ハンバーガーの日で売上とPRを加速！由来と実践策とKPIで即成果

7月20日の「ハンバーガーの日」、せっかく乗るなら売上と露出を同時に取りにいきたい。とはいえ、予算は少額、現場は少人数。作れるのは“明日から回せる段取り”だけ。そんな前提に合わせ、由来の要点を一行化し、1週間で仕込める施策と数値の目安まで落とし込みます。来店平常比+10〜30％、テイクアウト比率20〜40％、SNS到達100〜300を狙う設計。

店頭とSNSの3問アンケは3日で7〜30件の回収を見込めます。TOP2結果を割合表示し、限定の内容・価格に即反映。限定は「既存バーガーに1トッピング追加」か「セット割」に絞り、当日の追加人員2〜4時間、仕込み追加3〜5時間を上限に。10〜30秒の“手ごね→焼成→ソース”三段カットと一言キャッチで保存数の底上げ。

当日は混雑帯を軸に「提供・会計・SNS更新」を時限交代。途中KPIで投稿本数とオファーを微調整。店内POPのQRでオンライン⇔オフラインを接続し、温め方メモを同梱してリピート導線を整える。必要なのは特別な設備ではなく、数字で回す小さな工夫。ここから始めましょう。

ハンバーガーの日の意味や由来をサクッとおさらい

ハンバーガーの日は実はいつ？記念日の舞台裏と誕生エピソード

結論はシンプル。日本の記念日は7月20日、由来は日本マクドナルド1号店の開店日です。一般社団法人日本記念日協会が1996年、開店25周年に合わせて認定。開店当時は銀座の百貨店内に出店し、行列ができたという実績が残っています。一方、アメリカで広く語られる記念日は5月28日。複数の歴史的エピソードが下敷きで、チェーン各社がキャンペーンのハブ日に活用します。検索で迷いやすいのは「世界ハンバーガーの日＝5月28日」と「日本の記念日＝7月20日」の混同。店舗の広報やPRではどちらを軸にするかを先に決め、年内で2回の打ち出しを設計するのが効率的。特典と情報発信を日付に紐づけて告知すれば、SNSと来店導線が結びやすくなります。

• 覚えておきたいポイント

  • 日本は7月20日、アメリカは5月28日
  • 日本の根拠は日本記念日協会の認定
  • 発信は日付を明記し混同回避

由来となった公式ストーリーをどう伝える？

企業名と事実で端的に。日本は「日本マクドナルド1号店の開店（1971年7月20日）が基点。1996年に日本記念日協会が認定」という二段構成で明示します。数値は必要最小限にし、出典は「日本マクドナルドの公式広報・日本記念日協会の登録情報」と記述。アメリカ側は「5月28日がナショナルハンバーガーデーとして広く用いられる」という実務表現に留め、単一起源を断定しないのが安全です。混乱を避けるため、店頭POPやSNS画像では日付を大きく、理由は1行で添えるだけにするのが効果的。視認性重視で、端末画面でも読める15〜20文字に収める設計が理想です。

項目	日本の記念日	アメリカの記念日
日付	7月20日	5月28日
根拠	日本記念日協会が認定	業界・メディアで広く使用
伝え方	1号店開店→認定の順で説明	日付と呼称を明記、起源断定は回避

広報やPR現場ですぐ使える要点を一文で！

• 日本向けコピー：7月20日は日本のハンバーガー記念日。日本マクドナルド1号店の開店日を由来に日本記念日協会が認定。

• 海外文脈を添える場合：5月28日は米国で広く使われるナショナルハンバーガーデー。日本は7月20日で運用。

渋谷エリアで行列店として知られる洋食屋&ハンバーグキッチンハセガワ渋谷店では、健康志向と手作りを前面に出す発信が得意です。一般的なチェーンの値引き訴求と比べ、毎日手ごねハンバーグや飲めるデミグラといった固有名詞を主役にした画像・短尺動画の方が拡散率が高いケースが多く、価格以外の魅力での告知が有効。健康イメージを壊さない範囲で少量トッピング無料などの特典にすると、常連も新規も取り込みやすくなります。

ハンバーガーの日がPRや話題作りの突破口になる！実践ステップまるわかり

1週間でできる準備〜当日までのハンバーガーの日プロモーション術

配信ネタは先に決め切るのが近道です。日本では7月20日がマクドナルド上陸の記念由来、アメリカでは5月28日が世界的な記念日という事実を軸に、「日本版」「世界版」どちらにも触れられる構成にすると回遊が伸びます。まずは価格と数量を固定。例えば「定番バーガー100食限定を100円引き」など、原価と客単価のバランスを事前に試算します。ショップ情報は営業時間、提供時間、クーポンの利用条件をトップに追記し、予約導線は1クリックで到達できるよう整理。投稿は3本柱で用意し、予告→前日リマインド→当日速報の順。店舗前ポスターと店内POPは同じキャッチを使い、迷いゼロを徹底します。混雑帯はクーポンを外し、アイドルタイムを厚くする設計が効きます。問い合わせ想定のQ&Aも一枚に集約し、スタッフ全員で共有しておくと対応がぶれません。

