เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน! เสน่ห์และสูตรการทำแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้าน
心が満たされ体が喜ぶ美味しい渋谷の洋食屋。昔ながらの洋食の魅力を現代風にアレンジしています。こだわった人気のハンバーグは一つずつ手作りしており、牛肉と豚肉の合挽肉に加えて牛タン挽肉を組み合わせ贅沢な味と食感を楽しめる逸品です。自家製のデミグラスソースや幅広いランチメニューがございます。
目次
-
เสน่ห์ของแฮมเบอร์เกอร์
-
ประวัติความเป็นมาของแฮมเบอร์เกอร์
-
ประเภทของแฮมเบอร์เกอร์
-
-
วิธีทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แบบพื้นฐาน
-
ส่วนผสมที่จำเป็น
-
สูตรพื้นฐาน
-
-
วิธีจัดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่แนะนำสำหรับมื้อกลางวัน
-
การจัดการที่ดีต่อสุขภาพ
-
การจัดที่หรูหรา
-
-
แนะนำเมนูเครื่องเคียงแฮมเบอร์เกอร์
-
สลัด
-
ซุป
-
-
วิธีเก็บและใช้ของเหลือใช้
-
วิธีการเก็บรักษา
-
สูตรนำมาใช้ใหม่
-
-
ไอเดียการทำแฮมเบอร์เกอร์ที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลิน
-
ท็อปปิ้งหลากสีสัน
-
สนุกกับการเปลี่ยนรูปร่าง
-
-
ความล้มเหลวของแฮมเบอร์เกอร์
-
วิธีปรับปรุงความแห้งกร้าน
-
วิธีป้องกันไม่ให้สุกเกินไป
-
-
ในที่สุด
-
การแต่งงานของแฮมเบอร์เกอร์และไวน์
-
สรุป
-
เสน่ห์ของแฮมเบอร์เกอร์
แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แต่คุณสนุกกับการรู้ถึงเสน่ห์ทั้งหมดของมันหรือไม่?
ประวัติความเป็นมาของแฮมเบอร์เกอร์
แฮมเบิร์กสเต็ก อาหารยอดนิยมนี้มีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน? ที่จริงแล้ว แฮมเบอร์เกอร์มีประวัติอันยาวนานและมีหลายทฤษฎี ตามทฤษฎีหนึ่ง แฮมเบอร์เกอร์มีต้นกำเนิดในเยอรมนีในศตวรรษที่ 18 ในประเทศเยอรมนีในสมัยนั้น มีอาหารจานหนึ่งที่เนื้อบดย่างเป็นชิ้นๆ และว่ากันว่าเป็นที่มาของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ จากนั้นจานนี้ก็แพร่กระจายไปยังอเมริกา และได้รับความนิยมในฐานะสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ในศตวรรษที่ 19 อีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าแฮมเบอร์เกอร์มีต้นกำเนิดในรัสเซีย ในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 มีอาหารจานหนึ่งที่ใช้การปั้นเนื้อบดและย่าง ซึ่งว่ากันว่าเป็นที่มาของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ อาหารรัสเซียจานนี้มาถึงอเมริกาผ่านทางเยอรมนี และได้รับความนิยมไปทั่วโลกในเวลาต่อมา นอกจากนี้ สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ยังได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่นจากอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 อาหารตะวันตกได้รับความนิยมในญี่ปุ่นในขณะนั้น และแฮมเบอร์เกอร์ก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของเทรนด์ดังกล่าว จากนั้นจึงเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่นเข้าไป และสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่เรารู้จักในปัจจุบันก็ได้รับการยอมรับ ประวัติศาสตร์ของแฮมเบอร์เกอร์ได้รับการพัฒนาผ่านการมีปฏิสัมพันธ์กับหลายประเทศและวัฒนธรรม ตั้งแต่เยอรมนีและรัสเซียไปจนถึงสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น สูตรอาหารและวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันในแต่ละประเทศและภูมิภาคทำให้เกิดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์สมัยใหม่ที่หลากหลาย เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน แฮมเบอร์เกอร์ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลก และประวัติศาสตร์และความน่าดึงดูดของพวกมันยังคงแพร่กระจายต่อไป
ประเภทของแฮมเบอร์เกอร์
เมื่อเรานึกถึงแฮมเบอร์เกอร์ เรามีภาพเดียว แต่จริงๆ แล้วมีแฮมเบอร์เกอร์หลายประเภท ครั้งนี้เราจะมาแนะนำแฮมเบอร์เกอร์ประเภททั่วไปบางประเภทกัน เริ่มจากแฮมเบอร์เกอร์คลาสสิกกันก่อน สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ขั้นพื้นฐานที่ทำจากเนื้อบดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและรสเนื้อ หัวหอมและกระเทียมใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ และเมื่อเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบ คุณจะได้เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรอบ ซอสมะเขือเทศและซอสเดมิกลาสเป็นซอสมาตรฐาน