Food Hub ケンタッキー再現レシピで味わう4種スパイスと温度管理が決め手の本格フライドチキンの秘密
「家で作ると、衣がベチャつく」「スパイスが近くならない」——そんな悩みを、再現度を数値で見える化して解決します。食感・ジューシーさ・スパイス感・後味の4指標で狙いを明確化。衣は薄〜中厚、160→170→180℃の温度設計、黒胡椒は粗挽き・白...
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