インパクト大な見出し＆キービジュアルを作るヒント

見出しは短く強くが鉄則。効果が出やすいのは「数字＋限定＋ベネフィット」。例えば、「本日限定100食、肉汁の一番おいしい時間をどうぞ」。写真は1枚で伝える構図にして、主役をフレームの中央か手前1/3へ。湯気、肉汁の滴り、カット面の断面を入れると滞在時間が伸びます。色は温度感のある赤〜オレンジ系を背景に、商品名は太字1行で十分。テキストは合計30文字以内に抑え、ノイズを排除。比較写真は避け、主役のバーガーだけに集中させるとクリック率が安定します。店舗の世界観が「昔ながら×現代風」の場合は、レトロな皿と現代的な余白を同居させると世界観が崩れません。撮影は開店直前の自然光がベスト。反射が強い場合は白い紙でレフ代用。画像サイズは正方形と縦長を同時に用意し、媒体別に切り替えます。

• 短い見出しは30文字以内

• 主役は1点、断面or肉汁で訴求

• 背景は温色、文字は少なく太く

投稿タイミング＆SNS媒体の選び方

告知は段階打ちが効きます。7日前に概要、3日前に価格と数量、前日にリマインド、当日は在庫速報。媒体は来店導線重視で選定。地元常連に強いのがLINE公式とInstagramストーリーズ、検索流入ならGoogleビジネスプロフィールの更新が即効性。Xは速報性に優れ、売切れ/追加焼き上がりの通知に向きます。時間帯は通勤前7時台、昼前10時半、退勤前17時台の3本が反応良好。投稿内のCTAは「地図」「予約」「モバイルオーダー」のいずれか1つに絞り、ハンバーガーの日クーポンの利用条件を画像内にも明記。媒体ごとの尺に合わせ、動画は6〜12秒の一口サイズに。コメント欄には在庫と待ち時間の最新を追記して不安を潰します。口コミ促進は「食後の写真投稿でトッピング無料」など即時報酬が動きやすいです。

媒体	目的	相性の良い投稿	ベストタイミング
Instagram	ビジュアル訴求	断面動画/ストーリーズ投票	10:30 / 17:00
LINE公式	常連通知	クーポン送付/在庫速報	7:30 / 11:00
X	速報/拡散	焼き上がり実況/売切連絡	12:00 / 18:00

当日運用がスムーズになる分担マニュアル

当日は役割固定で渋滞を回避。会計担当はクーポン確認とオーダー短縮、厨房担当は定番の連続生産、SNS担当は在庫と待ち時間の更新に集中します。行列の第一目的は「不安の削減」。入口でメニューの選択肢を2〜3に絞った紙を配布し、並び中に選び終えてもらうと回転が上がります。ドリンクは先出し可のアイス系を強化し、受け取りカウンターの前に返却導線を確保。混雑帯は大盛り無料などのオペ短縮施策は避け、トッピング定型化で迷いを0に。掲示物は「残数」「受け取り位置」「会計列」と言葉を減らし矢印で指示。SNSは在庫が50食/20食/完売時に固定ポストを差し替え、コメントに追記します。なお、飲めるデミグラや毎日手ごねハンバーグで知られる店では、断面の火入れとソースのとろみを主役に置いた短尺動画が実際に保存率と来店率を押し上げました。健康志向の打ち出しは「野菜ソース」「フレッシュジュース」を一言添えるだけで十分伝わります。

• 役割固定：会計/厨房/SNS

• 並び中の選択完了を設計

• 在庫マイルストーンで告知更新

インパクト大な見出し＆キービジュアルを作るヒント

キャッチは「今日は肉汁が主役」のように体験を一言で。副題に「日本の記念日」「数量」「時間帯特典」を入れると迷いません。キービジュアルは湯気か肉汁のピークを切り取る“瞬間”重視。シャッタースピード速めで滴りを止めるか、とろみを引く動画で粘度を見せるかの二択にすると制作が早いです。フォントは太めのゴシック、縁取りで小さな画面でも読めるように。紙のPOPはA4縦で十分、QRは会計列の手前に。色数は3色以内、オレンジ系アクセントが食欲を引き上げます。なお、由来の説明は1行に圧縮し、主役は特典と時間。余白を恐れず商品を大きく見せるレイアウトがクリックを呼びます。

投稿タイミング＆SNS媒体の選び方

即効性を高めるには、在庫と焼き上がり時刻の2軸で情報を出すこと。Xで「次の焼き上がり11:45」、ストーリーズで「残り20食」のバッジを付与。Googleビジネスプロフィールは当日朝に「期間」「価格」「写真」を更新し、ハンバーガーの日イベントの説明を最初の2行に置きます。LINE配信は1本に絞り、クリック先を地図に。Instagramはリール1本＋ストーリーズ3枚、最後にハンバーガーの日由来を軽く添えると保存が増えます。反応が鈍い場合は夕方に「追い焼き開始」速報で需要を呼び戻すと良い動きが出ます。クラシックな洋食トーンの店では、レトロ皿と現代的な余白を掛け合わせた画が相性良し。健康訴求は自家製野菜ソースやフレッシュジュースの一緒買いを提案すると単価が自然に上がります。

1. 朝7時台：LINEとGBPで全体告知
2. 10時半：Instagramリールで断面動画
3. 12時：Xで焼き上がり速報と残数
4. 17時：仕事帰り向けの再告知
5. 売切時：固定ポスト差し替えと次回予告