แต่ซอสมะเขือเทศและซอสเห็ดก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ต่อไปเป็นชีสในแฮมเบอร์เกอร์ เมื่อใส่ชีสลงในสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แล้วย่าง คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติชีสที่ละลายในปาก คุณยังสามารถปรับแต่งด้วยชีสที่คุณชื่นชอบ เช่น เชดดาร์ชีส มอสซาเรลลาชีส หรือบลูชีส เพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่ชีสละลาย แฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพก็ดึงดูดความสนใจเช่นกัน แฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพที่ทำจากไก่บดหรือเต้าหู้แทนเนื้อบดสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติสดชื่น ทำให้เป็นอาหารที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย นอกจากนี้ สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่มีผักมากมายก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ประกอบด้วยผักมากมาย เช่น ผักโขม แครอท และหัวหอม เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ความหวานของผักยังแพร่กระจายไปทั่วสเต็กแฮมเบอร์เกอร์อีกด้วย ทำให้อิ่มมากยิ่งขึ้น แฮมเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำได้ง่ายที่บ้าน เพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์สูตรดั้งเดิมของคุณโดยการผสมผสานส่วนผสมและซอสที่คุณชื่นชอบ มีสเต็กแฮมเบอร์เกอร์หลากหลายชนิด และคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยการเปลี่ยนลักษณะเฉพาะและวิธีการจัดเรียง ในช่วงอาหารกลางวัน อย่าลืมลองแฮมเบอร์เกอร์ของเรา ซึ่งจะทำให้คุณค้นพบความอร่อยและความอร่อยใหม่ๆ
วิธีทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แบบพื้นฐาน
เราจะอธิบายวิธีการพื้นฐานและประเด็นในการทำแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้าน
ส่วนผสมที่จำเป็น
มีส่วนผสมหลายอย่างที่คุณต้องทำเพื่อทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ ครั้งนี้เราจะแนะนำส่วนผสมหลักที่จำเป็นในการทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ อย่างแรกเลยก็คือเนื้อบด ส่วนผสมหลักในสเต็กแฮมเบอร์เกอร์คือเนื้อบด เพื่อดึงความชุ่มฉ่ำและรสชาติออกมา คุณต้องใส่ใจกับคุณภาพของเนื้ออย่างใกล้ชิด เลือกเนื้อดินสดคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังอาจใช้ไก่บด หมูบด และเนื้อบดก็ได้ เลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบและลองทำแฮมเบอร์เกอร์ของคุณเอง ต่อไปเป็นผักปรุงรส หัวหอมและกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ หัวหอมดึงความหวานและรสชาติออกมา และกระเทียมก็ช่วยเพิ่มรสชาติ โดยการสับหรือขูดก็สามารถดึงกลิ่นหอมและรสชาติออกมาได้มากขึ้น นอกจากนี้การเติมผักที่มีกลิ่นหอม เช่น ผักชีฝรั่งและต้นหอมจะช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับลุค เกล็ดขนมปังก็เป็นส่วนผสมที่จำเป็นเช่นกัน การใช้เกล็ดขนมปังจะทำให้เนื้อสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ดูจางลง เกล็ดขนมปังยังช่วยป้องกันไม่ให้แฮมเบอร์เกอร์แข็งเกินไป คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังที่ซื้อจากร้านได้ แต่คุณจะได้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่มีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณใช้เกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด อย่าลืมตุนเครื่องปรุงรสด้วย การผสมผสานระหว่างซอส เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสจะกำหนดรสชาติของแฮมเบอร์เกอร์ ปรุงรสตามชอบโดยใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์ ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย ฯลฯ นอกจากนี้ การใช้ไข่ นม และเนย จะทำให้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์มีเนื้อสัมผัสและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถทำแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่บ้านได้ เพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่เต็มไปด้วยความคิดริเริ่มโดยการผสมผสานส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณต้องการและความฉลาดของคุณ การทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนในช่วงเวลาอาหารกลางวัน
