Food Hub

夕方になると頭がもやっとして判断が鈍る。コーヒーを重ねると動悸や寝つきが悪化…そんな悩みを抱える中間管理職の方へ。結論はシンプル。脳に効かせたい午後の一杯は、紅茶でもコーヒーでもなく、緑茶です。理由は「テアニン×適量カフェイン」の相乗効果。...

「強いのに澄む一杯」を本当に毎朝再現できるか。気になるのはそこです。The Brewのドリップは0.2ml刻みの注湯制御と3モード（レギュラー/ストロング/アイス）。抽出1杯あたりの所要は起動〜片付けまで目安6〜8分、早朝の騒音は会話より小...

「どの粉を買えば失敗しない？」家飲み派のいちばんの悩みは、器具と挽き具合・焙煎度の相性、そして開封後に味が変わるスピードです。ペーパードリップやコーヒーメーカーなら、まずは中細挽き×中煎りを基準に固定。1杯10～12gを目安にすると、濃さの...

キャンプで家の味に届かない——主犯は風と外気温、そして標高です。標高1,100mでは沸点が95.2〜95.6℃に下がり、同じ手順でも薄くなりがち。風が当たると抽出中のTDSは1.41%→1.29%まで低下しますが、風防＋蓋で1.40%まで復...

「毎日1〜2杯は続けたい。でもeGFRが下がり、カリウムも高めと言われた…」そんな不安に、検査値に沿った具体策で応えます。観察研究ではコーヒー習慣者で全死亡・心血管イベントが低い傾向が報告。一方、血清Kが5.0mEq/L以上では飲み方の工夫...

忙しい平日、コンビニの一杯に頼りがち。痩せたいのに「ブラックならOK」と菓子を足して逆効果、夜は寝つきが悪化。そんな悩みに、実生活で回せるコーヒー設計を提示します。朝200ml・昼150ml、就寝6時間前はデカフェへ。空腹時は胃不快が出やす...

「コーヒーは何杯まで大丈夫？」に答えます。カフェインは交感神経を刺激し、一時的に血圧が上がることがあります。家庭血圧で前→30分後→60分後を測ると、+5〜10mmHgは許容、+15mmHg以上が頻発なら運用を見直す目安。就寝6時間前は避け...

ゼラチンが固まらない、苦すぎる、薄い——忙しい日の“あるある”を最短で回避。家庭の鍋・電子レンジ・電気ケトルで再現したテストから、70〜85℃でゼラチンを完全溶解、粗熱30〜40℃で型入れ、冷蔵2〜3時間で安定という実用レンジを提示します。...

毎朝のコーヒー、マイボトルに替えたいのに「ぬるい・金属臭・におい残り・漏れ・洗いづらい」で挫折。通勤電車やデスクで使うなら、まずは容量と飲み切り時間の整合が肝心です。ホットは70℃前後から飲み始めると香りが立ち、真空断熱の300〜480ml...

平日朝、2〜3杯を7分以内で用意したい。家族を起こさない静音、週1回の掃除で回したい。そんな現実に合わせて、抽出時間・騒音・清掃・1杯あたりコストを数値で見極めます。たとえば抽出は600mlで5分台なら合格、ミル稼働のピークは60〜70dB...

通勤前に白シャツへポタッ。時間はない、でも輪ジミは作りたくない——そんな時の即断フローを用意しました。まずはティッシュで吸い取り、裏当て、常温水でトントン。こすらない。外出先/自宅/車内で手順が一瞬で選べます。白は中性洗剤での成功率が高く、...

会議前の一杯でドキッとする血圧。どこまでなら安全か、はっきりさせたい—そんな悩みに実測で応えます。コーヒーは飲用30〜60分後に上がりやすく、上昇幅は個人差が大きいのが現実。ブラック1杯で収縮期が約5〜10mmHg上がる人もいれば、ほぼ変化...