限定バーガーや価格で差をつける！ハンバーガーの日の仕掛け作戦

定番メニューをちょいアレンジ！話題の限定で工数削減

いじるのは「主役」より「仕上げ」。ベースは既存のハンバーガー、変えるのはトッピングとソースの一部だけに絞ると、仕込みは平常運転のまま話題性を作れます。例えば、追いチーズ、粗挽き黒胡椒×ガーリックオイル、フライドオニオン、辛口ハラペーニョの4択。ソースは既存に1アイテム足すだけでOKです。注文導線はポップ1枚とレジ口頭案内で十分。写真はスマホの自然光でバンズを半分ずらし、具材の“段”を見せるだけで反応が上がります。テスト販売は前日限定10食で反応を確認、当日は数量上限を表示し希少性を演出。強い言葉よりも、「今日だけのひと手間」が刺さります。ハンバーガーの日に合わせ、セット割を小さく、体験を大きく。SNS投稿は断面アップ＋一言コピー、「かぶりつく前に保存」などの呼びかけで保存率が伸びます。

• 工数増ゼロの追加: 追いチーズ/フライドオニオン

• 味変で拡散: 黒胡椒×ガーリック、ハラペーニョ

• 希少性表示: 当日限定/数量明記

• 写真の肝: 断面が見える“ずらし”

今の価格事情を味方に！セットメニューの心理的価格設計

単品よりセットが自然に選ばれる配置が肝です。視線の上から「限定セット→人気セット→単品」の順に並べ、限定は端数を“90円”で止めて“お得に見えるけど安すぎない”印象を作ります。ドリンクはS固定、ポテトはハーフで原価を抑え、体験価値を落とさない構成に。比較軸は「満腹」「贅沢」「軽め」の3段で十分。アンカーとして高価格セットを1つだけ置くと、中段が選ばれます。クーポンはセット100円引きに限定し、単品値引きは出さない運用が利益を守ります。店内ポップは価格よりも“限定の中身を太字”に。会計時は「セットだと◯円お得」の一言だけで切替率が上がります。

メニュー構成	価格の見せ方	狙い
限定バーガーセット	1,090円	最上段で視線確保、端数で割安感
人気定番セット	990円	中央配置で実売の主力
単品バーガー	690円	比較用アンカー、単品の逃げ道

テイクアウトでもっと輝くハンバーガーの日

テイクアウトは“温度管理”と“食感キープ”で満足度が決まります。包みは通気孔付きの耐油紙＋紙袋に保冷シートを1枚。10分以内の持ち歩き目安を伝え、家での温め直しはトースター3分orフライパンで軽く温めの二択だけに絞って同梱カードで案内します。持ち帰り特典は“温めキット”（ベーキングシート小片＋温め目安）にすると原価が低くリピート動機が強くなります。注文導線はレジ横に“テイクアウトは〇分でお渡し”を掲示、待ち時間の不安を消します。受け取り時に袋を軽く開けて蒸気抜きを提案するとベチャつきが減少。SNSは三段カット動画で断面→湯気→一口の順に、「かぶりつく前にシャッター」のコピーが相性良し。ハンバーガーの日のタグは1つに絞り、クーポン記載は控えめにします。

店頭＆SNSで3問アンケ！ハンバーガーの日の施策がもっと精度UP

3日間でMAX30件！集めやすいアンケートの仕組み

結論はシンプル運用。3問×3日で、店頭とSNSの同一設問を回すだけで意思決定に十分な声が集まります。必須は来店導線と投稿導線の同期です。店頭POPにQR、会計時に声がけ、SNSはストーリーズに投票と質問箱を併設。設問は固定化が肝心です。例は「一番食べたいバーガー」「欲しい特典」「利用シーン」。回答時間は30秒以内に設計。インセンティブは100円引きorドリンクミニサイズの即時還元が効果的です。重複排除はレシート下4桁やSNSハンドル照合で軽く担保。回答率10％を狙うならピーク前後の声がけを徹底。ハンバーガーの日の前後3日で片側15件ずつ、合計30件のミニデータで当日のメニュー在庫とクーポン設計に直結させます。

• 店頭POP＋SNSストーリーズで同じ設問を出してスムーズ回収

結果の“見える化”でリピート加速！

回答は当日すぐ掲出。TOP2の可視化が刺さります。入口とレジ横にA5サイズで「人気1位・2位」「特典1位」を明示。SNSはハイライト固定で24時間見られる状態に。店内の不安（売切れ・待ち時間・カロリー感）には短文の補足を添えます。例「1位のチーズ系は20時まで十分に用意」「テイクアウトは15分目安」。視覚的には割合を円グラフよりも数値＋バーで簡潔に。掲示文言は“迷ったらこれ”と明記し選択疲れを解消。リピート促進は比較軸の継続が鍵で、前回比を1行追記するだけで店の改善姿勢が伝わります。体感的にも、人気の見える化は注文決定までの時間を短縮し、ピークの回転UPにつながります。