สูตรพื้นฐาน
ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นพื้นฐานของการทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อทำแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อย ขั้นแรกให้ใส่เนื้อบดลงในชาม หากใช้เนื้อบด ตั้งเป้าไว้ประมาณ 300 กรัม จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ในเวลานี้เป็นความคิดที่ดีที่จะกดหัวหอมสับเบา ๆ ด้วยกระดาษครัวเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นเพิ่มเกล็ดขนมปัง ตั้งเป้าไว้สำหรับเกล็ดขนมปังประมาณ 2-3 ถ้วย การใส่เกล็ดขนมปังจะทำให้เนื้อสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ดูจางลง เติมไข่และนมในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผสมให้เข้ากัน สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้แฮมเบอร์เกอร์มีความรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวเท่านั้น แต่ยังทำให้นุ่มและชุ่มชื้นอีกด้วย ก่อนที่จะเติมเครื่องปรุง ให้ผสมด้วยมือของคุณให้ละเอียด จากนั้นจึงเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณชอบ การเลือกและปริมาณของซอสและเครื่องเทศจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ดังนั้นควรปรับรสชาติอย่างระมัดระวัง หลังจากเติมเครื่องปรุงรสแล้ว ให้ผสมด้วยมืออีกครั้ง ปั้นสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ผสมตามขนาดที่คุณต้องการ ม้วนมันลงบนฝ่ามือหรือใช้ช้อนปั้นมัน สิ่งสำคัญคือการปรับรูปทรงไม่ให้เสียรูปทรง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแฮมเบอร์เกอร์ ย่างทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางถึงสูงอย่างระมัดระวัง เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาและขนาด แต่แนะนำให้อบประมาณ 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน นำไปย่างให้สุกทั่วถึง หั่นแฮมเบอร์เกอร์ที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้ววางลงบนจาน เพิ่มซอสและผักตกแต่งเพื่อเติมเต็มจาน ซอสเดมิกลาสและซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์เป็นพิเศษ ดังนั้นอย่าลืมลองชิมดู นี่เป็นวิธีพื้นฐานในการทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ โปรดลองทำที่บ้านและทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ของคุณเอง ในช่วงอาหารกลางวัน แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดของเราจะทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจอย่างแน่นอน
วิธีจัดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่แนะนำสำหรับมื้อกลางวัน
เราจะแสดงวิธีจัดเตรียมสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่เหมาะกับมื้อกลางวัน
การจัดการที่ดีต่อสุขภาพ
แฮมเบอร์เกอร์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถทำเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย เราจะแสดงวิธีทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพให้คุณดูที่นี่ ก่อนอื่นเรามาทบทวนประเภทของเนื้อสัตว์กันก่อน คุณสามารถลดแคลอรี่ได้โดยใช้ไก่บดหรือเต้าหู้แทนเนื้อบด ไก่บดมีไขมันต่ำ และเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ การใช้สิ่งเหล่านี้แทนเนื้อบด คุณสามารถเพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ ส่วนผสมที่หลากหลายยังเป็นกุญแจสำคัญในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ การเติมผักโขม เห็ด หรือผักขูดเป็นวิธีที่ดีในการรวมผักที่อุดมด้วยสารอาหารเข้าไปในเบอร์เกอร์ของคุณ นอกจากนี้ ด้วยการใช้เครื่องปรุงรส สมุนไพร และเครื่องเทศทดแทนอย่างเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มรสชาติและรสชาติได้ คุณยังสามารถคิดค้นวิธีการอบได้ นอกจากการทอดในกระทะแล้ว คุณยังสามารถใช้เตาอบเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินขณะปรุงแฮมเบอร์เกอร์ได้อีกด้วย การอบในเตาอบจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินและทำให้สุขภาพดีขึ้น กรุณาลองมัน นอกจากนี้คุณยังสามารถให้ความสำคัญกับซอสและเครื่องปรุงต่างๆ เป็นพิเศษ ซอสเพื่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์ ได้แก่ ซอสมะเขือเทศและซอสโยเกิร์ต คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่สมดุลโดยเลือกสลัด ผักนึ่ง ผักย่าง ฯลฯ เป็นเครื่องเคียง คุณสามารถเพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่หรือไขมัน อย่างไรก็ตาม เพื่อสุขภาพที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องสร้างสรรค์รสชาติและเนื้อสัมผัส มาผสมผสานไอเดียต่างๆ และสร้างแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพที่เหมาะกับคุณกันเถอะ สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวัน
