2026-01

じゃがいものフライドポテトは作り慣れていても、「さつまいも フライドポテト」になると、なぜかベチャっとして甘さもぼんやりしたまま終わる。子どものおやつに、と揚げてみたら油っぽくて罪悪感だけ残る。揚げないレシピを試したのに、ヘルシーどころかバ...

「冷凍フライドポテトはどれを買っても大差ない」「人気ランキング上位なら外れない」――この前提が崩れた瞬間から、家計と満足度は一気に変わります。同じ冷凍ポテトでも、カット・塩味・表示されている調理方法を少し読み替えるだけで、外食レベルのカリッ...

「じゃがいもでフライドポテト」を検索して、レシピをいくつも試したのに、毎回どこか惜しい。べちゃっとして重いか、カチカチで子どもが残す。平日の夕方に油を出したのに、キッチンも時間も無駄にした感覚だけが残る。この損失は、腕の問題ではなく「構造を...

平日の夜、「あと一品ほしい」「子どもが喜ぶものを」と検索して、「フライドポテト レシピ 揚げない」にたどり着く。レンジやフライパンで作れるレシピを真似してみたのに、ベチャベチャで表面がカリッとしない 片栗粉をつけたのに粉っぽい 中心だけ固く...

冷めたフライドポテトを何となく捨てているなら、そのたびに「食費」「満足感」「時間」を同時に手放している。しかも、その多くは防げる損失だ。外食や惣菜の現場では、ポテトは一定時間を過ぎたら迷わず廃棄する一方、家庭では冷凍ポテトもファストフードの...

「レシピ通りに揚げたのに、なぜか毎回フライドポテトだけベチャベチャになる」。この状態を放置すると、家飲みのおつまみも子どものおやつも、毎回「たまたま上手くいくかどうかの運任せ料理」のまま残ります。油も時間もガス代も使っているのに、再現性がな...

「家でフライドポテトを素揚げしても、外食みたいにカリッとほくほくにならない」「レシピどおり低温スタートで二度揚げしているのに、ベチャベチャか芯残りになる」。この状態を続けるほど、油・じゃがいも・時間を浪費し続けることになる。しかも、子供から...

「千葉で中国産フライドポテトうすしお味が回収」「TBHQ検出」「添加物禁止」──ニュースやフォトニュース、日報の見出しだけを眺めていると、スーパーやダイソーで中国原産のフライドポテトを見かけるたびに、毎回立ち止まる生活になります。一方で、子...