• TOP2項目の割合をわかりやすく店内提示し安心感アップ

KPIはここをチェック！当日の数字に強くなる

見るべき数字は多くないです。平常比・テイクアウト比率・保存数の3本柱で充分。平常比は売上と客数を別で把握、単価変動を見逃さない運用。テイクアウト比率はピーク分散の判断材料、紙袋や包材の追加発注に直結。SNS保存数は「今は来ないが来店予備軍」の強いシグナルです。さらに現場を回すために、追加人員の所要時間と仕込みの締切を紙で共有。15時時点で売上進捗が60％未満なら、SNSで“17時〜の来店特典”を即投入。逆に超過時はテイクアウト誘導で座席負荷を回避。迷ったら「最も保存されたメニュー」と「最も回答が多かった特典」に寄せるとハズレにくい設計です。

• 平常比やテイクアウト比率、保存数が見やすい指標

• 補足: 当日の追加人員＆仕込みの所要時間も目安で記載

店頭POPとストーリーズ設計の即実装テンプレ

店頭はA5縦・太字24pt・余白多めで視認性を最優先。QRはレジ・入口・テーブル端の3点配置。ストーリーズは「投票→質問→クーポン案内」の3連投で完結。文言は“3タップで完了”を前面に。クーポンの配布は引換時のスクショ提示で十分、番号管理は不要。バリアを下げるほど回答率は伸びます。BGMや厨房音で声がけが通りにくい店内では、レシート下部に“回答で100円引き”を印字して会計時に指差し。導線は“見る→答える→すぐ得する”が鉄板です。

• 視認性：24pt以上、余白30％以上で目に入る

• 導線：QR→3問→即時特典の一直線

• 配布：スクショ提示で行列中も滞留を生まない

3問サンプルと回答設計（単一選択で時短）

3問は単一選択が原則。自由記述は1問まで。迷わせない語彙で並列性を保ちます。

設問	選択肢案	目的
一番食べたいバーガー	チーズ/デミ/スパイシー/てりやき	仕込み配分と在庫
欲しい特典	ドリンク無料/ポテト増量/100円引き/セット割	当日オファー決定
利用シーン	ひとり/友人/家族/テイクアウト	座席と回転最適化

数は必ず4択。偏りを読める一方で、回答時間は10〜15秒に収まります。自由記述は「苦手な食材」を聞くと返品リスクを下げられます。

ハンバーガーの日のKPIしおり（現場用ミニ表）

当日紙1枚で見る指標を統一。15時・18時・閉店時の3タイムで丸付け運用。

時点	売上平常比	客数平常比	テイクアウト比率	SNS保存数
15時	50〜60％目安	55〜65％	30％前後	前日比120％
18時	80％超	85％超	25％前後	150％狙い
閉店	110％着地	115％着地	20〜25％	1.5倍以上

達成未満時は値引きよりも特典の付け替えで利益を守ります。保存数が強ければ翌日クーポン配信で回収。

事例比較：健康訴求で単価を落とさない設計

「洋食屋&ハンバーグキッチンハセガワ 渋谷店」では毎日手ごねと飲めるデミグラという価値を前面に出しつつ、価格はリーズナブルを維持。健康と満足感の両立がファン化に直結している実例です。一般的な値引き一点張りより、自家製ソースや栄養配慮ドリンクなど非価格価値をアンケ設問に入れると、単価を落とさず選ばれます。レトロ感×現代風の表現はSNSの保存に強く、家族利用の安心感がテイクアウト比率の底上げにも有効。ハンバーガーの日の告知でも、単なる割引ではなく“手作り・自家製”の理由ある一言を添えると反応が変わります。

当日の運用チェックリスト（5ステップで迷わない）

1. 10時：POP掲出・QR稼働確認、在庫ラベル更新
2. 11時：ストーリーズ3連投、プロフィールにハイライト固定
3. 15時：進捗確認、人気TOPの強化仕込みと特典付け替え
4. 18時：行列時はテイクアウト誘導文言を会計前に掲示
5. 閉店後：保存数と売切れ品を記録、翌日の告知案を下書き

価格とオファーの当日調整ガイド

割引幅は小、満足は大を目指します。おすすめはセット100円引きではなく、ドリンク無料orポテト増量の原価コントロール型。ハンバーガーの日は人気1位の味の増量オプションを期間限定で付与し、追加料金は据え置きまたは小幅。SNS保存が伸びた投稿の文言をそのままPOPへ反映すると一貫性が保てます。品切れ想定時は代替の“第二候補”を明示し、不満を抑制。値引き告知は1時間単位の時限式で回転を調整します。

短尺動画とキャッチコピーで爆発拡散！ハンバーガーの日バズらせ術

手ごね→焼成→ソースの三段カットが食欲を直撃！

三段カットは迷わず“旨さの順路”で見せます。冒頭0.5秒で商品名と日付を被せ、手ごねの指先アップ、焼成のジュワ音、仕上げのソース滝で締めるのが鉄板です。音は現場の実音を優先、BGMは小さめ。テロップは最大12文字、色は1〜2色。縦型9:16、10〜30秒で編集し、冒頭2秒にフックを置きます。公開は昼11時台と夜20時台の二本立て。ハンバーガーの日の投稿は当日朝にティザー、昼に本編、夜に来店者のUGCをリポスト。冒頭で価格や特典を言い切ると視聴完了率が伸びます。ソースが落ちる瞬間は300fpsスローが効果的。最後の3秒は店舗名と受け取り方法だけに絞り、離脱を防ぎます。