การจัดที่หรูหรา
การจัดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์อย่างหรูหราทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเที่ยงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำมื้อพิเศษ ต่อไปนี้เป็นวิธีจัดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่หรูหรา อย่างแรกเลยคือการจัดเรียงโดยใช้ชีสและฟัวกราส์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หรูหราโดยการใส่ชีสลงในสเต็กแฮมเบอร์เกอร์หรือวางฟัวกราส์ไว้ด้านบน ทันทีที่ชีสละลายและรสชาติของฟัวกราส์ ทำให้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ดูหรูหรายิ่งขึ้น การจัดที่หรูหราอีกอย่างหนึ่งคือการใช้ทรัฟเฟิลและน้ำมันทรัฟเฟิล ทรัฟเฟิลมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่หรูหรา และด้วยการเติมทรัฟเฟิลจำนวนมากลงในแฮมเบอร์เกอร์ ก็ช่วยเพิ่มความลึกและความสว่างให้กับรสชาติได้ แม้แต่ราดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลก็ทำให้ได้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่มีกลิ่นหอมและงดงาม นอกจากนี้ สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อสเต็กไม่ติดมันก็เป็นตัวอย่างหนึ่งของการจัดวางที่หรูหรา เนื้อไม่ติดมันชุ่มฉ่ำและมีรสชาติช่วยเพิ่มความลึกและรสชาติให้กับเบอร์เกอร์ของคุณ คุณสามารถสร้างสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยได้ด้วยการสับสเต็กเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผสมเนื้อบดและเนื้อแดงครึ่งต่อครึ่ง ให้ความสำคัญกับการตกแต่งที่หรูหรา การเพิ่มอาหารสุดหรูที่เป็นคู่แข่งกับแฮมเบอร์เกอร์ เช่น อาหารทอด เช่น กราแตงมันฝรั่งหรือมันฝรั่งทอด หรือริซอตโต้รสทรัฟเฟิล จะทำให้มื้ออาหารทั้งมื้อมีความหรูหรามากยิ่งขึ้น ลองใช้วิธีการจัดเตรียมเหล่านี้และเพลิดเพลินกับแฮมเบอร์เกอร์สุดหรูในงานปาร์ตี้มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในโอกาสพิเศษ แฮมเบอร์เกอร์อาจมีรสชาติที่แตกต่างจากปกติ ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสม เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงต่างๆ สเต็กแฮมเบอร์เกอร์สุดหรูที่มีรสชาติหรูหราเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในโอกาสพิเศษ
แนะนำเมนูเครื่องเคียงแฮมเบอร์เกอร์
เราจะแนะนำเมนูเครื่องเคียงที่คุณอยากทานคู่กับแฮมเบอร์เกอร์
สลัด
สลัดที่รับประทานคู่กับแฮมเบอร์เกอร์จะมีรสชาติและสีสันที่สดชื่นซึ่งเข้ากันกับแฮมเบอร์เกอร์ ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดและคำแนะนำในการแต่งกายที่เข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์ อย่างแรกคือสลัดผักสดแบบคลาสสิก ทำสลัดที่สดชื่นโดยใช้ผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต แตงกวา และมะเขือเทศสด หลังจากจัดผักในชามสลัดแล้ว ให้เตรียมน้ำสลัด เพื่อดึงความชุ่มฉ่ำของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ออกมา เราขอแนะนำน้ำสลัดที่เรียบง่ายและสดชื่น ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดธรรมดาที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว และน้ำสลัดโยเกิร์ตใส่สมุนไพรก็เป็นที่นิยม ต่อไปเป็นสลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าคาปรีเซ่ หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส โรยด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ เพียงเติมเกลือและน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อย ความครีมของมอสซาเรลลาและความเปรี้ยวของมะเขือเทศทำให้เข้ากันได้ดีกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์มากยิ่งขึ้น ที่แนะนำอีกอย่างคือสลัดอะโวคาโดและอาหารทะเล หั่นอะโวคาโดแล้วเสิร์ฟในชามสลัดพร้อมอาหารทะเลรวม สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพื่อรสชาติที่สดชื่น ความครีมของอะโวคาโดและรสชาติของอาหารทะเลทำให้เข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์มากยิ่งขึ้น คุณสามารถรับประทานสลัดเหล่านี้ร่วมกับแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสร้างมื้ออาหารที่สมดุล ลองจัดสลัดของคุณเองโดยใช้ผักหลากสีสันและวัตถุดิบสดใหม่ รสชาติเข้มข้นของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดที่สดชื่น ในช่วงอาหารกลางวัน เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจด้วยสลัดและสเต็กแฮมเบอร์เกอร์
ซุป
แนะนำให้ใช้ซุปเป็นกับข้าวที่เข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์ ซุปอุ่นๆ เข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์และเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเที่ยง ต่อไปนี้เป็นสูตรซุปที่เข้ากันกับแฮมเบอร์เกอร์ได้อย่างลงตัว อย่างแรกคือซุปมะเขือเทศ ความเปรี้ยวและความหวานของมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ เพลิดเพลินไปกับรสชาติสดใหม่ของซุปมะเขือเทศที่เรียบง่ายนี้ ต้มมะเขือเทศ กรอง แล้วเติมหัวหอม กระเทียม สมุนไพร ฯลฯ ตามชอบ ต่อไปเป็นซุปคอนซอมเม่ รสชาติของคอนซอมเมเข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์ ละลายคอนซอมเม่ก้อนในน้ำร้อน ใส่ผักและผักที่มีกลิ่นหอม แล้วเคี่ยว ซุปคอนซอมเมที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติเข้มข้น เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแฮมเบอร์เกอร์ เรายังแนะนำซุปโพเทจด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปที่ทำจากผัก เช่น มันฝรั่ง ฟักทอง และบรอกโคลีเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของแฮมเบอร์เกอร์ ผัดผัก จากนั้นเติมนมหรือครีม และเคี่ยวเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียน เพื่อรสชาติ ให้เติมสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ซุปเหล่านี้ไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับแฮมเบอร์เกอร์เท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารที่สมดุลอีกด้วย การผสมผสานระหว่างซุปร้อนและสเต็กแฮมเบอร์เกอร์จะทำให้คุณมีพลังงานในช่วงอาหารกลางวัน ลองซุปโฮมเมด เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่เติมเต็มทั้งจิตใจและร่างกายของคุณด้วยแฮมเบอร์เกอร์และซุปที่ผสมผสานกัน
วิธีเก็บและใช้ของเหลือใช้
เราจะอธิบายวิธีเก็บแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณทำมากเกินไป และวิธีใช้ของเหลือ
วิธีการเก็บรักษา
หากคุณทำแฮมเบอร์เกอร์แล้วยังมีเหลืออยู่ หรือถ้าคุณต้องการทำล่วงหน้าและเก็บไว้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง เราจะแสดงวิธีเก็บแฮมเบอร์เกอร์ให้คุณดู ขั้นแรกให้เก็บไว้ในตู้เย็น หลังจากทำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แล้ว ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่ในห่อพลาสติกหรือภาชนะจัดเก็บ และเก็บไว้ในตู้เย็น กุญแจสำคัญในการรักษาความสดของแฮมเบอร์เกอร์คือการนำไปแช่ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุด หากแช่เย็นจะคงอยู่ได้ประมาณ 3 ถึง 4 วันนับจากวันที่ทำ แต่เราแนะนำให้รับประทานโดยเร็วที่สุด ต่อไปเก็บในช่องแช่แข็ง การแช่แข็งจะสะดวกหากคุณต้องการเก็บแฮมเบอร์เกอร์ไว้เป็นเวลานาน ห่อสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ด้วยแรปพลาสติกหรือถุงเก็บของ จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะสุญญากาศในช่องแช่แข็ง แฮมเบอร์เกอร์สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 1 ถึง 2 เดือน เมื่อพร้อมรับประทาน ให้ละลายน้ำแข็งแล้วอุ่นอีกครั้งเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เมื่อเก็บไว้ก็สะดวกที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตามปริมาณที่จะรับประทานในคราวเดียว เมื่อเก็บในตู้เย็น การแยกแต่ละรายการออกเป็นห่อพลาสติกหรือภาชนะจัดเก็บจะช่วยให้นำออกได้ง่ายขึ้น เมื่อเก็บอาหารแช่แข็ง คุณสามารถห่อแยกกันในห่อพลาสติก และละลายเฉพาะปริมาณที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันหรือกล่องเบนโตะเท่านั้น