10〜15分煮出す
3. アクを取り、火を止めてから味噌を溶く

番号手順を守ると、家庭でもプロのようなクリアな海老出汁に近づきます。

コストコの赤海老の日持ちや保存テクニックをわかりやすく解説

冷蔵保存は当日から翌日の美味しさキープがカギ

コストコの赤海老は生食用でも足が早いため、冷蔵保存でおいしく食べられる目安は当日から翌日です。ポイントは低温管理と乾燥対策の両立。買ってきたトレイのままではドリップで劣化しやすいので、下処理後にペーパーで水分を拭き、密閉容器へ移し替えます。容器の底にペーパーを敷き、身には直接触れないよう上にも薄く被せると、臭みと水っぽさを予防できます。チルド室は低温で乾燥しがちなので、ラップ＋密閉容器で水分保持を意識してください。刺身で食べるなら購入日に、翌日に持ち越す場合は加熱調理に切り替える判断が安全です。再冷凍は品質低下が大きいため避け、長期保存の予定は早めの冷凍がコツです。

• 当日〜翌日が目安（刺身はできれば当日）

• ドリップ対策としてペーパー＋密閉容器

• チルド活用と乾燥対策を同時に行う

• 翌日は加熱に切り替えるのが無難

短時間でも温度変動は劣化を招くため、持ち帰りは保冷バッグと保冷剤を使うと安定します。

冷凍保存で赤海老のおいしさを長持ちさせるコツ

冷凍を前提にするなら、買ってすぐの急速冷凍が味の差になります。殻付きは乾燥と酸化に強く、旨みが逃げにくいのが利点。殻むきは料理の時短に便利です。使い道に合わせて選び、いずれも個別冷凍→密封が基本です。解凍は低温でゆっくりを守ると、ぷりっとした食感をキープできます。刺身で食べる予定がなければ、加熱前提の冷凍で十分おいしく楽しめます。

区分	手順の要点	期間の目安	解凍のコツ
殻付き	さっと洗い→水気を拭く→ラップ個包装→袋で空気を抜く	2〜3週間	冷蔵で半日、直前に氷水で締める
殻むき	背ワタを抜く→キッチンペーパーで乾かす→平らに並べて急速冷凍→袋でまとめる	2週間	冷蔵解凍、ドリップは拭き取る
頭（出汁用）	洗って水気を切る→平らにして急冷→袋で保存	1カ月	凍ったまま味噌汁や出汁に

殻付きは旨み保持、殻むきは時短に強みがあります。解凍後は再冷凍せず、その日のうちに使い切ると失敗しにくいです。

コストコの赤海老の選び方やリニューアル・ロットで迷わない極意

見た目と香りで選ぶ鮮度抜群の赤海老を見抜く方法

コストコの赤海老はロット差やリニューアルで個体差が出やすい商品です。失敗を避けるコツは、透明感と香り、そしてドリップ量の3点を見ることです。頭部から黒変が進んでいないか、身に濁りや黄ばみがないかを正面と背側の両面で確認します。パック底に赤い汁が多いと旨みが流出している合図で、ドリップが少ないほど鮮度感が高いと判断できます。鼻を近づけて磯の香りが心地よい程度なら良好ですが、アンモニア様の匂いや酸っぱい匂いがするものは避けてください。触れる機会があれば、身は弾力があり、殻はしっとり。乾いて白く粉をふいたように見える殻は劣化のサインです。刺身で食べる予定なら、頭の黒変や目の濁りが少ない個体を優先しましょう。塩焼きやガーリックシュリンプなど加熱調理が前提なら、色味よりも身の張りと液漏れの少なさを重視するのが実用的です。

• 黒変の有無を頭部と関節でチェック

• ドリップ量が少ないパックを選ぶ

• 磯の香りで生臭さが強くないものを選定

• 身の透明感と弾力を優先

上記を押さえると、刺身や味噌汁、漬けなど幅広いレシピに気持ちよく使えます。

ラベルチェックで失敗しないコストコの赤海老購入チェックリスト

店頭ではラベル情報の確認が要です。解凍品か生冷凍か、原材料表示、加工地、消費期限、内容量を順に見ます。解凍品は刺身で食べるなら当日がおすすめで、翌日は加熱向きに切り替えると安心です。冷凍販売のトレーなら、自宅での再冷凍がしやすく保存方法も柔軟です。ロットでサイズや入数が変わるため、価格だけでなく100g単価の表示を見てコスパを比較しましょう。頭付きは味噌汁や出汁に使える一方で、可食部は少なめです。用途がガーリックシュリンプや塩焼き中心なら、身入りの良いロットを選ぶと満足度が上がります。

確認項目	推奨基準	判断のポイント
解凍/冷凍	用途に合う方を選ぶ	刺身は解凍日の新しいもの、作り置きは冷凍が便利
加工地・原産	表示に相違がない	天然表記と添加物の有無を確認
消費期限	近すぎない	刺身は当日、翌日は加熱へ切替
内容量/単価	100g単価で比較	ロット差に左右されずコスパ把握
サイズ/頭付き	料理に合致	味噌汁・出汁は頭付きが有利

購入後は、殻と頭を分けて保存方法を最適化すると無駄が出にくいです。刺身はいつまで食べられるか迷う場合は当日を目安に、翌日は漬けやフライへ回すとおいしさを保てます。