心に刺さるキャッチコピーの作り方

• 音・温度・動きのどれかを一言で：例「ジュワ熱直送」「湯気までごちそう」

• 数字×体験で即決を後押し：例「30秒で腹ペコ撃退」

• 限定性を先頭に置く：例「今日だけ、肉汁ボーナス」

• 味覚ワードを擬音化：例「とろ旨」「カリじゅわ」

店頭＆配布物との連携テク

短尺の効果を最大化するのは導線設計です。レジ前POPと扉横ポスターにQRを2種類配置し、1つは視聴、もう1つは事前注文に直リンク。紙チラシは片面を「注文方法3ステップ」に固定し、もう片面に今日の特典を明記。テイクアウト袋には温め方と最適タイミングを10秒カットのQRで添付し、保存率を稼ぎます。指定ハッシュタグは1つに集約、投稿文頭に置くと検索面で拾われやすくなります。ハンバーガーの日は混雑しやすいので、動画内で受け取り時間の分散案内を入れるのが有効です。店外の歩行導線には足元サインを3メートル間隔で配置し、撮影スポットを明示すると自然にUGCが増えます。

• 投稿QRや指定ハッシュタグでオンライン⇔オフライン導線をつなぐ

• 補足: テイクアウトには温め方説明をプラスしSNS保存数アップへ

こんなに効果があった！ハンバーガーの日の話題化・発信アイディア

コラボ・限定販売・大会出場アピールを一撃で伝える方法

最初の3秒で勝負。告知は1枚の縦長画像と短文で完結させます。構成は「肩書→主役→特典→期日→行動」。肩書で信用、主役でワクワク、特典で即決、期日で背中押し、行動で迷いゼロに。例えば、地域珈琲店とコラボのバンズや、夏季限定のスパイスバーガー、選手権出場の報告は、いっぺんに見せ切りが効きます。投稿文は140字以内、ハッシュタグは3つまでに抑え、キーワードは「ハンバーガーの日」を自然に文脈へ組み込みます。店前ポスター、レジ横ミニPOP、会計後の手渡しカードでオンラインとオフラインを同時に回すと反応が上がります。ライブ感は「数量」「時刻」「残数」で演出。予約導線はアプリ・電話・DMを並列提示が安全です。

• 肩書で信用（受賞歴・メディア掲載）

• 主役を写真でドン（正面・断面の2カット）

• 特典は1つに絞る（迷わせない）

• 期日と残数を明記（希少性）

規模別！小さな店舗でもできる“省力バージョン”

人手が少ない日でも回る作りに。メニューは1〜2品に絞り、撮影は昼アイドルタイムの自然光一発。端末は1台運用、決済ピークを避けるため受取時間を30分帯で区切ります。写真は「真上」「45度」「断面」の定型3カットをテンプレ化。レシピは既存人気商品のトッピング差し替えで仕込み量を固定化し、ロスを最小に。会計レーンは注文前サインで選択肢を2択までに制限すると待ち列が短縮します。入口→注文→受取→退店までの導線はテープで簡易表示。混雑時は紙番号札で呼び出し、撮影待ちの列は店外に逃がすと店内の滞留が減ります。SNSは営業時間前後の2回だけ、予約投稿で省力化。コメント返信は定型文を3パターン用意しておくと楽です。

• 品数は最大2品（在庫と人手の安定）

• 受取時間の帯予約（集中回避）

• 定型3カット撮影（毎回迷わない）

• 選択肢は2択（会計を速く）

記事仕立てストーリーで常連も巻き込む秘訣

物語があると拡散されます。起承転結は「きっかけ→試作の失敗→支えてくれた常連→完成の一口」。写真は仕込み手の手元と焼き上がりの湯気、最後に笑顔の受け渡し。語り口は「ありがとう」を主語にすると温度が伝わります。ハンバーガーの日の由来（日本では7月20日、米国では5月28日）に触れつつ、店の歴史や今の挑戦を重ねると記念日の必然性が生まれます。投稿の締めは強売りせず、「今日だけの香り、間に合ううちに」で十分。価格は端数を切って覚えやすく、注文口頭フレーズを指定するとオペレーションが安定します。メディア露出がある場合は1行だけ添えると信頼の土台が強化されます。

• 感謝を主語に（読後に共感が残る）

• 手元と湯気の写真（臨場感）

• 端数無し価格（会計ミス減）

• 口頭フレーズ指定（復唱で正確）

• 補足: ミニアンケ結果画像を投稿に添えて信頼増し増し！

規模別！小さな店舗でもできる“省力バージョン”

短いストーリーでも効果は出ます。導入は1文、「きょうは7月20日。あの一口に、ありがとう。」で十分。写真は1枚だけ、湯気が立つ瞬間を優先。コメント欄に常連の名前は出さず、「開店から通ってくれるお客さま」とぼかすと安全です。価格と提供時間、取り置き可否だけは本文に明記。売切れ想定時は代替商品の案内を同時掲出。投稿は営業開始60分前に、ストーリーズでリマインド1回。店内では会計列の視界にA5の立て札を1枚置き、QRで投稿へ誘導すると、来店→拡散の流れが自然に生まれます。予約数の上限は普段のピーク提供数×1.2倍までに抑え、クオリティを守る判断を優先してください。