เมื่อจัดเก็บ ต้องแน่ใจว่าได้หยิบจับอย่างถูกสุขลักษณะและรักษาการควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม นอกจากนี้ เมื่อละลายน้ำแข็งหรืออุ่นอาหาร ก็ปลอดภัยที่จะรับประทานโดยการอุ่นให้เพียงพอ เลือกวิธีการที่เหมาะสมกับสภาพของอาหาร เช่น การอุ่นด้วยไมโครเวฟในขณะที่ยังไม่ละลาย หรืออุ่นในกระทะหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ใช้ประโยชน์จากสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือโดยปฏิบัติตามวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสม รสชาติอาจเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเก็บรักษา แต่จะกลับมาอร่อยอีกครั้งหากอุ่นหลังจากละลายแล้ว การรู้วิธีเก็บแฮมเบอร์เกอร์จะป้องกันไม่ให้ขยะสิ้นเปลืองและช่วยให้คุณเตรียมอาหารในวันที่วุ่นวายได้
สูตรนำมาใช้ใหม่
หากคุณมีเบอร์เกอร์เหลือหรือต้องการใช้อาหารที่เหลือจากมื้อก่อนหน้า ให้ลองใช้สูตรอาหารซ้ำ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของมื้ออาหารได้ด้วยการจัดแฮมเบอร์เกอร์และสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ ต่อไปนี้เป็นสูตรแฮมเบอร์เกอร์ที่นำมาใช้ซ้ำได้ อย่างแรกคือแซนด์วิชแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถทำแซนด์วิชได้ง่ายๆ ด้วยการหั่นสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แล้ววางไว้ระหว่างขนมปัง คุณยังสามารถปรับแต่งได้โดยเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส นอกจากนี้ยังอร่อยกับผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศและผักกาดหอมอีกด้วย ต่อไปเป็นสตูว์แฮมเบอร์เกอร์กับมะเขือเทศ การเคี่ยวสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่เหลือกับซอสมะเขือเทศจะทำให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้ ลองใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงในซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ และเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบลงในสตูว์ จับคู่กับข้าวหรือพาสต้าเพื่อมื้ออาหารแสนอร่อย เรายังแนะนำสลัดและแรปแฮมเบอร์เกอร์ด้วย คุณสามารถฉีกสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แล้วรับประทานเป็นสลัดพร้อมผักสดได้ เพิ่มน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณยังสามารถห่อแฮมเบอร์เกอร์ในตอติลญ่าหรือผักกาดหอมเพื่อทำเป็นอาหารกลางวันด่วนหรือกล่องอาหารกลางวันก็ได้ ลองใช้สูตรอาหารที่ใช้ซ้ำได้เหล่านี้เพื่อใช้ประโยชน์จากเบอร์เกอร์ที่เหลือให้เกิดประโยชน์สูงสุด รสชาติใหม่ๆ และวิธีการเพลิดเพลินจะเปิดออก ขึ้นอยู่กับว่าคุณจัดเรียงมันอย่างไร แฮมเบอร์เกอร์ไม่เพียงแต่อร่อยในตัวเองเท่านั้น แต่ยังสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำเพื่อสร้างรูปแบบใหม่ๆ ได้อีกด้วย โปรดลองจัดเรียงและผสมผสานแนวคิดของคุณเอง
ไอเดียการทำแฮมเบอร์เกอร์ที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลิน
แฮมเบอร์เกอร์ที่เด็กๆชอบ อย่างไรก็ตาม คุณอาจจะรู้สึกเบื่อถ้ามันเหมือนเดิมทุกวัน เราจะมาแนะนำวิธีการจัดเตรียมเพื่อให้เด็กๆ สนุกสนานไปกับมัน
ท็อปปิ้งหลากสีสัน
เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่ท็อปปิ้งหลากสีสันเพื่อทำให้เบอร์เกอร์ของคุณดูหรูหราและน่ารับประทาน ต่อไปนี้เป็นวิธีจัดท็อปปิ้งหลากสีสัน ก่อนอื่นมีวิธีโรยหน้าด้วยผักหลากสีสัน ตัวอย่างเช่น ลองเพิ่มผักหลากสีสัน เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก และผักกาดหอม ลงบนสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ สีสันสดใสของผักตัดกันอย่างสวยงามกับสีน้ำตาลด้านนอกของแฮมเบอร์เกอร์ ผักสีสันสดใสดูสดใสน่ารับประทาน ต่อไปเป็นวิธีการโรยหน้าด้วยผลไม้ การผสมผสานระหว่างแฮมเบอร์เกอร์และผลไม้อาจดูน่าประหลาดใจ แต่จริงๆ แล้วเข้ากันได้ดี เช่น ลองใช้สับปะรด มะม่วง หรือพีชราดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ ความหวานของผลไม้และความเค็มและอูมามิของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติที่สดชื่น เราขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศด้วย การโรยสมุนไพร เช่น ใบโหระพา พาร์สลีย์ และเพริลลารอบๆ แฮมเบอร์เกอร์ หรือโรยผงพริกหรือผงปาปริก้า จะช่วยดึงกลิ่นและรสชาติออกมามากยิ่งขึ้น สมุนไพรและเครื่องเทศไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ท็อปปิ้งหลากสีสันทำให้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ของคุณดูสวยงามและเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารของคุณ เพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์ด้วยส่วนผสมและการจัดวางที่คุณชื่นชอบ การเพิ่มท็อปปิ้งหลากสีสันลงบนสเต็กแฮมเบอร์เกอร์จะทำให้อร่อยและสนุกยิ่งขึ้นไปอีก ทำเบอร์เกอร์ของคุณให้พิเศษด้วยท็อปปิ้งหลากสีสันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อพิเศษ