コストコの赤海老を比較して自分に最適な逸品を選び抜く

刺身派と加熱派で選ぶ赤海老の活用法を徹底解説

刺身が好きか、加熱料理を極めたいかでコストコの赤海老の選び方は変わります。刺身派は身に透明感があり甘みが強い個体を、加熱派はサイズがそろい殻付きで旨味が濃い個体を選ぶのがコツです。ドリップ量は品質のサインになり、受け皿や袋の底に赤い液が少ないパックほど鮮度と食感に好影響です。刺身で食べるなら購入当日の取り分を決め、残りは下処理後すぐに冷凍。加熱ではガーリックシュリンプや塩焼き、味噌汁などで頭ごと旨味を活用します。下処理は背ワタを抜き、表面をさっと洗うだけで十分。レシピの決め方は、刺身は漬けやカンジャンセウで旨味を濃縮、加熱は中火短時間でプリッと火入れが失敗しにくいです。

• 刺身向き: 甘み・透明感・ドリップ少なめ

• 加熱向き: サイズ均一・殻付き・旨味濃い

• 基本の下処理: 背ワタ除去と短時間の水洗い

鮮度が良いほど刺身で満足度が高まり、加熱では火入れ管理で食感が決まります。

家族でたっぷりor少人数でも便利に！コストコの赤海老のお得な買い方

大容量でも無駄なく使い切る鍵は即日の小分け冷凍です。買って帰ったら頭と殻の使い道を決め、刺身・加熱・出汁用に分けます。頭は味噌が濃厚で、味噌汁やビスクに最適。殻は香り油や出汁に活用できます。人気の使い分け例として、刺身は当日分のみ、翌日は漬けやカンジャンセウ、加熱はガーリックシュリンプや塩焼き、汁物は味噌汁が定番です。価格は店舗や時期で変動するため、相場の把握とコスパ重視の使い切り計画が満足度を左右します。保存では急速冷凍→厚手袋で二重が劣化を抑えます。

目的	おすすめの下処理	保存方法	調理例
刺身	背ワタ除去、短時間で水気拭き取り	当日分のみ冷蔵、他は急速冷凍	刺身、漬け、カンジャンセウ
加熱	殻付きまたは殻を半分残す	塩少々で下味後に冷凍	ガーリックシュリンプ、塩焼き
出汁	頭・殻を洗って水気を切る	平らに凍結しジッパー袋	味噌汁、ビスク、パスタ

番号手順で小分け冷凍を失敗なく進めましょう。

1. まな板とキッチンペーパーを準備し頭・殻・身を分ける
2. 身は用途別（刺身/加熱）に重量や尾数で小分け
3. 空気を抜いて平らにして急速冷凍
4. 頭と殻は別袋でフリーザー保管
5. 解凍は冷蔵庫でゆっくり、刺身は半解凍で皮を外すと楽です

小分けの手間は一度だけで、食べたい分だけ無駄なく使えるようになります。コストコの赤海老を、家族でも少人数でもスマートに楽しめます。

コストコの赤海老にまつわるよくある疑問を一気に解決

コストコの赤海老の値段や尾数・内容量のギモンにズバリ答えます

コストコの赤海老は大容量でコスパが高いのが魅力です。店頭では産地表示と用途表示（刺身可・加熱用など）を確認し、価格は重量で変動します。一般的に約1kg前後のパックが多く、尾数は20～40尾程度が目安です。大ぶりほど尾数は少なく、可食部の比率は殻と頭を外すため正味で6～7割前後と考えると献立計画が立てやすくなります。刺身可の表示があれば生食対応ですが、購入後は温度管理を徹底しましょう。迷ったら透明感や黒変の有無、頭部のにおいを確認すると状態判断に役立ちます。大量消費が不安なら購入日中に小分け冷凍を基本にすると無駄なく使えます。

• 価格は重量連動で、サイズにより尾数が変わります

• 可食部は正味6～7割が目安です

• 刺身可表記の有無と鮮度サインをチェックしましょう

補足として、同じ産地表示でもロットでサイズが変わるため、使い切りやすい大きさを選ぶと失敗しにくいです。

コストコの赤海老の刺身期限や保存・調理のポイントまとめ

刺身可の商品は鮮度が命です。購入日が最も安全で、刺身は当日中消費が基本、状態が良く適切に冷蔵できていれば翌日までが現実的な目安です。保存は氷水で軽く洗って水気を拭き、ペーパーと密閉容器で0～2度帯に近い冷蔵が安心です。長期保存は背わた除去→水気オフ→ラップ個包装→冷凍用袋で急冷し、空気を抜いて霜対策をします。加熱レシピはうまみを逃さない方法が推奨で、味噌汁は頭で出汁を取り身は後入れ、ガーリックシュリンプは片栗粉薄衣と短時間高温がポイントです。塩焼きは水分をしっかり拭き、強めの塩で表面を乾かすイメージで焼くとプリッと仕上がります。漬けは刺身を醤油ベースで短時間にとどめて食感を保ちましょう。

項目	目安・ポイント
刺身期限	当日推奨、最大でも翌日までの判断が安心
冷蔵保存	水気除去→ペーパー→密閉、低温帯で管理
冷凍保存	下処理後に個包装し急冷、空気を抜く
味噌汁	頭で出汁→身は仕上げに入れて火を通し過ぎない
ガーリックシュリンプ	強火短時間と薄衣で香ばしく
塩焼き・漬け	乾かし気味の塩焼き、漬けは短時間で食感維持

番号手順の目安です。

1. 刺身用は購入直後に必要分だけ殻むきと背わた除去
2. 当日食べない分は水分を完全に拭き取る
3. ラップ個包装→袋で二重にして冷凍
4. 調理は解凍後すぐ、加熱は短時間で食感をキープ
5. 頭は味噌汁や殻出汁に活用してうまみを余さず使い切る

コストコの赤海老はレシピ展開が豊富で、ガーリックシュリンプや味噌汁、塩焼き、漬けなどの人気メニューに幅広く使えます。保存方法を押さえれば、冷凍でも風味よく楽しめます。