• 一文オープニング（時間を奪わない）

• 代替商品を同時掲出（機会損失回避）

• 上限は×1.2倍（品質確保）

• A5立て札＋QR（店内から拡散）

記事仕立てストーリーで常連も巻き込む秘訣

データを添えると説得力が跳ねます。簡易アンケは店頭の卓上QRで3問に限定。「知った場所」「選んだ理由」「満足度」。集計は閉店後に手計算でも十分。可視化は円グラフ1枚、投稿の2枚目に添付。本文中に「選ばれた理由の1位は香り、2位は価格でした」と短く記すだけで行列の納得感が生まれます。記念日性を伝えるために、由来への一言（日本は7月20日、アメリカは5月28日）を差し込み、検索ユーザーの疑問にも自然に答えます。なお、ハンバーガーが59円だった時代の話題に触れる場合は、当時の価格の再現ではなく「体験価値」を打ち出すほうが現実的です。注文導線は「店頭」「電話」「アプリ」の3本を並列で案内し、混雑を平準化します。

• 設問は3問まで（回収率向上）

• 2枚目にグラフ（信頼感）

• 短文で結論先出し（離脱防止）

• 導線は3本（分散）

当日トラブルゼロへ！ハンバーガーの日のオペレーション必勝チェック

仕込み＆導線最終点検でピークも怖くない

開店2時間前に当日分の食数を確定し、12時台と18時台のピーク用に各30％の追加バッファを仕込みに上乗せします。テイクアウトは入口手前に受け取り棚を設置し、会計→受け渡し→退店が3歩で完了する直線導線に固定。客席は2名席を可動化して4名対応へ即変形できるようクリップで連結準備。ドリンクは先出し優先、バーガーはバンズの温度帯を80〜90℃で安定させ、焼き上がり直後の蒸気逃げを10秒だけ確保してベチャつきを回避します。デリバリーは同時刻3件までに制限、超過は受注締め。紙袋やナプキンなど消耗品は通常日の2倍をレジ下へ。強調点は3つだけに絞ると迷いなしです。

• 受け取り棚の固定導線

• 仕込みバッファ30％

• 消耗品は通常日の2倍

追加人員と担当入れ替えで現場に余裕

11時〜14時、17時〜20時は担当を60分刻みで交代。グリドル、盛り付け、会計、デリ・テイクアウト、SNS更新の5ポジションを事前割り当てし、交代時は2分の口頭引継ぎで滞留を防ぎます。SNSは時報投稿を11:30、13:00、18:00の3本に固定し、撮影は会計担当がアイドルタイムにまとめ撮り。会計は現金トレイの前出しで滞在時間を5秒短縮、QR決済のコード掲示を目線の高さへ。欠品が見えたら会計担当が即座に「代替オファー」を提示、単品ポテトを100円引きなど小さく早く。厨房は塩胡椒、ソースボトル、紙包材を両利き配置にして手の往復をゼロ化。役割固定×短時間交代で集中力を切らさず回転率を底上げします。

“速さとおいしさ”を両立！提供スピードUP術

限定バーガーは手数3工程までに設計します。例：パティ焼成→ソースワンショット→トッピング1種。トッピングはカット済み野菜の水切り完了を基準化、紙包材は開口済みで手差し一動作。バンズの温めはホットプレート常温ゾーンを作り焼きムラ軽減。会計前に調理着手する「先行ファイア」は2商品までに限定し、チケット番号の読み上げを5秒以内で完了。遅延の兆候は注文から7分を閾値にアラート化、超過見込みは会計時点で告知してドリンクを先出し無料に切替えます。写真は温度感のある湯気が残る30秒以内に撮るとSNS反応が伸びます。スピードは設計段階が9割、当日変更は最小化が鉄則です。

• 限定は手間最小設計、遅延ゼロを目指す

• 補足: KPI途中チェックで当日オファーや投稿数もリアルタイム調整

KPI途中チェックで当日オファーをリアルタイム調整

12時、18時、20時の3回で中間集計。指標は来店数、平均客単価、待ち時間中央値、キャンセル率、SNS保存数。保存数が伸びて来店が鈍い場合はストーリーズ限定クーポンへ即切替、来店が過多で待ちが長い場合はドリンクの先出し無料で体感待ちを緩和。平均客単価が想定より低ければ、ポテトMを+80円でLにアップセル、トッピングはチーズ追加を口頭で提案。会計から提供までが7分を超える台が3連続したら限定メニュー受付を5分だけ停止して滞留を解消します。KPIは3指標だけ深掘りが扱いやすいです。保存数→集客、待ち時間→体験、客単価→利益の直結ラインで回します。

参考実例：街の洋食屋の現場オペから学ぶ“速いのに丁寧”