สนุกกับการเปลี่ยนรูปร่าง
อีกไอเดียหนึ่งคือการเปลี่ยนรูปร่างของแฮมเบอร์เกอร์ให้อร่อยยิ่งขึ้น ที่นี่ เราจะแสดงวิธีเปลี่ยนรูปร่างของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ของคุณและสนุกไปกับมัน ขั้นแรกมีวิธีทำให้มีขนาดเล็กเหมือนสไลเดอร์ เตรียมขนมปังแฮมเบอร์เกอร์หรือขนมปังชิ้นเล็กๆ ปั้นแฮมเบอร์เกอร์เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วอบ คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดายด้วยการเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง ลองเตรียมแฮมเบอร์เกอร์หลายประเภทเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย ต่อไปคือวิธีการรับประทานกะหล่ำปลีม้วน เพียงห่อใบกะหล่ำปลีในสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ ราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสเดมิกลาส แล้วนึ่งหรืออบเพื่อสร้างม้วนกะหล่ำปลีที่มีเอกลักษณ์ ความชุ่มฉ่ำของแฮมเบอร์เกอร์และความหวานของกะหล่ำปลีเข้ากันได้อย่างลงตัวและอิ่มมาก คุณยังสามารถสนุกไปกับมันด้วยการทำให้มันกลายเป็นลูกบอล ม้วนสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แล้วปั้นโดยใช้ฝ่ามือของคุณ ไม่เพียงแต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบิร์กรูปลูกบอลโดยการย่างตามที่เป็นอยู่เท่านั้น แต่ยังอร่อยเมื่อนำไปอุ่นในเตาอบด้วยท็อปปิ้ง เช่น โดเรียหรือแกงกะหรี่ สเต็กแฮมเบอร์เกอร์รูปลูกบอลดูน่ารักและเพิ่มความเพลิดเพลินให้กับมื้ออาหาร ด้วยการเปลี่ยนรูปร่าง คุณสามารถดึงเอาความน่าดึงดูดใจใหม่ของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ออกมาได้ กรุณาเพลิดเพลินกับรูปทรงต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบและการจัดของคุณ ด้วยการเปลี่ยนรูปร่างของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถเพิ่มความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารและความพึงพอใจของผู้รับประทานได้ ในช่วงอาหารกลางวันหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ลองเปลี่ยนรูปร่างของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เพื่อรับประสบการณ์เซอร์ไพรส์และความสนุกสนานใหม่ๆ
ความล้มเหลวของแฮมเบอร์เกอร์
การทำแฮมเบอร์เกอร์ต้องใช้กลอุบายเล็กน้อย ความแตกต่างเล็กน้อยสามารถสร้างความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ได้ ที่นี่เราจะแนะนำมาตรการรับมือสำหรับข้อผิดพลาดทั่วไป
วิธีปรับปรุงความแห้งกร้าน
คุณเคยทานสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แบบแห้งหรือไม่? แฮมเบอร์เกอร์แบบแห้งอาจทำให้อรรถรสในการรับประทานหายไปได้ แต่มีวิธีปรับปรุงให้ดีขึ้นได้ ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารมากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร ต้องปรุงให้สุกทั่วถึง แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป จะฉ่ำเมื่อมีสีชมพูอ่อนอยู่ตรงกลาง คุณสามารถป้องกันไม่ให้มันแห้งได้โดยระวังอย่าให้สุกมากเกินไป คุณยังสามารถสร้างสรรค์ส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารสำหรับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ของคุณได้ การเติมเกล็ดขนมปังและหัวหอมขูดลงในเนื้อบดจะช่วยเพิ่มการกักเก็บน้ำ การผสมส่วนผสมให้เข้ากันจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงในการยึดเกาะของเนื้อและคงความชุ่มฉ่ำไว้ได้ วิธีที่มีประสิทธิภาพอีกวิธีหนึ่งคือการยัดชีสและผักเข้าไปในสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ ชีสที่ละลายแล้วจะทำให้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ชุ่มชื้น