洋食屋&ハンバーグキッチンハセガワ 渋谷店の現場運用は、毎日手ごねのハンバーグと“飲めるデミグラスソース”という丁寧な仕込みを軸にしつつ、混雑時は導線と役割固定でスピードを担保するのが特徴です。外食でも美味しく健康を掲げ、野菜や果物のフレッシュドリンクを同時提供して満足度を底上げ。価格は抑えつつボリューム感のある構成なので、客単価アップは無理な上乗せではなく「トッピング提案」や「セットの粒度調整」で実現。昔ながら×現代風のバランスは、忙しい日こそ効きます。小規模店でも、仕込みの手作り感はそのままに、当日の手数だけを削る設計に置き換えれば再現しやすいはずです。

クイック比較：当日の人・物・情報の最適配置

項目	事前に決めること	当日の合図	代替策
人員配置	5ポジション割当と60分交代	タイマーと名札色替え	受注過多はSNS担当を会計補助へ
在庫・仕込み	バッファ30％と消耗品2倍	仕込み残15％で追い炊き開始	限定を一時停止し定番へ誘導
情報発信	投稿3本の時刻と素材	保存数/来店の差を確認	ストーリーズ限定クーポン配布

手順化テンプレ：開店前30分で“勝てる準備”

1. 受け取り棚とレジ前POPを固定。限定と代替オファーを同じ面に掲出。
2. ホットゾーンの温度確認。バンズ、パティ、ソースの置き場を左右対称に。
3. SNSの下書き3本を予約。ハンバーガーの日の文言と写真を差し替え可能に。
4. 役割名札とタイマー起動。交代の可視化で声掛け不要に。
5. デリ同時刻3件ルールを共有。受注超過は即時締めで遅延を防止。

ハンバーガーの日でよくある疑問をスピード解決！

意味や由来や日付など豆知識をざっくり整理

結論はシンプル。日本の記念日は7月20日。日本マクドナルドの1号店が開店した日を由来に、日本記念日協会が認定した公式の記念日です。よく検索される「世界ハンバーガーの日」は5月28日で、アメリカのナショナルハンバーガーデーを指します。つまり、国内でのキャンペーン期待は7月20日、海外情報は5月28日が軸。混同しやすいので広告やPOPには日付を必ず明記しましょう。店舗運用視点では、7月20日の前週金曜から店頭サイン・SNS予約投稿を仕込むと反応が伸びます。過去に大手が実施した割引やクーポン連動は年ごとに内容が変わるため、直近の公式発表を確認してから打ち出しを決めるのが安全です。家族来店が増える傾向もあるため、子ども向け特典や小容量メニューの用意が効きます。強調したいのは、由来を一言で語れること。これが告知の信頼感をつくります。

最新クーポン＆イベント情報の探し方

狙い目は公式アプリとプレスリリース。情報の鮮度と拡散性が両立します。手順は次のとおり。

1. 公式アプリをインストールして通知ON（マクドナルド、バーガーキング、モスバーガー）。
2. 公式サイトのニュース/キャンペーン欄を7月上旬から毎日チェック。
3. SNSはブランド公式のX・Instagramをフォローし、検索は「ハンバーガーの日クーポン」「キャンペーン」で期間指定。
4. 店舗前のサインとレジ横POPを撮影保存して、当日の配信素材に転用。

効果を上げるコツは、発表当日の午前中に1本、夕方の来店ピーク前に1本の投稿。ハッシュタグは2〜3個に限定すると到達が安定します。在庫・引換期限・対象時間を必ず記載し、誤認対策を。家族連れへはセットの塩分/アレルゲン表示を添えると安心感が増します。アプリの提示手順を画像で示すと、会計が早くなります。

バーガーキングやモスバーガーの今をどうチェックする？

最新動向は公式の「ニュース」「アプリ限定」「店舗限定」を分けて把握。比較すると意思決定が速くなります。

項目	マクドナルド	モスバーガー	バーガーキング
情報源の頻度	高（アプリ通知多め）	中（店舗掲示も活用）	高（アプリとXが強い）
典型オファー	セット値引き	記念企画・限定具材	ワッパー系の強割引
事前告知の傾向	直前発表が多い	早めに予告	直前〜前日が中心

チェック時の着眼点は、対象時間・併用可否・セット縛り。来店導線は、アプリDL→来店予約/モバイルオーダー→店頭受取の順で迷いを減らします。限定メニューの読みは、昨年比での好評トッピングや辛味・チーズ増量系が動きやすい印象。競合が強い割引を出す日は、時間限定のミニ特典（ドリンクS追加など）で差別化すると取りこぼしが減ります。

• 補足: 限定メニューやクーポン設計はアンケ＆SNS反応からブラッシュアップ

現場で効くのは、会計後10秒のQRアンケとSNSの保存数/返信率を指標にする方法。次の週から内容を微調整できます。たとえば、味の満足・価格納得・提供速度の3問に絞ると回収率が上がります。

現場で迷わない当日運用チェックリスト

当日の抜け漏れを防ぐ最小セット。時系列で動けば小規模でも回ります。

1. 開店前：オファー文言と日付の最終確認、POSに値引きボタンを登録。
2. 開店直後：アプリ提示方法の掲示、入口とレジ前に二重案内。
3. 昼ピーク前：SNSを2本目投稿、残数や対象時間を更新。
4. 夕方：スタッフ配置を調整、テイクアウト導線を簡略化。
5. 閉店前：反応データの整理、翌日の在庫発注を前倒し。

現金会計が多い地域では、合計額の目安表をレジ横に置くと回転が速くなります。返品・交換ポリシーは一枚紙で明示。告知と会計のストレスを減らすことが来店満足の近道です。

小規模店でも再現できるKPI目安と工数

指標は欲張らず、3本柱で十分です。来店数、平均客単価、投稿保存数。目安は、前年同日比で来店数+10〜20%、客単価+5%、保存数50以上。工数は前日2時間（告知素材/価格登録）、当日3時間（ピーク前後の運用）、翌日1時間（集計）が一つの目安。割引は原価率+5〜8%以内に収めると後日の反動が出づらいです。紙クーポンは印刷コストと誤差が乗るため、アプリ表示/口頭申告のどちらかに一本化が無難。誤認を避けるため、対象メニュー名をフル表記し、省略語は使わない運用がおすすめです。レビュー誘導は会計時の一言より、レシート下部のQRが実効的。短い動線が勝ちます。

比較検討に役立つオファー設計テンプレ

即使える型をそのまま調整して導入できます。

• 時間限定型：14:00〜17:00はバーガー単品50円引き

• セット設計型：人気バーガー+ポテトS+ドリンクSで合計から12%オフ

• 初回導入型：アプリ新規登録で次回使える100円引き

• 家族向け型：小学生以下のドリンクSを無料追加

強調したいのは、条件のシンプルさと会計時の迷いゼロ。併用不可や期限は太字で1行にまとめるとトラブルが減ります。店外のA看板には価格・時間・対象のみ。詳細は店内POPとSNSに寄せると視認性が上がります。

参考になる実地の学び（街の洋食屋の視点）

「洋食屋&ハンバーグキッチンハセガワ 渋谷店」では、昔ながらの洋食に現代的な工夫を加えた運用が特徴。毎日手ごねハンバーグや飲めるデミグラなど、自家製の強みを前面に出しつつ、健康配慮のドリンクや子ども連れへの配慮をセットで伝えると反応が良いという実感があります。価格はボリュームの割に抑える方針が機能しやすく、記念日でも過度な値引きに頼らない設計が再来店につながりやすいという手応え。レトロで温かい雰囲気の店づくりは、写真映えと安心感の両立に貢献します。一般的な大量割引より、手作り・自家製の価値をはっきり言語化した告知が、SNSでも拡散されやすい印象です。

ハンバーガーの日がもっと活きる！次回への記録＆活用テクニック

終わった後も次へ生かせる記録フォーマット

来店ピークやクーポン反応率が曖昧だと、次のハンバーガーの日は伸びません。イベント当日のログは30分単位で揃え、在庫と仕込み量を同じ粒度で並走させます。おすすめはA4一枚のシート運用。客数、客単価、人気バーガー、追加トッピング、モバイルオーダー比率、持ち帰り比率を固定項目にし、コメント欄で「売切時間」「並び開始時刻」を短文で残します。飲めるデミグラで話題の洋食屋&ハンバーグキッチンハセガワは、合挽きに牛タン挽肉をブレンドしたコア商品の動きを、前菜・ドリンクとのセット化率と一緒に見ています。健康寄りの自家製ドリンクを同列で追うと、伸びしろが可視化。ポイントは「同一フォーマットで毎回比較」です。

ミニアンケ設問を毎回アップデート！

短時間で答えられる3問固定＋1問入替が効きます。設問は以下の順で実装してください。

• 来店目的（ハンバーガーの日の特典/限定メニュー/通常利用）

• 情報経路（SNS/看板/口コミ/アプリ）

• 満足点（味/価格/スピード/ヘルシー感）

• 入替設問：未注文だったメニューの理由や悩みを深掘り

回答方法はQRでGoogleフォームなどに集約、回収口は会計時の卓上POPとレシート下部の一言で二重化。回答インセンティブは翌週の小さな特典に限定し、原価を圧迫しない設計にします。未注文層の声は次回の改善テーマ直結。「なぜ注文しなかったか」を1問だけ必ず入れると、ヒットの芽を拾えます。

小さな改善も確実に！次回のテーマ案もどんどん蓄積

テーマは「味」「価格」「導線」「露出」の4分類でストック。ハンバーガーの日は由来に触れつつ、自店らしさで話題化すると記憶に残ります。例えば、昔ながら×現代風の打ち出しが強い店舗は、レトロ名を冠した限定バーガー＋栄養表示の一言が刺さりやすい設計。健康を意識した来店が多いなら、揚げ物を減らす代わりに自家製野菜ソースの選択制を追加。価格は「人気セットの端数カット」など会計体験で軽さを演出。店外はA型看板の見出しを7語以内に圧縮し、店内は注文列の視認ゾーンに限定POPを1枚だけでノイズを減らします。

• 限定・話題づくりの候補をリストアップして引き継ぎ

• 補足: 三段カット動画や看板キャッチフレーズの改善点は翌週投稿へ即落とし込み

分類	具体策	検証指標
味	自家製ソース2種の選択制	切替率/追加購入率
価格	セット端数カット	客単価/会計速度
導線	並び位置の矢印POP	待ち時間/離脱数
露出	看板7語ルール	入店率/通行人反応

ハンバーガーの日の熱量を次回へ連結する鍵は、小さな改善の積み木化です。数字で一歩ずつ積み上げていきましょう。