ส่วนผักก็มีความชื้นซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แฮมเบอร์เกอร์แห้ง การผสมผสานระหว่างชีสและผักช่วยเพิ่มขอบเขตการจัดเตรียมและเพิ่มรสชาติ ลองวิธีปรับปรุงเหล่านี้แล้วเพลิดเพลินกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำที่ไม่แห้ง คุณสามารถสร้างแฮมเบอร์เกอร์ที่อร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการปรับระดับการย่างและปรับส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มความสนุกในการรับประทานอาหารเป็นสองเท่าและมีเวลารับประทานอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจอย่างมาก
วิธีป้องกันไม่ให้สุกเกินไป
คุณเคยถูกไฟไหม้ขณะย่างแฮมเบอร์เกอร์หรือไม่? แฮมเบอร์เกอร์ที่ไหม้จะทำให้รสชาติและรูปลักษณ์เสียไป แต่มีวิธีป้องกันอยู่ ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม อย่าอุ่นกระทะมากเกินไป ปรุงด้วยไฟปานกลางถึงสูง สิ่งสำคัญคือต้องปรับเวลาเพื่อให้สุกทั้งสองด้านเท่ากันเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป ควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณและชนิดของน้ำมันด้วย อย่าลืมใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม เพราะน้ำมันมากเกินไปอาจทำให้น้ำมันไหม้ได้ง่าย การเลือกน้ำมันที่ทนความร้อนสูงยังช่วยป้องกันการเผาไหม้อีกด้วย ใช้น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันงาหรือน้ำมันอะโวคาโด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ นอกจากนี้ควรคำนึงถึงความหนาและรูปร่างของแฮมเบอร์เกอร์ด้วย ด้วยการปรับรูปร่างให้มีความหนาสม่ำเสมอ คุณสามารถป้องกันการอบที่ไม่สม่ำเสมอได้ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับความสุกของส่วนที่หนา สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารเพื่อป้องกันการไหม้มากเกินไป ใช้อุณหภูมิและปริมาณน้ำมันที่เหมาะสม และใส่ใจกับความหนาและรูปร่างของแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับแฮมเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำได้โดยไม่ต้องเผา การป้องกันไม่ให้อาหารไหม้จะช่วยเพิ่มรสชาติ ทำให้คุณเพลิดเพลินกับมื้อเที่ยงได้อย่างเพลิดเพลินยิ่งขึ้น
ในที่สุด
สุดท้าย เราจะเพิ่มสิ่งสำคัญบางอย่างเพื่อทำให้การทำแฮมเบอร์เกอร์สนุกยิ่งขึ้น
การแต่งงานของแฮมเบอร์เกอร์และไวน์
หากต้องการดึงความอร่อยของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ออกมา ให้ลองจับคู่กับไวน์ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้จับคู่กับไวน์แดง สเต็กแฮมเบอร์เกอร์เนื้อชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์แดงเข้มข้น ความเป็นกรดและแทนนินของไวน์แดงช่วยดึงรสชาติของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ออกมา สร้างความกลมกลืนที่ลงตัว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณมากยิ่งขึ้นด้วยการเลือกไวน์แดงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือสเต็ก อย่างไรก็ตาม ให้เลือกไวน์ตามรสนิยมของคุณเองและดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
สรุป
สเต็กแฮมเบิร์กเป็นเมนูอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบเพราะมีเสน่ห์และการจัดเตรียมที่หลากหลาย เราได้นำเสนอองค์ประกอบที่หลากหลาย ตั้งแต่แฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิกไปจนถึงการจัดวางที่หรูหราและดีต่อสุขภาพ เมนูกับข้าว และแนวคิดในการนำกลับมาใช้ใหม่ นอกจากนี้เรายังแนะนำวิธีป้องกันไม่ให้อาหารแห้งหรือไหม้จนเกินไป และไอเดียในการเพลิดเพลินกับท็อปปิ้งหลากสีสันและรูปทรงที่เปลี่ยนไป นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างสเต็กแฮมเบอร์เกอร์และไวน์สามารถเพิ่มความสง่างามและความหรูหราให้กับโต๊ะรับประทานอาหารของคุณได้ เพลิดเพลินกับมื้อเที่ยงแสนอร่อยด้วยแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นำเสน่ห์ของแฮมเบอร์เกอร์ออกมาอย่างเต็มที่โดยผสมผสานรสนิยมและรูปแบบของคุณเองเข้าด้วยกัน คุณอยากก้าวเข้าสู่โลกแห่งแฮมเบอร์เกอร์แสนสนุกพร้อมมื้ออาหารมื้อใหญ่ไหม?
心が満たされ体が喜ぶ美味しい渋谷の洋食屋。昔ながらの洋食の魅力を現代風にアレンジしています。こだわった人気のハンバーグは一つずつ手作りしており、牛肉と豚肉の合挽肉に加えて牛タン挽肉を組み合わせ贅沢な味と食感を楽しめる逸品です。自家製のデミグラスソースや幅広いランチメニューがございます。
